Бутерброди являють собою закуску на хлібі, дуже смачну та різноманітну. Їх можна дуже швидко приготувати, так як вони не потребують теплової обробки. Для їх приготування використовують різноманітні продукти, як м'ясні, так і овочі, сир, яйця, рибу, ковбаси, різні пасти, а також фрукти, ягоди і так далі.
Основа будь-якого бутерброда - білий або чорний хліб, як свіжий, так і підсмажений. Нарізати заздалегідь хліб не рекомендується, так як він висохне і стане несмачним.
Кілька порад при приготуванні бутербродів:
- при приготуванні бутербродів скибочки хліба намазують вершковим маслом, майонезом або який-небудь пастою (сумішшю), а зверху укладають заготовлені продукти; - продукти, які беруться для бутербродів, слід очистити від шкурки, шкурки, лушпиння і так далі; - продукти для бутербродів не слід нарізати заздалегідь, краще - не більш ніж за 1 годину до подачі бутербродів на стіл, в іншому випадку закуска висохне, і її смак погіршиться; - готуючи бутерброди з солоної риби, її слід вимочити у холодній воді протягом 8-10 годин, при цьому кілька разів міняючи воду; - готуючи бутерброди з сухою ковбасою, потримайте попередньо ковбасу під струменем холодної води, щоб оболонка її добре знімалася; - готуючи бутерброди з вершковим маслом, попередньо розітріть його, так буде легше намазувати на хліб; - для бутербродів з маслом і м'ясними продуктами можна використовувати гірчицю або томатний соус, тоді бутерброди будуть дещо гостріше і смачніше; - бутерброди обов'язково повинні бути ефектно оформлені і красиво покладені на блюді. В якості прикраси відмінно підійдуть зелень петрушки, кропу або селери, кружечки огірків, яєць, помідорів, ягоди журавлини і так далі.
Бутерброди можна приготувати як солодкі, приміром, для дітей, з варенням, фруктами, ягодами, так і несолодкі - з м'ясними продуктами, сиром, овочами. Дуже цікавий рецепт бутербродів «Перлина» — виглядає дуже красиво і оригінально, а готувати його дуже захоплююче і цікаво!
Щоб приготувати бутерброд «Перлина», вам знадобиться:
хліб - 2 скибочки ковбаса варена - 4 скибочки салямі - 4 скибочки яйця перепелині - 2 шт. сир плавлений м'який - 4 ст. л. зелень
Як приготувати бутерброд «Перлина»:
1. Скибочки хліба нам знадобляться у вигляді куточків. Робимо в них виїмкою два отвори. 2. Зелень промиваємо, просушуємо і подрібнюємо. 3. Змішуємо подрібнену зелень із сиром. Змащуємо сирної сумішшю скибочки хліба. 4. У скибочки вареної ковбаси робимо хвилясті краї за допомогою фігурної виїмки. 5. Вставляємо один скибочку ковбаси в один отвір хліба, другий - у друге отвір того ж скибочки хліба. Вийшла свого роду раковина. 6. Кладемо всередину «раковини» дві скибочки салямі. 7. Тепер кладемо в раковину перлину - перепелине яйце, заздалегідь відварене і очищене від шкаралупи. 8. Таким же чином готуємо другий бутерброд. Оформляємо зеленню.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: 2
Бутерброди з креветками - це просто відмінна закуска для будь-якого святкового столу та приємне різноманітність буденного повсякденного меню! А приготовлені у вигляді сердець вони запросто створять романтичну атмосферу і домашній затишок у сімейному колі близьких, друзів і коханих!
До того ж, готуються вони дуже швидко і легко, тому жодних труднощів у процесі приготування у вас просто не виникне!
Більш того, це блюдо готується з усіма улюблених продуктів, і воно запросто задовольнить смакові уподобання ваших гостей! А незвичайне оформлення і нестандартна подача не тільки посилять апетит, але і створять воістину святковий настрій!
Бутерброди з креветками - ідеальний варіант «ошатного» частування до свята 8 Березня, 23 лютого і, звичайно ж, до дня Святого Валентина! Таким блюдом можна запросто підкорити улюблену і домогтися визнання коханого!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування бутербродів з креветками:
хліб (або батон) - 0, 5-1 шт. креветки - 200-300 г ікра (будь-якої риби) - 80-100 г майонез - за смаком
Рецепт приготування бутербродів з креветками:
1. Для початку підготуємо продукти. Для цього відваримо в злегка підсоленій воді наші креветки. Даємо їм трохи охолонути, а потім очищаємо. 2. Після цього нарізаємо хліб на невеликі шматочки (приблизно в 1 сантиметр завтовшки), а з них вирізаємо сердечка. Робимо це за допомогою спеціальних металевих формочок або ж звичайним гострим ножем. Тому для цього рецепта краще всього використовувати вже нарізаний білий батон, який не буде кришитися і ламатися.
3. Змащуємо отримані сердечка тонким шаром майонезу, а потім викладаємо на них очищені креветки, повторюючи форму серця. А всередину (між креветками) акуратно викладаємо ікру. Ось і всі приготування! Яскрава, незвичайна і дуже смачна закуска абсолютно готова для подачі до столу!
Потрібно зауважити, що замість майонезу тут можна запросто використовувати і звичайне вершкове масло (давши йому трохи постояти при кімнатній температурі). Однак цей рецепт можна зробити ще цікавіше. Так, використовуючи все той же вершкове масло, розігріте на сковороді, ви можете злегка (до рум'яності) підсмажити «серцеві грінки» з обох сторін. І вже на них викладати креветки - вийдуть м'які, але злегка хрусткі, бутерброди.
Всім приємного апетиту!
Без оливок не обходиться сьогодні жодне святкове застілля. Найчастіше їх використовують в якості прикраси різних блюд. При цьому нерідко виникає плутанина, як їх називати: оливки або маслини? Насправді, оливки і маслини є назвою одного й того ж плоду і відрізняються між собою лише кольором, так як маслини — це вже дозрілі плоди (чорні), а оливки, навпаки, - недозрілі (тому вони зеленого кольору).
Взагалі оливки є одним з найдавніших продуктів харчування. У Стародавній Греції, наприклад, коржик і жменю оливок заміняли для бідноти обід. Але найцінніший продукт, який отримують з оливок, — це, безумовно, оливкова олія.
Сьогодні завдяки цьому смачному і пікантному продукту готуються самі вишукані і незвичайні страви, які прикрашають святкові столи всього світу. Наприклад, у Греції справжнім делікатесом вважаються оливки, які фаршируються креветками, мигдальним горіхом, перцем і т. д. Причому на грецьких фабриках ці оливки фаршируються виключно вручну, що, в свою чергу, пояснює їх вартість.
Ми ж спробуємо приготувати не менш смачне і незвичайне блюдо, яке стане відмінним варіантом закуски на вашому столі!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і помідорами, нам знадобиться:
Як приготувати бутерброди з оселедцем і помідорами:
1. Почнемо з підготовки продуктів. Отже, беремо свіжий м'який багет і розрізаємо його спочатку вздовж, а потім кожну з половинок ще на 3 частини поперек. Зверніть увагу, що чим свіже буде хліб, тим смачніше вийде і самі бутерброди. А ще замість багета ви можете використовувати будь-який білий хліб або батон. 2. Промиваємо під проточною водою всі овочі (помідори, болгарський червоний перець і зелень), після чого обов'язково просушуємо їх на паперовому рушнику (зайва волога нам ні до чого). Тепер помідори нарізаємо середніми кружальцями, болгарський перець — тонкими смужками, а зелень дуже дрібно подрібнюємо ножем. Можна і не нарізати зелень, а прикрасити бутерброди цілими гілочками. Солоні огірки нарізаємо тонкими кружечками. 3. Тепер приступаємо до самого трудомісткого процесу - підготовки риби. Для цього очищаємо оселедець від кісток і шкірки, потім промиваємо очищене філе і трохи просушуємо його. Далі нарізаємо його на невеликі плоскі шматочки. 4. Після цього збираємо наші бутерброди: змащуємо кожен шматочок хліба невеликою кількістю вершкового масла або майонезу (при бажанні), а потім викладаємо зверху по одному кружечку помідора. Тепер викладаємо зверху помідори шматочок філе оселедця, згорнутий в кільце. А в центр кожного такого колечка викладаємо або оливку, або кружечок солоного огірка. Далі прикрашаємо бутерброди смужками червоного солодкого перцю і зеленню. Викладаємо готові бутерброди на красиве велике блюдо і подаємо їх до столу. Ось і всі секрети приготування дійсно смачних, пікантних і дуже ошатних бутербродів, які, до всіх іншого, ще й так просто готуються! Неодмінно приготуйте таку закуску для своїх близьких і гостей, повірте, таке поєднання смаком не може не сподобатися!
