Літо - це довгоочікувана пора відпусток, відпочинку, різних поїздок. Яку ж їжу взяти з собою в дорогу?
Традиційним дорожнім стравою є пиріжки. Для їх начинки слід вибирати продукти, які довго зберігаються, - овочі, варені яйця, боби, рис. Якщо ви хочете приготувати пиріжки з м'ясом, то попередньо як слід обсмажте його. Можна приготувати пиріжки і з фруктами - бананами, яблуками, грушами. Головне, щоб начинка не була надто рідкою.
Любителям м'яса пропоную взяти з собою запечене м'ясо — яловичину, телятину, свинину, курку, індичку. Можна запекти м'ясо у фользі, ну, а якщо ви готуєте м'ясо в лотку, потім перекладіть його (в готовому вигляді) у фольгу - так зручніше буде в дорозі. І обов'язково використовуйте різні спеції і прянощі, такі як часник, розмарин, орегано, естрагон. Вони є хорошими консервантами. Обов'язково потрібно переконатися в тому, що м'ясо добре пропеклося, інакше воно буде непридатним для дороги.
Візьміть з собою овочі і фрукти в сирому вигляді. Але не вибирайте занадто м'які і ніжні плоди. Підійдуть для дороги огірки, тверді помідори, капуста, кабачки, морква, банани, яблука, груші. З сирих овочів можна в дорозі приготувати відмінний салат, тому захопіть до них улюблені соуси, упаковані в герметичні контейнери (соуси не повинні бути швидко портящимися).
Взагалі для перекусу в дорозі підійдуть страви, які зручно їсти. Їжа не повинна бути рідкою. Не беріть із собою продукти, що швидко псуються. Можна, звичайно, обзавестися спеціальною сумкою-холодильником, тоді можна зробити деякі виключення.
Дуже часто в дорогу беруть бутерброди і сандвічі. Хочу поділитися з вами деякими рецептами бутербродів для дороги.
Бутерброди з шинкою і овочами
Для приготування такого бутерброда нарізаємо скибочки хліба середньої товщини, намазуємо сиром. На кожну скибочку хліба зверху кладемо лист зеленого салату, потім помідори, нарізані кружечками (або можна замінити помідори огірком). Посипаємо рубаною зеленню, потім викладаємо шинку, нарізану пластинами, і пластини сиру. Бутерброди готові!
Бутерброди з ковбасою і твердим сиром
Для приготування такого бутерброда відрізаємо 2 широкі скибочки хліба, намазуємо маслом (20 грам). Два яйця, відварених круто і очищених, нарізаємо кружальцями, підсолюємо, кладемо поверх масла. Далі кладемо 2 скибочки ковбаси і 2 скибочки твердого сиру. Прикрашаємо бутерброди гілочками кропу. Бутерброд готовий!
Бутерброди з куркою і огірком
Для даних бутербродів нам знадобиться 400 грам курячого філе, яке ми промиваємо в холодній воді і нарізаємо тонкими пластинами. Правильно нарізати філе на пластини можна так: курячу грудку кладемо на кухонну дошку зрізом вниз, щільно притискаючи її рукою. Потім філе ріжемо ножем з гострим лезом на пластини. Пластини солимо, перчимо, потім обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом на великому вогні. Обсмажуємо курятину з одного боку, потім - з іншого. М'ясо повинно вийти добре просмаженим, але ніяк не сухим. Готове м'ясо викладаємо на тарілку, поки відставляємо в сторону. Збирати бутерброд потрібно з холодним м'ясом, так як якщо покласти на бутерброд гаряче або тепле м'ясо, він буде просто мокрим. Тому даємо м'яса охолонути. Тим часом білий батон розрізаємо навпіл. Намазуємо тонким шаром майонезу. Тільки не використовуйте домашній майонез, адже він готується з сирого яйця, а це швидкопсувний продукт. Для таких випадків краще взяти свіжий промисловий майонез, який готується з яєчного порошку. До того ж у ньому зазвичай присутні натуральні консерванти як оцет і сіль. Поверх майонезу викладаємо остиглі пластини підсмаженого курячого філе, потім — консервований огірок (2 штуки), нарізаний тонкими пластинами. Змащуємо другу половинку батона майонезом і накриваємо нею наш бутерброд. Бутерброд готовий! Загортаємо його в фольгу і кладемо в рюкзак! Кількість інгредієнтів розрахована на 4-6 бутербродів.
Бутерброди з помідорами і яйцем
Для приготування цього бутерброда беремо свіжий білий багет, розрізаємо вздовж навпіл — виходить свого роду відкрита книжка. Намазуємо одну сторінку» майонезом, а іншу — кетчупом, потім кладемо листя зеленого салату. Далі кладемо варені яйця (2 штуки), нарізані кружечками, помідори сорту «сливка» (2 штуки), нарізані пластинами (помідори можна взяти іншого сорту, але з м'ясистою м'якоттю). Трохи підсолюємо. Тепер акуратно закриваємо наш бутерброд, сильно не притискаючи, щоб не вилізла начинка. Загортаємо у фольгу. Бутерброд готовий!
Бутерброд хороший тим, що не містить м'яса, ковбаси, бо він не є таким, що швидко псується, і його можна спокійно брати в дорогу, на відпочинок, дачу.
Ох вже ця шаурма! І знаєш, що не можна зловживати настільки калорійною їжею, а відмовитися все-одно не представляється можливим! Хоча, якщо балувати себе такими стравами не кожен день, а зрідка, то нічого страшного в цьому немає! Тому сьогодні я хочу запропонувати вам черговий з численних способів приготування чудових конвертиків з начинкою і розповісти про те, як порадувати себе і рідних чудовою шаурмою домашньої з фаршем!
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:415 ккал
Щоб приготувати шаурму домашню з фаршем, вам знадобиться:
лаваш тонкий - 8 шт.
фарш м'ясний - 500 г
помідори - 4 шт.
огірок - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
капуста пекінська - 1 шт.
морква по-корейськи - 450 г
сир твердий - 380 г
майонез - за смаком
кетчуп - за смаком
оцет - за смаком
хмелі-сунелі - за смаком
перець білий мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія соняшникова
Як приготувати шаурму домашню з фаршем.
1. Дві великі головки ріпчастої цибулі очистити від лушпиння, нарізати тонкими півкільцями і обдати окропом. Перекласти цибулю в миску, збризнути невеликою кількістю оцту і залишити маринуватися на 30 хвилин. 2. М'ясний фарш викласти в сковороду з розігрітою олією і, періодично помішуючи, обсмажити до готовності. Додати обсмажений фарш хмелі-сунелі, білий мелений перець і сіль за смаком, перемішати. 3. Підготувати інші інгредієнти. Помідори і огірки вимити, обсушити паперовими рушниками, нарізати смужками або тонкими кружечками. Невеликий качан пекінської капусти тонко нашаткувати за допомогою спеціальної терки або гострого ножа. Твердий сир нарізати довгими смужками. 4. Листи лаваша розгорнути, викласти на стіл і змастити майонезом і кетчупом, взятими в рівних пропорціях. Далі викласти на лаваші шарами всі підготовлені раніше інгредієнти (обсмажений фарш, пекінську капусту, помідори, огірки, корейську моркву, маринована цибуля). Згорнути лаваші рулетами, перекласти на блюдо і відразу ж подати на стіл! Пригощайтеся!
Для того, щоб блюдо вийшло ще смачніше, перед подачею на стіл шаурму можна прогріти в мікрохвильовій печі (або в духовій шафі) або ж злегка підсмажити на сковороді, змащеній невеликою кількістю рафінованої соняшникової олії. За бажанням, в начинку можна додати свіжу зелень на свій смак.
Якщо ви любите подібні швидкі «перекуси», вам по душі напевно доведеться швидкий салат з авокадо в лаваші та/або салат з квасолею і шинкою.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Адже нема такого слова в російській мові... Задала питання: «Як буде бутерброд по-російськи? » Самий прикольний відповідь — закусон.
І тим не менш, хліб з чим-небудь нагорі російські селяни, звичайно, їли.
Щоб приготувати старовинний яєчний бутерброд, вам знадобиться:
житній хліб соняшникова олія (краще всього лляне чи конопляне — зелене, духмяне) яйця сіль все — на око часник — пару зубчиків
Як приготувати старовинний яєчний бутерброд:
1. Зовсім по-старовинному підсмажте шматки житнього хліба в тостері. (Для чистоти експерименту можна на прутику над вогнищем) 2. Натріть тости часником. 3. Полийте олією. 4. Посипте раскрошенным яйцем. «Закусон» готовий.
Приємного апетиту!
У літню спеку зовсім немає бажання готувати якісь складні страви, але відмовлятися від смачної їжі теж не хочеться. Тут на допомогу приходять прості і смачні бутерброди. Відразу попереджу: бутерброди шалено смачні, але є їх перед побаченням не потрібно через часнику, запах якого дуже важко буде прибрати. Хоча, спробувавши навіть маленький шматочок, ви взагалі можете відмовитися від зустрічі і залишитися вдома з бутербродами. Це блюдо підніме вам настрій після трудового дня, додасть бадьорості вранці, а також це відмінний варіант частування гостей, які несподівано до вас завітали, - мінімум зусиль, а смак не гірше, ніж у складного страви. Також це відмінна прикраса для святкового столу.
Ця страва виходить не тільки смачним, але і ситним, корисним. Сир дозволить забути про голод на довгий час, а помідори є джерелом лікопену — потужного антиоксиданту, який здатний запобігти поява і розвиток ракових клітин. Користь часнику взагалі складно переоцінити, він незамінний в профілактиці і лікуванні простудних захворювань.
Щоб приготувати бутерброди з сиром, часником і помідорами, вам знадобиться:
помідори середнього розміру - 3-4 шт. часник - 3 зуб. батон нарізний - 1 шт. сир - 300 г майонез - за смаком олія рослинна зелень - за смаком
Як приготувати бутерброди з сиром, часником і помідорами:
1. Нарізаємо батон не занадто тонко, розігріваємо сковороду, додаємо масло. Кожен шматочок хліба обсмажуємо з двох сторін, щоб з'явилася золотиста хрустка скоринка. 2. Поки хліб обсмажується, чистимо часник, пропускаємо його через чеснокодавку (можна потерти на тертці) і змішуємо з майонезом. Кількість часнику можна змінити в залежності від ваших уподобань. 3. На готові грінки намазуємо часниковий соус, який ми приготували. 4. Моєму помідори, нарізаємо кільцями і викладаємо їх на батон. 5. Тремо на дрібній тертці сир, а потім посипаємо наші бутерброди. 6. Промиваємо і дрібно рубаємо зелень, посипаємо нею сир. Мені більше подобається не рубати зелень, а покласти зверху гілочку.
Бутерброди готові до вживання. Якщо вони охолонуть, можна розігріти в мікрохвильовій печі.
