Плавлений сир нерідко використовують для приготування різноманітних бутербродів. Цього смачного і популярного продукту трохи більше 100 років. Історія його винаходу зайвий раз доводить, як важлива кмітливість у кулінарній справі. А було все так: незадовго до Першої світової війни у Швейцарії було вироблено так багато сиру твердих сортів, що йому загрожувала псування з-за низького збуту. І тоді виробники просто вирішили розплавити частина сиру. Вийшов продукт з дуже приємним смаком. З часом процес якісно вдосконалився, і сьогодні ми насолоджуємося м'яким кремовим смаком плавленого сиру.
Однак це не просто смачний, але ще і дуже корисний харчовий продукт. Його харчова цінність обумовлена високою концентрацією білка і жиру, а також вмістом збалансованих незамінних амінокислот, солей кальцію, фосфору і, звичайно ж, вітамінів. Більш того, плавлений сирок (якщо його порівнювати з твердими сортами сиру) повністю засвоюється організмом і містить при цьому порівняно менше поганого холестерину. Тому обов'язково додайте його в свій раціон харчування і готуйте з цим продуктом самі смачні та оригінальні страви, наприклад, найніжніші і дуже пікантні бутерброди з оселедцем і лимоном!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і лимоном, нам знадобляться:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних нам інгредієнтів, і почнемо, мабуть, з оселедчика. Очищаємо оселедець від шкіри, нутрощів і акуратно зрізаємо філе. Видаляємо всі, навіть самі дрібні кісточки, при бажанні промиваємо філе під проточною водою і просушуємо з допомогою серветок або паперового рушника. Нарізаємо філе оселедця на окремі невеликі порційні шматочки і поки залишаємо осторонь. 2. Моєму лимон, просушуємо його і нарізаємо тонкими півкільцями. При цьому потрібно стежити, щоб часточки лимона без кісточок, інакше страва може придбати злегка гіркуватий смак. Очищаємо від лушпиння головку ріпчастої цибулі, промиваємо її, а потім нарізаємо аналогічними півкільцями. 3. Далі нарізаємо хліб на середні порційні шматочки, як тільки побажаєте - квадратиками, трикутниками тощо, головне, щоб форма була акуратною і по можливості оригінальною. В даному випадку краще всього використовувати саме чорний хліб, оскільки він ідеально поєднується зі смаком м'якого плавленого сирка, і з оселедцем. Однак з білим хлібом (батоном) бутерброди теж виходять відмінними, тому орієнтуєтеся по своєму смаку. Але, в будь-якому випадку, хліб для бутербродів повинен бути м'яким і свіжим, а ще бажано, щоб він був прямокутної форми (тоді готові бутербродики вийдуть більш рівними і акуратними). 4. Тепер, коли всі інгредієнти у нас підготовлені, приступаємо до самої збірці нашої закуски. Отже, змащуємо кожен шматочок хліба невеликою кількістю плавленого сирка (або більшою кількістю, тут вже кому як більше подобається), намагаючись рівномірно розподілити його по всій поверхні хліба. Потім викладаємо поверх по шматочку філе оселедця і прикрашаємо кільцями цибулі і часточками лимона. Ось така краса виходить в результаті!
Неодмінно приготуйте таку святкову та смачну закуску для своїх улюблених домочадців і порадуйте їх новим оригінальним блюдом! До того ж готується воно, як ви могли переконатися, дуже швидко і просто!
Приємного всім апетиту!
Плавлений сир нерідко використовують для приготування різноманітних бутербродів. Цього смачного і популярного продукту трохи більше 100 років. Історія його винаходу зайвий раз доводить, як важлива кмітливість у кулінарній справі. А було все так: незадовго до Першої світової війни у Швейцарії було вироблено так багато сиру твердих сортів, що йому загрожувала псування з-за низького збуту. І тоді виробники просто вирішили розплавити частина сиру. Вийшов продукт з дуже приємним смаком. З часом процес якісно вдосконалився, і сьогодні ми насолоджуємося м'яким кремовим смаком плавленого сиру.
Однак це не просто смачний, але ще і дуже корисний харчовий продукт. Його харчова цінність обумовлена високою концентрацією білка і жиру, а також вмістом збалансованих незамінних амінокислот, солей кальцію, фосфору і, звичайно ж, вітамінів. Більш того, плавлений сирок (якщо його порівнювати з твердими сортами сиру) повністю засвоюється організмом і містить при цьому порівняно менше поганого холестерину. Тому обов'язково додайте його в свій раціон харчування і готуйте з цим продуктом самі смачні та оригінальні страви, наприклад, найніжніші і дуже пікантні бутерброди з оселедцем і лимоном!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і лимоном, нам знадобляться:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних нам інгредієнтів, і почнемо, мабуть, з оселедчика. Очищаємо оселедець від шкіри, нутрощів і акуратно зрізаємо філе. Видаляємо всі, навіть самі дрібні кісточки, при бажанні промиваємо філе під проточною водою і просушуємо з допомогою серветок або паперового рушника. Нарізаємо філе оселедця на окремі невеликі порційні шматочки і поки залишаємо осторонь. 2. Моєму лимон, просушуємо його і нарізаємо тонкими півкільцями. При цьому потрібно стежити, щоб часточки лимона без кісточок, інакше страва може придбати злегка гіркуватий смак. Очищаємо від лушпиння головку ріпчастої цибулі, промиваємо її, а потім нарізаємо аналогічними півкільцями. 3. Далі нарізаємо хліб на середні порційні шматочки, як тільки побажаєте - квадратиками, трикутниками тощо, головне, щоб форма була акуратною і по можливості оригінальною. В даному випадку краще всього використовувати саме чорний хліб, оскільки він ідеально поєднується зі смаком м'якого плавленого сирка, і з оселедцем. Однак з білим хлібом (батоном) бутерброди теж виходять відмінними, тому орієнтуєтеся по своєму смаку. Але, в будь-якому випадку, хліб для бутербродів повинен бути м'яким і свіжим, а ще бажано, щоб він був прямокутної форми (тоді готові бутербродики вийдуть більш рівними і акуратними). 4. Тепер, коли всі інгредієнти у нас підготовлені, приступаємо до самої збірці нашої закуски. Отже, змащуємо кожен шматочок хліба невеликою кількістю плавленого сирка (або більшою кількістю, тут вже кому як більше подобається), намагаючись рівномірно розподілити його по всій поверхні хліба. Потім викладаємо поверх по шматочку філе оселедця і прикрашаємо кільцями цибулі і часточками лимона. Ось така краса виходить в результаті!
Неодмінно приготуйте таку святкову та смачну закуску для своїх улюблених домочадців і порадуйте їх новим оригінальним блюдом! До того ж готується воно, як ви могли переконатися, дуже швидко і просто!
Приємного всім апетиту!
Прийнято вважати, що бутерброд - найпростіший спосіб приготувати собі їжу, він асоціюється зі студентським гуртожитком, перекусами в поїзді і всіма тими ситуаціями, коли немає можливості приготувати щось більш серйозне. Багато людей взагалі відмовляються від бутербродів як від шкідливої їжі, яка крім зайвих калорій не принесе нічого. Можливо, бутерброд і не найкорисніша їжа, якщо харчуватися тільки нею, але як доповнення до сніданку або вечері - це відмінний варіант. Смачний гарячий бутерброд дуже простий і швидкий у приготуванні, що дуже зручно, якщо до вас несподівано прийшли гості. Подати бутерброди можна і на святковий стіл як закуску — якщо їх ефектно презентувати, то онистанут справжньою окрасою столу. Якщо намічається фуршет, то кожен бутерброд можна розрізати на кілька частин і проколоти зубочисткою.
Ви любите гриби в будь-якому вигляді? Тоді мій рецепт напевно вам сподобається. В рецепті вказані смажені гриби, але їх можна замінити вареними або маринованими. Смак, звичайно, трохи зміниться, але гірше від цього не стане. Які гриби брати, вирішувати тільки вам. Як бачите, навіть у такому простому рецепті вже знайшлося місце для експериментів! У складі є смажену цибулю, запах у нього не такий їдкий, як у сирої цибулі. Тому можете не хвилюватися про свіжість свого дихання, з ним буде все в порядку.
Щоб приготувати бутерброди з смаженими грибами, вам знадобиться:
хліб (чорний або білий хліб, це вже за смаком) - кілька скибочок гриби свіжі - 200 г масло вершкове розм'якшене — 20 г цибулина — 1 шт. сметана — 1 ст. л. сіль — за смаком
Як приготувати бутерброди з смаженими грибами:
1. Гриби добре і ретельно промиваємо. 2. Даємо воді стекти або обсушуємо гриби серветкою. 3. Тепер акуратно нарізаємо соломкою гриби. 4. Підсмажуємо на сковорідці гриби з цибулею. 5. Отриману грибну суміш потім заправляємо сметаною і солимо за смаком. 6. Даємо охолонути. 7. Охолоджену грибну суміш викладаємо на хліб, після чого прикрашаємо зеленню і маленькими грибними капелюшками.
Ось і все готово. Такий ось простий і дуже смачний рецепт бутербродів з смаженими грибами. Замість свіжих грибів можна також використовувати солоні або сушені гриби. Смак, можливо, буде дещо відрізнятися від того рецепту, який описаний тут, але гірше точно не стане, вже повірте мені — я перевіряла.
