Безперечно, риба — це дуже смачний і надзвичайно корисний продукт харчування, який містить в собі величезну кількість різних компонентів, які сприятливо впливають на наш організм, а в ряді випадків є життєво необхідними для нашого здоров'я в цілому. Унікальні по своїй суті природні елементи, незамінні жирні кислоти, корисні мікро - і макроелементи є основним достоїнством риби, насамперед морський.
Серед усіх видів риби особливо виділяється сьомга, що відноситься до сімейства лососевих риб. Причому її корисні якості просто неможливо переоцінити. Сьомга не тільки приголомшлива на смак, але ще й здатна позитивно впливати на нашу імунну систему. Так, корисні якості цієї риби здатні запобігати виникненню раку, цукрового діабету, гіпертонії, а також різні захворювання кісткової системи.
Тому сьомга неодмінно повинна бути присутніми в раціоні харчування кожної людини (як дорослого, так і дитину). Більш того, з її участю сьогодні можна приготувати безліч смачних і самих незвичайних страв. Наприклад, невигадливі на перший погляд, але такі ніжні бутерброди з сьомгою і свіжим хрустким огірком!
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою і свіжим огірком, нам знадобиться:
Як приготувати бутерброди з сьомгою і свіжим огірком:
1. Насамперед, дістаємо їх з морозилки посолену сьомгу і даємо їй деякий час «відпочити» (хвилин 10-15), але при цьому не даємо до кінця відтанути. Після цього нарізаємо рибу на тонкі довгасті шматочки. Зверніть увагу, що сьомгу спеціально нарізаємо в злегка замороженому вигляді, щоб її було легше нарізати на тонкі пластинки. Попередньо дістаємо з холодильника і вершкове масло, якому також даємо полежати при кімнатній температурі, щоб воно злегка розм'якло (так нам буде легше рівномірно намазувати його на хліб). 2. Промиваємо під теплою проточною водою свіжі огірки, просушуємо їх за допомогою паперового рушника і при бажанні повністю очищаємо від шкірки. Далі нарізаємо огірки середніми кружечками, а ще краще трохи навскоси - так вийде оригінальне. 3. Тепер нарізаємо хліб на шматочки середньої товщини у вигляді квадратів або трикутників (кірки при бажанні можна зрізати). При цьому краще все-таки використовувати чорний хліб, що продається у вигляді «цегли». Хоча при бажанні ви запросто можете використовувати той же багет, батон (краще брати нарізний) або спеціальний хліб для тостів. У будь-якому випадку хліб повинен бути м'яким і свіжим, тоді і бутерброди виходять дуже смачними. 4. За цей час масло вже трохи повинно було зм'якнути, тому знову озброюємося ножем і змащуємо кожен шматочок хліба невеликим, але рівномірним шаром вершкового масла. Після цього викладаємо на змащене хліб довгастий кружечок огірка (1-2 шт. ), біля якого (або на який) викладаємо шматочок сьомги. Ось і всі тонкощі приготування смачних і ніжних бутербродів з коханою сьомгою. Тепер перекладаємо їх на красиве велике блюдо і при бажанні додатково прикрашаємо гілочками свіжої зелені. Потрібно зауважити, що така закуска прикрасить не тільки повсякденний обідній стіл, але і стане відмінним пригощанням на будь-якому святковому торжестві!
Приємно всім апетиту!
Бутерброди з тунцем і авокадо виглядають дуже вишукано, а завдяки оригінальним смаком вони обов'язково стануть частуванням номер один на будь-якій вечірці. Враховуючи, що тунець не піддається термічній обробці, а тільки маринується, ви повинні бути повністю впевнені в його свіжості.
Щоб приготувати бутерброди з тунцем і авокадо, необхідні наступні інгредієнти (на 8 порцій): • свіже філе тунця • зелений лук - 1 голівка • авокадо - 1/2 шт. • помідори черрі - 100 г • необроблений лайм - 1/2 шт. • паста васабі - 1 ч. л. • соєвий соус Kikkoman — 4 ст. л. • білий перець - 1 щіпка • масло - 40 г • багет - 8 скибочок • кілька листочків кінзи
Бутерброди з тунцем і авокадо готуються наступним чином: 1. Тунця промийте в холодній воді і наріжте дрібними кубиками. 2. Авокадо розріжте вздовж, видаліть кісточку, очистіть половинки авокадо від шкірки і наріжте дрібними кубиками. 3. Помідори черрі вимийте і також наріжте дрібними кубиками. 4. Наріжте зелену цибулю і змішайте з нарізаними тунцем, авокадо і помідорами. 5. Натріть на тертці небагато шкірки лайма і видавіть сік лайма. 2 ч. л. соку лайма змішайте з пастою васабі і соєвим соусом, додайте до суміші з тунцем і приправте перцем. 6. Змішайте масло з натертою цедрою лайма. 7. Запечіть скибочки багета в духовці або підсмажте в тостері, намажте маслом з лаймом, зверху викладіть тартар з тунця з авокадо, прикрасьте гілочками кінзи і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Ох вже ця шаурма! І знаєш, що не можна зловживати настільки калорійною їжею, а відмовитися все-одно не представляється можливим! Хоча, якщо балувати себе такими стравами не кожен день, а зрідка, то нічого страшного в цьому немає! Тому сьогодні я хочу запропонувати вам черговий з численних способів приготування чудових конвертиків з начинкою і розповісти про те, як порадувати себе і рідних чудовою шаурмою домашньої з фаршем!
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:415 ккал
Щоб приготувати шаурму домашню з фаршем, вам знадобиться:
лаваш тонкий - 8 шт.
фарш м'ясний - 500 г
помідори - 4 шт.
огірок - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
капуста пекінська - 1 шт.
морква по-корейськи - 450 г
сир твердий - 380 г
майонез - за смаком
кетчуп - за смаком
оцет - за смаком
хмелі-сунелі - за смаком
перець білий мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія соняшникова
Як приготувати шаурму домашню з фаршем.
1. Дві великі головки ріпчастої цибулі очистити від лушпиння, нарізати тонкими півкільцями і обдати окропом. Перекласти цибулю в миску, збризнути невеликою кількістю оцту і залишити маринуватися на 30 хвилин. 2. М'ясний фарш викласти в сковороду з розігрітою олією і, періодично помішуючи, обсмажити до готовності. Додати обсмажений фарш хмелі-сунелі, білий мелений перець і сіль за смаком, перемішати. 3. Підготувати інші інгредієнти. Помідори і огірки вимити, обсушити паперовими рушниками, нарізати смужками або тонкими кружечками. Невеликий качан пекінської капусти тонко нашаткувати за допомогою спеціальної терки або гострого ножа. Твердий сир нарізати довгими смужками. 4. Листи лаваша розгорнути, викласти на стіл і змастити майонезом і кетчупом, взятими в рівних пропорціях. Далі викласти на лаваші шарами всі підготовлені раніше інгредієнти (обсмажений фарш, пекінську капусту, помідори, огірки, корейську моркву, маринована цибуля). Згорнути лаваші рулетами, перекласти на блюдо і відразу ж подати на стіл! Пригощайтеся!
Для того, щоб блюдо вийшло ще смачніше, перед подачею на стіл шаурму можна прогріти в мікрохвильовій печі (або в духовій шафі) або ж злегка підсмажити на сковороді, змащеній невеликою кількістю рафінованої соняшникової олії. За бажанням, в начинку можна додати свіжу зелень на свій смак.
Якщо ви любите подібні швидкі «перекуси», вам по душі напевно доведеться швидкий салат з авокадо в лаваші та/або салат з квасолею і шинкою.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Стан організму людини залежить від того, як він харчується. Тому дітей потрібно годувати з самого раннього віку правильно. Іноді висловлюють думку, що в дитячому харчуванні потрібно слідувати рекомендаціям лікарів тільки до двох років, а потім дитину можна переводити на загальний стіл. Проте ця думка є помилковою. Дітвору потрібно годувати правильно в будь-якому віці. Від правильного харчування буде залежати, чи правильно буде розвиватися дитячий організм.
Дуже важливим у харчуванні є різноманітний раціон. Здорове раціональне харчування полягає в поєднанні продуктів рослинного і тваринного походження, які повинні вживатися як в сирому, так і в переробленому вигляді. При такому змішаному харчуванні дитина не потребує спеціальних збагачених харчових продуктах.
Одноманітність ж в харчуванні не корисно дітлахам. Тільки висококалорійна (багато білка, жирів) або вегетаріанська їжа, молочна дієта - все це призводить до браку в організмі дитини найважливіших поживних речовин — вітамінів, жирних кислот, амінокислот, мікроелементів. Смакові пристрасті до солоного, кислого, солодкого, і зловживання такими продуктами теж не призводять ні до чого хорошого. Це породжує одноманітність їжі. Необхідно привчати дитину до різноманітної їжі, щоб він з'їдав хоча б по ложці різних продуктів харчування.
Пропоную один з рецептів для дитячого харчування.
Щоб приготувати курячий діп для дитячих бутербродів, вам знадобиться:
Як приготувати курячий діп для дитячих бутербродів:
1. Куряче філе промиваємо, відварюємо в злегка підсоленій воді. М'ясо кладемо в воду, коли вона закипить, обов'язково знімаємо піну. Варимо на сильному вогні. Це важливо, інакше весь смак курки залишиться в бульйоні. 2. Відварене філе пропускаємо через м'ясорубку. 3. Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці. Злегка обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії, потім в сковороду додаємо трохи бульйону, в якому варилося куряче філе. Зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності. 4. Вершкове масло розм'якшуємо. 5. Овочеву масу остуджуємо і пропускаємо через м'ясорубку разом з подрібненою зеленню петрушки. Петрушку можна використовувати в сирому вигляді, а можна загасити її разом з цибулею і морквою. 6. Беремо миску, змішуємо фарш з курячого філе, овочеву масу і вершкове масло, все добре перемішуємо.
Курячий діп для дитячих бутербродів готовий. Можна дати дитині в якості м'ясного пюре, можна намазувати на бутерброди.
