Створювати новорічний настрій собі та своїм близьким напередодні майбутніх свят — просто те, що доктор прописав. Як щодо приготування страви у вигляді змійки — символу наступаючого нового року? Відмінною ідеєю є приготування такої страви у вигляді змійки, як сосиска в тісті. Точніше, це те блюдо, яке і так нагадує змійку, обвившуюся навколо сосиски. Залишилося надати більш натуральні наближені форми, і … вуаля.
Для приготування сосисок у тісті "Хот Змій" можна використовувати готове листкове тісто або приготувати його самостійно за своїм звичним рецептом. Я використовувала готове. Кількість сосисок у тісті таким чином можна приготувати стільки, скільки забажаєте. Так як для мене це був свого роду цікавий і веселий експеримент, я приготувала по одній на кожного. Особливо змійка з тіста повеселила донечку. Думаю, якщо підключити маленьких помічників, то процес приготування стане забавним заняттям.
Щоб приготувати сосиски в тісті «Хот Змій», вам знадобиться:
сосиски — 3 шт. лист листкового тіста — 1 шт. перець горошком — 6 шт. твердий сир — шматочок червоний солодкий перець — ½ шт. фольга пергаментний папір для випічки
Як приготувати сосиски в тісті «Хот Змій»:
1. Розігріти духовку до 200 градусів, розморозити листкове тісто. Щоб тісто не обвітрилося, розморожувати його краще, попередньо накривши харчовою плівкою. 2. Сосиски очистити від плівки.
Тісто розрізати на однакові по ширині смужки, розкачати кожну в вигляді довгої смугу циліндричної форми. обмотати навколо сосиски, залишивши з кожного краю по 1, 5-2 см тесту для хвоста і голови змії відповідно. Затисніть тісто на одному кінці і сформуйте «голову» змії. Повторіть з рештою тестом і сосисками. Зробіть надріз для рота змії. Очі можна зробити, вставивши в тісто запашний горошок або сухі ягоди смородини. Щоб очі краще трималися, їх можна розмістити разом з маленьким шматочком сиру. З шматочка червоного солодкого перцю вирізати мову. Ось що вийшло, так би мовити, репетиція. Щоб рот змії був відкритим, розріз, призначений для нього, необхідно помістити кульку, скачаний з фольги. Вже після приготування я зрозуміла, що при випічці найкраще в отвори для очей і мови вставити кульки з фольги, а прикрашати змію після випікання — "з пилу, з жару".
Деко для випічки застелити пергаментним папером. Розмістіть сосиски в тісті швом вниз, тобто таким чином, щоб голова змії була зверху. Зафіксуйте положення змії з усіх боків фольгою. Сосиски в тісті також варто накрити на початку запікання фольгою і відкрити в кінці, для того щоб тісто підрум'янилося. Випікати сосиски в тісті протягом 14-17 хвилин або до глибокого золотисто-коричневого кольору.
Приємного апетиту!
Можливо, ще не всі знають про те, що маслини і оливки є словами-синонімами, оскільки оливки - це ті ж маслини, тільки ще не доспевшие. Саме стиглі плоди оливкового дерева (тобто маслини) набувають специфічний чорний колір, а ось оливки знімають зеленими. При цьому і смак, і харчові властивості маслин і оливок істотно відрізняються. До нас на стіл потрапляє лише мала частина цих плодів, оскільки 95% маслин йде на виготовлення оливкової олії.
Потрібно зауважити, що склад маслин дуже цікавий і різноманітний. Так, вони містять багато корисних жирів, білків, а також цукру, спирту, ефіру і пектинів. Ці ягоди можуть похвалитися великим вмістом вітамінів (B, C, E, F, P), а також макро - і мікроелементів (заліза, калію, фосфору) і клітковини.
Тільки врахуйте: свіжі оливки і маслини в їжу не вживаються з-за дуже гіркого смаку, тому їх солять або маринують, щоб прибрати гіркоту.
Давайте приготуємо з допомогою цих смачних і корисних ягід дуже прості, але дуже смачні бутерброди, які моментально зникають навіть до святкового столу!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і маслинами, нам знадобиться:
оселедець вимочений — 1 шт. курячі яйця — 1 шт. ріпчасту цибулю — 1 головка хліб — 1 шматочок олія рослинна — 2 ст. л. оцет — 2 ст. л. цукор і перець - за смаком маслини
Як приготувати бутерброди з оселедцем і маслинами:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних інгредієнтів, зокрема, риби. Для цього її потрібно повністю очистити від кісток, а також від шкіри, а потім гарненько промити під проточною водою. Далі пропускаємо філе риби через м'ясорубку (або її просто можна перемолоти в блендері). 2. Відварюємо куряче яйце некруто (тобто близько 5 хвилин після того, як закипить вода). Далі відправляємо відварене яйце в ємність з холодною водою (щоб воно швидше охололо і краще чистилося). Після цього очищаємо яйце від шкаралупи і теж пропускаємо через м'ясорубку (або відправляємо його в блендер). 3. Замочуємо 1 шматочок білого хліба (можна і злегка почерствевший) у воді. Очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю, промиваємо під проточною водою і теж пропускаємо разом з хлібом через м'ясорубку. 4. Далі змішуємо в одній посудині всі перемелені інгредієнти (рибку, яйце, цибуля, хліб), після чого додаємо до них оцет, цукор, сіль і чорний мелений перець за смаком. А ще не забуваємо про рослинну олію. Тепер все це треба гарненько перемішати до відносної однорідності рибної маси. До речі, оцет в даному випадку при бажанні можна замінити звичайним лимонним соком. 5. Беремо улюблений вид хліба (бажано чорний, але і з білим бутерброди виходять дуже смачними) і нарізаємо його на приблизно однакового розміру невеликі порційні шматочки будь-якої форми (квадратиками, трикутниками, як вам захочеться). Тепер намазуємо на кожен такий шматочок хліба хороший шар приготованої рибної начинки і викладаємо бутерброди на велике плоске блюдо. 6. Чорні маслини нарізаємо навпіл або на четвертинки і прикрашаємо ними наші бутерброди. А ще готову страву можна зверху присипати зеленою цибулею, вийде дуже красиво! У будь-якому випадку не бійтеся експериментувати не тільки з оформленням цієї закуски, але і з самим складом інгредієнтів!
Приємного всім апетиту!
Можливо, ще не всі знають про те, що маслини і оливки є словами-синонімами, оскільки оливки - це ті ж маслини, тільки ще не доспевшие. Саме стиглі плоди оливкового дерева (тобто маслини) набувають специфічний чорний колір, а ось оливки знімають зеленими. При цьому і смак, і харчові властивості маслин і оливок істотно відрізняються. До нас на стіл потрапляє лише мала частина цих плодів, оскільки 95% маслин йде на виготовлення оливкової олії.
Потрібно зауважити, що склад маслин дуже цікавий і різноманітний. Так, вони містять багато корисних жирів, білків, а також цукру, спирту, ефіру і пектинів. Ці ягоди можуть похвалитися великим вмістом вітамінів (B, C, E, F, P), а також макро - і мікроелементів (заліза, калію, фосфору) і клітковини.
Тільки врахуйте: свіжі оливки і маслини в їжу не вживаються з-за дуже гіркого смаку, тому їх солять або маринують, щоб прибрати гіркоту.
Давайте приготуємо з допомогою цих смачних і корисних ягід дуже прості, але дуже смачні бутерброди, які моментально зникають навіть до святкового столу!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і маслинами, нам знадобиться:
оселедець вимочений — 1 шт. курячі яйця — 1 шт. ріпчасту цибулю — 1 головка хліб — 1 шматочок олія рослинна — 2 ст. л. оцет — 2 ст. л. цукор і перець - за смаком маслини
Як приготувати бутерброди з оселедцем і маслинами:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних інгредієнтів, зокрема, риби. Для цього її потрібно повністю очистити від кісток, а також від шкіри, а потім гарненько промити під проточною водою. Далі пропускаємо філе риби через м'ясорубку (або її просто можна перемолоти в блендері). 2. Відварюємо куряче яйце некруто (тобто близько 5 хвилин після того, як закипить вода). Далі відправляємо відварене яйце в ємність з холодною водою (щоб воно швидше охололо і краще чистилося). Після цього очищаємо яйце від шкаралупи і теж пропускаємо через м'ясорубку (або відправляємо його в блендер). 3. Замочуємо 1 шматочок білого хліба (можна і злегка почерствевший) у воді. Очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю, промиваємо під проточною водою і теж пропускаємо разом з хлібом через м'ясорубку. 4. Далі змішуємо в одній посудині всі перемелені інгредієнти (рибку, яйце, цибуля, хліб), після чого додаємо до них оцет, цукор, сіль і чорний мелений перець за смаком. А ще не забуваємо про рослинну олію. Тепер все це треба гарненько перемішати до відносної однорідності рибної маси. До речі, оцет в даному випадку при бажанні можна замінити звичайним лимонним соком. 5. Беремо улюблений вид хліба (бажано чорний, але і з білим бутерброди виходять дуже смачними) і нарізаємо його на приблизно однакового розміру невеликі порційні шматочки будь-якої форми (квадратиками, трикутниками, як вам захочеться). Тепер намазуємо на кожен такий шматочок хліба хороший шар приготованої рибної начинки і викладаємо бутерброди на велике плоске блюдо. 6. Чорні маслини нарізаємо навпіл або на четвертинки і прикрашаємо ними наші бутерброди. А ще готову страву можна зверху присипати зеленою цибулею, вийде дуже красиво! У будь-якому випадку не бійтеся експериментувати не тільки з оформленням цієї закуски, але і з самим складом інгредієнтів!
