Бутерброди вважаються дуже простим і примітивним стравою, та що вже там - і стравою їх багато хто не вважають. Найперше подобу бутербродів було саме стравою в прямому сенсі цього слова. У Середні століття їжу часто подавали на хлібних коржиках, які виконували роль посуду. Це було досить зручно, так як і соус, олія усмоктувалися в хліб, а саму корж можна було з'їсти потім або ж віддати домашнім тваринам, наприклад. Зараз віддавати хліб собакам нікому не прийде в голову, але і посуд мити доводиться (ех…).
Бутерброди бувають декількох видів - закусочні, відкриті і закриті. Відкриті бутерброди, до яких відносяться і бутерброди з грибною ікрою, складаються з одного шматка хліба і продуктів на ньому. Закриті бутерброди складаються з двох скибочок хліба (стандартний приклад - чізбургер або гамбургер). Закусочні бутерброди — найменші, вони зазвичай накалываются на шпажки і подаються на фуршетах.
Мої бутерброди готуються просто, але виглядають солідно, тому їх завжди можна подати до святкового столу, а їх смак не залишить нікого байдужим.
Додам, що оселедець матьє — це делікатесний продукт, батьківщиною якого є Данія. Сьогодні оселедець типу матьє можна придбати і у нас, вона має особливий, виключно ніжний слабосоленої смак і високу жирність.
Щоб приготувати бутерброди з грибною ікрою і оселедцем, вам знадобиться:
хліб чорний майонез - 2 ст. л. ікра грибна часник - 2 зубчики оцет яблучний оселедець матьє цибуля ріпчаста - за смаком
Як приготувати бутерброди з грибною ікрою і оселедцем:
1. Ріпчасту цибулю чистимо від луски і нарізаємо його, щоб шматочки вийшли у формі кілець. 2. Оселедець дістаємо з баночки, додаємо до неї оцет за смаком і кільця ріпчастої цибулі. Все добре перемішуємо. 3. Часник чистимо від шкірки і дуже дрібно нарізаємо ножем або пропускаємо через часникову часникодавку. Головне, щоб він був максимально подрібнений. Якщо користуємося давилкою, то краще це робити над тарілкою, щоб не втратити ароматний сік. 4. Грибну ікру викладаємо на тарілку, додаємо в неї подрібнений часник і майонез. Ретельно перемішуємо. 5. Одну цибулину нарізаємо дуже дрібними шматочками у формі маленьких кубиків. 6. На хліб товстим шаром рівномірно намазуємо грибну ікру. Зверху кладемо шматочки оселедця. На один бутерброд необхідно 5 шматочків рибки. Зверху присипаємо бутерброд дрібно нарізаною ріпчастою цибулею.
Приємного апетиту!
З млинцями все зрозуміло. Це найвідоміше і багатьма улюблена слов'янське страва з тіста. Своєю формою таке блюдо схоже на сонце і при цьому є складовою частиною величезної кількості свят і обрядів. Не можна заперечувати, що це сама смачна частина Масляної.
Цікаво відзначити, що з млинцями, порізаними тонкою локшиною, готують і супи, і салати, і інші закуски. А з млинців, прослоенних різноманітними начинками, роблять цілі млинцеві торти і солодкі десерти.
З млинців ж, порізаних на які-небудь фігурки, роблять дуже смачні маленькі бутерброди - канапе. Між іншим, на сьогоднішній день це дуже популярна і поширена закуска, яку частенько подають на фуршетах, званих обідах і романтичні вечері.
Канапе - назва французького маленького диванчика. І маленького бутербродика. Як правило, канапе роблять з грінок в поєднанні з шматочками м'яса, риби, сири і овочів. Потім все задоволення протикають шпажкою (або зубочисткою). Канапе - бутербродик на один укус. Дуже смачна і незвичайна закуска, яка запросто стане ошатним прикрасою будь-якого святкового столу!
часникове масло, шматочок оселедця без кісток, смужка червоного перцю або шматочок помідора
печінковий паштет з маринованими грибами або маринованими огірочками
варений язик зі спаржею і оливками
тертий сир з майонезом, яйцем, виноградом, горіхами
м'якоть авокадо з крабовими паличками
грибок з тертим сиром, яблуками і цибулею
сир з вершками, сіллю, перцем, зверху шматочок груші або банана, на них яка-небудь копченость (незабутні відчуття! )
кабачкова або баклажанна ікра з листком базиліка
і т. д. і т. п.
Зверніть увагу, що замість грінок основою для канапе можуть запросто стати печиво, крекери або ж млинці.
Для того щоб приготувати млинцеву закуску до фуршету, вам знадобиться:
млинці — скільки хочете начинки — які хочете, наприклад сир сирний — 400 г сьомга слабосолона — 400 г оливки без кісточок — 100 г
Як приготувати млинцеву закуску до фуршету:
1. Спечіть млинці по своєму коханому рецептом. 2. Покладіть млинець і намажте його сирним сиром. На сир покладіть наступний млинець і на нього шматочки сьомги. Знову млинець, сир і знову млинець сьомга. Скільки шарів? Скільки проткне зубочистка. Млинці наріжте ножем - фігурками або склянкою - колами, або квадратними формочками для канапе. 3. На кожну «канапушку» покладіть зверху маслинку. У неї - зубочистку або шпажку. 4. Млинці залишилися? См. перелік начинок для канапе. Принцип виготовлення той же.
Приємного апетиту!
Бутерброди з креветками - це просто відмінна закуска для будь-якого святкового столу та приємне різноманітність буденного повсякденного меню! А приготовлені у вигляді сердець вони запросто створять романтичну атмосферу і домашній затишок у сімейному колі близьких, друзів і коханих!
До того ж, готуються вони дуже швидко і легко, тому жодних труднощів у процесі приготування у вас просто не виникне!
Більш того, це блюдо готується з усіма улюблених продуктів, і воно запросто задовольнить смакові уподобання ваших гостей! А незвичайне оформлення і нестандартна подача не тільки посилять апетит, але і створять воістину святковий настрій!
Бутерброди з креветками - ідеальний варіант «ошатного» частування до свята 8 Березня, 23 лютого і, звичайно ж, до дня Святого Валентина! Таким блюдом можна запросто підкорити улюблену і домогтися визнання коханого!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування бутербродів з креветками:
хліб (або батон) - 0, 5-1 шт. креветки - 200-300 г ікра (будь-якої риби) - 80-100 г майонез - за смаком
Рецепт приготування бутербродів з креветками:
1. Для початку підготуємо продукти. Для цього відваримо в злегка підсоленій воді наші креветки. Даємо їм трохи охолонути, а потім очищаємо. 2. Після цього нарізаємо хліб на невеликі шматочки (приблизно в 1 сантиметр завтовшки), а з них вирізаємо сердечка. Робимо це за допомогою спеціальних металевих формочок або ж звичайним гострим ножем. Тому для цього рецепта краще всього використовувати вже нарізаний білий батон, який не буде кришитися і ламатися.
3. Змащуємо отримані сердечка тонким шаром майонезу, а потім викладаємо на них очищені креветки, повторюючи форму серця. А всередину (між креветками) акуратно викладаємо ікру. Ось і всі приготування! Яскрава, незвичайна і дуже смачна закуска абсолютно готова для подачі до столу!
Потрібно зауважити, що замість майонезу тут можна запросто використовувати і звичайне вершкове масло (давши йому трохи постояти при кімнатній температурі). Однак цей рецепт можна зробити ще цікавіше. Так, використовуючи все той же вершкове масло, розігріте на сковороді, ви можете злегка (до рум'яності) підсмажити «серцеві грінки» з обох сторін. І вже на них викладати креветки - вийдуть м'які, але злегка хрусткі, бутерброди.
Всім приємного апетиту!
Це просто неймовірний рецепт, який кілька років тому мені порадила подруга. Коли я приготувала такі бутерброди, то була приємно здивована, і вони сподобалися не тільки мені, але і всім тим, кого я пригощала ними за ці роки. Смак у них просто вишуканий, і я можу з упевненістю заявити, що бутерброди з ківі і сиром тепер є моїми улюбленими, хоча готувати їх важче і довше, ніж звичайні бутерброди. Але прошу мені повірити, що їх смакові якості варті будь-яких праць — смак просто божественний, і один раз спробувавши таку страву, ви вже не зможете встояти, щоб не приготувати його ще разок. Поєднання з ківі дає незвичайний смак, це і робить бутерброди несхожими ні на які інші. Ще дуже важливо відзначити, що вони досить легко засвоюються, так як складаються тільки з натуральних компонентів, а це має велике значення. І якщо вибрати самий низькокалорійний сир і майонез з найменшим вмістом жиру, то такі бутерброди точно не зашкодять, навіть якщо ви знаходитесь на дієті.
Дуже важливо сказати про те, що таке блюдо ще й неймовірно корисно. Та найбільшу цінність для нас представляє, звичайно ж, ківі. У ківі міститься велика кількість вітамінів, мінералів і інших елементів, які необхідні нашому організму. Ківі покращує роботу багатьох систем і органів, нормалізує обмін речовин, зміцнює імунну систему. Цей фрукт обов'язково повинен бути включений в раціон харчування кожної людини, якій не байдуже своє здоров'я. Інші інгредієнти також дуже корисні, вони містять вітаміни і багато поживних речовин, які потрібні людині для нормальної життєдіяльності.
Щоб приготувати бутерброди з сиром і ківі, вам знадобиться:
ківі — 2 шт. майонез - за смаком батон - 1 шт. сир плавлений - 150 г часник - 2 зубчики
Як приготувати бутерброди з сиром і ківі:
1. Плавлений сир кладемо на півгодини в морозильну камеру і після цього натираємо на крупній тертці. Можна обійтися і без холодильника, але в цьому випадку натерти його на тертці буде набагато складніше. 2. Часник чистимо і тиснемо спеціальним пристосуванням, додаємо його до тертому плавленому сиру. 3. Заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. 4. Батон ріжемо тонкими скибочками і змащуємо приготовленої сирною масою. 5. Ківі чистимо і нарізаємо пластинками. Кладемо ківі зверху на хліб з сиром і подаємо бутерброди до столу.
