У більшості рецептів бутербродів основою є хліб. Але, виявляється, бувають і виключення. Рецептів бутербродів з овочів - безліч! Я сьогодні хочу зупинитись докладніше на такому прекрасному овоче, як баклажан.
Страви з цього овочу в нашій країні стають все більш популярними. Однак не всі знають, скільки цікавих страв можна приготувати з баклажанів, крім стандартних. Це не тільки ікра і закусочні рулетики, але і фаршировані баклажани, і салати з баклажанів, і заготовки з баклажанів, і закуски з баклажанів. Саме в якості закусок баклажани проявляють себе з найкращої сторони (у кулінарному сенсі). В консервованому вигляді вони дуже нагадують гриби, а їх відмінна форма так і наштовхує на те, щоб приготувати «човники» з різними наповнювачами. До того ж баклажани відмінно поєднуються практично з усіма продуктами. Дуже цікаво, що з баклажанів можна також приготувати навіть перше блюдо або, приміром, запіканку, або навіть закусочний торт!
Ну, а ми будемо готувати гарячі бутерброди з баклажанів і м'яса! Поїхали!

Щоб приготувати бутерброди з баклажанів з м'ясом, вам знадобиться:

баклажани - 3 шт.
свинина або курка - 300 г
білки яєчні - 3 шт.
часник - 5-6 зубчиків
оцет бальзамічний - 1-2 ст. л.
олія соняшникова
соус соєвий - за смаком
зелень подрібнена - 2 ст. л.
майонез
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати бутерброди з баклажанів з м'ясом:

1. Баклажани нам знадобляться середніх розмірів. Промиваємо їх і розрізаємо уздовж, отримавши, таким чином, довгі тонкі «язички».
2. Викладаємо нарізані баклажани в глибоку миску.
3. Яєчні білки підсолюємо і гарненько збиваємо до однорідності.
4. Заливаємо білками баклажани, вони повинні повністю покривати овочі.
5. Обсмажуємо баклажани в соняшниковій олії до рум'яної скоринки, потім перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
6. М'ясо промиваємо під водою, просушуємо і приправляємо сіллю і меленим перцем. Обсмажуємо на сухій сковороді, потім додаємо трохи соняшникової олії і смажимо м'ясо до готовності. Під кінець приготування додаємо оцет. Чекаємо, поки він не випарується, додаємо за смаком соєвий соус. Через 1 хвилину знімаємо сковороду з вогню, охолодити м'ясо.
7. Тим часом змішуємо майонез з подрібненим часником і зеленню.
8. Змащуємо кожен скибочку баклажана сумішшю. На одну половину кладемо смажене м'ясо, а другою половиною накриваємо його. Вийшли бутерброди.
9. Прикрашаємо бутерброди зеленню. Тепер можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Бутерброд - це одне з найпростіших страв, які тільки можна уявити. Вони готуються дуже швидко, хоча і приготуванням це часто назвати складно - збираються продукти, кладуть на хліб, і все. Бутерброди незамінні в поїздках, походах, тих ситуаціях, коли зовсім немає часу на приготування їжі. Приємно вважати таку їжу несерйозною, проміжної, але не справжнім стравою. Але виявляється, що бутерброди можуть бути не тільки простими у приготуванні і смачними, але і дуже красивими.

Я хочу поділитися з вами рецептами бутербродів для дітей, тому така страва має бути не тільки красивим і смачним, але і корисним. Звичайно, замінювати ними рідку їжу не рекомендується, але зробити дитині свято можна. Такі бутерброди можна давати дитині в садок або в школу. Особливість дитячих бутербродів полягає в тому, що вони мають сподобатися дитині в першу чергу своїм зовнішнім виглядом, тоді малюк може з'їсти навіть ті продукти, які він раніше є відмовлявся.

Канапки з індичкою і солодким перцем

Беремо 6 шматочків чорного (житнього) хліба, нарізаємо таку ж кількість скибочок ковбаси з індички. Якщо не знайдете індичку, то підійде і куряча ковбаса. Хліб намазуємо плавленим сиром або сиром (жирність 6, 5%), зверху кладемо по скибочці ковбаси. Миємо й нарізаємо солодкий перець червоного кольору, укладаємо його зверху на бутерброди. Бутерброди можна викласти на тарілку у вигляді сонечка, за бажанням прикрасити бутерброди зеленню, а в центр тарілки покласти кілька маленьких томатів.

Бутерброди з картоплею і селерою

Вирізаємо скибочки хліба у формі рибки і ставимо їх в духовку на пару хвилин, щоб хліб став суші і не розвалювався. Варимо картоплю (1 шт. ), розминаємо його, тремо на тертці варену селеру і моркву, додаємо їх в картоплю. При бажанні можна додати дрібно нарізану цибулю і солоний огірок, добре перемішати. Щоб картопля стала м'якше, додаємо в неї розтоплене вершкове масло або сметану, солимо за смаком. Намазуємо отриману суміш на хліб, готові бутерброди можна прикрасити зеленню.

Бутерброди з відварним яйцем

Нарізаємо хліб (білий або чорний), намазуємо його маслом або плавленим сирком. Варимо круто яйце, нарізаємо його кільцями, виймаємо жовтки і кладемо їх в центр скибочки - це буде сонечко. Промінчики робимо з нарізаного смужками яєчного білка. Цілком можливо, що у вас не вийде сонечко, а ромашка, все залежить від вашої фантазії.

Як бачите, всі бутерброди дуже прості у приготуванні, смачні, поживні і корисні.

Приємного апетиту!

У більшості рецептів бутербродів основою є хліб. Але, виявляється, бувають і виключення. Рецептів бутербродів з овочів - безліч! Я сьогодні хочу зупинитись докладніше на такому прекрасному овоче, як баклажан.
Страви з цього овочу в нашій країні стають все більш популярними. Однак не всі знають, скільки цікавих страв можна приготувати з баклажанів, крім стандартних. Це не тільки ікра і закусочні рулетики, але і фаршировані баклажани, і салати з баклажанів, і заготовки з баклажанів, і закуски з баклажанів. Саме в якості закусок баклажани проявляють себе з найкращої сторони (у кулінарному сенсі). В консервованому вигляді вони дуже нагадують гриби, а їх відмінна форма так і наштовхує на те, щоб приготувати «човники» з різними наповнювачами. До того ж баклажани відмінно поєднуються практично з усіма продуктами. Дуже цікаво, що з баклажанів можна також приготувати навіть перше блюдо або, приміром, запіканку, або навіть закусочний торт!
Ну, а ми будемо готувати гарячі бутерброди з баклажанів і м'яса! Поїхали!

Щоб приготувати бутерброди з баклажанів з м'ясом, вам знадобиться:

баклажани - 3 шт.
свинина або курка - 300 г
білки яєчні - 3 шт.
часник - 5-6 зубчиків
оцет бальзамічний - 1-2 ст. л.
олія соняшникова
соус соєвий - за смаком
зелень подрібнена - 2 ст. л.
майонез
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати бутерброди з баклажанів з м'ясом:

1. Баклажани нам знадобляться середніх розмірів. Промиваємо їх і розрізаємо уздовж, отримавши, таким чином, довгі тонкі «язички».
2. Викладаємо нарізані баклажани в глибоку миску.
3. Яєчні білки підсолюємо і гарненько збиваємо до однорідності.
4. Заливаємо білками баклажани, вони повинні повністю покривати овочі.
5. Обсмажуємо баклажани в соняшниковій олії до рум'яної скоринки, потім перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
6. М'ясо промиваємо під водою, просушуємо і приправляємо сіллю і меленим перцем. Обсмажуємо на сухій сковороді, потім додаємо трохи соняшникової олії і смажимо м'ясо до готовності. Під кінець приготування додаємо оцет. Чекаємо, поки він не випарується, додаємо за смаком соєвий соус. Через 1 хвилину знімаємо сковороду з вогню, охолодити м'ясо.
7. Тим часом змішуємо майонез з подрібненим часником і зеленню.
8. Змащуємо кожен скибочку баклажана сумішшю. На одну половину кладемо смажене м'ясо, а другою половиною накриваємо його. Вийшли бутерброди.
9. Прикрашаємо бутерброди зеленню. Тепер можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Бутерброд - це одне з найпростіших страв, які тільки можна уявити. Вони готуються дуже швидко, хоча і приготуванням це часто назвати складно - збираються продукти, кладуть на хліб, і все. Бутерброди незамінні в поїздках, походах, тих ситуаціях, коли зовсім немає часу на приготування їжі. Приємно вважати таку їжу несерйозною, проміжної, але не справжнім стравою. Але виявляється, що бутерброди можуть бути не тільки простими у приготуванні і смачними, але і дуже красивими.

Я хочу поділитися з вами рецептами бутербродів для дітей, тому така страва має бути не тільки красивим і смачним, але і корисним. Звичайно, замінювати ними рідку їжу не рекомендується, але зробити дитині свято можна. Такі бутерброди можна давати дитині в садок або в школу. Особливість дитячих бутербродів полягає в тому, що вони мають сподобатися дитині в першу чергу своїм зовнішнім виглядом, тоді малюк може з'їсти навіть ті продукти, які він раніше є відмовлявся.

Канапки з індичкою і солодким перцем

Беремо 6 шматочків чорного (житнього) хліба, нарізаємо таку ж кількість скибочок ковбаси з індички. Якщо не знайдете індичку, то підійде і куряча ковбаса. Хліб намазуємо плавленим сиром або сиром (жирність 6, 5%), зверху кладемо по скибочці ковбаси. Миємо й нарізаємо солодкий перець червоного кольору, укладаємо його зверху на бутерброди. Бутерброди можна викласти на тарілку у вигляді сонечка, за бажанням прикрасити бутерброди зеленню, а в центр тарілки покласти кілька маленьких томатів.

Бутерброди з картоплею і селерою

Вирізаємо скибочки хліба у формі рибки і ставимо їх в духовку на пару хвилин, щоб хліб став суші і не розвалювався. Варимо картоплю (1 шт. ), розминаємо його, тремо на тертці варену селеру і моркву, додаємо їх в картоплю. При бажанні можна додати дрібно нарізану цибулю і солоний огірок, добре перемішати. Щоб картопля стала м'якше, додаємо в неї розтоплене вершкове масло або сметану, солимо за смаком. Намазуємо отриману суміш на хліб, готові бутерброди можна прикрасити зеленню.

Бутерброди з відварним яйцем

Нарізаємо хліб (білий або чорний), намазуємо його маслом або плавленим сирком. Варимо круто яйце, нарізаємо його кільцями, виймаємо жовтки і кладемо їх в центр скибочки - це буде сонечко. Промінчики робимо з нарізаного смужками яєчного білка. Цілком можливо, що у вас не вийде сонечко, а ромашка, все залежить від вашої фантазії.

Як бачите, всі бутерброди дуже прості у приготуванні, смачні, поживні і корисні.

Приємного апетиту!