Пісний холодний борщ є дуже поширеним в нашій країні стравою. Як видно з його назви, основою страви є буряк. Такий овочевий суп виходить дуже корисним і разом з тим простим у приготуванні. Крім цього, борщ є дуже легким, з ним швидко справляється травна система, він легко засвоюється організмом. Тому якщо ви дотримуєтеся дієти і слідкуйте за своєю вагою, то пісний борщ стане для вас відмінним вибором. Ви зможете швидко вгамувати почуття голоду і, разом з тим, не набрати зайві кілограми.
Окремо варто сказати про масу вітамінів і корисних речовин, які містяться в цій страві. Наприклад, буряк дуже корисна, вона багата вітамінами і благотворно впливає на кров, зокрема, на утворення нових червоних кров'яних тілець. Недаремно її часто рекомендують вживати в їжу дорослим і дітям, у яких знижений рівень гемоглобіну. В зелені, яку можна додавати в борщ в будь-якій кількості, теж дуже багато вітамінів, які необхідні кожній людині. І, крім цього, зелень служить відмінним прикрасою літнього і борщів зелених.
Щоб приготувати пісний холодний борщ, вам знадобиться:
1. Ретельно очищаємо буряк, гарненько миємо її під водою з-під крана і починаємо варити. 2. В каструлю, в якій вариться буряк, вичавлюємо лимончик. 3. Через 30 хвилин знімаємо каструлю з вогню, додаємо одну чайну ложку цукру за смаком солимо. 4. Дістаємо варений буряк, чекаємо, коли вона охолоне, натираємо на тертці і кидаємо назад в каструлю, щоб відвар придбав ще більш насичений, красивий колір. 5. Беремо огірки і редис і нарізаємо їх соломкою. 6. Відварюємо яйця круто. 7. Дрібно нарізаємо зелень і зелену цибульку. 8. Змішуємо всі компоненти. 9. За смаком можна додати трошки солі або лимонного соку.
Після можна охолодити блюдо в холодильнику і додати за смаком сметану або майонез.
Бажаємо приємного апетиту!
Часник відомий людині з найдавніших часів. Так, його вирощували ще в Стародавній Індії, куди він був завезений аріями. Проте індійці використовували його не як елемент їжі (через його різкого запаху), а як цілюща рослина. Саме ж окультурення часнику бере свій початок понад 5 тис. років тому в Середній Азії. При цьому він користувався просто величезною популярністю у римлян, греків, єгиптян, ассірійців, євреїв та арабів.
І сьогодні часник як одна з найпоширеніших приправ користується величезним попитом у кулінарів. Без нього просто неможливо уявити собі багато страв різних кухонь світу, де він є одним з ключових інгредієнтів. Взяти, приміром, пекучу мексиканську або чилійську кухню, запашну і пряну кухню Сходу або навіть вишукану і ароматну кухню французів.
Тож давайте і ми спробуємо сьогодні трохи урізноманітнити своє повсякденне і злегка набридле меню, приготувавши улюблений усіма овочевий борщ зі сметаною з додаванням ароматного часничку!
1. Очищаємо від шкірки буряк, промиваємо її в холодній воді, потім відварюємо в достатній кількості злегка підсоленої води. Викладаємо готову буряк на тарілку, щоб вона швидше охолола, після чого натираємо на крупній тертці або ж просто подрібнюємо ножем у довільній формі (соломкою, кубиками і т. п. ). При цьому відвар з буряка ми не виливаємо, він нам ще знадобиться. 2. Очищаємо часник, натираємо його на самій дрібній тертці, після чого змішуємо з буряком. Далі очищаємо від шкірки картоплю, обов'язково гарненько промиваємо в холодній воді і нарізаємо середніми кубиками. Тепер повертаємо на вогонь буряковий відвар і поміщаємо в нього картоплю відварюємо до готовності під закритою кришкою. 3. Поки картопля вариться, ми в цей час промиваємо і очищаємо моркву, а потім нарізаємо її брусочками або соломкою (як вам більше подобається). Після цього очищаємо цибулю і шаткуємо його тонкими півкільцями або невеликими кубиками. Далі розігріваємо на сковорідці невелику кількість соняшникової олії, і коли воно добре розігріється, викладаємо в нього нарізану цибулю та моркву. Пасеруємо овочі на повільному вогні до м'якості і появи золотистого кольору (при цьому не забуваємо їх періодично помішувати, щоб вони не підгоріли). 4. Тепер викладаємо обсмажені овочі в каструлю до картоплі. Сюди ж відправляємо і залишилися інгредієнти — буряк з часником, а також промиту і дрібно нарубану зелень (петрушку, кріп, зелена цибуля тощо ). Тепер суп потрібно посолити і поперчити за смаком. Ретельно все перемішуємо і продовжуємо варити борщ до готовності овочів (зокрема, картоплі, він вариться довше всього). 5. Знімаємо каструлю з готовим борщем з вогню і даємо йому настоятися не менше години. Потім заправляємо охолодженої густою сметаною, ретельно розмішуємо її і подаємо до столу разом з м'яким чорним хлібом, свіжим часником і зеленню!
Всім приємного апетиту!
Пісний холодний борщ є дуже поширеним в нашій країні стравою. Як видно з його назви, основою страви є буряк. Такий овочевий суп виходить дуже корисним і разом з тим простим у приготуванні. Крім цього, борщ є дуже легким, з ним швидко справляється травна система, він легко засвоюється організмом. Тому якщо ви дотримуєтеся дієти і слідкуйте за своєю вагою, то пісний борщ стане для вас відмінним вибором. Ви зможете швидко вгамувати почуття голоду і, разом з тим, не набрати зайві кілограми.
Окремо варто сказати про масу вітамінів і корисних речовин, які містяться в цій страві. Наприклад, буряк дуже корисна, вона багата вітамінами і благотворно впливає на кров, зокрема, на утворення нових червоних кров'яних тілець. Недаремно її часто рекомендують вживати в їжу дорослим і дітям, у яких знижений рівень гемоглобіну. В зелені, яку можна додавати в борщ в будь-якій кількості, теж дуже багато вітамінів, які необхідні кожній людині. І, крім цього, зелень служить відмінним прикрасою літнього і борщів зелених.
Щоб приготувати пісний холодний борщ, вам знадобиться:
1. Ретельно очищаємо буряк, гарненько миємо її під водою з-під крана і починаємо варити. 2. В каструлю, в якій вариться буряк, вичавлюємо лимончик. 3. Через 30 хвилин знімаємо каструлю з вогню, додаємо одну чайну ложку цукру за смаком солимо. 4. Дістаємо варений буряк, чекаємо, коли вона охолоне, натираємо на тертці і кидаємо назад в каструлю, щоб відвар придбав ще більш насичений, красивий колір. 5. Беремо огірки і редис і нарізаємо їх соломкою. 6. Відварюємо яйця круто. 7. Дрібно нарізаємо зелень і зелену цибульку. 8. Змішуємо всі компоненти. 9. За смаком можна додати трошки солі або лимонного соку.
Після можна охолодити блюдо в холодильнику і додати за смаком сметану або майонез.
Бажаємо приємного апетиту!
Вважається, що борщ — молодший брат борщу. Варто зауважити, що борщ готується набагато швидше, ніж борщ, тому він такий популярний у літні дні, коли зовсім не хочеться стояти біля плити. З приготуванням і борщів зелених впорається навіть починаюча господиня, тим більше, зараз так багато кухонної техніки, яка має нам допомагати. Ось і рецепт і борщів зелених пісного в мультиварці дуже простий. Достатньо лише підготувати інгредієнти, покласти в каструлю, а далі вона сама все приготує. Борщ пісний в мультиварці готується без додавання м'яса і ковбаси, тому його можна готувати у піст, а також вживати тим, хто дотримується вегетаріанства. Готується цей борщ всього 40 хвилин. Отже, як приготувати пісний борщ в мультиварці.
Щоб приготувати борщ пісний в мультиварці нам знадобиться:
1. Помиємо огірки і поріжемо кубиками. 2. Промиємо морква, почистимо і наріжемо кубиками. 3. Наріжемо такими ж кубиками очищену картоплю. 4. Промиємо буряк і поріжемо на кубики. 5. Наливаємо в чашу мультиварки 400 мл води. 6. Встановлюємо контейнер пароварки і викладаємо в неї порізані буряк, картопля і морква. Виставляємо режим «Варка на пару» на 30 хвилин. 7. Коли мультиварка закінчить і овочі приготуються, даємо овочам охолонути. 8. Наливаємо в каструлю квас, додаємо буряк, огірки, картопля і морква. 9. Промиємо зелений лук і дрібно його порубаєм. Додамо зелений цибулю в каструлю. 10. Пробуємо борщ, якщо необхідно — додаємо трохи солі. 11. Ставимо борщ в холодильник, щоб він перед подачею був холодним.
Борщ пісний в мультиварці готовий. Подавайте його холодним.
Приємного апетиту!
Порада: За бажанням в борщ пісний в мультиварці можна додати побільше різноманітної зелені, наприклад, додати петрушку і кріп. Зелень надає цьому супу річний смак, який так радує після довгої зими.
