З млинцями все зрозуміло. Це найвідоміше і багатьма улюблена слов'янське страва з тіста. Своєю формою таке блюдо схоже на сонце і при цьому є складовою частиною величезної кількості свят і обрядів. Не можна заперечувати, що це сама смачна частина Масляної.
Цікаво відзначити, що з млинцями, порізаними тонкою локшиною, готують і супи, і салати, і інші закуски. А з млинців, прослоенних різноманітними начинками, роблять цілі млинцеві торти і солодкі десерти.
З млинців ж, порізаних на які-небудь фігурки, роблять дуже смачні маленькі бутерброди - канапе. Між іншим, на сьогоднішній день це дуже популярна і поширена закуска, яку частенько подають на фуршетах, званих обідах і романтичні вечері.
Канапе - назва французького маленького диванчика. І маленького бутербродика. Як правило, канапе роблять з грінок в поєднанні з шматочками м'яса, риби, сири і овочів. Потім все задоволення протикають шпажкою (або зубочисткою). Канапе - бутербродик на один укус. Дуже смачна і незвичайна закуска, яка запросто стане ошатним прикрасою будь-якого святкового столу!
часникове масло, шматочок оселедця без кісток, смужка червоного перцю або шматочок помідора
печінковий паштет з маринованими грибами або маринованими огірочками
варений язик зі спаржею і оливками
тертий сир з майонезом, яйцем, виноградом, горіхами
м'якоть авокадо з крабовими паличками
грибок з тертим сиром, яблуками і цибулею
сир з вершками, сіллю, перцем, зверху шматочок груші або банана, на них яка-небудь копченость (незабутні відчуття! )
кабачкова або баклажанна ікра з листком базиліка
і т. д. і т. п.
Зверніть увагу, що замість грінок основою для канапе можуть запросто стати печиво, крекери або ж млинці.
Для того щоб приготувати млинцеву закуску до фуршету, вам знадобиться:
млинці — скільки хочете начинки — які хочете, наприклад сир сирний — 400 г сьомга слабосолона — 400 г оливки без кісточок — 100 г
Як приготувати млинцеву закуску до фуршету:
1. Спечіть млинці по своєму коханому рецептом. 2. Покладіть млинець і намажте його сирним сиром. На сир покладіть наступний млинець і на нього шматочки сьомги. Знову млинець, сир і знову млинець сьомга. Скільки шарів? Скільки проткне зубочистка. Млинці наріжте ножем - фігурками або склянкою - колами, або квадратними формочками для канапе. 3. На кожну «канапушку» покладіть зверху маслинку. У неї - зубочистку або шпажку. 4. Млинці залишилися? См. перелік начинок для канапе. Принцип виготовлення той же.
Приємного апетиту!
Можливо, ще не всі знають про те, що маслини і оливки є словами-синонімами, оскільки оливки - це ті ж маслини, тільки ще не доспевшие. Саме стиглі плоди оливкового дерева (тобто маслини) набувають специфічний чорний колір, а ось оливки знімають зеленими. При цьому і смак, і харчові властивості маслин і оливок істотно відрізняються. До нас на стіл потрапляє лише мала частина цих плодів, оскільки 95% маслин йде на виготовлення оливкової олії.
Потрібно зауважити, що склад маслин дуже цікавий і різноманітний. Так, вони містять багато корисних жирів, білків, а також цукру, спирту, ефіру і пектинів. Ці ягоди можуть похвалитися великим вмістом вітамінів (B, C, E, F, P), а також макро - і мікроелементів (заліза, калію, фосфору) і клітковини.
Тільки врахуйте: свіжі оливки і маслини в їжу не вживаються з-за дуже гіркого смаку, тому їх солять або маринують, щоб прибрати гіркоту.
Давайте приготуємо з допомогою цих смачних і корисних ягід дуже прості, але дуже смачні бутерброди, які моментально зникають навіть до святкового столу!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і маслинами, нам знадобиться:
оселедець вимочений — 1 шт. курячі яйця — 1 шт. ріпчасту цибулю — 1 головка хліб — 1 шматочок олія рослинна — 2 ст. л. оцет — 2 ст. л. цукор і перець - за смаком маслини
Як приготувати бутерброди з оселедцем і маслинами:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних інгредієнтів, зокрема, риби. Для цього її потрібно повністю очистити від кісток, а також від шкіри, а потім гарненько промити під проточною водою. Далі пропускаємо філе риби через м'ясорубку (або її просто можна перемолоти в блендері). 2. Відварюємо куряче яйце некруто (тобто близько 5 хвилин після того, як закипить вода). Далі відправляємо відварене яйце в ємність з холодною водою (щоб воно швидше охололо і краще чистилося). Після цього очищаємо яйце від шкаралупи і теж пропускаємо через м'ясорубку (або відправляємо його в блендер). 3. Замочуємо 1 шматочок білого хліба (можна і злегка почерствевший) у воді. Очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю, промиваємо під проточною водою і теж пропускаємо разом з хлібом через м'ясорубку. 4. Далі змішуємо в одній посудині всі перемелені інгредієнти (рибку, яйце, цибуля, хліб), після чого додаємо до них оцет, цукор, сіль і чорний мелений перець за смаком. А ще не забуваємо про рослинну олію. Тепер все це треба гарненько перемішати до відносної однорідності рибної маси. До речі, оцет в даному випадку при бажанні можна замінити звичайним лимонним соком. 5. Беремо улюблений вид хліба (бажано чорний, але і з білим бутерброди виходять дуже смачними) і нарізаємо його на приблизно однакового розміру невеликі порційні шматочки будь-якої форми (квадратиками, трикутниками, як вам захочеться). Тепер намазуємо на кожен такий шматочок хліба хороший шар приготованої рибної начинки і викладаємо бутерброди на велике плоске блюдо. 6. Чорні маслини нарізаємо навпіл або на четвертинки і прикрашаємо ними наші бутерброди. А ще готову страву можна зверху присипати зеленою цибулею, вийде дуже красиво! У будь-якому випадку не бійтеся експериментувати не тільки з оформленням цієї закуски, але і з самим складом інгредієнтів!
Приємного всім апетиту!
Це просто неймовірний рецепт, який кілька років тому мені порадила подруга. Коли я приготувала такі бутерброди, то була приємно здивована, і вони сподобалися не тільки мені, але і всім тим, кого я пригощала ними за ці роки. Смак у них просто вишуканий, і я можу з упевненістю заявити, що бутерброди з ківі і сиром тепер є моїми улюбленими, хоча готувати їх важче і довше, ніж звичайні бутерброди. Але прошу мені повірити, що їх смакові якості варті будь-яких праць — смак просто божественний, і один раз спробувавши таку страву, ви вже не зможете встояти, щоб не приготувати його ще разок. Поєднання з ківі дає незвичайний смак, це і робить бутерброди несхожими ні на які інші. Ще дуже важливо відзначити, що вони досить легко засвоюються, так як складаються тільки з натуральних компонентів, а це має велике значення. І якщо вибрати самий низькокалорійний сир і майонез з найменшим вмістом жиру, то такі бутерброди точно не зашкодять, навіть якщо ви знаходитесь на дієті.
Дуже важливо сказати про те, що таке блюдо ще й неймовірно корисно. Та найбільшу цінність для нас представляє, звичайно ж, ківі. У ківі міститься велика кількість вітамінів, мінералів і інших елементів, які необхідні нашому організму. Ківі покращує роботу багатьох систем і органів, нормалізує обмін речовин, зміцнює імунну систему. Цей фрукт обов'язково повинен бути включений в раціон харчування кожної людини, якій не байдуже своє здоров'я. Інші інгредієнти також дуже корисні, вони містять вітаміни і багато поживних речовин, які потрібні людині для нормальної життєдіяльності.
Щоб приготувати бутерброди з сиром і ківі, вам знадобиться:
ківі — 2 шт. майонез - за смаком батон - 1 шт. сир плавлений - 150 г часник - 2 зубчики
Як приготувати бутерброди з сиром і ківі:
1. Плавлений сир кладемо на півгодини в морозильну камеру і після цього натираємо на крупній тертці. Можна обійтися і без холодильника, але в цьому випадку натерти його на тертці буде набагато складніше. 2. Часник чистимо і тиснемо спеціальним пристосуванням, додаємо його до тертому плавленому сиру. 3. Заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. 4. Батон ріжемо тонкими скибочками і змащуємо приготовленої сирною масою. 5. Ківі чистимо і нарізаємо пластинками. Кладемо ківі зверху на хліб з сиром і подаємо бутерброди до столу.
Приємного апетиту!
Це просто неймовірний рецепт, який кілька років тому мені порадила подруга. Коли я приготувала такі бутерброди, то була приємно здивована, і вони сподобалися не тільки мені, але і всім тим, кого я пригощала ними за ці роки. Смак у них просто вишуканий, і я можу з упевненістю заявити, що бутерброди з ківі і сиром тепер є моїми улюбленими, хоча готувати їх важче і довше, ніж звичайні бутерброди. Але прошу мені повірити, що їх смакові якості варті будь-яких праць — смак просто божественний, і один раз спробувавши таку страву, ви вже не зможете встояти, щоб не приготувати його ще разок. Поєднання з ківі дає незвичайний смак, це і робить бутерброди несхожими ні на які інші. Ще дуже важливо відзначити, що вони досить легко засвоюються, так як складаються тільки з натуральних компонентів, а це має велике значення. І якщо вибрати самий низькокалорійний сир і майонез з найменшим вмістом жиру, то такі бутерброди точно не зашкодять, навіть якщо ви знаходитесь на дієті.
Дуже важливо сказати про те, що таке блюдо ще й неймовірно корисно. Та найбільшу цінність для нас представляє, звичайно ж, ківі. У ківі міститься велика кількість вітамінів, мінералів і інших елементів, які необхідні нашому організму. Ківі покращує роботу багатьох систем і органів, нормалізує обмін речовин, зміцнює імунну систему. Цей фрукт обов'язково повинен бути включений в раціон харчування кожної людини, якій не байдуже своє здоров'я. Інші інгредієнти також дуже корисні, вони містять вітаміни і багато поживних речовин, які потрібні людині для нормальної життєдіяльності.
Щоб приготувати бутерброди з сиром і ківі, вам знадобиться:
ківі — 2 шт. майонез - за смаком батон - 1 шт. сир плавлений - 150 г часник - 2 зубчики
Як приготувати бутерброди з сиром і ківі:
1. Плавлений сир кладемо на півгодини в морозильну камеру і після цього натираємо на крупній тертці. Можна обійтися і без холодильника, але в цьому випадку натерти його на тертці буде набагато складніше. 2. Часник чистимо і тиснемо спеціальним пристосуванням, додаємо його до тертому плавленому сиру. 3. Заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. 4. Батон ріжемо тонкими скибочками і змащуємо приготовленої сирною масою. 5. Ківі чистимо і нарізаємо пластинками. Кладемо ківі зверху на хліб з сиром і подаємо бутерброди до столу.
