У більшості рецептів бутербродів основою є хліб. Але, виявляється, бувають і виключення. Рецептів бутербродів з овочів - безліч! Я сьогодні хочу зупинитись докладніше на такому прекрасному овоче, як баклажан. Страви з цього овочу в нашій країні стають все більш популярними. Однак не всі знають, скільки цікавих страв можна приготувати з баклажанів, крім стандартних. Це не тільки ікра і закусочні рулетики, але і фаршировані баклажани, і салати з баклажанів, і заготовки з баклажанів, і закуски з баклажанів. Саме в якості закусок баклажани проявляють себе з найкращої сторони (у кулінарному сенсі). В консервованому вигляді вони дуже нагадують гриби, а їх відмінна форма так і наштовхує на те, щоб приготувати «човники» з різними наповнювачами. До того ж баклажани відмінно поєднуються практично з усіма продуктами. Дуже цікаво, що з баклажанів можна також приготувати навіть перше блюдо або, приміром, запіканку, або навіть закусочний торт! Ну, а ми будемо готувати гарячі бутерброди з баклажанів і м'яса! Поїхали!
Щоб приготувати бутерброди з баклажанів з м'ясом, вам знадобиться:
баклажани - 3 шт. свинина або курка - 300 г білки яєчні - 3 шт. часник - 5-6 зубчиків оцет бальзамічний - 1-2 ст. л. олія соняшникова соус соєвий - за смаком зелень подрібнена - 2 ст. л. майонез перець чорний мелений - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати бутерброди з баклажанів з м'ясом:
1. Баклажани нам знадобляться середніх розмірів. Промиваємо їх і розрізаємо уздовж, отримавши, таким чином, довгі тонкі «язички». 2. Викладаємо нарізані баклажани в глибоку миску. 3. Яєчні білки підсолюємо і гарненько збиваємо до однорідності. 4. Заливаємо білками баклажани, вони повинні повністю покривати овочі. 5. Обсмажуємо баклажани в соняшниковій олії до рум'яної скоринки, потім перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. 6. М'ясо промиваємо під водою, просушуємо і приправляємо сіллю і меленим перцем. Обсмажуємо на сухій сковороді, потім додаємо трохи соняшникової олії і смажимо м'ясо до готовності. Під кінець приготування додаємо оцет. Чекаємо, поки він не випарується, додаємо за смаком соєвий соус. Через 1 хвилину знімаємо сковороду з вогню, охолодити м'ясо. 7. Тим часом змішуємо майонез з подрібненим часником і зеленню. 8. Змащуємо кожен скибочку баклажана сумішшю. На одну половину кладемо смажене м'ясо, а другою половиною накриваємо його. Вийшли бутерброди. 9. Прикрашаємо бутерброди зеленню. Тепер можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Бутерброд - це одне з найпростіших страв, які тільки можна уявити. Вони готуються дуже швидко, хоча і приготуванням це часто назвати складно - збираються продукти, кладуть на хліб, і все. Бутерброди незамінні в поїздках, походах, тих ситуаціях, коли зовсім немає часу на приготування їжі. Приємно вважати таку їжу несерйозною, проміжної, але не справжнім стравою. Але виявляється, що бутерброди можуть бути не тільки простими у приготуванні і смачними, але і дуже красивими.
Я хочу поділитися з вами рецептами бутербродів для дітей, тому така страва має бути не тільки красивим і смачним, але і корисним. Звичайно, замінювати ними рідку їжу не рекомендується, але зробити дитині свято можна. Такі бутерброди можна давати дитині в садок або в школу. Особливість дитячих бутербродів полягає в тому, що вони мають сподобатися дитині в першу чергу своїм зовнішнім виглядом, тоді малюк може з'їсти навіть ті продукти, які він раніше є відмовлявся.
Канапки з індичкою і солодким перцем
Беремо 6 шматочків чорного (житнього) хліба, нарізаємо таку ж кількість скибочок ковбаси з індички. Якщо не знайдете індичку, то підійде і куряча ковбаса. Хліб намазуємо плавленим сиром або сиром (жирність 6, 5%), зверху кладемо по скибочці ковбаси. Миємо й нарізаємо солодкий перець червоного кольору, укладаємо його зверху на бутерброди. Бутерброди можна викласти на тарілку у вигляді сонечка, за бажанням прикрасити бутерброди зеленню, а в центр тарілки покласти кілька маленьких томатів.
Бутерброди з картоплею і селерою
Вирізаємо скибочки хліба у формі рибки і ставимо їх в духовку на пару хвилин, щоб хліб став суші і не розвалювався. Варимо картоплю (1 шт. ), розминаємо його, тремо на тертці варену селеру і моркву, додаємо їх в картоплю. При бажанні можна додати дрібно нарізану цибулю і солоний огірок, добре перемішати. Щоб картопля стала м'якше, додаємо в неї розтоплене вершкове масло або сметану, солимо за смаком. Намазуємо отриману суміш на хліб, готові бутерброди можна прикрасити зеленню.
Бутерброди з відварним яйцем
Нарізаємо хліб (білий або чорний), намазуємо його маслом або плавленим сирком. Варимо круто яйце, нарізаємо його кільцями, виймаємо жовтки і кладемо їх в центр скибочки - це буде сонечко. Промінчики робимо з нарізаного смужками яєчного білка. Цілком можливо, що у вас не вийде сонечко, а ромашка, все залежить від вашої фантазії.
Як бачите, всі бутерброди дуже прості у приготуванні, смачні, поживні і корисні.
Приємного апетиту!
Солодкий банановий бутерброд, як любив герой-романтик всієї Америки Елвіс Преслі, сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Можна вважати це блюдо дитячої закускою. Всі діти люблять солодощі, фрукти і згущене молоко. У американців аналог нашої згущеного молока - арахісове масло. Аналог не за смаком, а за популярністю та сфері застосування. Раніше ви ознайомилися з рецептом чізкейку з арахісовим смаком і шоколадом, до складу якого також входить арахісове масло. Використовувати його досить легко, це простіше, ніж молоти самі арахісові горіхи в борошно перед кожним використанням. При цьому арахісове масло має іншу консистенцію, ніж мелені горіхи. Раз ми готуємо сьогодні дитячий бутерброд, то радимо вам подивитися ще оладки з кабачків для дітей за цим рецептом виходять такі оладки, від яких не відмовиться жоден нехочуха. Ці оладки і бутерброд з арахісовим маслом і бананами можна подати на дитяче свято в якості закуски, це також добрі заготовки на пікнік для дітей. Що стосується напоїв, то зробіть коктейль з решти бананів по рецептом молочного коктейлю з бананом в блендері.
Кількість порцій:1 Час приготування: 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:830 ккал
Щоб приготувати бутерброд Елвіса Преслі, вам знадобиться:
хліб білий - 2 скибочки
банани - 1 шт.
масло арахісове - 2 ст. л.
масло вершкове - 2 ст. л.
Як приготувати бутерброд Елвіса Преслі.
1. Банан очистити і розім'яти виделкою в пюре. Можна нарізати кружечками, але тоді не буде ефекту липкості. 2. Намазати на один скибочку білого хліба (це може бути і батон, і пшеничний хліб, і хліб для тостів) бананове пюре. 3. На другий скибочку хліба намазати арахісове масло. Можна зверху додати фруктовий джем. 4. Скріпити обидва скибочки хліба разом. 5. На сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажити на грилі з обох боків до рум'яного кольору. Подавати гарячим, розрізавши на дві частини по вертикалі. Цей бутерброд можна і не обсмажувати в маслі, а просто смажити хліб у тостері або бутербродниці. Потім намазати арахісовим маслом і прикрасити кружечками банани. Як ви зрозуміли, головними інгредієнтами, а може, і взагалі головними продуктами за життя, для знаменитого Елвіса були банани і арахісове масло. Досі американці обожнюють цей рецепт і роблять собі такі бутерброди чи не щоранку.
Приємного апетиту!
Нещодавно в журналі побачила рецепт арахісової пасти і згадала дитинство, коли одного разу ми пішли в гості і я спробувала там цю пасту. Так загорілася думкою приготувати її, що негайно приступила до виконання мого бажання. Мені пощастило, що в холодильнику і кухонних шафках знайшлися всі необхідні продукти для арахісової пасти. Відразу хочу сказати, що в рецепті не сказано про подрібненні арахісу в ступці. Це чисто моя ідея, щоб отримати арахісову борошно дрібного помелу.
Щоб приготувати арахісову пасту, вам знадобиться:
Арахіс — 200 г Цукрова пудра - 1 ст. л. Соняшникова олія - 3 ст. л. Сіль - за смаком
Як приготувати арахісову пасту.
1. Отже, обсмажила арахіс до темно-золотистого кольору. Потім, трохи остудивши, очистила від лушпиння і за допомогою блендера перетворила все в горіхову крихту. 2. Після цього отриману мелену горіхову масу виклала в ступку (підійде будь-яка крім дерев'яної, так як вона вбере масло, — чавунна, мармурова або з металевих сплавів) і перетерла в борошно. Так паста вийде рівною і шовку. 3. Отриману арахісову борошно повернула в блендер (його потрібно вимити або протерти, щоб не залишилося великої крихти), додала соняшникова олія (1 ст. л. ), сіль і цукрову пудру і, продовжуючи збивати, потроху додавала масло, що залишилося. 4. Вийшла однорідна маса, яку переклала в банку і поставила в холодильник. Помазала пасту на хлібець, з'їла.... і заспокоїлася, задовольнивши свої смакові потреби.
