Новий Орлеан, який був колись французькою колонією, успадкував властиву французам пристрасть до гарної їжі. Ось чому хот-доги по-новоорлеанськи - це маленький кулінарний шедевр. У цій хрусткою булочці чекають запаморочливі аромати, а звичайні сосиски облагороджені присутністю сиру з блакитною цвіллю.
Щоб приготувати хот-доги по-новоорлеанськи, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції):
• сосиски - 4 шт. • насіння білої гірчиці - 1 щіпка • сушений чебрець - 0, 5 ч. л. • кінза - 4 гілочки • чорний перець - 3 горошини • часник - 1 зубчик • рослинна олія - 2 ст. л. • помідори-черрі - 8 шт. • майонез • пір'я зеленого лука - 4 шт. • булочки для хот-догів - 4 шт. • гострий червоний перець - 1 щіпка • насіння куміна - 1 щіпка • сир з блакитною цвіллю - 100 г
1. Приборкайте площиною ножа горошини чорного перцю. 2. Розігрійте на сковороді олію і протягом 30 сек. обсмажте на ньому перець, насіння куміна і гірчиці. 3. Часник, не очищаючи, розріжте навпіл і викладіть в сковороду разом з сосисками. Підсмажуйте приблизно 5 хв, перевертаючи сосиски, щоб вони підрум'янилися з усіх сторін. 4. Приберіть зі сковороди часник, додайте тимья6 і гострий перець, зніміть з вогню, перемішайте і залиште на 1-2 хв. 5. Розімніть виделкою сир і змішайте його з майонезом. Помідори-черрі розрізати навпіл. Цибулю крупно наріжте навскоси. Обірвіть з гілочок кінзи листочки. 6. Булочки розріжте уздовж навпіл, всередину покладіть половинки помідорів, цибулю і листочки кінзи, зверху - обсмажені сосиски і покрийте все це ложкою сирного майонезу. 7. Подавайте на стіл відразу.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: Час приготування: 30 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:
Закуска - це їжа, яка подається перед основними стравами або в якості окремого перекусу. Закуски бувають холодні і гарячі. Закуски вперше з'явилися багато століть тому на столах у Стародавньому Римі. У ті часи їм, однак, не приділяли такої уваги, як зараз, раніше закуски оформлялися простіше і без особливої фантазії. Але в наш час світ закусок наповнився усіма смаками, пахощами і барвами світу, а їх оформлення часом перетворюється в справжній кулінарний шедевр.
Сьогодні видів закусок безліч: м'ясні і рибні, овочеві і фруктові, гарячі і холодні. Холодна закуска на святковому столі завжди повинна виглядати гарно, ефектно і апетитно. Закуски також використовують на фуршетах, на святкових заходах. На святковому столі асортимент закусок має бути досить великий. Закуски ставлять на стіл до приходу гостей, причому виставити їх потрібно красиво і гармонійно. До святкового столу подають м'ясні закуски, а до них найчастіше різноманітні соуси. Також популярні закуски на шпажках, що дуже зручно для ваших гостей.
Сьогодні я вам хочу розповісти про ще одному вигляді закуски - про рибної на чіпсах. Дуже популярна закуска, приготовлена з сирної пасти з рибою, дуже ніжна і смачна, а подача на картопляних чіпсах робить її до того ж дуже оригінальною — поєднання виходить відмінне, і такі маленькі бутерброди виглядає на столі дуже ошатно.
Щоб приготувати бутерброди з картопляних чіпсів, лосося і каперсів, вам потрібно:
вершковий сир - 110 г лосось копчений - 120 г чіпси картопляні - 1 упаковка кріп свіжий - 1/2 пучка каперси - 1 ст. л.
Як приготувати бутерброди з картопляних чіпсів, лосося і каперсів, : 1. Чіпси для закуски обирайте за вашим смаком, мені більше подобаються бутерброди на чіпси з сметаною і зеленню. Картопляні чіпси красиво розташувати на сервировочном блюді. 2. Кріп вимити, просушити паперовою серветкою, обрізати хвостики. Кріп дрібно нашаткувати. 3. У миску викласти вершковий сир, додати в нього нашатковану кріп і добре перемішати. 4. Копченого лосося нарізати на смужки так, щоб їх можна було скрутити в рулет і поставити на чіпс. 5. Беремо чіпс, змащуємо шаром вершкового сиру з кропом і на вершковий сир встановлюємо рулет з копченого лосося, злегка втираючи, щоб краще тримався. Так робимо з усіма іншими чіпами, поки не закінчаться сир і лосось. Красиво розташувати закуску на сервировочном блюді, зверху додати по два каперса і посипати подрібненою зеленню. Легка закуска — бутерброди з картопляних чіпсів, лосося і каперсів, готова!
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
Закуска - це їжа, яка подається перед основними стравами або в якості окремого перекусу. Закуски бувають холодні і гарячі. Закуски вперше з'явилися багато століть тому на столах у Стародавньому Римі. У ті часи їм, однак, не приділяли такої уваги, як зараз, раніше закуски оформлялися простіше і без особливої фантазії. Але в наш час світ закусок наповнився усіма смаками, пахощами і барвами світу, а їх оформлення часом перетворюється в справжній кулінарний шедевр.
Сьогодні видів закусок безліч: м'ясні і рибні, овочеві і фруктові, гарячі і холодні. Холодна закуска на святковому столі завжди повинна виглядати гарно, ефектно і апетитно. Закуски також використовують на фуршетах, на святкових заходах. На святковому столі асортимент закусок має бути досить великий. Закуски ставлять на стіл до приходу гостей, причому виставити їх потрібно красиво і гармонійно. До святкового столу подають м'ясні закуски, а до них найчастіше різноманітні соуси. Також популярні закуски на шпажках, що дуже зручно для ваших гостей.
Сьогодні я вам хочу розповісти про ще одному вигляді закуски - про рибної на чіпсах. Дуже популярна закуска, приготовлена з сирної пасти з рибою, дуже ніжна і смачна, а подача на картопляних чіпсах робить її до того ж дуже оригінальною — поєднання виходить відмінне, і такі маленькі бутерброди виглядає на столі дуже ошатно.
Щоб приготувати бутерброди з картопляних чіпсів, лосося і каперсів, вам потрібно:
вершковий сир - 110 г лосось копчений - 120 г чіпси картопляні - 1 упаковка кріп свіжий - 1/2 пучка каперси - 1 ст. л.
Як приготувати бутерброди з картопляних чіпсів, лосося і каперсів, : 1. Чіпси для закуски обирайте за вашим смаком, мені більше подобаються бутерброди на чіпси з сметаною і зеленню. Картопляні чіпси красиво розташувати на сервировочном блюді. 2. Кріп вимити, просушити паперовою серветкою, обрізати хвостики. Кріп дрібно нашаткувати. 3. У миску викласти вершковий сир, додати в нього нашатковану кріп і добре перемішати. 4. Копченого лосося нарізати на смужки так, щоб їх можна було скрутити в рулет і поставити на чіпс. 5. Беремо чіпс, змащуємо шаром вершкового сиру з кропом і на вершковий сир встановлюємо рулет з копченого лосося, злегка втираючи, щоб краще тримався. Так робимо з усіма іншими чіпами, поки не закінчаться сир і лосось. Красиво розташувати закуску на сервировочном блюді, зверху додати по два каперса і посипати подрібненою зеленню. Легка закуска — бутерброди з картопляних чіпсів, лосося і каперсів, готова!
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
Хот-доги з хрустким луком дуже люблять в Данії. Він виходить дуже смачним, але ось як домогтися, щоб цибуля хрустів? У нашому рецепті ви знайдете відгадку.
Щоб приготувати хот-доги з хрустким луком, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції):
• сосиски віденські - 4 шт. • булочки для хот-дога - 4 шт. (можна використовувати 1 багет) • майонез - за смаком • гірчиця - за смаком • кетчуп - за смаком • солоні огірочки - за смаком • цибуля ріпчаста - 2 головки • чіпси зі смаком цибулі - 1 упаковка • рослинна олія для смаження • сіль • цукор - 2 ч. л.
Хот-доги з хрустким луком готується наступним чином:
1. Очищену цибулю подрібніть в блендері, злегка підсолити, додайте 2 ч. л. цукру і спасеруйте на рослинному маслі до золотистого кольору. Коли цибуля буде готовий, відіжміть його або викладіть на паперову серветку, щоб скло зайве масло. 2. Викладіть цибулю на деко тонким шаром і підсушіть в духовці 5 хвилин при температурі 150-180°С, щоб він злегка підсушився, а золотистий колір став більш інтенсивним. 3. Гарненько розімніть чіпси і змішайте їх з цибулею, щоб він як слід хрустів. 4. Обсмажте сосиски на грилі. 5. Булочки розріжте навпіл, але не до кінця (якщо у вас багет, розріжте його на 4 частини і надріжте точно так само), трохи м'якушки з середини видаліть. 6. Змастіть булочку зсередини майонезом, покладіть сосиску, зверху змастіть кетчупом і гірчицею, потім викладіть хрусткий цибулю і прикрийте все це пишність гуртками солоного огірочка.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:
