Прийнято вважати, що бутерброд - найпростіший спосіб приготувати собі їжу, він асоціюється зі студентським гуртожитком, перекусами в поїзді і всіма тими ситуаціями, коли немає можливості приготувати щось більш серйозне. Багато людей взагалі відмовляються від бутербродів як від шкідливої їжі, яка крім зайвих калорій не принесе нічого. Можливо, бутерброд і не найкорисніша їжа, якщо харчуватися тільки нею, але як доповнення до сніданку або вечері - це відмінний варіант. Смачний гарячий бутерброд дуже простий і швидкий у приготуванні, що дуже зручно, якщо до вас несподівано прийшли гості. Подати бутерброди можна і на святковий стіл як закуску — якщо їх ефектно презентувати, то онистанут справжньою окрасою столу. Якщо намічається фуршет, то кожен бутерброд можна розрізати на кілька частин і проколоти зубочисткою.
Ви любите гриби в будь-якому вигляді? Тоді мій рецепт напевно вам сподобається. В рецепті вказані смажені гриби, але їх можна замінити вареними або маринованими. Смак, звичайно, трохи зміниться, але гірше від цього не стане. Які гриби брати, вирішувати тільки вам. Як бачите, навіть у такому простому рецепті вже знайшлося місце для експериментів! У складі є смажену цибулю, запах у нього не такий їдкий, як у сирої цибулі. Тому можете не хвилюватися про свіжість свого дихання, з ним буде все в порядку.
Щоб приготувати бутерброди з смаженими грибами, вам знадобиться:
хліб (чорний або білий хліб, це вже за смаком) - кілька скибочок
гриби свіжі - 200 г
масло вершкове розм'якшене — 20 г
цибулина — 1 шт.
сметана — 1 ст. л.
сіль — за смаком
Як приготувати бутерброди з смаженими грибами:
1. Гриби добре і ретельно промиваємо.
2. Даємо воді стекти або обсушуємо гриби серветкою.
3. Тепер акуратно нарізаємо соломкою гриби.
4. Підсмажуємо на сковорідці гриби з цибулею.
5. Отриману грибну суміш потім заправляємо сметаною і солимо за смаком.
6. Даємо охолонути.
7. Охолоджену грибну суміш викладаємо на хліб, після чого прикрашаємо зеленню і маленькими грибними капелюшками.
Ось і все готово. Такий ось простий і дуже смачний рецепт бутербродів з смаженими грибами.
Замість свіжих грибів можна також використовувати солоні або сушені гриби. Смак, можливо, буде дещо відрізнятися від того рецепту, який описаний тут, але гірше точно не стане, вже повірте мені — я перевіряла.
Приємного апетиту!
Багато чули про такий продукт, як каперси, проте не всі знають, що це таке. Каперси можна зустріти на полицях супермаркетів в скляних банках, наповнених невеликими плодами темнувато-оливкового кольору. Вони нагадують ягоди, дрібні фрукти або нирки.
Каперси являють собою нерозпущеною квіткові бутони колючого, але цілющого чагарнику каперсника. Ще в давні часи греки застосовували його в лікуванні хвороб суглобів.
Соком каперсів лікують незагойні рани. А цукровий діабет лікують настоєм або відваром гілок і молодих листя каперсника. При захворюваннях порожнини рота та зубної болі жують кору з його свіжих коренів.
Каперси застосовуються при підвищеному артеріальному тиску, так як до їх складу входить рутин. Для поліпшення серцевої діяльності, при різних болях і неврозах п'ють відвар коренів, кори та квітів каперсника.
Каперси в кулінарії використовують досить давно, про це можна судити на підставі записів у найдавніших кулінарних книгах. Свіжі бутони на смак не дуже приємні, з гіркотою. Однак після обробки вони не гірчать.
В кулінарії різних країн каперси використовують в солоному і маринованому вигляді. Вони мають властивість надавати стравам особливий пряний і пікантний смак терпкий, кислуватий, гострий і трохи гірчичний. Такі каперси додають до рибних і м'ясних страв, маринади, соуси, салати, селянки, закуски. Маслом з каперсів можна заправляти салати та інші страви.
Пропоную приготувати сьогодні дуже швидкі бутерброди з тунцем і каперсами!
Щоб приготувати бутерброди з тунцем і каперсами, вам знадобиться:
багет
масло вершкове - 180 г
тунець консервований у власному соку - 2 банки по 95 грам
нарізані каперси - 2 ст. л.
зелень нарізаної петрушки - 1 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
олія оливкова
Як приготувати бутерброди з тунцем і каперсами:
1. Розігріваємо оливкову олію в сковороді на середньому вогні або на решітці барбекю.
2. Багет нарізаємо скибочками середньої товщини. Обсмажуємо кожен скибочку з однієї сторони 1 хвилину, до золотистого кольору.
3. Вершкове масло беремо несолоне, дістаємо з холодильника заздалегідь, воно нам потрібно в розм'якшеному стані. Збиваємо в кухонному комбайні до блідого кольору.
4. Додаємо до масла в комбайн тунець і розмішуємо до отримання однорідної маси. Потім перекладаємо в миску.
5. Додаємо до тунцу нарізані каперси, петрушку, лимонний сік, приправляємо за смаком меленим перцем. Перемішуємо.
6. Отриману суміш намазуємо на тости. Можна прикрасити бутерброди листочками петрушки.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: 8
Багато чули про такий продукт, як каперси, проте не всі знають, що це таке. Каперси можна зустріти на полицях супермаркетів в скляних банках, наповнених невеликими плодами темнувато-оливкового кольору. Вони нагадують ягоди, дрібні фрукти або нирки.
Каперси являють собою нерозпущеною квіткові бутони колючого, але цілющого чагарнику каперсника. Ще в давні часи греки застосовували його в лікуванні хвороб суглобів.
Соком каперсів лікують незагойні рани. А цукровий діабет лікують настоєм або відваром гілок і молодих листя каперсника. При захворюваннях порожнини рота та зубної болі жують кору з його свіжих коренів.
Каперси застосовуються при підвищеному артеріальному тиску, так як до їх складу входить рутин. Для поліпшення серцевої діяльності, при різних болях і неврозах п'ють відвар коренів, кори та квітів каперсника.
Каперси в кулінарії використовують досить давно, про це можна судити на підставі записів у найдавніших кулінарних книгах. Свіжі бутони на смак не дуже приємні, з гіркотою. Однак після обробки вони не гірчать.
В кулінарії різних країн каперси використовують в солоному і маринованому вигляді. Вони мають властивість надавати стравам особливий пряний і пікантний смак терпкий, кислуватий, гострий і трохи гірчичний. Такі каперси додають до рибних і м'ясних страв, маринади, соуси, салати, селянки, закуски. Маслом з каперсів можна заправляти салати та інші страви.
Пропоную приготувати сьогодні дуже швидкі бутерброди з тунцем і каперсами!
Щоб приготувати бутерброди з тунцем і каперсами, вам знадобиться:
багет
масло вершкове - 180 г
тунець консервований у власному соку - 2 банки по 95 грам
нарізані каперси - 2 ст. л.
зелень нарізаної петрушки - 1 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
олія оливкова
Як приготувати бутерброди з тунцем і каперсами:
1. Розігріваємо оливкову олію в сковороді на середньому вогні або на решітці барбекю.
2. Багет нарізаємо скибочками середньої товщини. Обсмажуємо кожен скибочку з однієї сторони 1 хвилину, до золотистого кольору.
3. Вершкове масло беремо несолоне, дістаємо з холодильника заздалегідь, воно нам потрібно в розм'якшеному стані. Збиваємо в кухонному комбайні до блідого кольору.
4. Додаємо до масла в комбайн тунець і розмішуємо до отримання однорідної маси. Потім перекладаємо в миску.
5. Додаємо до тунцу нарізані каперси, петрушку, лимонний сік, приправляємо за смаком меленим перцем. Перемішуємо.
6. Отриману суміш намазуємо на тости. Можна прикрасити бутерброди листочками петрушки.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: 8
Існує така думка, що бутерброди - це нездорова їжа. Тільки згадайте, скільки разів ваша мама і бабуся казали вам: «Не псуй бутербродами шлунок, краще співаєш свіженького супу! » А адже багато хто так і вважають. Проте думка це помилково. Бутерброд цілком може бути продуктом здорового харчування. Зробити його таким ви цілком можете, варто лише використати зерновий хліб, відмовитися від гострих і жирних соусів, замінити копчені ковбаси відвареним м'ясом, рибою, додати в бутерброд свіжі овочі та зелень. Дотримуючись цих порад, ви зможете перетворити продукт швидкого харчування в повноцінний сніданок або ланч, багатий вітамінами і важливими живильними речовинами.
Але бутерброди - це не завжди швидко і просто. Вони можуть бути і досить вишуканими, і навіть розкішним. Прикрасити будь-який святковий стіл може будь зі смаком приготоване і красиво оформлений бутерброд. І не варто обмежуватися бутербродом з яйцем і шпротами, існує чимало варіантів і більш вишуканих бутербродів.
Можна, наприклад, приготувати бутерброд з курячим філе і шматочками персика. Потрібно відбити філе, трохи припустити його у вершковому маслі, потім додати біле столове вино і тушкувати до готовності. Потім філе охолодити і нарізати тонкими скибочками. Персики візьміть стиглі, але не занадто м'які, обдайте окропом і зніміть з них шкірку. Кісточку слід видалити, а м'якоть нарізати тонкими часточками. Далі візьміть свіжий пшеничний хліб, наріжте його нетовстими скибочками і намажте тонким шаром вершкового масла. Поверх покладіть листочок зеленого салату, потім - шматочки м'яса, а на них - скибочки персика. Прикрасити можна бутерброд сіточкою з майонезу і листям петрушки. Смак бутерброда дуже ніжний і незвичайний!
Гарячі бутерброди стануть прикрасою вашого повсякденного столу, так і святкового. Можна приготувати ароматні гарячі бутерброди з ніжним розплавленим сиром, а можна — з морепродуктів, і подати з сухим білим вином.
Величезною різноманітністю можуть похвалитися солодкі бутерброди, починаючи від простого шматочки свіжого хліба, намазаного звичайним варенням, і закінчуючи складними бутербродами, які більше нагадують вишукані тістечка.
Способів приготування бутербродів - безліч, і всіх їх перерахувати неможливо, але головне все ж таки — це ваша фантазія та досвід. Не бійтеся ніколи фантазувати і експериментувати, адже так і народжуються нові рецепти!
Сподіваюся, після всього вищесказаного у вас прокинувся апетит, і ви готові творити! Пропоную піти на кухню і приготувати бутерброди з тунцем і яйцем.
Щоб приготувати бутерброди з тунцем і яйцем, вам знадобиться:
тунець шматками - 0, 5 банки
яйце - 1 шт.
огірок - 0, 5 шт.
листя руколлы - 2-3 шт.
майонез - 1 ст. л.
сіль - за смаком
перець мелений чорний - за смаком
хліб - 2 скибочки
Як приготувати бутерброди з тунцем і яйцем:
1. Огірок промиваємо та нарізаємо кружечками.
2. Яйця відварюємо круто, потім охолодити в холодній воді, очистити від шкаралупи і нарізаємо кружечками.
3. Руколлу промиваємо та нарізаємо, але не дрібно.
4. Хліб змащуємо майонезом. Майонез можна замінити будь-яким вашим улюбленим соусом.
5. Зверху кладемо шматочки тунця, кружечки огірка, руколлу і яйце. Приправляємо сіллю і меленим перцем.
6. Накриваємо все це другим шматочком хліба, змазаним майонезом.
Приємного апетиту!
| 