Бутер, як відомо — масло, брід — хліб. Як тільки не змінювалася ця основа основ у процесі еволюції... Бутерброди бувають холодні і гарячі, відкриті і закриті, солоні і солодкі. Подаються на сніданок, обід і вечеря, на обід в офісі, на пікнік, на святковий стіл. Все, що можна їсти з хлібом, можна покласти на бутерброд. Хліб для бутербродів годиться будь-який їстівний — пшеничний, житній, зерновий, багет, булочка (з кунжутом і без). Замість хліба можна взяти шматочок сирого овоча — фрукта і вже на нього збудувати піраміду, скалывая її зубочисткою. Бутерброд можна фігурно нарізати і всіляко обізвати.
Сендвіч — закритий бутерброд. В середину булочки кладемо, що хочемо.
Канапе — маленький шматок хліба або фрукта — овоча, з пірамідкою всього-всього, прикріплений до основи зубочисткою.
Крутони — практично сухарі з зеленню та спеціями, подають до супу, борщу, пива.
Крустады — подавали до бульйону. Робили з хліба, картопляне пюре або рисової каші. Нас цікавить хліб. Так от, шматки хліба умочували в молоко. Потім в тісто з борошна, молока, яєць і зеленого лука занурювали замочений хліб. Обсмажували на рослинному маслі або на смальці — топленому або зі шкварками.
Пафезы — бувають солодкі і солоні, подаються на закуску. З широкого скибочки хліба, змоченого в бульйоні або молоці, вибрати не всю серединку. М'якоть змішати з начинкою. Заповнити поглиблення. Хліб скласти по два шматочки. Вмочити у збите яйце, потім в сухарі, обсмажити в гарячому рослинному маслі, зверху тонко намастити вершковим. Для солодкого варіанти всередину кладемо змішаний з м'якушкою джем.
Готуємо, що простіше — гарячі бутерброди з консервами.
Для того, щоб приготувати гарячі бутерброди з сайрою, вам знадобиться:
хліб, який любите — 1 буханець або батон консерви в олії або у власному соку — 1 банка рослинна олія для обсмажування зелень майонез — за бажанням сир твердий — 50 г лук — 1 шт.
Як приготувати гарячі бутерброди з сайрою:
1. Злийте масло з консервів в сковорідку і підсмажте на ньому дрібно нарізану цибулину. 2. Хліб, якщо хочете обсмажте в маслі, але краще підсушити в духовці або тостері. 3. На хлібець можна нанести тонкий шар майонезу, можна приберегти його для прикраси. З майонезом все ж смачніше. 4. Цибулю пом'яти з сайрою і нанести на бутерброд. Прикрасити майонезом (або сметаною) і зеленню. Викласти на блюдо.
Приємного апетиту!
Перекуси бувають різними. Хтось перекушує снеками з пачки, хтось п'є літр солодкого газованого напою, а хтось-дістає сендвіч-бутерброд з свіжих, корисних і натуральних продуктів.
Як казала головна героїня «Москви», яка сльозам не вірить - чоловіки поки можуть зайнятися своїми домашніми справами, а те, що я зараз буду говорити, більше зацікавить жінок.
Так ось, дорогі жінки, дружини! Ми всі прагнемо до ідеалу. А ідеальна жінка може з нічого зробити смачно і красиво. Включивши фантазію і гарний настрій, можна зробити нехитрі, але дуже смачні страви з того, що є у вас в холодильнику на даний момент. Так, у мене знайшлися кілька відбивних, замаринованих для вчорашнього вечері. Смажила не всі, щоб не лежали, свіжі адже краще. Ще був домашній хліб. Знаєте, коли в хаті чисто і пахне хлібом - жоден чоловік не зможе від вас піти. Ще був маленький шматочок пармезану, редис, зелень і листя молодої капусти, які продавалися поштучно на ринку для голубців. І ось, що у мене вийшло.
Щоб приготувати перекус «Від ідеальної дружини», вам знадобиться:
хліб - 1 скибочка редис - 4 шт. лист капусти (або салатний лист) сіль бальзамічний оцет - кілька крапель відбивна сир твердий - 10 г зелень
Як приготувати перекус «Від ідеальної дружини»:
1. Відрізаємо шматок хліба. Можна підсушити в духовці або тостері. Можна обсмажити на грилі або сковороді. У мене був ще теплий свіжий хліб з хрусткою скоринкою, так що я нічого більше з ним не робила. До речі, рецепт хліба з покроковими фото можна побачити тут. 2. Покласти на хліб шматочок капустяного листа. Присолити. 3. Редис вимити, обрізати хвостики і корінці. Нарізати кожен коренеплід тонкими прозорими скибочками і за принципом риб'ячої луски викласти кружечки на капустяний лист. Така розкладка дозволить зручно є наш сендвіч - нічого не впаде і не випаде. 4. На редис капаємо бальзамічним оцтом - зовсім небагато.
5. Обсмажуємо з двох боків до готовності відбивну (можна розігріти вже наявну або замінити її скибочкою буженини). Кладемо відбивну на редис.
6. На гарячу відбивну тремо на тертці для капусти сир. 7. Дрібно рубаємо зелень - посипаємо сендвіч зверху.
У такому перекус приємно все - від ароматів і смаків до зовнішнього вигляду.
Крім цього, всі компоненти можна замінювати на інші, підбираючи ідеальний смак для своїх ідеальних чоловіків. Любить ваш чоловік помідори - покладіть помідори, любить махан - і покладіть його. Головне - міра і розумність рецепта. Так, хліб можна змастити тонким шаром гірчиці або хрону, і перекус стане пікантніша.
Вигадуйте на здоров'я - ваше, на ваших мужів і дітей!
Приємного апетиту!
Бутерброди являють собою закуску на хлібі, дуже смачну та різноманітну. Їх можна дуже швидко приготувати, так як вони не потребують теплової обробки. Для їх приготування використовують різноманітні продукти, як м'ясні, так і овочі, сир, яйця, рибу, ковбаси, різні пасти, а також фрукти, ягоди і так далі.
Основа будь-якого бутерброда - білий або чорний хліб, як свіжий, так і підсмажений. Нарізати заздалегідь хліб не рекомендується, так як він висохне і стане несмачним.
Кілька порад при приготуванні бутербродів:
- при приготуванні бутербродів скибочки хліба намазують вершковим маслом, майонезом або який-небудь пастою (сумішшю), а зверху укладають заготовлені продукти; - продукти, які беруться для бутербродів, слід очистити від шкурки, шкурки, лушпиння і так далі; - продукти для бутербродів не слід нарізати заздалегідь, краще - не більш ніж за 1 годину до подачі бутербродів на стіл, в іншому випадку закуска висохне, і її смак погіршиться; - готуючи бутерброди з солоної риби, її слід вимочити у холодній воді протягом 8-10 годин, при цьому кілька разів міняючи воду; - готуючи бутерброди з сухою ковбасою, потримайте попередньо ковбасу під струменем холодної води, щоб оболонка її добре знімалася; - готуючи бутерброди з вершковим маслом, попередньо розітріть його, так буде легше намазувати на хліб; - для бутербродів з маслом і м'ясними продуктами можна використовувати гірчицю або томатний соус, тоді бутерброди будуть дещо гостріше і смачніше; - бутерброди обов'язково повинні бути ефектно оформлені і красиво покладені на блюді. В якості прикраси відмінно підійдуть зелень петрушки, кропу або селери, кружечки огірків, яєць, помідорів, ягоди журавлини і так далі.
Бутерброди можна приготувати як солодкі, приміром, для дітей, з варенням, фруктами, ягодами, так і несолодкі - з м'ясними продуктами, сиром, овочами. Дуже цікавий рецепт бутербродів «Перлина» — виглядає дуже красиво і оригінально, а готувати його дуже захоплююче і цікаво!
Щоб приготувати бутерброд «Перлина», вам знадобиться:
хліб - 2 скибочки ковбаса варена - 4 скибочки салямі - 4 скибочки яйця перепелині - 2 шт. сир плавлений м'який - 4 ст. л. зелень
Як приготувати бутерброд «Перлина»:
1. Скибочки хліба нам знадобляться у вигляді куточків. Робимо в них виїмкою два отвори. 2. Зелень промиваємо, просушуємо і подрібнюємо. 3. Змішуємо подрібнену зелень із сиром. Змащуємо сирної сумішшю скибочки хліба. 4. У скибочки вареної ковбаси робимо хвилясті краї за допомогою фігурної виїмки. 5. Вставляємо один скибочку ковбаси в один отвір хліба, другий - у друге отвір того ж скибочки хліба. Вийшла свого роду раковина. 6. Кладемо всередину «раковини» дві скибочки салямі. 7. Тепер кладемо в раковину перлину - перепелине яйце, заздалегідь відварене і очищене від шкаралупи. 8. Таким же чином готуємо другий бутерброд. Оформляємо зеленню.
