Новий рік наближається. Кожен з нас замислюється над тим, кого запросити на це свято. Після не настільки довгих роздумів ви, нарешті, підбираєте собі хорошу компанію. Тепер справа за малим - залишається тільки придумати, як накрити стіл і чим вразити друзів. І ось тут починається найцікавіше. Ви придумуєте, які страви готувати, складаєте списки для покупки продуктів, потім щось викреслювати, щось додаєте. Це дуже стомлює. Просто ви трохи не так підходите до цього питання...
Зазвичай гості наїдаються вже через півгодини і основна «важка» їжа їм уже не під силу. Бутерброди на Новий рік - порятунок для гостей і для вас. По-перше, вам не доведеться стояти біля плити півдня за приготуванням смачних, але трудомістких страв, а по-друге, з допомогою ефектних бутербродів можна прикрасити стіл. Вашої фантазії буде де розгулятися. Ваші бутерброди завжди будуть виглядати привабливо, особливо якщо ви підключіть фантазію і оригінально прикрасите їх. А так як майбутній рік - рік Змії, давайте-но ми з вами приготуємо зміїний бутерброд! Незважаючи на не надто симпатичне назву, він виходить дуже смачним, а на вигляд - стовідсоткове попадання в тему!
Щоб приготувати зміїний бутерброд, нам знадобиться:
рогалики — 2 шт. для начинки з тунця: тунець в олії - 200 г кетчуп сметана для начинки з яйця: яйце - 2-3 шт. майонез зелена цибуля сіль чорний перець мелений для прикраси: зелена цибуля помідори черрі оливки солодкий перець
Як приготувати зміїні бутерброди:
1. Розрізаємо рогалики навпіл уздовж, вирізаємо серединку, утворивши півколо. 2. Вирізаємо голову і хвіст змії з рогаликів, викладаємо наші 4 частини рогалики у вигляді змії, що звивається. 3. Змішуємо інгредієнти для начинки з тунця - тунця, розім'яту виделкою (масло з консервів зливаємо), кетчуп і сметану. 4. Змішуємо яєчну начинку - 2-3 відварених круто і дрібно посічені яйця, майонез, дрібно нарізаний зелений лук, сіль, перець чорний мелений. 5. Начиняємо наш зміїний бутерброд двома начинками по черзі - одну частину змії - начинкою з тунця, далі - яєчною начинкою. І так продовжуємо по всій довжині «змії». 6. З оливок кріпимо очі «змії», з червоного солодкого перцю вирізаємо мову. 7. Прикрашаємо нашу «змію». На ту частину змії, де вона начинена тунцової начинкою, кладемо зверху половинки помідорів черрі, на ту частину, де знаходиться яєчна начинка, - пір'їнки зеленого лука викладаємо у вигляді хреста.
Наш зміїний бутерброд готовий!
Приємного апетиту!
Сьомга - одна з представників виду лососевих, яку по праву називають «королевою лососів», або благородним атлантичним лососем. Свою популярність сьомга придбала не тільки завдяки своєму чудовому смаку і привабливого зовнішнього вигляду, але і завдяки своїм корисним властивостям.
Сьогодні філе сьомги можна купити в свіжому, свежемороженом, подкопченном або солоному/слабосоленом вигляді. Потрібно підкреслити, що м'ясо цієї риби дуже ніжне, тому воно не вимагає тривалої термічної обробки. Причому зверніть увагу на те, що свіже м'ясо сьомги не має яскраво вираженого рибного запаху, а сама тушка повинна бути пружною та щільною. Таке м'ясо відмінно підійде для запікання (дуже смачно виходить, якщо запекти її у фользі), приготування сьомги на грилі або в супах. А ось з малосоленой і підкопченої риби сьогодні можна приготувати дуже смачні і дуже вишукані закуски, салати, омлети, канапе і соуси для спагетті.
Не варто забувати і про те, що сьомга є відмінним джерелом білка (в 100 г риби міститься половина денної норми), макро - і мікроелементів (фосфору, йоду, кальцію, калію, натрію, магнію, цинку, фтору), а також полезнейшей жирної кислоти омега-3, які просто необхідні нам для нормального розвитку і функціонування організму. Більш того, м'ясо сьомги містить дуже багато вітамінів — А, В, D, С, РР, Н. Тому обов'язково включіть м'ясо цієї риби в свій раціон харчування і готуйте з її використанням самі смачні і оригінальні страви!
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою «Кораблик», нам знадобиться:
хліб чорний вершкове масло оливки філе сьомги
Як приготувати бутерброди з сьомгою «Кораблик»:
1. Першим ділом дістаємо з холодильника масло і просто залишаємо його полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало трохи м'якше (так його буде легше розмазувати по хлібу). В цей час займемося підготовкою інших продуктів. 2. Отже, беремо м'який свіжий чорний хліб і нарізаємо його на невеликі і тонкі порційні шматочки. В даному випадку краще використовувати хліб прямокутної (квадратної) форми, щоб бутерброди вийшли ровненькими і акуратними. 3. Філе сьомги нарізаємо на тонкі (плоскі) поздовжні шматочки. При цьому не забуваємо очистити рибу від кісток і шкірки (якщо в цьому є необхідність). 4. Тепер змащуємо кожен шматочок хліба розм'якшеним вершковим маслом. Беремо звичайну дерев'яну шпажку (або дерев'яні палички для барбекю), протягуємо їх через шматок сьомги (що послужить вітрилом для нашого кораблика), а потім протикаємо ними хліб з маслом, як ніби встановлюючи щоглу на кораблі. Після цього одягаємо зверху шпажки одну чорну маслину (і прапор тепер теж на місці). Ось і всі секрети приготування смачних і оригінальних бутербродів « Кораблик». Причому потрібно помітити, що такі кораблики можна прикрасити за власним смаком, підбираючи барвисті яскраві продукти (наприклад, скибочки свіжих овочів — солодкого болгарського перцю, помідорів, огірків, редиски і т. д. ). Тепер викладаємо бутерброди на красиве велике блюдо і вирушаємо в плавання до обіднього столу!
Всім приємного апетиту!
Сьомга - одна з представників виду лососевих, яку по праву називають «королевою лососів», або благородним атлантичним лососем. Свою популярність сьомга придбала не тільки завдяки своєму чудовому смаку і привабливого зовнішнього вигляду, але і завдяки своїм корисним властивостям.
Сьогодні філе сьомги можна купити в свіжому, свежемороженом, подкопченном або солоному/слабосоленом вигляді. Потрібно підкреслити, що м'ясо цієї риби дуже ніжне, тому воно не вимагає тривалої термічної обробки. Причому зверніть увагу на те, що свіже м'ясо сьомги не має яскраво вираженого рибного запаху, а сама тушка повинна бути пружною та щільною. Таке м'ясо відмінно підійде для запікання (дуже смачно виходить, якщо запекти її у фользі), приготування сьомги на грилі або в супах. А ось з малосоленой і підкопченої риби сьогодні можна приготувати дуже смачні і дуже вишукані закуски, салати, омлети, канапе і соуси для спагетті.
Не варто забувати і про те, що сьомга є відмінним джерелом білка (в 100 г риби міститься половина денної норми), макро - і мікроелементів (фосфору, йоду, кальцію, калію, натрію, магнію, цинку, фтору), а також полезнейшей жирної кислоти омега-3, які просто необхідні нам для нормального розвитку і функціонування організму. Більш того, м'ясо сьомги містить дуже багато вітамінів — А, В, D, С, РР, Н. Тому обов'язково включіть м'ясо цієї риби в свій раціон харчування і готуйте з її використанням самі смачні і оригінальні страви!
Щоб приготувати бутерброди з сьомгою «Кораблик», нам знадобиться:
хліб чорний вершкове масло оливки філе сьомги
Як приготувати бутерброди з сьомгою «Кораблик»:
1. Першим ділом дістаємо з холодильника масло і просто залишаємо його полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало трохи м'якше (так його буде легше розмазувати по хлібу). В цей час займемося підготовкою інших продуктів. 2. Отже, беремо м'який свіжий чорний хліб і нарізаємо його на невеликі і тонкі порційні шматочки. В даному випадку краще використовувати хліб прямокутної (квадратної) форми, щоб бутерброди вийшли ровненькими і акуратними. 3. Філе сьомги нарізаємо на тонкі (плоскі) поздовжні шматочки. При цьому не забуваємо очистити рибу від кісток і шкірки (якщо в цьому є необхідність). 4. Тепер змащуємо кожен шматочок хліба розм'якшеним вершковим маслом. Беремо звичайну дерев'яну шпажку (або дерев'яні палички для барбекю), протягуємо їх через шматок сьомги (що послужить вітрилом для нашого кораблика), а потім протикаємо ними хліб з маслом, як ніби встановлюючи щоглу на кораблі. Після цього одягаємо зверху шпажки одну чорну маслину (і прапор тепер теж на місці). Ось і всі секрети приготування смачних і оригінальних бутербродів « Кораблик». Причому потрібно помітити, що такі кораблики можна прикрасити за власним смаком, підбираючи барвисті яскраві продукти (наприклад, скибочки свіжих овочів — солодкого болгарського перцю, помідорів, огірків, редиски і т. д. ). Тепер викладаємо бутерброди на красиве велике блюдо і вирушаємо в плавання до обіднього столу!
Всім приємного апетиту!
Бутерброд (або Butterbrot, що з німецької мови перекладається як «хліб з маслом») являє собою популярну у всьому світі закуску, приготовану з перерізаною навпіл булки або скибочки хліба, на яку зверху викладаються додаткові харчові продукти.
Сьогодні неможливо навіть підрахувати, яка кількість видів цієї закуски існує насправді, оскільки простота і легкість їх приготування, а також можливість використання різних продуктів роблять бутерброди просто-таки універсальним стравою.
При цьому бутерброди варто відрізняти від сендвічів, оскільки, на відміну від останніх, бутерброди містять тільки один шматок хліба (а у сендвіча начинка знаходиться між двома шматками хліба).
Тому давайте спробуємо приготувати сьогодні один із самих популярних варіантів цієї смачної, ситної закуски, який неодмінно сподобається вам і вашим близьким!
Щоб приготувати гарячі бутерброди з грибами і сиром, нам знадобиться:
булочки з кунжутом — 2 шт. гриби свіжі — 100 г помідори - 1 шт. огірки - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. сир твердий - 100 г сіль/перець/спеції - за смаком зелень - за смаком рослинна (оливкова) олія
Як приготувати гарячі бутерброди з грибами і сиром:
1. Першим ділом підготуємо всі продукти, які знадобляться нам для приготування начинки для бутербродів. Отже, ретельно промиваємо під проточною водою свіжі гриби (у даному випадку використовувалися печериці, однак ви цілком можете вибрати і інший вигляд своїх улюблених грибів), при необхідності зрізаємо з них дефектні місця, а потім нарізаємо тонкими пластинками (або кубиками, кому як подобається). До речі, замість свіжих грибів ви також можете використовувати і консервовані (наприклад, маленькі печериці або опеньки). 2. Очищаємо від лушпиння невелику головку ріпчастої цибулі, промиваємо її, а потім тонко шаткуємо або ж нарізаємо тими ж невеликими кубиками. Тепер наливаємо в сковорідку необхідну кількість олії і відправляємо її на вогонь. Як тільки масло розігріється викладаємо в нього спочатку цибулю (обсмажуємо його до м'якості), після чого додаємо гриби. Перемішуємо все і обсмажуємо на середньому вогні до готовності грибів (щоб вони стали злегка рум'яними). При цьому не забуваємо під час готування вміст сковорідки посолити і поперчити за смаком. Однак якщо ви будете використовувати мариновані гриби, тоді на сковороді потрібно обсмажити лук. 3. Поки гриби разом з цибулею будуть обсмажуватися, ми можемо зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Отже, беремо наші свіжі м'які булочки з кунжутом і акуратно розрізаємо їх навпіл (уздовж). Тепер з них потрібно вийняти трохи м'якоті, щоб помістилося більше начинки. Якщо бажаєте, ви можете залишити їх у такому вигляді (або прим'яти середину всередину), проте в такому разі ваші бутерброди будуть нагадувати магазинні пиріжки, у яких тесту багато, а мало начинки. 4. Далі гарненько промиваємо під проточною водою овочі та зелень, після чого обов'язково просушуємо їх від зайвої вологи на паперовому рушнику. Далі огірок і помідор нарізаємо тонкими кружечками, а зелень дуже дрібно подрібнюємо ножем. При цьому ви можете взяти абсолютно будь-яку зелень - петрушку, кріп, кінзу, зелену цибулю і т. п. (а краще всього використовувати мікс). 5. Отже, повертаємося до наших булочкам: викладаємо на їх «дно» спочатку скибочки огірка, потім помідори (трохи присаливаем овочі за смаком). Після цього викладаємо обсмажені з цибулею шампіньйони. 6. Натираємо на крупній тертці улюблений сорт твердого сиру і присипаємо їм зверху наші бутерброди. До речі, в даному випадку можна взяти і славнозвісний сир моцарелла, який використовується для приготування піци. 7. Перекладаємо акуратненько наші бутерброди на деко (змащений невеликою кількістю рослинного масла), після чого відправляємо їх р добре розігрітий (приблизно до 200 градусів) духовку на 7-10 хвилин, до утворення дуже смачною і дуже апетитною скоринки сиру. 8. Перекладаємо готові, ще гарячі бутерброди на порційні тарілки, зверху присипаємо їх подрібненою зеленню! Ось така смачна краса вийшла у нас за лічені хвилини!
