Синнабон — це назва мережі міні-пекарень, «фішкою» яких з самого заснування стали булочки з корицею. Класичні булочки Синнабон — ароматні, по-домашньому смачні, з захопливою запахом Різдва. Приготуйте їх для своєї сім'ї, а також для тих, хто буде приходити посівати і колядувати — радості буде море.
Кількість порцій:20 булочок Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:300 ккал (в одній булочці)
Щоб приготувати класичні булочки Синнабон, вам знадобиться:
тісто:
молоко — 200 г
дріжджі свіжі — 50 г
яйце — 2 шт.
маргарин — 65 г
цукор — 100 г
борошно — 600-700г
сіль — 1 ч. л.
клейковина — 1 ст. л.
начинка:
маргарин — 55 г
цукор коричневий — 200 г
кориця — 20 г
крем:
сир вершковий — 50 г
пудра цукрова — 100 г
масло вершкове — 3 ст. л.
цукор ванільний — 7 г
Як приготувати класичні булочки Синнабон:
1. Тісто. Розвести дріжджі в теплому (але не гарячий! ) молоці, додати по столовій ложці цукру і борошна, залишити на час. В іншу миску розбити яйця, злегка підбити їх віночком і порціями додати цукор і розм'якшений маргарин. Яєчну і дріжджову суміші з'єднуємо у великому посуді — будемо замішувати тісто. Борошно змішати з сіллю. половину цієї суміші додати в тісто, добре перемішати до однорідності. Зробити клейковину — столову ложку борошна змішати з водою. Додати клейковину тісто. Вимішуючи, додавати борошно. Тісто має бути пружним, але не занадто твердим. Тісто накрити рушником і відставити у бік. Потрібно дати йому «відпочити» і піднятися.
2. Для приготування начинки потрібно змішати цукор і корицю, а маргарин розм'якшити.
3. Тісто викласти на робочу поверхню, трохи обім'яти і розкачати тонкий (0, 5 см) шар, за формою постаратися максимально наблизити його до прямокутної — так крайні булочки теж будуть гарними. Всю поверхню тіста змастити маргарином — ложкою або руками, потім присипати цукром з корицею. Тепер потрібно згорнути рулет. Він повинен бути досить щільним — чим він щільніший, тим красивіше і рівніше будуть булочки. Рулет розрізати впоперек. Можна це робити ножем, лопаткою для тесту, або ж за допомогою нитки. Духовку розігріти до 180 градусів. Булочки викласти на деко, випікати 20-30 хвилин до готовності.
4. Приготувати крем. Для цього — змішати всі інгредієнти до однорідності.
5. Змастити трохи остиглі булочки кремом — інакше він буде сильно текти.
Приємного апетиту!
Синнабон — це назва мережі міні-пекарень, «фішкою» яких з самого заснування стали булочки з корицею. Класичні булочки Синнабон — ароматні, по-домашньому смачні, з захопливою запахом Різдва. Приготуйте їх для своєї сім'ї, а також для тих, хто буде приходити посівати і колядувати — радості буде море.
Кількість порцій:20 булочок Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:300 ккал (в одній булочці)
Щоб приготувати класичні булочки Синнабон, вам знадобиться:
тісто:
молоко — 200 г
дріжджі свіжі — 50 г
яйце — 2 шт.
маргарин — 65 г
цукор — 100 г
борошно — 600-700г
сіль — 1 ч. л.
клейковина — 1 ст. л.
начинка:
маргарин — 55 г
цукор коричневий — 200 г
кориця — 20 г
крем:
сир вершковий — 50 г
пудра цукрова — 100 г
масло вершкове — 3 ст. л.
цукор ванільний — 7 г
Як приготувати класичні булочки Синнабон:
1. Тісто. Розвести дріжджі в теплому (але не гарячий! ) молоці, додати по столовій ложці цукру і борошна, залишити на час. В іншу миску розбити яйця, злегка підбити їх віночком і порціями додати цукор і розм'якшений маргарин. Яєчну і дріжджову суміші з'єднуємо у великому посуді — будемо замішувати тісто. Борошно змішати з сіллю. половину цієї суміші додати в тісто, добре перемішати до однорідності. Зробити клейковину — столову ложку борошна змішати з водою. Додати клейковину тісто. Вимішуючи, додавати борошно. Тісто має бути пружним, але не занадто твердим. Тісто накрити рушником і відставити у бік. Потрібно дати йому «відпочити» і піднятися.
2. Для приготування начинки потрібно змішати цукор і корицю, а маргарин розм'якшити.
3. Тісто викласти на робочу поверхню, трохи обім'яти і розкачати тонкий (0, 5 см) шар, за формою постаратися максимально наблизити його до прямокутної — так крайні булочки теж будуть гарними. Всю поверхню тіста змастити маргарином — ложкою або руками, потім присипати цукром з корицею. Тепер потрібно згорнути рулет. Він повинен бути досить щільним — чим він щільніший, тим красивіше і рівніше будуть булочки. Рулет розрізати впоперек. Можна це робити ножем, лопаткою для тесту, або ж за допомогою нитки. Духовку розігріти до 180 градусів. Булочки викласти на деко, випікати 20-30 хвилин до готовності.
4. Приготувати крем. Для цього — змішати всі інгредієнти до однорідності.
5. Змастити трохи остиглі булочки кремом — інакше він буде сильно текти.
Приємного апетиту!
А ось кому простий і швидкий рецепт смачних булочок з англомовного сайту? Булочки з двома видами сиру. А знаєте, взагалі скільки видів (не сортів) сиру? Двадцять п'ять! Головні підрозділи — плавлений, твердий, напівтвердий, м'який, ропні, сир з пліснявою. Твердий, в свою чергу, ділиться на тверді, дрібні і бескорковые.
Твердий великий — це сир з великими вічками, такий як швейцарський чи радянський. Ці сири не занадто гострі, у них тонкий аромат, солодкуватий горіховий присмак.
Твердий дрібний — більш пластичний, та й очі в нього дрібніші. Це такі сири, як голландський і костромської. Смак у них гостріше, ніж у великих.
У м'яких сирів мажущаяся консистенція, гострий смак і аміачний запах. Це рокфор, закусочний (камамбер). Чеддер, та й багато інші сорти, буває і твердий, і м'який. У цьому рецепті потрібен м'який.
Тепер трохи про сало. Хоча трохи важко. Є, є в кожному російською українські корені. От кажуть, від сала повніють... так це не від сала, а від його кількості. Начебто жир і все, адже у салі є поліненасичена жирна кислота — арахідонова. Вона необхідна для роботи серця, мозку та нирок. Ось хто-небудь може сказати, що любителі сала (знаємо ми цілий народ такий) не розумні або безсердечні? Як раз навпаки.
Сало захищає від раку. Воно виводить з організму шкідливі речовини, у тому числі важкі метали, очищає кровоносні судини, лікує печінку, допомагає при захворюваннях легенів. А ще в салі глисти не живуть (не до столу будь сказано).
Щоправда, європейці все-таки воліють бекон — сало з м'ясом. Ну і ми від бекону не відмовляємося, хоча про сало не забуваємо.
Для того, щоб приготувати хлібні кульки з беконом, оливками і сиром, вам знадобиться:
на 9 булочок: 150 г звичайної борошна 2 ч. л. пекарського порошку 50 г тертого пармезану (будь-який твердий сир) 4 ст. л. оливкової олії 250 г молока сіль і перець за смаком 200г. сало (бекон) 75 г зелених оливок без кісточок 50 г сиру Емменталь або м'якого чеддера (або хоча б просто м'якого сиру)
Як приготувати хлібні кульки з беконом, оливками і сиром:
1. Натерти і твердий, і м'який сири. (М'який сир натирають через ситечко. ) 2. Просіяти борошно у велику миску, додайте пекарський порошок (його теж краще просіяти). Додайте твердий сир, яйця, молоко, оливкова олія. Посоліть і поперчіть. 3. Оливки наріжте на четвертинки. Наріжте дрібними кубками бекон. Їх теж додайте в тісто. 4. Розкладіть тісто за круглим формам і випікайте 20 хв. Майже готові булочки посипте м'яким сиром (або навіть помастіть). Подайте булочки з зеленим салатом і шматочком вершкового масла.
Приємного апетиту!
Джерело: http://www. eatwell101. com/
А ось кому простий і швидкий рецепт смачних булочок з англомовного сайту? Булочки з двома видами сиру. А знаєте, взагалі скільки видів (не сортів) сиру? Двадцять п'ять! Головні підрозділи — плавлений, твердий, напівтвердий, м'який, ропні, сир з пліснявою. Твердий, в свою чергу, ділиться на тверді, дрібні і бескорковые.
Твердий великий — це сир з великими вічками, такий як швейцарський чи радянський. Ці сири не занадто гострі, у них тонкий аромат, солодкуватий горіховий присмак.
Твердий дрібний — більш пластичний, та й очі в нього дрібніші. Це такі сири, як голландський і костромської. Смак у них гостріше, ніж у великих.
У м'яких сирів мажущаяся консистенція, гострий смак і аміачний запах. Це рокфор, закусочний (камамбер). Чеддер, та й багато інші сорти, буває і твердий, і м'який. У цьому рецепті потрібен м'який.
Тепер трохи про сало. Хоча трохи важко. Є, є в кожному російською українські корені. От кажуть, від сала повніють... так це не від сала, а від його кількості. Начебто жир і все, адже у салі є поліненасичена жирна кислота — арахідонова. Вона необхідна для роботи серця, мозку та нирок. Ось хто-небудь може сказати, що любителі сала (знаємо ми цілий народ такий) не розумні або безсердечні? Як раз навпаки.
Сало захищає від раку. Воно виводить з організму шкідливі речовини, у тому числі важкі метали, очищає кровоносні судини, лікує печінку, допомагає при захворюваннях легенів. А ще в салі глисти не живуть (не до столу будь сказано).
Щоправда, європейці все-таки воліють бекон — сало з м'ясом. Ну і ми від бекону не відмовляємося, хоча про сало не забуваємо.
Для того, щоб приготувати хлібні кульки з беконом, оливками і сиром, вам знадобиться:
на 9 булочок: 150 г звичайної борошна 2 ч. л. пекарського порошку 50 г тертого пармезану (будь-який твердий сир) 4 ст. л. оливкової олії 250 г молока сіль і перець за смаком 200г. сало (бекон) 75 г зелених оливок без кісточок 50 г сиру Емменталь або м'якого чеддера (або хоча б просто м'якого сиру)
Як приготувати хлібні кульки з беконом, оливками і сиром:
1. Натерти і твердий, і м'який сири. (М'який сир натирають через ситечко. ) 2. Просіяти борошно у велику миску, додайте пекарський порошок (його теж краще просіяти). Додайте твердий сир, яйця, молоко, оливкова олія. Посоліть і поперчіть. 3. Оливки наріжте на четвертинки. Наріжте дрібними кубками бекон. Їх теж додайте в тісто. 4. Розкладіть тісто за круглим формам і випікайте 20 хв. Майже готові булочки посипте м'яким сиром (або навіть помастіть). Подайте булочки з зеленим салатом і шматочком вершкового масла.
