Сир - дуже корисний продукт як для дітей, так і для дорослих. Він є відмінним джерелом білка і швидкозасвоюваного кальцію, а також нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Корисний сир як свіжий, так і у вигляді запіканок, сирників, вареників і т. д. Всі ці страви дуже смачні, але проблема в тому, що їх приготування вимагає багато часу і сил, а їх іноді так не вистачає, особливо ввечері після роботи. Відмінною альтернативою сирників і запіканок стануть бутерброди з сирковою масою, запечені в духовці.
Сиркова маса - продукт не настільки дієтичний, як сир, але такий же корисний і більш смачний. Її краще всього використовувати, якщо ви готуєте для дітей, адже діти можуть відмовитися від сиру з-за його кислуватого смаку. Сиркову масу можна взяти магазинну, а можна приготувати самостійно. Часу це займе трохи довше, але так ви точно будете знати, що вона виготовлена з якісних та натуральних продуктів. За рецептом в сиркову масу потрібно додавати кмин, але ви можете підібрати спеції по своєму смаку (кориця, мускатний горіх, кардамон, ваніль, гвоздика) або змішувати їх.
Основний плюс таких бутербродів в тому, що вони безпечні для фігури, а якщо ви займаєтеся спортом, то навіть корисні, так як міститься в сирі білок сприяє відновленню та зростання м'язової тканини. Бажаєте мати міцні нігті і зуби - їжте бутерброди з сиром.
Щоб приготувати бутерброди в духовці з сирковою масою, вам знадобиться:
сир - 0. 5 кг яйця - 2 шт. олія - за смаком хліб - за смаком сіль - за смаком кмин - за смаком
Як приготувати бутерброди в духовці з сирковою масою:
1. Беремо сир, змішуємо його з кмином і яйцями, злегка солимо і добре перемішуємо. Щоб маса стала однорідною, всі грудочки розтерти. Робити це зручніше з домашнім сиром, а не магазинним, він і виходить смачніше. 2. Наносимо отриману суміш на хліб тонким шаром, змащуємо зверху яєчним жовтком і відправляємо в духову піч на кілька хвилин; час запікання контролюємо самостійно, в залежності від того результату, який ви бажаєте отримати. У будь-якому випадку йти далеко не потрібно, щоб замість бутербродів не отримати угольки. 3. Подаємо бутерброди до столу гарячими. Якщо ви не хочете морочити голову з духовкою, то можна скористатися і мікрохвильовою піччю, якщо вона оснащена грилем.
Приємного апетиту!
Ах, який сайт! Ах, як гарно відпочивають люди! Незвичайні фотографії! Мімі, автор сайту. Відпочиває з сім'єю на півострові Медок. Він знаходиться у Франції. У французькому депортаменте Жиронди. Півострів славиться своїми винами. Це знамениті вина Бордо. Тут розрізняють селянський, робітничий і буржуазне вино.
Мімі пише свою книгу рецептів. Її офіс розташований на столі під деревом. Слабкий вітерець навіває натхнення. Крім ноутбука з Мімі п'ятеро дітей і кілька собак. Недалеко від їхнього житла — басейн і квіткові поля. Можете уявити собі поле васильків? Мімі порівнює квіткове поле з полем чудес, згадує про японському дусі квітів. Не думаю, що це природне поле. Звичайно, квіти подсеевают. Тобто, це мавританський газон. І в самій середині газону граються діти. Ніяких табличок — «По газонах не ходити! ». От живуть же люди, у яких слово «Я» — пишеться з великої літери.
Мімі купила качку і пропонує рецепт дакбургеров. Бургерів з качкою. Для барбекю вони зібрали сухі виноградні лози. Пардон, не зібрали. Навряд чи на туристичному острові розкидані обрізані лози. Немає. Їх обрізають взимку, збирають, підсушують і використовують для барбекю. Це або входить в оплату проживання, або купується за невеликі гроші. Запах димлячої лози неповторний.
Мімі відокремила м'ясо качки від кісток і пропустила його через м'ясорубку. І булочки для дакбугеров Мімі зробила сама. Дочка одного з фермерів робить свою власну борошно, високої якості, екологічно чистий. Мімі вже сумує за цією борошні. Якої не дістанеш в Англії або Америці. Як вони будуть їсти магазинні булочки?
Вони вечеряли на свіжому повітрі, при свічках та кольорах. Дакбургеры, картопля, вишневий десерт і чудова літня ніч. Мімі отримала багато коментарів. Захоплювалися і фотографіями та рецептами. Хтось запитав Мімі щодо слов'янських коренів. Виявилося — у неї дідусь — поляк.
Для того, щоб приготувати бургери з утятиной, вам знадобиться:
4 качиних грудки кістки і подрібнені м'ясорубкою або — дрібно — гострим ножем 4 ст. л. петрушки дрібно нарізаною 1 ст. л. гірчиці 2 маленьких головки цибулі-шалот, дрібно нарізані 8 скибочок сиру за вашим вибором сіль і чорний перець — за смаком приправа для качки
Як приготувати бургери з утятиной:
1. Обріжте з качки зайвий жир. Залишивши трохи для смаку і аромату. 2. М'ясо відокремте від кісток. Поріжте. Пропустіть через м'ясорубку. 3. З'єднайте м'ясо, петрушку, гірчицю, цибулю шалот, сіль, перець і приправу. Змішайте. Відбийте. Сформуйте котлетки і покладіть їх у холодильник. 4. Тепер на вибір. Можна обсмажити котлетки в арахісовій (соняшниковій) олії. Можна приготувати барбекю. Розпалити пагони виноградної лози. Почекати, поки лоза перетвориться в деревне вугілля і погрилить котлетки на середньому вогні з обох сторін по кілька хвилин. В останні дві хвилини на котлетку покладіть шматочок сиру. 5. Добре подавати качині котлетки на листках винограду, салату або, за традицією, в булочці. До дакбургеру додається червоний цибуля, помідори, картопля фрі і соус. Мімі радить змішати майонез із кетчупом і додати дрібно порізані солоні огірки і каперси. Вона все їсть гамбургери з таким соусом. 6. Булочки можна купити в магазині, а можна зробити самим з дріжджового тіста. Якщо візьмете швидкі дріжджі, то і недовго робити. На 1 кг борошна візьміть 25 г свіжих дріжджів (швидкі дивіться на упаковці), 3 ч. л. солі, півтори склянки теплої води, 2 яйця, 2/3 теплого молока, 50 г цукрового піску, 50 г вершкового масла, 1 яєчний жовток і жменька кунжуту.
Прочитайте рецепт на упаковці швидких дріжджів і почніть за рецептом. Змішайте всі інгредієнти, замісити тісто. Покладіть його в миску, змащену рослинним маслом, накрийте рушником. Нехай тісто підійде. Сформувати булочки, нехай ще трохи підійдуть на деку. Покрити деко папером або змастити рослинним маслом. Булочки змастити збитим жовтком і посипати кунжутом. Духовку розігріти до 200С і випікати булочки 15 хв. вони піднімуться і не стануть золотистими.
Приємного апетиту!
Джерело: http://mimithorisson. com/
Я обожнюю різні бутерброди, інша справа, що вони зовсім не союзники в боротьбі із зайвою вагою… Але іноді можна побалувати себе, а якщо не себе, то свого коханого. Пропоную приготувати смачний гарячий бутерброд з куркою за моїм рецептом. Раніше часто замовляла його в закусочній, тепер готую цей ситний перекус будинку. До речі, відмінний варіант для сніданку.
Бутерброд - популярна закуска, у класичному розумінні являє собою скибочку хліба або булки з маслом. З часом рецепт приготування були додані додаткові харчові продукти. Існує неймовірна кількість найрізноманітніших бутербродів: як класичних, які складаються з двох або трьох компонентів, так і багатошарових з різних сортів м'яса, великої кількості овочів і зелені з додаванням соусів або паштетів. За бажанням їх можна оформити для подачі листям салату і свіжими овочами, скибочками яйця і лимона, оливками, смачним соусом, майонезом з корнішонами.
Подаються бутерброди на великих плоских стравах або у вазах з плоскими краями. Бутерброди не підлягають тривалому зберіганню, тому їх готують безпосередньо перед подачею на стіл. А якщо додати в якості останнього шару ще один шматочок хліба, вийде сендвіч. Бутерброди готуються швидко в порівнянні з іншими стравами, тому їх дуже зручно брати на прогулянки і поїздки. Не забувайте, що в таких випадках у бутерброд потрібно класти мінімум майонезу або не класти його зовсім, так само як і інші швидкопсувні продукти.
Гарячі бутерброди відрізняються від звичайних тим, що після приготування, безпосередньо перед вживанням, їх розігрівають і їдять, як правило, в гарячому вигляді. Начинка такого бутерброда накривається шаром тертого сиру або цілісним скибочкою сиру, і бутерброд нагрівається до його розплавлення. Для нагрівання найчастіше використовують духовку в режимі гриль або мікрохвильовку. Також гарячі бутерброди можна приготувати в бутербродниці.
Гарячі бутерброди з куркою порадують погляд своєю апетитною сирною скоринкою, а неперевершеним поєднанням курки з соковитим помідором і сиром ощасливлять ваші смакові рецептори.
Щоб приготувати гарячий бутерброд з куркою, вам знадобляться:
відварене куряче філе — 1/2 шт. помідор — 1 шт. майонез — за смаком твердий сир — 100 г тостовий хліб
Як приготувати гарячий бутерброд з куркою:
1. Куряче філе попередньо відварити, остудити і подрібнити на шматочки. 2. Свіжий помідор вимити, нарізати тонкими кружечками. 3. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 4. Зібрати бутерброд. На скибочку хліба нанести шар майонезу за смаком. Потім викласти шматочки курячого м'яса. Покласти зверху скибочки помідора. В самому кінці посипати бутерброд шаром тертого сиру. При необхідності, щоб шари краще трималися разом, можна додати шар майонезу, перед тим як посипати сиром. 5. Готовий бутерброд відправляємо в мікрохвильовку на 2 хвилини при потужності 450 Вт, до тих пір, поки сир не розплавиться. З приводу потужності і часу: все індивідуально і залежить від вашої мікрохвильовки і вашого смаку, хтось любить злегка плавлений сир, інші воліють підсмажений. Все, гарячий бутерброд з куркою готовий до вживання!
