Не всім відомо, що ніжні і улюблені багатьма плавлені сирки виготовляються з твердих сортів сиру, в буквальному сенсі шляхом їх розплавлення. Однак якщо їх порівнювати з твердими сирами, то потрібно відзначити, що перші засвоюються нашим організмом набагато краще і швидше. При цьому плавлені сири містять набагато менше шкідливого холестерину, вони дуже поживні і є прекрасним джерелом таких незамінних елементів, як кальцій і фосфор, що відповідають за стан наших кісток, нігтів і волосся.
А ось жири, які містяться в плавленому сирі, є носіями корисних і просто необхідних для нашого організму вітамінів (Е, D, А). Більш того, цей продукт може похвалитися великим вмістом казеїну (це високоякісний білок, який, у свою чергу, містить незамінні амінокислоти). А ще у плавлених сирків немає яскраво вираженого «післясмаку» і фактично немає запаху, що дає можливість використовувати їх в якості приємного ніжного доповнення до закусок, салатів тощо, оскільки вони не «перетягують» на себе смаковий букет всього страви.
Отже, давайте сьогодні спробуємо приготувати дуже незвичайні і шалено смачні бутерброди, особливий шарм яким надає саме цей корисний продукт!
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою і плавленим сиром, нам знадобиться:
листовий салат сьомга хліб для тостів сир плавлений
Як приготувати бутерброди з сьомгою і плавленим сиром:
1. Для початку дуже швиденько підготуємо всі необхідні продукти. Для цього дістаємо з холодильника плавлений сирок і просто залишаємо його при кімнатній температурі (так він буде легше розмазуватися по хлібу). У цей час ретельно промиваємо під теплою проточною водою листя салату, а потім просушуємо їх на паперовому рушнику від зайвої вологи. Якщо потрібно, салат порвіть руками на менші шматочки (так, щоб один-два листочки повністю закривали шматочки хліба і навіть трохи виходили за їх краю). 2. Філе сьомги очищаємо від кісток і шкірки (якщо в цьому є необхідність), після чого нарізаємо рибу на невеликі тонкі шматочки. Потрібно зауважити, що для приготування цієї страви ви можете використовувати абсолютно будь-який вид хліба (чорний, білий, батон, багет і т. д. ). Головне, щоб він був свіжим і м'яким. Так, якщо ви використовуєте цілісну буханець хліба, тоді її потрібно нарізати на приблизно однакові акуратні шматочки квадратної форми (якщо бажаєте, обріжте грубі краю хліба — кірки). 3. Після цього намазуємо кожен шматок хліба плавленим сирком, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Тепер на один шматок хліба зверху викладаємо шматочок сьомги, а на іншій - лист (листя) салату. Акуратно накриваємо хліб з сьомгою зверху іншою половинкою хліба (з салатом), а потім перерезаем одержаний бутерброд по діагоналі. В результаті отримуємо два акуратних і дуже витончених бутербродика у вигляді невеликих трикутників. Викладаємо їх на красиве велике блюдо, яке при бажанні можна прикрасити шматочками яскравих овочів, гілочками свіжої зелені або оливками, і подаємо всю цю красу до столу!
Потрібно зауважити, що така закуска стане чудовою прикрасою і будь-якого святкового столу, а ще її дуже зручно використовувати у вигляді «швидкого» частування для гостей, що раптово наскочили, тому як вона готується дуже легко і швидко!
Приємного всім апетиту!
Гірчиця відома людству вже не одну тисячу років. Причому у багатьох народів гірчичне зерно є не просто сировиною для виготовлення пекучого соусу і смачної олії, — в Євангелії воно служить своєрідною метафорою величезної сили, що міститься навіть у маленькому зернятку віри.
А ще гірчиця є загальновідомим цілющим засобом і застосовується сьогодні не тільки в народній, але й в офіційній медицині. Гірчичні зерна містять багато білка, ефірну олію, корисні жири (в їх числі і ненасичені жирні кислоти). А ще ці маленькі зернятка можуть похвалитися багатим складом інших корисних речовин, таких як макро - і мікроелементи (калій, цинк, магній, залізо, кальцій, натрій), а також вітаміни (зокрема, вітаміни В, Е, D, А).
Таким чином, гірчиця є не тільки ароматної і смачної приправою, додає особливу пікантність будь-якої страви, але і вкрай корисним продуктом. Так давайте приготуємо дуже просте, але незвичайне блюдо, особливий шарм якому надає саме зерниста гірчиця!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і зернистою гірчицею, нам знадобиться:
чорний хліб (свіжий) гірчиця зерниста - 50 г цибуля зелена - 1 ст. л. зелень петрушки - 1 ст. л. огірки мариновані - 3 шт. філе оселедця - 250 г маслини
Як приготувати бутерброди з оселедцем і зернистою гірчицею:
1. Першим ділом займемося приготуванням соусу для наших бутербродів. Для цього ретельно промиваємо під проточною водою всю зелень (цибулю і петрушку), потім просушуємо її за допомогою паперового рушника (зайва волога нам ні до чого) і дуже дрібно нарізаємо ножем. 2. Беремо невелику зручну ємність (чашку, наприклад, або просто глибоку тарілку) і змішуємо в ній зернисту гірчицю разом з нашою подрібненою зеленню. Перемішуємо все до відносної однорідності маси. 3. Тепер, поки складові нашого зеленого соусу «обмінюються» своїми ароматами і смаками один з одним, ми займемося підготовкою інших продуктів. Отже, промиваємо (якщо потрібно) мариновані огірки під проточною водою, а потім нарізаємо їх тонкими кружечками. 4. Далі беремося за філе оселедця - його потрібно очистити і нарізати на невеликі порційні шматочки. Чорний хліб (бажано квадратної форми) нарізаємо на середнього розміру шматочки і відразу викладаємо їх на велике красиве блюдо. При цьому дуже важливо, щоб хліб був дійсно м'яким і свіжим. 5. Після цього викладаємо на кожен шматочок хліба по кілька кружалець маринованого огірка, а потім змащуємо їх зверху приготованим соусом. Тепер викладаємо на цю красу по шматочку філе оселедця і знову змащуємо все соусом.
За бажанням ви можете додатково прикрасити бутерброди з оселедцем і гірчицею цілими гілочками петрушки або зеленого цибулі, цедрою лимона або маслинами. У будь-якому разі виходить не тільки смачно, але і дуже гарно! Тому таку закуску можна сміливо подавати як повсякденний, так і святковий стіл.
Приємного всім апетиту!
Гірчиця відома людству вже не одну тисячу років. Причому у багатьох народів гірчичне зерно є не просто сировиною для виготовлення пекучого соусу і смачної олії, — в Євангелії воно служить своєрідною метафорою величезної сили, що міститься навіть у маленькому зернятку віри.
А ще гірчиця є загальновідомим цілющим засобом і застосовується сьогодні не тільки в народній, але й в офіційній медицині. Гірчичні зерна містять багато білка, ефірну олію, корисні жири (в їх числі і ненасичені жирні кислоти). А ще ці маленькі зернятка можуть похвалитися багатим складом інших корисних речовин, таких як макро - і мікроелементи (калій, цинк, магній, залізо, кальцій, натрій), а також вітаміни (зокрема, вітаміни В, Е, D, А).
Таким чином, гірчиця є не тільки ароматної і смачної приправою, додає особливу пікантність будь-якої страви, але і вкрай корисним продуктом. Так давайте приготуємо дуже просте, але незвичайне блюдо, особливий шарм якому надає саме зерниста гірчиця!
Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і зернистою гірчицею, нам знадобиться:
чорний хліб (свіжий) гірчиця зерниста - 50 г цибуля зелена - 1 ст. л. зелень петрушки - 1 ст. л. огірки мариновані - 3 шт. філе оселедця - 250 г маслини
Як приготувати бутерброди з оселедцем і зернистою гірчицею:
1. Першим ділом займемося приготуванням соусу для наших бутербродів. Для цього ретельно промиваємо під проточною водою всю зелень (цибулю і петрушку), потім просушуємо її за допомогою паперового рушника (зайва волога нам ні до чого) і дуже дрібно нарізаємо ножем. 2. Беремо невелику зручну ємність (чашку, наприклад, або просто глибоку тарілку) і змішуємо в ній зернисту гірчицю разом з нашою подрібненою зеленню. Перемішуємо все до відносної однорідності маси. 3. Тепер, поки складові нашого зеленого соусу «обмінюються» своїми ароматами і смаками один з одним, ми займемося підготовкою інших продуктів. Отже, промиваємо (якщо потрібно) мариновані огірки під проточною водою, а потім нарізаємо їх тонкими кружечками. 4. Далі беремося за філе оселедця - його потрібно очистити і нарізати на невеликі порційні шматочки. Чорний хліб (бажано квадратної форми) нарізаємо на середнього розміру шматочки і відразу викладаємо їх на велике красиве блюдо. При цьому дуже важливо, щоб хліб був дійсно м'яким і свіжим. 5. Після цього викладаємо на кожен шматочок хліба по кілька кружалець маринованого огірка, а потім змащуємо їх зверху приготованим соусом. Тепер викладаємо на цю красу по шматочку філе оселедця і знову змащуємо все соусом.
За бажанням ви можете додатково прикрасити бутерброди з оселедцем і гірчицею цілими гілочками петрушки або зеленого цибулі, цедрою лимона або маслинами. У будь-якому разі виходить не тільки смачно, але і дуже гарно! Тому таку закуску можна сміливо подавати як повсякденний, так і святковий стіл.
