Сосиска в тісті, всім відома як хот-дог - це не просто, а дуже просто. Беремо будь-яке готове тісто розкачуємо, нарізаємо, загортаємо сосиску без оболонки. Запікаємо. Для оригінальності можна замінити сосиску сарделькою.
І, тим не менш, існує чимало цікавих варіантів смачного і простого страви. Арізонський хот-доги з тортильєю і червоним цибулею, хот-доги по-новоорлеанськи - в ньому багато різних приправ, а також благородний сир з блакитною цвіллю. А ось як смачненько і швидко можна спекти булочки для хот-догів.
До речі, чому «гаряча собака»? Кажуть, що коли з сосиски знімають шкірку - сосиску надрізають. І вона визирає з булочки відкритим ротом. Ну і що? Чи що, тільки собаки відкривають роти? За іншим варіантом, довгі ковбаски, прототип нинішніх сосисок, придумав німецький кулінар. І назвав їх за довжину «таксами». А в Америці приїжджі німці почали закладати ковбаски між двома шматками хліба. Щоб пальцях не гаряче було. А назва трансформувалася. «Такса» по-німецьки - слово довге, важко вимовляти.
Чи То справа - доги. А сенс схожий. Собака. Є ще версія: там, де продаються смачні сосиски, завжди багато собак. На запах збігаються. Ось народ і прозвав бутерброди - собачими. У нас теж є забавні назви у пиріжків. Пам'ятайте смачні (і дуже дешеві) «вухо-горло-носи»? У назви ще не дуже пристойне продовження було...
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:410 ккал
Щоб приготувати сосиску в картопляному тесті, вам знадобиться:
картопля - 3 шт.
яйце куряче - 1 шт. + 1 шт. для змащування
борошно пшеничне - 100 г
сир - 50 г або кунжут
масло вершкове - 1 ст. л.
сосиски - 4 шт.
сіль — за смаком
Як приготувати сосиску в картопляному тесті.
1. Гарячий, зварена в мундирі і очищений картопля пропустіть через м'ясорубку. Додайте злегка збите з сіллю сире яйце, просіяне борошно. Перемішайте все гарненько. Можна блендером. 2. Зніміть оболонку з сосисок. 3. Картопляне тісто розкачайте і наріжте його прямокутниками за величиною сосисок. 4. Покладіть сосиски на прямокутники. Защипайте тісто. Змастіть злегка збитим яйцем, посипте кунжутом або тертим сиром. 5. Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть деко олією. Випікайте сосиски в картопляному тесті 15-20 хв.
Приємного апетиту!
Хот-доги з хрустким луком дуже люблять в Данії. Він виходить дуже смачним, але ось як домогтися, щоб цибуля хрустів? У нашому рецепті ви знайдете відгадку.
Щоб приготувати хот-доги з хрустким луком, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції):
• сосиски віденські - 4 шт. • булочки для хот-дога - 4 шт. (можна використовувати 1 багет) • майонез - за смаком • гірчиця - за смаком • кетчуп - за смаком • солоні огірочки - за смаком • цибуля ріпчаста - 2 головки • чіпси зі смаком цибулі - 1 упаковка • рослинна олія для смаження • сіль • цукор - 2 ч. л.
Хот-доги з хрустким луком готується наступним чином:
1. Очищену цибулю подрібніть в блендері, злегка підсолити, додайте 2 ч. л. цукру і спасеруйте на рослинному маслі до золотистого кольору. Коли цибуля буде готовий, відіжміть його або викладіть на паперову серветку, щоб скло зайве масло. 2. Викладіть цибулю на деко тонким шаром і підсушіть в духовці 5 хвилин при температурі 150-180°С, щоб він злегка підсушився, а золотистий колір став більш інтенсивним. 3. Гарненько розімніть чіпси і змішайте їх з цибулею, щоб він як слід хрустів. 4. Обсмажте сосиски на грилі. 5. Булочки розріжте навпіл, але не до кінця (якщо у вас багет, розріжте його на 4 частини і надріжте точно так само), трохи м'якушки з середини видаліть. 6. Змастіть булочку зсередини майонезом, покладіть сосиску, зверху змастіть кетчупом і гірчицею, потім викладіть хрусткий цибулю і прикрийте все це пишність гуртками солоного огірочка.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:
Одним з найпопулярніших видів швидких і зручних «перекусів» у сучасному світі є шаурма. А чи знаєте ви, що навіть це нехитре блюдо можна приготувати далеко не одним способом? Так-так, вірменський лаваш можна покласти будь-яку начинку на свій смак! Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт овочевий домашньої шаурми! В літній час це страва напевно стане паличкою-виручалочкою в тих випадках, коли не хочеться проводити у охоплену жаром плити довгі години!
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:495 ккал
Щоб приготувати овочеву домашню шаурму, вам знадобиться:
кабачок - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
помідор - 1 шт.
огірок - 1 шт.
лаваш вірменський - 1 шт.
кетчуп - за смаком
майонез - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія для обсмажування овочів
Як приготувати овочеву домашню шаурму.
1. Всі овочі добре вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння. Якщо для приготування шаурми використовується великий кабачок, жорстку шкірку і великі насіння необхідно видалити. Огірок спробувати, якщо гірчить, зрізати шкірку. Нарізати овочі крупною соломкою. 2. Кабачки викласти в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити до легкого зарум'янювання. Додати до кабачків болгарський перець, перемішати овочі і готувати ще деякий час, щоб кабачок став досить м'яким, а перчик залишився трохи хрустким. 3. Обсмажені овочі викласти на вірменський лаваш, зверху покласти помідор і огірок, посолити і поперчити начинку за смаком, заправити бажаним кількістю кетчупу і майонезу (можна використовувати тільки один з цих продуктів). 4. Згорнути лаваш у вигляді конверта, перекласти на тарілку і відразу ж подати на стіл. Страва чудово і в холодному вигляді, проте гарячі овочі набагато смачніше! Пригощайтеся!
Для приготування прекрасною овочевий шаурми зовсім не обов'язково дотримуватися суворих правил. Можливо, ви захочете покласти начинку ще які-небудь овочі на свій смак - сміливо робіть це, не варто сумніватися! Смак шаурми відмінно доповнить корейська морква, тонко нашаткована білокачанна або пекінська капуста, обсмажена баклажан, свіжа ароматна зелень.
Якщо ви вирішили пригостити своїх рідних або друзів стравою за даним рецептом, рекомендую вам чудовий рецепт вірменського лаваша по-домашньому. А відмінною альтернативою магазинного кетчупу послужить Неаполітанська томатний соус.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Паніні - це різновид улюблених італійцями сендвічів або закритих бутербродів, які вони поїдають в неймовірних кількостях. Правда, таку їжу навряд чи можна назвати здоровою і корисною, але смачною - безумовно. До того ж існує неймовірна різноманітність рецептів, один з яких ми вам і пропонуємо - рецепт паніні з беконом і куркою.
Паніні з беконом і куркою готуються швидко - всього за 20 хвилин - і дуже знадобляться, коли хочеться з'їсти що-небудь смачне і ситне, а часу на тривалу підготовку немає. Такі паніні також можуть стати чудовою закускою для пікніка. Зверніть увагу, що тут використовується куряча грудка - сама дієтична частина курки.
До складу рецепта паніні з беконом і куркою входить соус Ранчо, який можна придбати в супермаркеті, а можна приготувати самостійно з цілком доступних продуктів. Не складе праці і купити хрусткий французький багет - цей популярний французький хліб у вигляді дуже довгого батона продається повсюдно.
У італійців є навіть спеціальний гриль для паніні, на якому вони виходять дуже апетитними, із золотисто-коричневою скоринкою і рифленими смужками від гриля. Якщо у вас такого немає, можна обсмажувати паніні на звичайному грилі або на сковороді, тільки притисніть паніні чим-небудь важким.
Щоб приготувати паніні з беконом і куркою, знадобиться наступне:
скибочки білого хліба - 8 шт. розм'якшене вершкове масло - 4 ст. л. курячі грудки - 2 шт. гірчиця - за смаком соус Ранчо - за смаком гострий сир чеддер - 4 товстих скибочки бекон - 8 скибочок
Паніні з беконом і куркою готується так:
1. Обсмажте скибочки бекону на сковороді, викладіть їх на паперові рушники, дайте стекти жиру і розріжте навпіл. 2. Курячі грудки також розріжте навпіл, розділивши їх на верхню і нижню половини. 3. Обсмажте філе куряче у вершковому маслі протягом 10-12 хвилин до готовності. Наріжте на смужки і відкладіть в сторону. 4. Змастіть одну половину хліба великою кількістю гірчиці, а іншу половину - соусом Ранчо. 5. Викладіть поверх хліба, змащеного гірчицею, смужки обсмаженого курячого філе і скибочки сиру. 6. Поверх хліба, змащеного соусом Ранчо, викладіть шматочки смаженого бекону. 7. З'єднайте дві половинки і змажте паніні маслом з обох сторін. 8. Підготовлені паніні помістіть на гриль і обсмажте до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. 9. Готові паніні розріжте навпіл і відразу ж подавайте на стіл.
