А чи знаєте ви про те, що смачною шаурмою можна порадувати навіть тих, хто з якоїсь причини не їсть м'ясо? Так, уявіть собі! Виявляється, сучасні кулінари подбали і про це! Тому тепер ви зможете приготувати відмінну шаурму Зелену вегетаріанську! Смак цієї страви настільки незрівнянний, що і ті, хто не обмежує себе в їжі, не зможуть відмовитися від такого чудового «конвертики» з тонкого лаваша з начинкою! Спробуємо?
Кількість порцій:4 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:530 ккал
Щоб приготувати шаурму Зелену вегетаріанську, вам знадобиться:
лаваш тонкий - 2 шт.
шпинат заморожений - 400 г
петрушка свіжа - 1 пучок
базилік свіжий - 1 пучок
яйце - 1 шт.
сир твердий - 100 г
масло вершкове - 100 г
часник - 1 зубчик
сушені трави - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати шаурму Зелену вегетаріанську.
1. Свіжу зелень промити під проточною водою, гарненько струсити, щоб видалити залишки води, після чого дрібно порубати ножем. Часник очистити від лушпиння, нарізати товстими пластинками. Твердий сир натерти на крупній тертці. 2. Заморожений шпинат викласти у скляну миску, додати часник, сіль і сушені трави за смаком, перемішати. Помістити шпинат в мікрохвильову піч і готувати протягом 8-10 хвилин при потужності печі 800 Вт. Витягти шпинат з мікрохвильовки, злити зайву воду з миски і видалити пластинки часнику. В гарячий шпинат вбити яйце (білок затвердіє), ретельно перемішати отриману масу. 3. Листи лаваша змастити розм'якшеним вершковим маслом, зверху викласти шпинат з яйцем, тертий твердий сир і подрібнену зелень. 4. Згорнути листи лаваша з начинкою у вигляді рулетиків, перекласти на тарілку і відправити в мікрохвильовку на 2 хвилини. Готувати страву при потужності печі 600 Вт. 5. Готову закуску відразу ж подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Для приготування шаурми за цим рецептом можна використовувати не тільки базилік (як синій, так і зелений) і петрушку, але і будь-яку іншу зелень на свій розсуд. Наприклад, можна додати в начинку кінзу або кріп. Крім цього, тверді сорти сиру можна сміливо замінити фетою або бринзою. В такому випадку смак страви дещо зміниться, однак при цьому вийде не менш чудовим!
Крім цього чудесного страви, можу запропонувати вам рулет з лаваша пісний і вегетаріанські котлети з тофу.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Бутерброди - відмінна легка їжа, хороша тим, що не вимагає великих витрат часу і праці на приготування. Бутерброди можна подавати на сніданок, на закуску, на неофіційний вечерю або фуршет.
Бутерброди можна взяти з собою на пікнік, на роботу і на сніданок (школярам). Вони практичні і недорогі. Важливо тільки правильно вибирати продукти, і тоді можна не боятися за зайву вагу. Використовуйте правильну упаковку для бутербродів, в іншому випадку вони можуть промокнути і стати неїстівними. Щоб бутерброди залишалися свіжими тривалий час, слід загортати їх у прозору харчову плівку або фольгу і відразу ж покласти в поліетиленовий пакет.
Якщо ви берете бутерброди в дорогу, не кладіть на бутерброд такі продукти як нарізані помідори, огірки, латук - вони можуть хліб розмочити. Краще загорнути ці продукти окремо, а на хліб викласти безпосередньо перед вживанням. Бутерброди з начинкою з курки, м'яса і яєць не тримайте при кімнатній температурі більше 2 годин, інакше існує ризик появи шкідливих бактерій.
Важливо правильно вибрати хліб для бутербродів. Вибравши хліб з щільною текстурою, ви уникнете його промокання після намазування начинки. Він вбере соус і стане тільки краще на смак. Відмінним варіантом стануть: хліб з твердої пшениці, багет, булочки, італійські чабатта і фокачча.
Можна заощадити час, роблячи відразу кілька бутербродів одним потоком - покладіть скибочки хліба в ряд, намажте їх соусом і покладіть зверху приготовану начинку.
Важливо правильно вибрати складові бутерброда. Соус робіть з невеликою кількістю масла. Приємний аромат додадуть бутерброду крапельки соусу чилі або нарізані трави. Можна намазати хліб гірчицею або чатні, приправами з невеликою кількістю жиру. Ви можете також приготувати самостійно соус, використовуючи, наприклад, пюре з сушених помідорів або смаженого часнику. В якості соусу можна використовувати нежирний йогурт, змішаний з гірчицею. При використанні сиру для бутерброда краще зупинитися на нежирних сортів.
Жирне м'ясо, таке як солона яловичина, сосиски, краще не використовувати для бутербродів. Замініть їх курячою грудкою, креветками або тунця у власному соку.
Тунець консервований — це складова бутерброда, який ми сьогодні і будемо готувати. Всього півгодини - і закуска готова!
Щоб приготувати бутерброди з тунцем і сиром, вам знадобиться:
булочка біла - 1 шт. тунець консервований - 1 банка цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. огірок солоний або маринований - 1 шт. сир - 50 г олія оливкова - 3 ст. л. оцет бальзамічний - 1 ч. л. гірчиця діжонська - 1 ч. л. оцет винний - 1 ч. л. масло вершкове - ½ ч. л. перець рожевий горошком - 5-6 шт. сіль морська - 1 щіпка
Як приготувати бутерброди з тунцем і сиром:
1. Яйця відварюємо круто, охолодити в холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Білок відокремлюємо від жовтка і дрібно нарізаємо. Жовток розтираємо, додаємо гірчицю і 2 ст. л. оливкової олії. Перемішуємо. Потім додаємо винний оцет, солимо за смаком і ще раз перемішуємо. 2. Цибулину беремо невеликий величини, очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо. 3. Змішуємо в окремій мисці яєчний білок, цибуля і консервованого тунця. Додаємо 1 ст. л. оливкової олії, рожевий перець і бальзамічний оцет. Розминаємо все ложкою і перемішуємо. 4. Огірок нарізаємо тонкими смужками. 5. Булочку розрізаємо навпіл уздовж. Одну частину змащуємо вершковим маслом. Другу частину змащуємо гірчично-жовтковою масою, потім викладаємо тонко нарізаний сир, зверху - тунцовую масу і в кінці — смужки огірка. 6. Обидві половинки булочки з'єднуємо і відправляємо під гриль на кілька хвилин.
Приємного апетиту!
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 1
У свій час, коли я ще не знала, що таке шаурма, мої друзі пригостили мене цим блюдом, переконуючи, що приготовлено воно саме за класичним рецептом. Звичайно, з часом я переконалася в тому, що справжня шаурма готується дещо інакше, однак у моїй свідомості назву вже міцно привязалось до того, що я пробувала перший раз. Ні-ні, ви тільки не подумайте, що приготувавши «перекус» за рецептом, описаним нижче, ви не зможете насолодитися чудовим смаком! Будь-шаурма, в тому числі і шаурма класична з куркою та картоплею, прекрасна по-своєму! І я дуже раджу вам приготувати і спробувати це чудове блюдо!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:445 ккал
Щоб приготувати шаурму класичну з куркою та картоплею, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 шт.
куряче м'ясо смажене - 500 г
картопля фрі - 250 г
морква по-корейськи - 200 г
капуста білокачанна - 150 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез - 150 г
кетчуп - 100 г
Як приготувати шаурму класичну з куркою та картоплею.
1. Підготувати всі необхідні інгредієнти. Приготувати картоплю фрі, викласти на паперові рушники, остудити. Шматочок смаженої курки (філе без кісток, хрящів і шкіри) нарізати маленькими кубиками або соломкою. Шматочок білокачанної капусти дуже тонко нашаткувати за допомогою спеціальної терки або гострим ножем. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати тонкими півкільцями або четвертинками кілець. 2. Вірменський лаваш розгорнути і викласти на стіл, змастити майонезом і кетчупом за смаком, зверху викласти шарами смажену курятину, картопля фрі, нашатковану білокачанну капусту і корейську моркву. 3. Акуратно згорнути краю лаваша, формуючи страва зразок незакритого конвертика. Перекласти шаурму на деко, помістити в духову шафу і добре прогріти. Як варіант, можна довести страву до готовності в мікрохвильовій печі або на сковороді, змащеній невеликою кількістю соняшникової олії. 4. Готову закуску перекласти на блюдо, прикрасити гілочками зелені і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування шаурми за цим рецептом можна використовувати як курячу грудку, так і філе з стегенець. У першому випадку слід додати у начинку трохи більше майонезу і кетчупу, щоб шаурма не вийшла сухуватою. Ще один приголомшливий варіант - використовувати для начинки кілька шматочків залишився після пікніка шашлику (причому необов'язково курячого! ). Хоча, і в тому, і в іншому варіантах закуска виходить шикарною! За бажанням, свіжу зелень можна не тільки використовувати для прикраси, але і додати в мясоовощную начинку.
Також хочу порекомендувати вам гарячі бутерброди Асорті і рулетики з корейською морквою.
