Взагалі-то, діп це густий соус, в який вмочають шматочки м'яса, риби, овочів: типу фондю. Але, оскільки він густий, чому б не намазати його на бутерброд? Тим більше що діпи чудово виглядають (і едятся) на бутербродах.
Діпи бувають гострими, ніби абхазької аджики або мексиканських: дзьоба півня (Піку де Гальо) та сальси. Бувають ніжними, особливо з йогуртом або авокадо. Бувають солодкими. Ну і, звичайно, грибними.
Грибки з лісу пахнуть по-особливому. Але в наш тривожний час можна піти в ліс за грибами і залишитися там на дискотеку. Тому краще магазинні, вирощені на фермі - печериці, наприклад. До речі, знаєте, до чого печериці сняться? До підвищення по службі! Дивись, мамою приготуємо смачненького, та всій родині сон в руку!
Для того щоб приготувати грибний діп для бутербродів, вам знадобиться:
печериці - 400 г яйце - 3 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 3 зуб. цибуля зелена, кріп сіль, перець масло рослинне - 2 ст. л.
Як приготувати грибний діп для бутербродів:
1. Очистіть цибулю і печериці, дрібно порубаєте і обсмажте на рослинному маслі. 2. Зваріть яйця круто. 3. Гриби з цибулею сміливі в блендері. Яйця очистіть і розімніть вилкою з зеленою цибулею і кропом. 4. Змішайте гриби і яйця. Видавіть туди ж часник (2 зубки), пропущений через прес, посоліть, поперчіть. 5. Наріжте красиво і тонко хліб, підсушіть його в блендері. З якого хліба робити бутерброди? З самого корисного. Дуже корисний житній хліб бездріжджовий - в ньому хмельова закваска. Новий вид хліба - «живий», в складі якого пророслі зерна, теж дуже корисний. Наші старі знайомі - цільнозерновий, сірий і чорний - безумовно хороші. А якщо вже без білого ніяк, то краще брати хліб з добавками - цибуля, паприка, гарбуз, морква, насіння соняшнику та льону, зерна гречки та вівса, та хоч з гірчицею. Ніде взяти? Спечіть самі. Найсмачніший хліб у хлібопічці. А рецептів на сайті - хоч греблю гати. Ще можна посмажити грінки на вершковому або рослинному маслі. А то й вмочити у збите яйце. 6. Кожен шматок хліба потріть залишилися зубочком часнику. Часникові грінки і без нічого смачні, але намажте бутерброди дипом.
Приємного апетиту!
Сьомга - це дуже смачна і корисна риба, вживання якої повинно бути передбачено в раціоні не тільки кожної дорослої людини, але й дитини. Найчастіше сьомга потрапляє на наш стіл в копченому або слабосоленом вигляді. Однак, щоб зберегти якомога більше корисних речовин, що містяться у її м'ясі, сьомгу краще не піддавати тривалій термічній обробці. Особливо смачною вона виходить, якщо запекти її у фользі.
Сьомга легко засвоюється і при цьому є відмінним джерелом білка, а також необхідних нашому організму макро - і мікроелементів (фосфору, йоду, кальцію, калію, натрію, магнію, цинку, фтору тощо ). Потрібно зауважити, що в 100 г сьомги міститься половина необхідної денної норми білка. Так, при постійному вживанні цієї риби поліпшується процес кровообігу, робота печінки і шлунково-кишкового тракту, судинної і нервової систем.
А ще не варто забувати про те, що з допомогою цього продукту сьогодні можна приготувати масу різноманітних і дуже смачних страв, наприклад, ніжні бутерброди з помідором і зеленню!
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою і помідорами, нам знадобиться:
вершкове масло білий хліб філе сьомги (слабосоленої) - 100 г помідори (свіжі) - 1 шт. зелень - за смаком
Як приготувати бутерброди з сьомгою і помідорами:
1. Перш за все, потрібно підготувати всі необхідні нам продукти. Отже, першим ділом дістаємо з холодильника масло і залишаємо його полежати при кімнатній температурі, щоб воно злегка розм'якло (так його буде легше потім намазувати на хліб). Тим часом гарненько промиваємо під проточною водою помідор і улюблену зелень (петрушку, кінзу, кріп тощо ), просушуємо овочі на паперовому рушнику від зайвої вологи. Далі помідори нарізаємо середніми кружечками, а зелень дуже дрібно подрібнюємо ножем (або ж ви можете залишити її у вигляді цілих гілочок і прикрасити ними готову страву). 2. Білий хліб нарізаємо на тонкі приблизно однакового розміру шматочки (квадратної форми або у вигляді трикутників - так вийде більш цікаво і незвично). До речі, замість хліба ви сміливо можете використовувати батон, багет або інші подібні хлібобулочні вироби. 3. Тепер очищаємо (при необхідності) філе сьомги від кісток і шкірки, а потім нарізаємо його на тонкі пластинки (або ви можете відразу купити вже очищене і нарізане філе). 4. Після цього намазуємо на кожен шматочок хліба невеликий шар вершкового масла (рівномірно розподіляємо його по всій поверхні), на який зверху викладаємо шматочки підготовленої сьомги. Далі поверх риби викладаємо кружечок помідора і присипаємо всі подрібненою зеленню (або прикрашаємо гілочками зелені - як захочете). Викладаємо готові бутерброди на красиве блюдо і відразу подаємо до столу! Варто підкреслити, що з подачею цієї закуски зволікати не варто, оскільки помідор через якийсь час почне пускати сік, сьомга обвітритися і в результаті втратить свій апетитний зовнішній вигляд. Але, в будь-якому випадку ви можете готувати такі бутерброди як для повсякденного обіднього столу, так і для святкового торжества. А ще вони дуже підійде в якості «швидкого перекусу» або в разі несподіваного приходу гостей, так як готуються такі бутерброди просто і дуже швидко (в цьому ви вже могли переконатися). Але, найголовніше, що смак і подача такої закуски не дадуть їй залежатися на столі, вже повірте!
Всім приємного апетиту!
Брускетта з сальсою і оселедцем представляє з себе бутерброд з оселедцем і сальсою з помідорів на товстому хрусткому скибочці хліба. Готується легко і просто.
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:90 ккал
Щоб приготувати брускетту з сальсою і оселедцем, вам знадобляться:
оселедець — ½ шт.
хліб — 4 скибочки
часник — зубчик
для сальси:
великий помідор — ½ шт.
петрушка — пару гілочок
оливкова олія - 1 ст. л.
лимон — ½ шт.
сіль — за смаком
Як приготувати брускетту з сальсою і оселедцем:
Поєднання оселедця з сальсою з свіжих помідорів досить незвичайне, при цьому, спробувавши раз, не зможеш відірватися. Дуже смачно, рекомендую.
2. Скибочки хліба, нарізані товщиною 1-1, 5 см, необхідно обсмажити на розігрітій сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки. При бажанні можна скористатися тостером.
3. Часник очистити від шкірки, розрізати навпіл, потім натерти їм готові грінки з обох сторін.
4. Приготувати сальсу з помідорів. Для цього нарізати помідор кубиками. У комбайн помістити пару гілочок петрушки, налити 1 ст. л. оливкової олії, вичавити сік з половини лимона, присолити за смаком і збити. При бажанні можна замінити сіль на жменьку каперсів. Отриману суміш змішати з помідорами. Все — сальса готова.
5. На часникові грінки викласти рівномірно сальсу з помідорів. Поверх покласти подрібнену оселедець.
