Хочу поділитися з вами одним з моїх улюблених рецептів. Мова піде про бутерброди з сиром і червоною рибою, в нашому випадку мова йде про форелі. На цей рецепт я сама кілька років тому натрапила на одному з форумів в інтернеті. І скажу відразу, що мені він дуже сподобався, та й фото виглядали апетитно. Через деякий час я купила все необхідне і приготувала ці бутерброди. Готуються вони досить просто, хоча процес приготування займає чимало часу. Але повірте, витрачений час того варто. Смак у бутербродів просто шикарний, поєднання сиру і червоної риби можна назвати справді вишуканим. І цей смак оцінила не тільки я, але і всі мої близькі і друзі, яких я пригощала цим блюдом. Особливо хочеться відзначити той факт, що бутерброди легко засвоюються, складаються тільки з натуральних продуктів і не містять багато жиру, так що ви можете спокійно їсти їх, навіть перебуваючи на дієті, хоча зловживати ними не слід. Бутерброди досить калорійні і ситні, тому пари штучок вистачить, щоб повною мірою утамувати відчуття голоду.
Окремо слід сказати про те, що бутерброди з сиром і червоною рибою дуже корисні. Найбільш цінним інгредієнтом є форель або інша червона риба, яку ми використовуємо для приготування. У ній міститься багато білка, який є основним будівельним матеріалом для нашого організму; фосфору, який корисний для роботи органів зору, а також інших мінералів та вітамінів, які необхідні для роботи всіх систем і органів, обміну речовин та імунітету. Велике значення має риб'ячий жир, який високо цінується по всьому світу і входить до складу багатьох популярних вітамінних комплексів.
Щоб приготувати бутерброди з сиром і червоною рибою, вам знадобиться:
форель - 200 г
цукор - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
зелень - 1 пучок
сир - 100 г
хліб - 10 скибочок
масло вершкове - 50 г
Як приготувати бутерброди з сиром і червоною рибою:
1. Форель (сиру) зверху натираємо сіллю і цукром в зазначених пропорціях і залишаємо на одну добу, щоб вона настоялася (можна використовувати вже готову покупну рибу). Потім нарізаємо її на тонкі скибочки.
2. Зелень миємо й дрібно ріжемо, сир тремо на крупній тертці і додаємо вершкове масло.
3. Все ретельно перемішуємо.
4. Тепер намазуємо приготовану масу з сиру і зелені на скибочки хліба і зверху кладемо форель.
Приємного апетиту!
Бутерброди зазвичай роблять поживними, тому і продукти для них вибирають відповідні: ковбаса, м'ясо, риба, сир і т. д. Виявляється, існують не менш поживні, ситні і смачні бутерброди з фруктами, рецепт одного з них я і хочу вам запропонувати. До його складу входить груша, яка часто використовується для приготування десертів.
Груша - плід, який стали культивувати кілька сотень років тому, до цього дерево вирощували в садах як декоративне. Груша за смаком солодший яблука, але цукрів у ній зовсім небагато, тому вона ідеально підходить людям із захворюванням підшлункової залози, а також тим, хто піклується про свою фігуру, але не хоче відмовлятися від солодкого. За змістом клітковини груша практично не поступається яблуку, а по кількості фолієвої кислоти - чорній смородині. Єдина причина, по якій груша поступається в популярності яблук - довгий перетравлення, не у всіх шлунок може прийняти таку їжу. Найкраще їсти грушу окремо, на порожній шлунок, а запивати звичайною водою без газу. У нашому бутерброді кількість цього фрукта невелика, тому ніяких проблем не викличе, а тільки подарує вишуканий смак.
Щоб приготувати сендвіч з грушами, вам знадобиться:
гірчиця зерниста - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
тостерний хліб - 4 скибки
сир (наприклад, чеддер) - 4 середніх розмірів шматка
груша очищена і нарізана - 1 шт.
рукола - за бажанням
олія оливкова
Як приготувати сендвіч з грушами:
1. Гірчицю ретельно перемішуємо з медом.
2. Викладаємо на деко одним шаром чотири-п'ять шматків хліба.
4. Тепер зверху на кожен шматок хліба викладаємо в довільному порядку всі наявні у нас інгредієнти і накриваємо другим шматком хліба.
5. Злегка змащуємо оливковою олією сковороду і обсмажуємо на ній з обох сторін сендвічі, поки сир не розтопиться.
6. Розрізаємо сендвічі навпіл і подаємо їх до столу ще гарячими.
Такий сирно-грушевий сендвіч стануть прекрасним вибором для тих, кому хочеться урізноманітнити власний сніданок, і непогано годиться на роль закуски. Головне, що вони дуже смачні і готувати їх швидко і просто. Спробуйте, і ви переконаєтеся в цьому самі!
Приємного апетиту!
Практично для кожного з нас кожне ранок починається з життєво необхідного - з сніданку. Є на сніданок кожен день одне і те ж набридає, а тому хороші господині вже з вечора планують, чим вони порадують своє сімейство на сніданок. Можна, звичайно, обійтися чашкою кави або чаю і найпростішим бутербродом з ковбасою або сиром, можна з'їсти тарілку зернових пластівців, залитих молоком. І перший варіант сніданку, і другий наситить наш шлунок, давши нам якось дотягнути до обіду. Але це найпростіший варіант сніданку, звичайний, який ніяк не прикрасить наше життя і не додасть гарного настрою на весь день.
А адже ця невелика проблема вирішується дуже просто, до того ж без зайвих витрат сил і часу, якими ми так цінуємо в цей час доби. Від вас потрібно всього лише прояв фантазії - і в результаті ваш нудний бутерброд перетвориться в золотистий, хрусткий тост з скибочкою шинки або риби і листочком зеленого салату. Звичайну яєчню можна замінити смачним, ніжним омлетом з овочами. А можна внести деякі зміни в спосіб подачі страви - подайте яєчню на свіжому скибочці зернового хліба, прикрасивши її скибочкою помідора і зеленню.
А як щодо каш - традиційних російських, ситних, корисних, заряджаючих нас енергією до самого обіду? На приготування манної або вівсяної каші вам знадобиться мінімум часу. А от якщо додати в неї жменю сухофруктів або шматочки свіжих фруктів, горіхів, то каша стане яскравою, красивою, ароматною і ще більш смачною!
Особливо проблематично в літній жаркий час змусити себе приготувати традиційний сніданок, і ще складніше змусити себе (і дітей) його з'їсти. І тут на допомогу прийдуть коктейлі, приготовані на основі молока або морозива з додаванням свіжих ягід і зернових пластівців. Такий сніданок не тільки смачний і поживний, але і неймовірно корисний!
А що робити, коли вам потрібно приготувати сніданок не тільки для себе, а для всієї вашої великої родини? Знову-таки включаємо фантазію. Природно, в першу чергу, всі ми розуміємо, що порції збільшуємо в кілька разів. Але ж хочеться здивувати всіх членів сім'ї. На цей випадок у мене є рецепт сніданку-бутерброда «Коблер», запеченого в духовці.
Щоб приготувати сніданок-бутерброд «Коблер», вам знадобиться:
батон білий нарізний - 1 шт.
масло вершкове - 100 г
помідори - 3 шт.
шинка - 0, 5 кг
яйця - 4 шт.
молоко - 150 мл
сир - 150 г
сіль - за смаком
горіх мускатний - за смаком
перець мелений чорний - за смаком
Як приготувати сніданок-бутерброд «Коблер»:
1. Наш сніданок ми будемо готувати в духовці, тому заздалегідь розігріваємо духовку і готуємо круглу форму, змащуючи її вершковим маслом.
2. Скибочки батона намазуємо тонким шаром вершкового масла.
3. Викладаємо їх в підготовлену форму - ставимо на «ребро» по колу.
4. Помідори промиваємо, зрізаємо основу плодоніжки і нарізаємо кружечками.
5. Шинку нарізаємо пластинами.
6. Між скибочками батона кладемо кружечки помідорів і шинку.
7. Яйця збиваємо з молоком, додаємо сіль, перець і мускатний горіх.
8. Заливаємо наші бутерброди приготованою сумішшю.
9. Зверху посипаємо тертим сиром.
10. Запікаємо бутерброди в духовці до готовності омлету і підрум'янення сиру.
Приємного апетиту!
Якщо людина вміє готувати бутерброди, то він вже не пропаде. Якщо людина вміє готувати різноманітні смачні гарячі бутерброди, то його вже можна вважати кулінаром. Гарячі бутерброди можуть бути справжнім витвором мистецтва, якщо проявити фантазію, хоча це і дуже просте блюдо. Такі бутерброди будуть незамінними при раптовій появі гостей, на пікніку, в поїзді. В мікрохвильовці і мультиварці їх готувати дуже просто і швидко, тому така їжа допоможе вам прокинутися вранці і відпочити ввечері, не замислюючись над приготуванням вечері. Я беру гарячі бутерброди на роботу (вірніше, гарячими вони вже стають в мікрохвильовці).
Бутерброди зі шпротами ідеально підходять для подачі на святковий стіл, так як вони ситні, смачні і дуже красиво виглядають. Також вони стануть чудовою закускою, якщо до вас несподівано прийшли не з порожніми руками» гості.
У моїх бутербродів є тільки один недолік - запах. Є їх приємно, але якщо десь капнуло масло, і немає можливості зняти або запрати одяг, то все - кінець світу. Тому їсти їх потрібно обережно і ні в якому разі! ) не брати з собою в поїзд.
Щоб приготувати гарячі бутерброди зі шпротами, вам знадобиться:
шпроти — 1 банка
сир твердий — 50 г
помідор — 1 шт.
майонез - 0, 5 пачки
булочка — 1 шт.
цибуля зелена
Всього з цієї кількості продуктів вийде приблизно 9-10 бутербродами зі шпротами.
Як приготувати гарячі бутерброди зі шпротами:
1. Розрізаємо булочку на шматочки товщиною в 1 сантиметр.
2. Ріжемо помідори на дуже тонкі кружечки. Це найзручніше робити дуже гострим ножем.
3. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
4. На кожен шматочок булочки наносимо трохи майонезу.
5. Кладемо кружечок помідора.
6. Потім шпроти. На кожен шматочок булочки потрібно буде приблизно 2 +/-1 штуки (тут все залежить від розміру хліба і шпротин).
7. Наносимо трохи майонезу. Можна ще полити зверху бутерброди з маслом шпротной консервної банки.
8. Посипаємо бутерброди зверху тертим сиром і дуже дрібно нарізаним зеленим цибулею.
9. Ставимо бутерброди в мікрохвильову піч на 1, 5-2 хвилини. Головне - запікати їх до повного розплавлення сиру.
Перед подачею на стіл трохи остудити.
Приємного апетиту!
| 