Сосиска в тісті, всім відома як хот-дог - це не просто, а дуже просто. Беремо будь-яке готове тісто розкачуємо, нарізаємо, загортаємо сосиску без оболонки. Запікаємо. Для оригінальності можна замінити сосиску сарделькою.
І, тим не менш, існує чимало цікавих варіантів смачного і простого страви. Арізонський хот-доги з тортильєю і червоним цибулею, хот-доги по-новоорлеанськи - в ньому багато різних приправ, а також благородний сир з блакитною цвіллю. А ось як смачненько і швидко можна спекти булочки для хот-догів.
До речі, чому «гаряча собака»? Кажуть, що коли з сосиски знімають шкірку - сосиску надрізають. І вона визирає з булочки відкритим ротом. Ну і що? Чи що, тільки собаки відкривають роти? За іншим варіантом, довгі ковбаски, прототип нинішніх сосисок, придумав німецький кулінар. І назвав їх за довжину «таксами». А в Америці приїжджі німці почали закладати ковбаски між двома шматками хліба. Щоб пальцях не гаряче було. А назва трансформувалася. «Такса» по-німецьки - слово довге, важко вимовляти.
Чи То справа - доги. А сенс схожий. Собака. Є ще версія: там, де продаються смачні сосиски, завжди багато собак. На запах збігаються. Ось народ і прозвав бутерброди - собачими. У нас теж є забавні назви у пиріжків. Пам'ятайте смачні (і дуже дешеві) «вухо-горло-носи»? У назви ще не дуже пристойне продовження було...
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:410 ккал
Щоб приготувати сосиску в картопляному тесті, вам знадобиться:
картопля - 3 шт.
яйце куряче - 1 шт. + 1 шт. для змащування
борошно пшеничне - 100 г
сир - 50 г або кунжут
масло вершкове - 1 ст. л.
сосиски - 4 шт.
сіль — за смаком
Як приготувати сосиску в картопляному тесті.
1. Гарячий, зварена в мундирі і очищений картопля пропустіть через м'ясорубку. Додайте злегка збите з сіллю сире яйце, просіяне борошно. Перемішайте все гарненько. Можна блендером. 2. Зніміть оболонку з сосисок. 3. Картопляне тісто розкачайте і наріжте його прямокутниками за величиною сосисок. 4. Покладіть сосиски на прямокутники. Защипайте тісто. Змастіть злегка збитим яйцем, посипте кунжутом або тертим сиром. 5. Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть деко олією. Випікайте сосиски в картопляному тесті 15-20 хв.
Приємного апетиту!
Одним з найпопулярніших видів швидких і зручних «перекусів» у сучасному світі є шаурма. А чи знаєте ви, що навіть це нехитре блюдо можна приготувати далеко не одним способом? Так-так, вірменський лаваш можна покласти будь-яку начинку на свій смак! Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт овочевий домашньої шаурми! В літній час це страва напевно стане паличкою-виручалочкою в тих випадках, коли не хочеться проводити у охоплену жаром плити довгі години!
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:495 ккал
Щоб приготувати овочеву домашню шаурму, вам знадобиться:
кабачок - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
помідор - 1 шт.
огірок - 1 шт.
лаваш вірменський - 1 шт.
кетчуп - за смаком
майонез - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія для обсмажування овочів
Як приготувати овочеву домашню шаурму.
1. Всі овочі добре вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння. Якщо для приготування шаурми використовується великий кабачок, жорстку шкірку і великі насіння необхідно видалити. Огірок спробувати, якщо гірчить, зрізати шкірку. Нарізати овочі крупною соломкою. 2. Кабачки викласти в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити до легкого зарум'янювання. Додати до кабачків болгарський перець, перемішати овочі і готувати ще деякий час, щоб кабачок став досить м'яким, а перчик залишився трохи хрустким. 3. Обсмажені овочі викласти на вірменський лаваш, зверху покласти помідор і огірок, посолити і поперчити начинку за смаком, заправити бажаним кількістю кетчупу і майонезу (можна використовувати тільки один з цих продуктів). 4. Згорнути лаваш у вигляді конверта, перекласти на тарілку і відразу ж подати на стіл. Страва чудово і в холодному вигляді, проте гарячі овочі набагато смачніше! Пригощайтеся!
Для приготування прекрасною овочевий шаурми зовсім не обов'язково дотримуватися суворих правил. Можливо, ви захочете покласти начинку ще які-небудь овочі на свій смак - сміливо робіть це, не варто сумніватися! Смак шаурми відмінно доповнить корейська морква, тонко нашаткована білокачанна або пекінська капуста, обсмажена баклажан, свіжа ароматна зелень.
Якщо ви вирішили пригостити своїх рідних або друзів стравою за даним рецептом, рекомендую вам чудовий рецепт вірменського лаваша по-домашньому. А відмінною альтернативою магазинного кетчупу послужить Неаполітанська томатний соус.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
А чи знаєте ви про те, що смачною шаурмою можна порадувати навіть тих, хто з якоїсь причини не їсть м'ясо? Так, уявіть собі! Виявляється, сучасні кулінари подбали і про це! Тому тепер ви зможете приготувати відмінну шаурму Зелену вегетаріанську! Смак цієї страви настільки незрівнянний, що і ті, хто не обмежує себе в їжі, не зможуть відмовитися від такого чудового «конвертики» з тонкого лаваша з начинкою! Спробуємо?
Кількість порцій:4 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:530 ккал
Щоб приготувати шаурму Зелену вегетаріанську, вам знадобиться:
лаваш тонкий - 2 шт.
шпинат заморожений - 400 г
петрушка свіжа - 1 пучок
базилік свіжий - 1 пучок
яйце - 1 шт.
сир твердий - 100 г
масло вершкове - 100 г
часник - 1 зубчик
сушені трави - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати шаурму Зелену вегетаріанську.
1. Свіжу зелень промити під проточною водою, гарненько струсити, щоб видалити залишки води, після чого дрібно порубати ножем. Часник очистити від лушпиння, нарізати товстими пластинками. Твердий сир натерти на крупній тертці. 2. Заморожений шпинат викласти у скляну миску, додати часник, сіль і сушені трави за смаком, перемішати. Помістити шпинат в мікрохвильову піч і готувати протягом 8-10 хвилин при потужності печі 800 Вт. Витягти шпинат з мікрохвильовки, злити зайву воду з миски і видалити пластинки часнику. В гарячий шпинат вбити яйце (білок затвердіє), ретельно перемішати отриману масу. 3. Листи лаваша змастити розм'якшеним вершковим маслом, зверху викласти шпинат з яйцем, тертий твердий сир і подрібнену зелень. 4. Згорнути листи лаваша з начинкою у вигляді рулетиків, перекласти на тарілку і відправити в мікрохвильовку на 2 хвилини. Готувати страву при потужності печі 600 Вт. 5. Готову закуску відразу ж подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Для приготування шаурми за цим рецептом можна використовувати не тільки базилік (як синій, так і зелений) і петрушку, але і будь-яку іншу зелень на свій розсуд. Наприклад, можна додати в начинку кінзу або кріп. Крім цього, тверді сорти сиру можна сміливо замінити фетою або бринзою. В такому випадку смак страви дещо зміниться, однак при цьому вийде не менш чудовим!
Крім цього чудесного страви, можу запропонувати вам рулет з лаваша пісний і вегетаріанські котлети з тофу.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
У свій час, коли я ще не знала, що таке шаурма, мої друзі пригостили мене цим блюдом, переконуючи, що приготовлено воно саме за класичним рецептом. Звичайно, з часом я переконалася в тому, що справжня шаурма готується дещо інакше, однак у моїй свідомості назву вже міцно привязалось до того, що я пробувала перший раз. Ні-ні, ви тільки не подумайте, що приготувавши «перекус» за рецептом, описаним нижче, ви не зможете насолодитися чудовим смаком! Будь-шаурма, в тому числі і шаурма класична з куркою та картоплею, прекрасна по-своєму! І я дуже раджу вам приготувати і спробувати це чудове блюдо!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:445 ккал
Щоб приготувати шаурму класичну з куркою та картоплею, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 шт.
куряче м'ясо смажене - 500 г
картопля фрі - 250 г
морква по-корейськи - 200 г
капуста білокачанна - 150 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез - 150 г
кетчуп - 100 г
Як приготувати шаурму класичну з куркою та картоплею.
1. Підготувати всі необхідні інгредієнти. Приготувати картоплю фрі, викласти на паперові рушники, остудити. Шматочок смаженої курки (філе без кісток, хрящів і шкіри) нарізати маленькими кубиками або соломкою. Шматочок білокачанної капусти дуже тонко нашаткувати за допомогою спеціальної терки або гострим ножем. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати тонкими півкільцями або четвертинками кілець. 2. Вірменський лаваш розгорнути і викласти на стіл, змастити майонезом і кетчупом за смаком, зверху викласти шарами смажену курятину, картопля фрі, нашатковану білокачанну капусту і корейську моркву. 3. Акуратно згорнути краю лаваша, формуючи страва зразок незакритого конвертика. Перекласти шаурму на деко, помістити в духову шафу і добре прогріти. Як варіант, можна довести страву до готовності в мікрохвильовій печі або на сковороді, змащеній невеликою кількістю соняшникової олії. 4. Готову закуску перекласти на блюдо, прикрасити гілочками зелені і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування шаурми за цим рецептом можна використовувати як курячу грудку, так і філе з стегенець. У першому випадку слід додати у начинку трохи більше майонезу і кетчупу, щоб шаурма не вийшла сухуватою. Ще один приголомшливий варіант - використовувати для начинки кілька шматочків залишився після пікніка шашлику (причому необов'язково курячого! ). Хоча, і в тому, і в іншому варіантах закуска виходить шикарною! За бажанням, свіжу зелень можна не тільки використовувати для прикраси, але і додати в мясоовощную начинку.
Також хочу порекомендувати вам гарячі бутерброди Асорті і рулетики з корейською морквою.
