Оселедець — це не просто пікантна смачна рибка, це ще і дуже корисний для нашого організму харчовий продукт! В першу чергу це обумовлюється вмістом у її м'ясі величезної кількості життєво необхідної жирної кислоти Омега 3, що, в свою чергу, надає виключно благотворний вплив на серцево-судинну і нервову систему, підтримує нормальне функціонування клітин і всього організму в цілому.

А ще оселедцевий жир сприяє зниженню кількості жирових клітин, що зменшує ризик розвитку діабету, сприяючи при цьому зростання «хорошого холестерину».

Більш того, м'ясо цієї риби є прекрасним джерелом білка, вітамінів, заліза і інших корисних речовин. Ще одним достоїнством саме цієї рибки є просто-таки рекордний вміст вітаміну D. А ще в ній багато йоду, селену і фосфору.

Тому неодмінно включайте цей продукт в свій раціон харчування, щоб постачати організм корисними мікро - і макроелементами. До того ж, з оселедця можна приготувати безліч оригінальних і незвичайних страв, наприклад, дуже смачні і дуже пікантні бутерброди з цибулею!

Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і цибулею, нам знадобляться:

хліб білий (батон)
ріпчасту цибулю
філе оселедчика
вершкове масло
зелена цибуля

Як приготувати бутерброди з оселедцем і цибулею:

1. Насамперед, ми, звичайно ж, займаємося підготовкою всіх необхідних продуктів. І почнемо, мабуть, з самого трудомісткого процесу - очищення риби. Отже, філе оселедця необхідно повністю звільнити від кісток і шкірки. Робимо це дуже уважно, щоб не пропустити ні одну кісточку. А ще потрібно зауважити, що такі бутерброди виходять особливо смачними, якщо взяти не «класичну» оселедець, а філе зі спеціями (воно, як правило, продається в невеликих відерцях). Однак і з «простий» рибкою закуска вийде дуже пікантною і смачною.
Отже, філе підготовлено, тепер промиваємо під проточною водою і нарізаємо на дуже дрібні кубики.
2. Виймаємо з холодильника масло, залишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно трохи размягчилось (так його буде легше розмазувати по хлібу). Далі очищаємо від лушпиння цибулину, промиваємо під проточною водою, після чого нарізаємо кільцями або півкільцями.
3. Білий хліб нарізаємо на акуратні і приблизно однакові шматочки під бутерброди (у формі невеликих квадратів або трикутників). Промиваємо пір'я зеленого лука, просушуємо їх за допомогою паперового рушника, після чого дрібно подрібнюємо ножем.
4. Змащуємо кожен шматочок хліба невеликою кількістю вершкового масла (або великим, як вам більше до душі), після чого викладаємо на них кільця цибулі.
Потім викладаємо поверх цибулі кубики оселедця, які, в свою чергу, присипаємо подрібненою зеленою цибулею. Або ж, щоб цибуля не різати, ви можете просто прикрасити готові бутерброди його цілими пір'ям.

Тепер викладаємо всю цю красу на яке-небудь велике плоске блюдо і подаємо до столу! При бажанні такі бутерброди можна прикрасити скибочками лимона або свіжого помідора, а на самому блюді ви можете розкласти маслини без кісточок! Повірте, це виглядає дуже ефектно!
Така закуска відмінно підійде в якості приємного доповнення до свежеприготовленному пюре (або іншій вашим улюбленим гарніром з картоплі), причому ніяких котлет або сосисок більше і не потрібно буде — і так виходить смакота!

Приємного всім апетиту!

Бутерброди - це закуска, економічна у всіх сенсах слова, як по витратах, так і по часу. Причому, важливіше саме те обставина, що ми можемо заощадити свій час, а в наш час скажених швидкостей це дуже важливо. Тому бутерброд став дуже поширеною стравою. Звичайно, харчуватися одними бутербродами не можна, це нерозумно і навіть небезпечно, але бувають такі моменти, коли треба щось приготувати на швидку руку.

Наприклад, ви спізнюєтеся на роботу, і вам потрібно терміново щось приготувати собі на обід - і тут приходять на допомогу бутерброди, які можна приготувати дуже швидко. Бутерброди просто незамінні при відсутності вільного часу або умов для приготування їжі.

Бутерброди можуть бути холодними і гарячими, солоними і солодкими, багатоповерховими і двошаровими. В принципі бутерброд - це все, що складається зі шматочка хліба, намазаного маслом, плюс інші продукти харчування.

Рецепти бутербродів на швидку руку є у кожної господині. Для їх приготування завжди знайдеться кілька потрібних продуктів в холодильнику.

Для бутербродів на швидку руку краще брати хліб зі злаками або цільнозерновий, з висівками або з борошна грубого помелу. Такий хліб значно корисніше, ніж батон.

Якщо ви маєте вільний час, і у вас є бажання, можна спекти заздалегідь житні коржі для бутербродів і зберігати в прохолодному місці. Для цього змішуємо в мисці півсклянки молочної сироватки, півсклянки сметани, 1 яйце і житнє борошно. Замішуємо не дуже круте тісто. Даємо тісту, накритій кухонним рушником, постояти близько півгодини. Потім ліпимо з тіста коржика і викладаємо на деко, присипану борошном, і відправляємо їх у духовку, попередньо розігріту до 160-180 градусів. Сметану в рецепті ви можете замінити будь-яким іншим кисломолочним продуктом, а в борошно можна додати пшеничні або житні подрібнені висівки. Можна яйце не використовувати в рецепті, але у такому разі коржі виходять більш сухими.

Ну, а мій рецепт для вас буде наступним - Рецепт бутербродів з рибними консервами і огірками. Бутерброди запікаються в духовці дуже швидко, відмінний рецепт для швидкого перекусу!

Щоб приготувати бутерброди з рибних консервів, вам знадобиться:

хліб білий - 6-8 скибочок
кілька в томатному соусі - 1 банка
масло вершкове - 50 г
огірки мариновані - 1 шт.
сир - 100 г

Як приготувати бутерброди з рибними консервами:

1. На скибочки хліба намазуємо вершкове масло.
2. Кільку розминаємо виделкою. Якщо консерви дуже соковиті, використовуйте тільки частину соусу. Викладаємо на хліб поверх шару олії.
3. Огірок подрібнюємо і кладемо на рибу.
4. Сир нарізаємо тонкими скибочками, кладемо зверху огірків. Якщо ви вибрали сир негострих сортів, можна посипати зверху порошком зеленого сиру.
5. Кладемо бутерброди на деко і запікаємо в гарячій духовці. Коли сир розм'якне і трохи пожовтіє, бутерброди готові.

Кількість порцій: 6

Приємного апетиту!

Бутерброд можна сміливо віднести до найбільш поширеною і швидкого у приготуванні закуски, до того ж дуже зручною у використанні. Всі ми їли бутерброди, і все готували, крім хіба що дітей. Звідки ж загально взявся бутерброд? Однією з численних версій його походження є така: у середньовічній Європі скибочки хліба використовували як тарілки — на них укладали шматочки м'яса, риби та інших продуктів. М'ясні, рибні продукти з'їдали, а хліб, просякнуте соусами і соками, віддавали бідним людям. Слово «бутерброд» також прийшло до нас з Європи, якщо бути точніше, то з німецької мови, і дослівно означає «хліб з маслом». Природно, для бутербродів в наші дні не задовольняються тільки цими двома продуктами. Сучасні бутерброди вражають своєю різноманітністю. Це і прості бутерброди з сиром, ковбасою або рибою, і всілякі сендвічі, і складні багатошарові бутерброди - справжні шедеври кулінарії. У наші дні в сучасній кулінарії виділяють два види бутербродів - відкриті та закриті (сандвічі). Закритий бутерброд відрізняється від відкритого тим, що підготовлені інгредієнти кладуть між двома скибочками хліба. Такий бутерброд зручніше тримати в руці. Розрізняють бутерброди також і за способом подачі: гарячі, холодні і розігріті в мікрохвильовій печі або духовці. Хочу поділитися з вами рецептом бутербродів з м'ясним фаршем, приготованих в духовці. Дуже апетитна і смачна закуска!

Щоб приготувати бутерброди з м'ясним фаршем в духовці, вам знадобиться:

хліб - 1 буханець

масло вершкове - 100 г

цибуля - 1 шт.

фарш м'ясний - 400-500 г

яйця - 1-2 шт.

сир - 150 г

молоко (або вода)

мускатний горіх - 1 щіпка

сіль - за смаком

перець мелений чорний - за смаком

Як приготувати бутерброди з м'ясним фаршем в духовці:

1. Для приготування бутербродів нам знадобиться фарш. Беремо фарш на свій розсуд. Я використовувала свино-яловичий фарш. Особисто я сама готую фарш зі свіжого м'яса, але можна купити і готовий в супермаркеті або на ринку.

2. Очищаємо від лушпиння цибулі, промиваємо і перемелюємо його в м'ясорубці. Додаємо у фарш, перемішуємо.

3. Яйця збиваємо і додаємо у фарш, перемішуємо.

4. Додаємо у фарш тертий мускатний горіх, сіль і чорний перець за смаком. Додавши мускатний горіх, ви додасте м'ясу особливого смаку, чим і будуть відрізнятися бутерброди з фаршем від звичайних котлет.

5. Потім для соковитості додаємо трохи молока або води. Все ретельно перемішуємо, можна навіть збити блендером.

6. Хліб нарізаємо шматочками середньої величини, змащуємо маслом і покриваємо шаром м'ясного фаршу товщиною 1, 5-2 сантиметри.

7. Поверх фаршу кладемо тонкі пласти сиру і викладаємо на деко.

8. Деко з бутербродами відправляємо в попередньо розігріту духовку, бажано у верхню її частину.

9. Запікаємо бутерброди протягом 15-20 хвилин, поки не буде готовий фарш. Слідкуйте за бутербродами, не передержите їх, інакше фарш буде недостатньо соковитим. Приємного апетиту!