Це незвичайні по своїм смаковим якостям, вишукані бутерброди, які напевно по достоїнству оцінять любителі всього незвичайного і, зокрема, морепродуктів. У приготуванні вони складніше, ніж звичайні бутерброди, але повірте моєму досвіду, ваші зусилля та час не будуть витрачені даремно, ваші близькі і ті люди, яких ви почастуєте таким блюдом, будуть від нього в захваті.
Я знайшла цей рецепт в газеті, і з моменту першого приготування пройшло вже багато років. Але незважаючи на час, я до сих пір обожнюю бутерброди з сьомгою і періодично балую себе їх чудовим смаком. Філе сьомги взагалі дуже відрізняється від смаку будь-якої іншої риби: смак сьомги більш вишуканий і аристократичний, а в поєднанні з маслинами вона стає дійсно неповторною. Та й плюс до всього, це блюдо не містить багато жиру, і ви не пошкодите фігурі, якщо дозволите собі кілька таких бутербродів, хоча варто визнати, що вони досить ситні і калорійні.
Крім усього іншого, це блюдо дуже корисне, адже в м'ясі сьомги міститься величезна кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Дуже корисні для організму і маслини, в яких містяться дуже важливі речовини, які необхідні нашому організму. Ну а в зелені багато вітамінів, які зміцнюють імунітет і роблять людину міцніше і здоровіше.
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою і маслинами, вам знадобиться:
філе солоної сьомги - 100 г маслини — 50 г масло вершкове - 20 г зелень петрушки зелень кропу батон - 4 скибочки сік лимонний перець
Як приготувати бутерброди з сьомгою і маслинами:
1. Сьомгу нарізаємо тоненькими скибочками, щоб вони були приблизно рівними за розміром. 2. Маслини ріжемо в міру тонкими кружечками. 3. Моєму в проточній чистій воді зелень кропу і петрушки. 4. Вершкове масло нагріваємо до кімнатної температури, щоб воно стало трохи м'яким. Потім дрібно нарізаємо зелень кропу і перемішуємо її з вершковим маслом. 5. Тепер ріжемо батон на тоненькі скибочки, розтоплюємо невелика кількість вершкового масла, вичавлюємо в нього лимонний сік і додаємо невелику кількість меленого чорного перцю. Просочуємо цією сумішшю хлібці — це додасть їм вишуканий аромат і смак. 6. На хліб зверху намазуємо вершкове масло з кропом, потім кладемо сьомгу і маслини. 7. Прикрашаємо зверху бутерброди петрушкою і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Салат (латук або, як його часто називають) є не просто дуже смачним продуктом харчування, але ще і дуже корисним. Досі ніхто не може назвати місце походження цієї рослини, проте достовірно відомо, що воно культивується людиною впродовж багатьох тисячоліть.
Сьогодні ж існує величезна кількість різновидів цього їстівного рослини (більше ста), які відрізняються не тільки своїми смаковими якостями, корисними властивостями, але і відповідно зовнішнім виглядом. Однак у будь-якому випадку салат є дуже смачним й корисним продуктом харчування, який містить величезний ряд різних вітамінів і мінералів. Втім, коли ще шість тисяч років тому люди почали культивувати салат, смакові (і тим більше про корисні) якостях цих листя ніхто навіть не замислювався. Вони вирощувалися заради олії, що містилося в насінні. І так було до тих пір, поки листя салату не розсмакували стародавні греки і римляни. Так, саме вони першими заговорили про його корисні властивості.
Тому давайте спробуємо приготувати з цим надзвичайно корисним і смачним продуктом нехай і нехитра, зате дуже смачна страва, яке послужить відмінною закускою і під пиво, та й просто з чаєм!
Щоб приготувати бутерброди з листя салату нам знадобиться:
1. Першим ділом дістаємо з холодильника масло і просто залишаємо його на якийсь час при кімнатній температурі, щоб воно гарненько розм'якло (тоді його буде легше розмазувати по хлібу). А самі в цей час займемося підготовкою інших інгредієнтів. Отже, ретельно промиваємо під проточною водою листя салату і обов'язково просушуємо їх на паперовому рушнику (зайва волога нам ні до чого). Далі готуємо по 3 тонких скибочки копченої та солоної оселедця. 2. Промитий помідор витираємо насухо рушником, а потім нарізаємо його на середні кружечки. Очищаємо від шкаралупи куряче яйце, відварене круто, і теж намагаємося акуратно нарізати його кружечками (уздовж). 3. Очищений від лушпиння ріпчасту цибулю промиваємо під проточною водою, просушуємо його, після чого нарізаємо на тонкі (або середні) кружечки. Якщо ви не любите надто гострий лук, тоді залийте його на 5-7 хвилин гарячою водою (вона прибере всю різкість цибулі і зробить його смак більш м'яким і ніжним). Промиваємо під проточною водою свіжу зелень, просушуємо її, після чого дуже дрібно подрібнюємо ножем. 4. Тепер, коли всі інгредієнти готові, приступаємо до безпосередньої збірці самих бутербродів. Отже, рівномірно намазуємо на скибочки хліба невелике (або велика, кому як до вподоби) кількість розм'якшеного вершкового масла. Потім викладаємо зверху листочки салату, тільки так, щоб вони повністю покривали хліб і навіть трохи звисали за краї бутерброда. 5. Тепер поверх листя салату викладаємо в один ряд шматочки філе оселедця солоної, потім копченої, а потім і 1 кільку. Після цього акуратно викладаємо зверху кружечок помідора, кружальце яйця і завершуємо всі кільцями ріпчастої цибулі. Викладаємо наші апетитні і дуже смачні бутерброди на красиві тарілки, а зверху присипаємо їх мелкоизмельченной зеленню.
Потрібно зауважити, що подібну закуску, як ви могли переконатися, дуже просто і швидко готувати, а подавати її можна не тільки на повсякденний стіл, але і під час святкового торжества! Повірте, ваші гості неодмінно залишаться в захваті!
Приємного всім апетиту!
Плавлений сир нерідко використовують для приготування різноманітних бутербродів. Цього смачного і популярного продукту трохи більше 100 років. Історія його винаходу зайвий раз доводить, як важлива кмітливість у кулінарній справі. А було все так: незадовго до Першої світової війни у Швейцарії було вироблено так багато сиру твердих сортів, що йому загрожувала псування з-за низького збуту. І тоді виробники просто вирішили розплавити частина сиру. Вийшов продукт з дуже приємним смаком. З часом процес якісно вдосконалився, і сьогодні ми насолоджуємося м'яким кремовим смаком плавленого сиру.
Однак це не просто смачний, але ще і дуже корисний харчовий продукт. Його харчова цінність обумовлена високою концентрацією білка і жиру, а також вмістом збалансованих незамінних амінокислот, солей кальцію, фосфору і, звичайно ж, вітамінів. Більш того, плавлений сирок (якщо його порівнювати з твердими сортами сиру) повністю засвоюється організмом і містить при цьому порівняно менше поганого холестерину. Тому обов'язково додайте його в свій раціон харчування і готуйте з цим продуктом самі смачні та оригінальні страви, наприклад, найніжніші і дуже пікантні бутерброди з оселедцем і лимоном!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і лимоном, нам знадобляться:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних нам інгредієнтів, і почнемо, мабуть, з оселедчика. Очищаємо оселедець від шкіри, нутрощів і акуратно зрізаємо філе. Видаляємо всі, навіть самі дрібні кісточки, при бажанні промиваємо філе під проточною водою і просушуємо з допомогою серветок або паперового рушника. Нарізаємо філе оселедця на окремі невеликі порційні шматочки і поки залишаємо осторонь. 2. Моєму лимон, просушуємо його і нарізаємо тонкими півкільцями. При цьому потрібно стежити, щоб часточки лимона без кісточок, інакше страва може придбати злегка гіркуватий смак. Очищаємо від лушпиння головку ріпчастої цибулі, промиваємо її, а потім нарізаємо аналогічними півкільцями. 3. Далі нарізаємо хліб на середні порційні шматочки, як тільки побажаєте - квадратиками, трикутниками тощо, головне, щоб форма була акуратною і по можливості оригінальною. В даному випадку краще всього використовувати саме чорний хліб, оскільки він ідеально поєднується зі смаком м'якого плавленого сирка, і з оселедцем. Однак з білим хлібом (батоном) бутерброди теж виходять відмінними, тому орієнтуєтеся по своєму смаку. Але, в будь-якому випадку, хліб для бутербродів повинен бути м'яким і свіжим, а ще бажано, щоб він був прямокутної форми (тоді готові бутербродики вийдуть більш рівними і акуратними). 4. Тепер, коли всі інгредієнти у нас підготовлені, приступаємо до самої збірці нашої закуски. Отже, змащуємо кожен шматочок хліба невеликою кількістю плавленого сирка (або більшою кількістю, тут вже кому як більше подобається), намагаючись рівномірно розподілити його по всій поверхні хліба. Потім викладаємо поверх по шматочку філе оселедця і прикрашаємо кільцями цибулі і часточками лимона. Ось така краса виходить в результаті!
Неодмінно приготуйте таку святкову та смачну закуску для своїх улюблених домочадців і порадуйте їх новим оригінальним блюдом! До того ж готується воно, як ви могли переконатися, дуже швидко і просто!
