Хот-доги з хрустким луком дуже люблять в Данії. Він виходить дуже смачним, але ось як домогтися, щоб цибуля хрустів? У нашому рецепті ви знайдете відгадку.
Щоб приготувати хот-доги з хрустким луком, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції):
• сосиски віденські - 4 шт.
• булочки для хот-дога - 4 шт. (можна використовувати 1 багет)
• майонез - за смаком
• гірчиця - за смаком
• кетчуп - за смаком
• солоні огірочки - за смаком
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• чіпси зі смаком цибулі - 1 упаковка
• рослинна олія для смаження
• сіль
• цукор - 2 ч. л.
Хот-доги з хрустким луком готується наступним чином:
1. Очищену цибулю подрібніть в блендері, злегка підсолити, додайте 2 ч. л. цукру і спасеруйте на рослинному маслі до золотистого кольору. Коли цибуля буде готовий, відіжміть його або викладіть на паперову серветку, щоб скло зайве масло.
2. Викладіть цибулю на деко тонким шаром і підсушіть в духовці 5 хвилин при температурі 150-180°С, щоб він злегка підсушився, а золотистий колір став більш інтенсивним.
3. Гарненько розімніть чіпси і змішайте їх з цибулею, щоб він як слід хрустів.
4. Обсмажте сосиски на грилі.
5. Булочки розріжте навпіл, але не до кінця (якщо у вас багет, розріжте його на 4 частини і надріжте точно так само), трохи м'якушки з середини видаліть.
6. Змастіть булочку зсередини майонезом, покладіть сосиску, зверху змастіть кетчупом і гірчицею, потім викладіть хрусткий цибулю і прикрийте все це пишність гуртками солоного огірочка.
Приємного апетиту!
Кількість порцій:
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції:
Паніні - це різновид улюблених італійцями сендвічів або закритих бутербродів, які вони поїдають в неймовірних кількостях. Правда, таку їжу навряд чи можна назвати здоровою і корисною, але смачною - безумовно. До того ж існує неймовірна різноманітність рецептів, один з яких ми вам і пропонуємо - рецепт паніні з беконом і куркою.
Паніні з беконом і куркою готуються швидко - всього за 20 хвилин - і дуже знадобляться, коли хочеться з'їсти що-небудь смачне і ситне, а часу на тривалу підготовку немає. Такі паніні також можуть стати чудовою закускою для пікніка. Зверніть увагу, що тут використовується куряча грудка - сама дієтична частина курки.
До складу рецепта паніні з беконом і куркою входить соус Ранчо, який можна придбати в супермаркеті, а можна приготувати самостійно з цілком доступних продуктів. Не складе праці і купити хрусткий французький багет - цей популярний французький хліб у вигляді дуже довгого батона продається повсюдно.
У італійців є навіть спеціальний гриль для паніні, на якому вони виходять дуже апетитними, із золотисто-коричневою скоринкою і рифленими смужками від гриля. Якщо у вас такого немає, можна обсмажувати паніні на звичайному грилі або на сковороді, тільки притисніть паніні чим-небудь важким.
Щоб приготувати паніні з беконом і куркою, знадобиться наступне:
скибочки білого хліба - 8 шт.
розм'якшене вершкове масло - 4 ст. л.
курячі грудки - 2 шт.
гірчиця - за смаком
соус Ранчо - за смаком
гострий сир чеддер - 4 товстих скибочки
бекон - 8 скибочок
Паніні з беконом і куркою готується так:
1. Обсмажте скибочки бекону на сковороді, викладіть їх на паперові рушники, дайте стекти жиру і розріжте навпіл.
2. Курячі грудки також розріжте навпіл, розділивши їх на верхню і нижню половини.
3. Обсмажте філе куряче у вершковому маслі протягом 10-12 хвилин до готовності. Наріжте на смужки і відкладіть в сторону.
4. Змастіть одну половину хліба великою кількістю гірчиці, а іншу половину - соусом Ранчо.
5. Викладіть поверх хліба, змащеного гірчицею, смужки обсмаженого курячого філе і скибочки сиру.
6. Поверх хліба, змащеного соусом Ранчо, викладіть шматочки смаженого бекону.
7. З'єднайте дві половинки і змажте паніні маслом з обох сторін.
8. Підготовлені паніні помістіть на гриль і обсмажте до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.
9. Готові паніні розріжте навпіл і відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Паніні - це різновид улюблених італійцями сендвічів або закритих бутербродів, які вони поїдають в неймовірних кількостях. Правда, таку їжу навряд чи можна назвати здоровою і корисною, але смачною - безумовно. До того ж існує неймовірна різноманітність рецептів, один з яких ми вам і пропонуємо - рецепт паніні з беконом і куркою.
Паніні з беконом і куркою готуються швидко - всього за 20 хвилин - і дуже знадобляться, коли хочеться з'їсти що-небудь смачне і ситне, а часу на тривалу підготовку немає. Такі паніні також можуть стати чудовою закускою для пікніка. Зверніть увагу, що тут використовується куряча грудка - сама дієтична частина курки.
До складу рецепта паніні з беконом і куркою входить соус Ранчо, який можна придбати в супермаркеті, а можна приготувати самостійно з цілком доступних продуктів. Не складе праці і купити хрусткий французький багет - цей популярний французький хліб у вигляді дуже довгого батона продається повсюдно.
У італійців є навіть спеціальний гриль для паніні, на якому вони виходять дуже апетитними, із золотисто-коричневою скоринкою і рифленими смужками від гриля. Якщо у вас такого немає, можна обсмажувати паніні на звичайному грилі або на сковороді, тільки притисніть паніні чим-небудь важким.
Щоб приготувати паніні з беконом і куркою, знадобиться наступне:
скибочки білого хліба - 8 шт.
розм'якшене вершкове масло - 4 ст. л.
курячі грудки - 2 шт.
гірчиця - за смаком
соус Ранчо - за смаком
гострий сир чеддер - 4 товстих скибочки
бекон - 8 скибочок
Паніні з беконом і куркою готується так:
1. Обсмажте скибочки бекону на сковороді, викладіть їх на паперові рушники, дайте стекти жиру і розріжте навпіл.
2. Курячі грудки також розріжте навпіл, розділивши їх на верхню і нижню половини.
3. Обсмажте філе куряче у вершковому маслі протягом 10-12 хвилин до готовності. Наріжте на смужки і відкладіть в сторону.
4. Змастіть одну половину хліба великою кількістю гірчиці, а іншу половину - соусом Ранчо.
5. Викладіть поверх хліба, змащеного гірчицею, смужки обсмаженого курячого філе і скибочки сиру.
6. Поверх хліба, змащеного соусом Ранчо, викладіть шматочки смаженого бекону.
7. З'єднайте дві половинки і змажте паніні маслом з обох сторін.
8. Підготовлені паніні помістіть на гриль і обсмажте до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.
9. Готові паніні розріжте навпіл і відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Як же прекрасна пора року - літо! Море сонця, тепла. Всі ми чекаємо це теплу пору року, у кожного свої очікування від літа. Хтось чекає довгоочікуваного літньої відпустки, відпочинку, поїздки на море. Для когось це час роботи на городах, дачах, збору врожаю. Але для всіх нас - це чудова пора отримання вітамінів від дозрілих літніх фруктів і овочів. А вітаміни нашому організму ой як потрібні! Після зимового авітамінозу організм людини дуже ослаб. І літо для нього - як порятунок.
Кожна господиня шукає нові рецепти з літніх овочів, щоб порадувати своїх близьких і рідних. Я хочу запропонувати рецепт цікавою, але досить простий закуски, легкої і дуже смачною. Це закуска з баклажанів з помідорами і сметаною c часником у вигляді бутербродів. Дуже барвиста закуска стане відмінним доповненням до основних страв, до того ж це вегетаріанське блюдо!
Щоб приготувати бутерброди з баклажанів з помідорами і сметаною з часником, вам знадобиться:
баклажани - 2 шт.
помідори - 2 шт.
сметана - 1-2 ст. л.
часник - 2-3 зубчики
зелень кропу
зелень петрушки
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
олія соняшникова
базилік
Як приготувати бутерброди з баклажанів з помідорами і сметаною з часником:
1. Баклажани промиваємо, кладемо на кухонну дошку і нарізаємо кружечками завтовшки близько 1 сантиметра.
2. Відправляємо баклажани в миску і посипаємо сіллю, даємо постояти близько 10-15 хвилин, щоб вийшла гіркота з них.
3. Тим часом готуємо начинку для бутербродів. Кріп і петрушку промиваємо, просушуємо, потім подрібнюємо. Часник очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Відправляємо в окремий посуд зелень, часник, заправляємо сметаною. Перемішуємо. Пробуємо, за необхідності додаємо трохи солі.
4. Повертаємося до баклажанів. Промиваємо їх гарненько від солі, обсушуємо на паперовому рушнику і обсмажуємо на соняшниковій олії з двох сторін.
5. Обсмажені баклажани викладаємо на паперовий рушник, даємо їм охолонути близько 4-5 хвилин, заодно і стече весь жир.
6. Тепер займемося помідорами. Промиваємо їх і нарізаємо кружечками. Солимо, можна при бажанні трохи поперчити.
7. Можна приступати до складання бутербродів. На блюдо викладаємо кружечки помідорів, потім на кожен помідор кладемо шар часниковою начинки, накриваємо баклажан кружечками. Зверху змащуємо знову начинкою.
8. Прикрашаємо бутерброди зеленню кропу, можна також прикрасити листочками базиліку.
Наші бутерброди з баклажанів з помідорами і сметаною з часником готові!
Приємного апетиту!
Порада: при бажанні можна додати ще один шар бутербродів, додавши ще один гурток помідора з начинкою.
| 