Бутерброди готувати завжди цікаво і захоплююче. Адже рецептів їх настільки багато, що просто не перерахувати. Бутерброди можна приготувати з будь-яких продуктів, поєднаних між собою іноді самим несподіваним чином. Тут важлива фантазія господині.
Рецепт бутербродів, якими я сьогодні з вами поділюся, - це бутерброди з сьомгою, авокадо і сиром. Погодьтеся, цікаве поєднання продуктів!
Одним з головних інгредієнтів закуски є сьомга - делікатесний продукт. Страви з неї відрізняються чудовими смаковими якостями. Сьомга ідеально поєднується з авокадо і сиром.
Малосольну сьомгу для приготування нашої закуски можна придбати в готовому вигляді в магазині, супермаркеті, але можна і приготувати самостійно, в домашніх умовах. Так і корисніше, і дешевше, та і ви будете спокійні за приготовлений продукт. Головне, придбати свіжу сьомгу, а далі все залежить від вас.
Отже, щоб засолити сьомгу, нам знадобиться 1 кілограм свіжої риби, 2 столові ложки цукру і 3 столові ложки солі. Ретельно промиваємо рибу. Потім, не очищаючи її від шкіри, акуратно розрізаємо вздовж хребта. Це в тому випадку, якщо ви придбали цілу тушку риби. Можна спростити роботу, прикупивши готове філе сьомги, але ви повинні переконатися в його свіжості.
У невеликій мисці змішуємо сіль з цукром (не використовуйте йодовану сіль! ). Тепер натираємо цією сумішшю рибу гарненько всередині і зовні. Викладаємо сьомгу в скляний, емальований або металеву (не алюмінієву! ) ємність і накриваємо кришкою. Відправляємо в холодильник на 2-3 дні.
Далі вже готову рибу очищаємо від шкіри і відскрібаємо зайву сіль. Тепер риба готова до використання. Зберігатися вона може в холодильнику близько 3-4 днів. Щоб сьомга зберігалася більш тривалий час, очистіть її від шкіри і кісток і наріжте її філе тонкими смужками. Потім акуратно складіть у чисту суху банку і залийте її зверху олією. Вживати її можна лише через 12 годин. Сьомга малосольна готова! Тепер можна використовувати її для нашої закуски!
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою, авокадо і сиром, вам знадобиться:
хліб житній - 4 скибочки
філе слабосоленої сьомги - 120 г
авокадо - ½ шт.
сир твердий - 50 г
масло вершкове - 50 г
лимон - 1 шт.
перець мелений чорний - за смаком
листя зеленого салату
зелень кропу
Як приготувати бутерброди з сьомгою, авокадо і сиром:
1. Скибочки житнього хліба обсмажуємо на оливковій олії.
2. Філе сьомги нарізаємо скибочками.
3. Авокадо промиваємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку і також нарізаємо скибочками.
4. Сир натираємо на середній тертці.
5. Тепер приступаємо до збору бутербродів. Беремо відповідне блюдо, викладаємо на нього листя зеленого салату, кладемо тости, на які викладаємо скибочки сьомги і авокадо.
6. Бутерброди скроплюємо соком лимона, посипаємо меленим перцем і натертим сиром. Прикрашаємо зеленню кропу.
Приємного апетиту!
Бутерброди готувати завжди цікаво і захоплююче. Адже рецептів їх настільки багато, що просто не перерахувати. Бутерброди можна приготувати з будь-яких продуктів, поєднаних між собою іноді самим несподіваним чином. Тут важлива фантазія господині.
Рецепт бутербродів, якими я сьогодні з вами поділюся, - це бутерброди з сьомгою, авокадо і сиром. Погодьтеся, цікаве поєднання продуктів!
Одним з головних інгредієнтів закуски є сьомга - делікатесний продукт. Страви з неї відрізняються чудовими смаковими якостями. Сьомга ідеально поєднується з авокадо і сиром.
Малосольну сьомгу для приготування нашої закуски можна придбати в готовому вигляді в магазині, супермаркеті, але можна і приготувати самостійно, в домашніх умовах. Так і корисніше, і дешевше, та і ви будете спокійні за приготовлений продукт. Головне, придбати свіжу сьомгу, а далі все залежить від вас.
Отже, щоб засолити сьомгу, нам знадобиться 1 кілограм свіжої риби, 2 столові ложки цукру і 3 столові ложки солі. Ретельно промиваємо рибу. Потім, не очищаючи її від шкіри, акуратно розрізаємо вздовж хребта. Це в тому випадку, якщо ви придбали цілу тушку риби. Можна спростити роботу, прикупивши готове філе сьомги, але ви повинні переконатися в його свіжості.
У невеликій мисці змішуємо сіль з цукром (не використовуйте йодовану сіль! ). Тепер натираємо цією сумішшю рибу гарненько всередині і зовні. Викладаємо сьомгу в скляний, емальований або металеву (не алюмінієву! ) ємність і накриваємо кришкою. Відправляємо в холодильник на 2-3 дні.
Далі вже готову рибу очищаємо від шкіри і відскрібаємо зайву сіль. Тепер риба готова до використання. Зберігатися вона може в холодильнику близько 3-4 днів. Щоб сьомга зберігалася більш тривалий час, очистіть її від шкіри і кісток і наріжте її філе тонкими смужками. Потім акуратно складіть у чисту суху банку і залийте її зверху олією. Вживати її можна лише через 12 годин. Сьомга малосольна готова! Тепер можна використовувати її для нашої закуски!
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою, авокадо і сиром, вам знадобиться:
хліб житній - 4 скибочки
філе слабосоленої сьомги - 120 г
авокадо - ½ шт.
сир твердий - 50 г
масло вершкове - 50 г
лимон - 1 шт.
перець мелений чорний - за смаком
листя зеленого салату
зелень кропу
Як приготувати бутерброди з сьомгою, авокадо і сиром:
1. Скибочки житнього хліба обсмажуємо на оливковій олії.
2. Філе сьомги нарізаємо скибочками.
3. Авокадо промиваємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку і також нарізаємо скибочками.
4. Сир натираємо на середній тертці.
5. Тепер приступаємо до збору бутербродів. Беремо відповідне блюдо, викладаємо на нього листя зеленого салату, кладемо тости, на які викладаємо скибочки сьомги і авокадо.
6. Бутерброди скроплюємо соком лимона, посипаємо меленим перцем і натертим сиром. Прикрашаємо зеленню кропу.
Приємного апетиту!
Бутерброд перекладається з німецької як «хліб з маслом». Вершкове масло завжди дуже високо цінувалося на Русі, адже людському організму просто необхідні жири для його нормально розвитку. Жири - це постійні учасники найважливіших обмінних процесів, що відбуваються в організмі людини, без певної кількості яких він (організм) не зможе функціонувати з повною віддачею.
Головні корисні якості вершкового масла полягають в тому, що воно містить велику кількість молочного жиру, який є вкрай цінним біологічним компонентом. Більш того, цей продукт багатий поруч вітамінів (А, РР, Е, D), а також мікроелементів (цинк, калій, кальцій, фосфор, залізо тощо ).
Таким чином, вершкове масло можна сміливо назвати універсальним продуктом, який має просто ідеальним балансом не тільки незамінних жирних кислот, але і інших корисних речовин! Тому неодмінно додайте вершкове масло в свій раціон харчування і готуйте з його допомогою найсмачніші і незвичайні страви!
Щоб приготувати бутерброди з обсмаженого батона, нам знадобиться:
батон (багет, білий хліб)
вершкове масло - на смак
помідори - 1-2 шт.
майонез - за смаком
часник, сіль - за смаком
Як приготувати бутерброди з обсмаженого батона:
1. Першим ділом приготуємо м'які золотисті грінки для наших бутербродів. Для цього беремо батон і нарізаємо його на приблизно однакові порціонні шматочки (скибочки). Замість батона ви цілком можете взяти будь-який інший білий хліб або багет (а краще і зовсім купити вже нарізаний батон). До речі, зовсім не обов'язково, щоб батон був м'яким і свіжим. В цьому і вся принадність даного рецепту, тому що після обсмажування хліб сам по собі стане м'яким і дуже смачним.
2. Тепер відправляємо на сковорідку добротний шматок вершкового масла і ставимо її на вогонь. Як тільки масло розтопиться і гарненько розігріється, викладаємо на сковорідку наші шматочки батона. Зверніть увагу на те, що в сковорідці повинно знаходитися дійсно достатню кількість масла, і вона насправді має добре нагрітися. У цьому випадку грінки будуть ідеальними - м'якими і в той же час з золотистою скоринкою.
Отже, обсмажуємо хліб до рум'яного кольору з обох сторін (буквально по 2-3 хв. з кожного боку), після чого викладаємо готові м'які грінки на серветки, щоб вони увібрали весь зайвий жир.
3. Поки хліб обсмажується ми встигнемо підготувати інші інгредієнти. Для цього очищаємо від лушпиння часник і ретельно промиваємо його разом з помідорами під проточною водою (обов'язково після просушуємо овочі з допомогою паперового рушника). Нарізаємо помідори на середні кружечки і поки залишаємо їх у сторонці.
4. Після того як грінки трохи охололи (до того моменту, щоб їх можна було вільно взяти в руки), гарненько натираємо їх часником. При цьому бажано, щоб хліб залишався ще трохи теплим. Тим же, хто любить більш пікантний смак з яскраво вираженим смаком часничку, можна порадити натерти останній на дрібній тертці (або просто пропустити через прес), а потім намазати часникове пюре по поверхні грінок.
5. Далі змащуємо кожну гренку невеликою кількістю майонезу, а зверху викладаємо по кілька кружалець помідора (1-2 скибочки). Тепер же залишилося посолити і поперчити за смаком помідори, викласти наші апетитні бутерброди на красиву тарілку і подавати їх до столу! А при бажанні страву можна додатково присипати дрібно нарізаною зеленню, вийде дуже гарно!
Потрібно зауважити, що така закуска не просто дуже швидко і легко готується, що дуже зручно в разі «швидкого перекусу», але вона ще і відмінно втамовує голод! Подавати її бажано відразу ж, щоб гріночки залишалися теплими.
Приємного всім апетиту!
| 