Хіба можна придумати сніданок краще, ніж чашка свіжозавареного міцного чаю з апетитною хрусткою булочкою? А якщо булочка ще і тепла, тільки з духовочки, та з ніжним ароматом сиру? Від такої смакоти відмовитися просто неможливо! Пропонуємо вам порадувати себе і своїх рідних чудовими сирними булочками за нашим рецептом.
Щоб приготувати смачні сирні булочки, вам знадобиться:
борошно - 1¼ ст. кефір - ½ ст. масло вершкове - 1 ст. л. сир твердий - 120 г сметана - 3 ст. л. розпушувач - ½ ч. л. сіль
Як приготувати смачні сирні булочки:
1. Просіяти через сито борошно, сіль і розпушувач. 2. Поперемінно додаючи в розм'якшене вершкове масло, борошно і кефір, замісити м'яке тісто. 3. Поверхня столу посипати борошном, викласти тісто і розкачати прямокутний пласт товщиною 0, 5 см. 4. Натерти сир на тертці і рівномірно розподілити по всій поверхні тіста. 5. Згорнути пласт рулетом і нарізати на шматочки товщиною 2-3 див 6. На деко покласти пергаментний лист, злегка змастити маслом і посипати борошном. Зверху викласти рулетики і змастити їх сметаною. Можна посипати кунжутом, меленим насінням або будь-якими горішками. 7. Випікати протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готові булочки змастити вершковим маслом і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Краще всього подавати на стіл у гарячому вигляді, поки сир ще не застиг. Однак і в охолодженому вигляді сирні булочки дуже смачні і ароматні. Приємного чаювання вам і вашій родині!
Хіба можна придумати сніданок краще, ніж чашка свіжозавареного міцного чаю з апетитною хрусткою булочкою? А якщо булочка ще і тепла, тільки з духовочки, та з ніжним ароматом сиру? Від такої смакоти відмовитися просто неможливо! Пропонуємо вам порадувати себе і своїх рідних чудовими сирними булочками за нашим рецептом.
Щоб приготувати смачні сирні булочки, вам знадобиться:
борошно - 1¼ ст. кефір - ½ ст. масло вершкове - 1 ст. л. сир твердий - 120 г сметана - 3 ст. л. розпушувач - ½ ч. л. сіль
Як приготувати смачні сирні булочки:
1. Просіяти через сито борошно, сіль і розпушувач. 2. Поперемінно додаючи в розм'якшене вершкове масло, борошно і кефір, замісити м'яке тісто. 3. Поверхня столу посипати борошном, викласти тісто і розкачати прямокутний пласт товщиною 0, 5 см. 4. Натерти сир на тертці і рівномірно розподілити по всій поверхні тіста. 5. Згорнути пласт рулетом і нарізати на шматочки товщиною 2-3 див 6. На деко покласти пергаментний лист, злегка змастити маслом і посипати борошном. Зверху викласти рулетики і змастити їх сметаною. Можна посипати кунжутом, меленим насінням або будь-якими горішками. 7. Випікати протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готові булочки змастити вершковим маслом і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Краще всього подавати на стіл у гарячому вигляді, поки сир ще не застиг. Однак і в охолодженому вигляді сирні булочки дуже смачні і ароматні. Приємного чаювання вам і вашій родині!
Булочки з маком завжди асоціюються з бабусиної випічкою, домашнім ароматом дріжджового тіста і затишком домівки. Насправді для приготування таких смачних булочок для початку потрібен всього лише точний рецепт. Адже початківцям кулінарам важко передбачити, як поведуть себе дріжджі і борошно, а освіченим і досвідченим кухарям завжди легше пробувати новий рецепт, якщо в ньому точно вказані заходи.
Щоб приготувати булочки з маком, вам знадобиться:
вода - 100г дріжджі сухі - 7г борошно пшеничне - 480г (може знадобитися трохи більше) яйце - 2шт. цукор ванільний - 7г сіль - 1 год. л. молоко - 170г масло вершкове - 100г розпушувач - 7г мак - 4ст. л. цукор - 100г мед - 70г молоко - 2ст. л.
Як приготувати булочки з маком:
1. Приготувати опару для тіста. Для цього розчинити дріжджі в половині теплої води, додати 2 ст. л. борошна, перемішати, накрити і залишити на 10 хвилин в місці без протягів. 2. Розігріти молоко і розтопити в ньому половину масла. Вбити туди яйце, додати мед. Все добре перемішати і збити віночком. 3. Просіяти і добре перемішати суміш борошна, солі і розпушувача. Акуратно з'єднати борошно і рідини в одній посуді, змащеній маслом, щоб тісто не прилипало. Добре вимісити тісто. Справжні кулінари кажуть, що правильне тісто міситься 30 хвилин. Головне - робити це з гарним настроєм. Однорідне і гладке тісто накрити і поставити в тепле місце на 2 години. 4. Тісто обім'яти і з допомогою качалки перетворити його в прямокутник товщиною в півсантиметра. 5. Змастити поверхню тіста м'яким вершковим маслом. 6. Змішати в чашці мак і половину цукру. Рівномірно посипати сумішшю тісто і згорнути його рулетом. 7. З такого рулету можна зробити трояндочки і плюшки. Для трояндочок потрібно нарізати рулет кільцями в 3-4см, перевернути і, злегка защипнувши знизу, покласти на деко. Щоб вийшла плюшка, потрібно зробити один розріз не до кінця, а інший - повністю. Там, де не дорезано, розкрити і сформувати плюшку у формі сердечка. Обидва варіанти дуже красиві. 8. Зробити булочки, викласти на деко, накрити рушником і залишити на 20-30 хвилин підходити. 9. Змішати яйце і молоко і змастити булочки. 9. Пекти до золотистого кольору при 180 градусах. 10. Поки булочки печуться, зробити сироп для просочення. Для цього змішати решту цукор і воду, закип'ятити і в кінці додати ваніль. 11. Теплі булочки промащувати сиропом. Вони будуть дуже охоче його «пити».
Бон апетит!
Булочки з маком завжди асоціюються з бабусиної випічкою, домашнім ароматом дріжджового тіста і затишком домівки. Насправді для приготування таких смачних булочок для початку потрібен всього лише точний рецепт. Адже початківцям кулінарам важко передбачити, як поведуть себе дріжджі і борошно, а освіченим і досвідченим кухарям завжди легше пробувати новий рецепт, якщо в ньому точно вказані заходи.
Щоб приготувати булочки з маком, вам знадобиться:
вода - 100г дріжджі сухі - 7г борошно пшеничне - 480г (може знадобитися трохи більше) яйце - 2шт. цукор ванільний - 7г сіль - 1 год. л. молоко - 170г масло вершкове - 100г розпушувач - 7г мак - 4ст. л. цукор - 100г мед - 70г молоко - 2ст. л.
Як приготувати булочки з маком:
1. Приготувати опару для тіста. Для цього розчинити дріжджі в половині теплої води, додати 2 ст. л. борошна, перемішати, накрити і залишити на 10 хвилин в місці без протягів. 2. Розігріти молоко і розтопити в ньому половину масла. Вбити туди яйце, додати мед. Все добре перемішати і збити віночком. 3. Просіяти і добре перемішати суміш борошна, солі і розпушувача. Акуратно з'єднати борошно і рідини в одній посуді, змащеній маслом, щоб тісто не прилипало. Добре вимісити тісто. Справжні кулінари кажуть, що правильне тісто міситься 30 хвилин. Головне - робити це з гарним настроєм. Однорідне і гладке тісто накрити і поставити в тепле місце на 2 години. 4. Тісто обім'яти і з допомогою качалки перетворити його в прямокутник товщиною в півсантиметра. 5. Змастити поверхню тіста м'яким вершковим маслом. 6. Змішати в чашці мак і половину цукру. Рівномірно посипати сумішшю тісто і згорнути його рулетом. 7. З такого рулету можна зробити трояндочки і плюшки. Для трояндочок потрібно нарізати рулет кільцями в 3-4см, перевернути і, злегка защипнувши знизу, покласти на деко. Щоб вийшла плюшка, потрібно зробити один розріз не до кінця, а інший - повністю. Там, де не дорезано, розкрити і сформувати плюшку у формі сердечка. Обидва варіанти дуже красиві. 8. Зробити булочки, викласти на деко, накрити рушником і залишити на 20-30 хвилин підходити. 9. Змішати яйце і молоко і змастити булочки. 9. Пекти до золотистого кольору при 180 градусах. 10. Поки булочки печуться, зробити сироп для просочення. Для цього змішати решту цукор і воду, закип'ятити і в кінці додати ваніль. 11. Теплі булочки промащувати сиропом. Вони будуть дуже охоче його «пити».
Бон апетит!
Ні для кого не секрет, що смачний сніданок - це запорука гарного дня. Я вже давно експериментую з різними видами випічки і сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати дуже смачні булочки, якраз до сніданку. Хто ж відмовиться від пишних, солодких булочок, що називається, з пилу з жару? Тим більше що такі булочки до сніданку можна спекти дуже швидко. Повірте, це краще, ніж більш звичний шматочок батона, намазаний маслом або варенням. Але масло з варенням далеко не ховаємо, приготованим до булочкам вони будуть якраз. Таким легким і смачним сніданком ви з легкістю порадуєте своїх домочадців. До речі відразу хочеться порадити не менш смачні класичні булочки Синнабон, які хоч і вимагає трохи більше часу та зусиль, але результат вас обов'язково порадує.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:1799 ккал
Щоб спекти булочки до сніданку, знадобляться наступні інгредієнти:
6 і 1/4 чашок борошна
щіпка солі
1/4 чашки цукру
1 ст. ложка розпушувача
3/4 чашки вершкового масла
4 яйця (великих)
1 і 3/4 чашки молока
Булочки до сніданку випікаються наступним чином:
1. Отже, перш, ніж приступити безпосередньо до приготування, розігрійте духовку до 245 градусів. Приготуйте деко, вистелений пергаментним папером.
2. У великій мисці змішайте борошно з сіллю, цукром і розпушувачем. Зробіть поглиблення в центрі, введіть вершкове масло і замісити тісто руками.
3. Збийте в невеликій мисці збити 3 яйця з молоком, додайте цю суміш до борошна і перемішайте.
4. Викладіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном, розкачати до товщини 2, 5 см. З допомогою різця виріжте булочки і викладіть їх на лист для випічки, застелений пергаментним папером.
5. У невеликій мисці збийте яйце, що залишилося, змастіть поверхню кожної булочки і посипте їх цукром.
6. Випікайте 12-14 хв., поки булочки не придбають золотистий колір.
7. Викладіть булочки на решітку і дайте їм трохи охолонути перед подачею на стіл.
