Бутерброди з тунцем і авокадо виглядають дуже вишукано, а завдяки оригінальним смаком вони обов'язково стануть частуванням номер один на будь-якій вечірці. Враховуючи, що тунець не піддається термічній обробці, а тільки маринується, ви повинні бути повністю впевнені в його свіжості.
Щоб приготувати бутерброди з тунцем і авокадо, необхідні наступні інгредієнти (на 8 порцій): • свіже філе тунця • зелений лук - 1 голівка • авокадо - 1/2 шт. • помідори черрі - 100 г • необроблений лайм - 1/2 шт. • паста васабі - 1 ч. л. • соєвий соус Kikkoman — 4 ст. л. • білий перець - 1 щіпка • масло - 40 г • багет - 8 скибочок • кілька листочків кінзи
Бутерброди з тунцем і авокадо готуються наступним чином: 1. Тунця промийте в холодній воді і наріжте дрібними кубиками. 2. Авокадо розріжте вздовж, видаліть кісточку, очистіть половинки авокадо від шкірки і наріжте дрібними кубиками. 3. Помідори черрі вимийте і також наріжте дрібними кубиками. 4. Наріжте зелену цибулю і змішайте з нарізаними тунцем, авокадо і помідорами. 5. Натріть на тертці небагато шкірки лайма і видавіть сік лайма. 2 ч. л. соку лайма змішайте з пастою васабі і соєвим соусом, додайте до суміші з тунцем і приправте перцем. 6. Змішайте масло з натертою цедрою лайма. 7. Запечіть скибочки багета в духовці або підсмажте в тостері, намажте маслом з лаймом, зверху викладіть тартар з тунця з авокадо, прикрасьте гілочками кінзи і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Бутерброди з тунцем і авокадо виглядають дуже вишукано, а завдяки оригінальним смаком вони обов'язково стануть частуванням номер один на будь-якій вечірці. Враховуючи, що тунець не піддається термічній обробці, а тільки маринується, ви повинні бути повністю впевнені в його свіжості.
Щоб приготувати бутерброди з тунцем і авокадо, необхідні наступні інгредієнти (на 8 порцій): • свіже філе тунця • зелений лук - 1 голівка • авокадо - 1/2 шт. • помідори черрі - 100 г • необроблений лайм - 1/2 шт. • паста васабі - 1 ч. л. • соєвий соус Kikkoman — 4 ст. л. • білий перець - 1 щіпка • масло - 40 г • багет - 8 скибочок • кілька листочків кінзи
Бутерброди з тунцем і авокадо готуються наступним чином: 1. Тунця промийте в холодній воді і наріжте дрібними кубиками. 2. Авокадо розріжте вздовж, видаліть кісточку, очистіть половинки авокадо від шкірки і наріжте дрібними кубиками. 3. Помідори черрі вимийте і також наріжте дрібними кубиками. 4. Наріжте зелену цибулю і змішайте з нарізаними тунцем, авокадо і помідорами. 5. Натріть на тертці небагато шкірки лайма і видавіть сік лайма. 2 ч. л. соку лайма змішайте з пастою васабі і соєвим соусом, додайте до суміші з тунцем і приправте перцем. 6. Змішайте масло з натертою цедрою лайма. 7. Запечіть скибочки багета в духовці або підсмажте в тостері, намажте маслом з лаймом, зверху викладіть тартар з тунця з авокадо, прикрасьте гілочками кінзи і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Стан організму людини залежить від того, як він харчується. Тому дітей потрібно годувати з самого раннього віку правильно. Іноді висловлюють думку, що в дитячому харчуванні потрібно слідувати рекомендаціям лікарів тільки до двох років, а потім дитину можна переводити на загальний стіл. Проте ця думка є помилковою. Дітвору потрібно годувати правильно в будь-якому віці. Від правильного харчування буде залежати, чи правильно буде розвиватися дитячий організм.
Дуже важливим у харчуванні є різноманітний раціон. Здорове раціональне харчування полягає в поєднанні продуктів рослинного і тваринного походження, які повинні вживатися як в сирому, так і в переробленому вигляді. При такому змішаному харчуванні дитина не потребує спеціальних збагачених харчових продуктах.
Одноманітність ж в харчуванні не корисно дітлахам. Тільки висококалорійна (багато білка, жирів) або вегетаріанська їжа, молочна дієта - все це призводить до браку в організмі дитини найважливіших поживних речовин — вітамінів, жирних кислот, амінокислот, мікроелементів. Смакові пристрасті до солоного, кислого, солодкого, і зловживання такими продуктами теж не призводять ні до чого хорошого. Це породжує одноманітність їжі. Необхідно привчати дитину до різноманітної їжі, щоб він з'їдав хоча б по ложці різних продуктів харчування.
Пропоную один з рецептів для дитячого харчування.
Щоб приготувати курячий діп для дитячих бутербродів, вам знадобиться:
Як приготувати курячий діп для дитячих бутербродів:
1. Куряче філе промиваємо, відварюємо в злегка підсоленій воді. М'ясо кладемо в воду, коли вона закипить, обов'язково знімаємо піну. Варимо на сильному вогні. Це важливо, інакше весь смак курки залишиться в бульйоні. 2. Відварене філе пропускаємо через м'ясорубку. 3. Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці. Злегка обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії, потім в сковороду додаємо трохи бульйону, в якому варилося куряче філе. Зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності. 4. Вершкове масло розм'якшуємо. 5. Овочеву масу остуджуємо і пропускаємо через м'ясорубку разом з подрібненою зеленню петрушки. Петрушку можна використовувати в сирому вигляді, а можна загасити її разом з цибулею і морквою. 6. Беремо миску, змішуємо фарш з курячого філе, овочеву масу і вершкове масло, все добре перемішуємо.
Курячий діп для дитячих бутербродів готовий. Можна дати дитині в якості м'ясного пюре, можна намазувати на бутерброди.
Приємного апетиту!
Стан організму людини залежить від того, як він харчується. Тому дітей потрібно годувати з самого раннього віку правильно. Іноді висловлюють думку, що в дитячому харчуванні потрібно слідувати рекомендаціям лікарів тільки до двох років, а потім дитину можна переводити на загальний стіл. Проте ця думка є помилковою. Дітвору потрібно годувати правильно в будь-якому віці. Від правильного харчування буде залежати, чи правильно буде розвиватися дитячий організм.
Дуже важливим у харчуванні є різноманітний раціон. Здорове раціональне харчування полягає в поєднанні продуктів рослинного і тваринного походження, які повинні вживатися як в сирому, так і в переробленому вигляді. При такому змішаному харчуванні дитина не потребує спеціальних збагачених харчових продуктах.
Одноманітність ж в харчуванні не корисно дітлахам. Тільки висококалорійна (багато білка, жирів) або вегетаріанська їжа, молочна дієта - все це призводить до браку в організмі дитини найважливіших поживних речовин — вітамінів, жирних кислот, амінокислот, мікроелементів. Смакові пристрасті до солоного, кислого, солодкого, і зловживання такими продуктами теж не призводять ні до чого хорошого. Це породжує одноманітність їжі. Необхідно привчати дитину до різноманітної їжі, щоб він з'їдав хоча б по ложці різних продуктів харчування.
Пропоную один з рецептів для дитячого харчування.
Щоб приготувати курячий діп для дитячих бутербродів, вам знадобиться:
Як приготувати курячий діп для дитячих бутербродів:
1. Куряче філе промиваємо, відварюємо в злегка підсоленій воді. М'ясо кладемо в воду, коли вона закипить, обов'язково знімаємо піну. Варимо на сильному вогні. Це важливо, інакше весь смак курки залишиться в бульйоні. 2. Відварене філе пропускаємо через м'ясорубку. 3. Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці. Злегка обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії, потім в сковороду додаємо трохи бульйону, в якому варилося куряче філе. Зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності. 4. Вершкове масло розм'якшуємо. 5. Овочеву масу остуджуємо і пропускаємо через м'ясорубку разом з подрібненою зеленню петрушки. Петрушку можна використовувати в сирому вигляді, а можна загасити її разом з цибулею і морквою. 6. Беремо миску, змішуємо фарш з курячого філе, овочеву масу і вершкове масло, все добре перемішуємо.
Курячий діп для дитячих бутербродів готовий. Можна дати дитині в якості м'ясного пюре, можна намазувати на бутерброди.
Приємного апетиту!
Літо - це довгоочікувана пора відпусток, відпочинку, різних поїздок. Яку ж їжу взяти з собою в дорогу?
Традиційним дорожнім стравою є пиріжки. Для їх начинки слід вибирати продукти, які довго зберігаються, - овочі, варені яйця, боби, рис. Якщо ви хочете приготувати пиріжки з м'ясом, то попередньо як слід обсмажте його. Можна приготувати пиріжки і з фруктами - бананами, яблуками, грушами. Головне, щоб начинка не була надто рідкою.
Любителям м'яса пропоную взяти з собою запечене м'ясо — яловичину, телятину, свинину, курку, індичку. Можна запекти м'ясо у фользі, ну, а якщо ви готуєте м'ясо в лотку, потім перекладіть його (в готовому вигляді) у фольгу - так зручніше буде в дорозі. І обов'язково використовуйте різні спеції і прянощі, такі як часник, розмарин, орегано, естрагон. Вони є хорошими консервантами. Обов'язково потрібно переконатися в тому, що м'ясо добре пропеклося, інакше воно буде непридатним для дороги.
Візьміть з собою овочі і фрукти в сирому вигляді. Але не вибирайте занадто м'які і ніжні плоди. Підійдуть для дороги огірки, тверді помідори, капуста, кабачки, морква, банани, яблука, груші. З сирих овочів можна в дорозі приготувати відмінний салат, тому захопіть до них улюблені соуси, упаковані в герметичні контейнери (соуси не повинні бути швидко портящимися).
Взагалі для перекусу в дорозі підійдуть страви, які зручно їсти. Їжа не повинна бути рідкою. Не беріть із собою продукти, що швидко псуються. Можна, звичайно, обзавестися спеціальною сумкою-холодильником, тоді можна зробити деякі виключення.
Дуже часто в дорогу беруть бутерброди і сандвічі. Хочу поділитися з вами деякими рецептами бутербродів для дороги.
Бутерброди з шинкою і овочами
Для приготування такого бутерброда нарізаємо скибочки хліба середньої товщини, намазуємо сиром. На кожну скибочку хліба зверху кладемо лист зеленого салату, потім помідори, нарізані кружечками (або можна замінити помідори огірком). Посипаємо рубаною зеленню, потім викладаємо шинку, нарізану пластинами, і пластини сиру. Бутерброди готові!
Бутерброди з ковбасою і твердим сиром
Для приготування такого бутерброда відрізаємо 2 широкі скибочки хліба, намазуємо маслом (20 грам). Два яйця, відварених круто і очищених, нарізаємо кружальцями, підсолюємо, кладемо поверх масла. Далі кладемо 2 скибочки ковбаси і 2 скибочки твердого сиру. Прикрашаємо бутерброди гілочками кропу. Бутерброд готовий!
Бутерброди з куркою і огірком
Для даних бутербродів нам знадобиться 400 грам курячого філе, яке ми промиваємо в холодній воді і нарізаємо тонкими пластинами. Правильно нарізати філе на пластини можна так: курячу грудку кладемо на кухонну дошку зрізом вниз, щільно притискаючи її рукою. Потім філе ріжемо ножем з гострим лезом на пластини. Пластини солимо, перчимо, потім обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом на великому вогні. Обсмажуємо курятину з одного боку, потім - з іншого. М'ясо повинно вийти добре просмаженим, але ніяк не сухим. Готове м'ясо викладаємо на тарілку, поки відставляємо в сторону. Збирати бутерброд потрібно з холодним м'ясом, так як якщо покласти на бутерброд гаряче або тепле м'ясо, він буде просто мокрим. Тому даємо м'яса охолонути. Тим часом білий батон розрізаємо навпіл. Намазуємо тонким шаром майонезу. Тільки не використовуйте домашній майонез, адже він готується з сирого яйця, а це швидкопсувний продукт. Для таких випадків краще взяти свіжий промисловий майонез, який готується з яєчного порошку. До того ж у ньому зазвичай присутні натуральні консерванти як оцет і сіль. Поверх майонезу викладаємо остиглі пластини підсмаженого курячого філе, потім — консервований огірок (2 штуки), нарізаний тонкими пластинами. Змащуємо другу половинку батона майонезом і накриваємо нею наш бутерброд. Бутерброд готовий! Загортаємо його в фольгу і кладемо в рюкзак! Кількість інгредієнтів розрахована на 4-6 бутербродів.
Бутерброди з помідорами і яйцем
Для приготування цього бутерброда беремо свіжий білий багет, розрізаємо вздовж навпіл — виходить свого роду відкрита книжка. Намазуємо одну сторінку» майонезом, а іншу — кетчупом, потім кладемо листя зеленого салату. Далі кладемо варені яйця (2 штуки), нарізані кружечками, помідори сорту «сливка» (2 штуки), нарізані пластинами (помідори можна взяти іншого сорту, але з м'ясистою м'якоттю). Трохи підсолюємо. Тепер акуратно закриваємо наш бутерброд, сильно не притискаючи, щоб не вилізла начинка. Загортаємо у фольгу. Бутерброд готовий!
Бутерброд хороший тим, що не містить м'яса, ковбаси, бо він не є таким, що швидко псується, і його можна спокійно брати в дорогу, на відпочинок, дачу.
