Цей рецепт мені зустрівся в одному кулінарному журналі. Рецепт сподобався тим, що він по-справжньому домашній, чебуреки дуже смачні виходять, а сам рецепт дуже простий. Такий рецепт під силу навіть початківцю кулінару, все дуже просто, а головне те, що ви приготуєте чебуреки самостійно і з якісних продуктів і зможете порадувати своїх близьких смачними домашніми чебуреками. А ще рекомендую вам приготувати пиріг з капустою і яйцем в мультиварці.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:1020 ккал
Щоб приготувати чебуреки по-домашньому, вам потрібно:
для тіста:
борошно пшеничне - 4 ст.
олія соняшникова - 2 ст. л.
вода - 1 ст.
сіль - 0, 5 ч. л.
цукор - щіпка
для начинки:
фарш м'ясний - 700 г
вода - 0, 5 ст.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
зелень — пучок
олія - для смаження
Чебуреки по-домашньому готуються так.
1. Взяти глибоку миску просіяти в неї борошно, влити рослинне масло і перетерти руками в крихту. 2. Взяти склянку води, всипати в нього сіль, розмішати до розчинення солі, влити в борошно і замісити тісто. Викласти тісто на присипану борошном дошку і місити 5 хвилин, поки тісто не перестане липнути до рук. 3. Тісто обернути харчовою плівкою і покласти в холодильник на 40-50 хвилин. 4. Тепер потрібно приготувати начинку для чебуреків. Можна приготувати чебуреки з готового фаршу, а можна взяти свіже м'ясо, вимити, нарізати на шматочки. Цибуля очистити, вимити, нарізати на невеликі шматочки і подрібнити за допомогою м'ясорубки разом з м'ясом. 5. Зелень вимити, дрібно нашаткувати і змішати з фаршем. Фарш посолити і поперчити, добре перемішати. 6. Для того щоб начинка була більш соковита, потрібно у фарш додати воду і добре все ще раз перемішати. 7. Дістати тісто з холодильника, розділити його на рівні частини невеликого розміру, трохи більше ніж на вареники, кожну частину розкачати тонко, візуально розділити розкатаний гурток навпіл. На одну половину розподілити начинку (1-2 ст. ложки) і накрити другою половиною кружечка, краї защипнути. Те ж саме проробити з іншими кружечками тесту. 8. На плиту поставити сковороду з високими бортами, влити 1 стакан рослинного масла і розігріти. У розігріте масло викладати по 2-3 чебурека (в залежності від діаметру сковороди) і смажити кілька хвилин з двох сторін до золотистого кольору. 9. Готові чебуреки викласти на тарілку з паперовим рушником, щоб воно ввібрало зайвий жир, а потім перекласти на блюдо. Подавати до столу відразу, гарячими.
Приємного Вам апетиту!
Цей рецепт мені зустрівся в одному кулінарному журналі. Рецепт сподобався тим, що він по-справжньому домашній, чебуреки дуже смачні виходять, а сам рецепт дуже простий. Такий рецепт під силу навіть початківцю кулінару, все дуже просто, а головне те, що ви приготуєте чебуреки самостійно і з якісних продуктів і зможете порадувати своїх близьких смачними домашніми чебуреками. А ще рекомендую вам приготувати пиріг з капустою і яйцем в мультиварці.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:1020 ккал
Щоб приготувати чебуреки по-домашньому, вам потрібно:
для тіста:
борошно пшеничне - 4 ст.
олія соняшникова - 2 ст. л.
вода - 1 ст.
сіль - 0, 5 ч. л.
цукор - щіпка
для начинки:
фарш м'ясний - 700 г
вода - 0, 5 ст.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
зелень — пучок
олія - для смаження
Чебуреки по-домашньому готуються так.
1. Взяти глибоку миску просіяти в неї борошно, влити рослинне масло і перетерти руками в крихту. 2. Взяти склянку води, всипати в нього сіль, розмішати до розчинення солі, влити в борошно і замісити тісто. Викласти тісто на присипану борошном дошку і місити 5 хвилин, поки тісто не перестане липнути до рук. 3. Тісто обернути харчовою плівкою і покласти в холодильник на 40-50 хвилин. 4. Тепер потрібно приготувати начинку для чебуреків. Можна приготувати чебуреки з готового фаршу, а можна взяти свіже м'ясо, вимити, нарізати на шматочки. Цибуля очистити, вимити, нарізати на невеликі шматочки і подрібнити за допомогою м'ясорубки разом з м'ясом. 5. Зелень вимити, дрібно нашаткувати і змішати з фаршем. Фарш посолити і поперчити, добре перемішати. 6. Для того щоб начинка була більш соковита, потрібно у фарш додати воду і добре все ще раз перемішати. 7. Дістати тісто з холодильника, розділити його на рівні частини невеликого розміру, трохи більше ніж на вареники, кожну частину розкачати тонко, візуально розділити розкатаний гурток навпіл. На одну половину розподілити начинку (1-2 ст. ложки) і накрити другою половиною кружечка, краї защипнути. Те ж саме проробити з іншими кружечками тесту. 8. На плиту поставити сковороду з високими бортами, влити 1 стакан рослинного масла і розігріти. У розігріте масло викладати по 2-3 чебурека (в залежності від діаметру сковороди) і смажити кілька хвилин з двох сторін до золотистого кольору. 9. Готові чебуреки викласти на тарілку з паперовим рушником, щоб воно ввібрало зайвий жир, а потім перекласти на блюдо. Подавати до столу відразу, гарячими.
Приємного Вам апетиту!
Ох, як же я здивувалася, коли прочитала назву цього рецепта в своєму улюбленому журналі! Кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою — це щось дуже цікаве, подумала я, і, звичайно, відразу вирішила, що я обов'язково повинна це спробувати приготувати. Ось так моя сім'я спробувала ці оригінальні чебуреки і залишилася дуже задоволена. Повірте, це ну дуже смачно, тому рекомендую і вам обов'язково їх приготувати. Раніше я тільки пробувала готувати оладки з кабачків без борошна і ще кабачковий торт-закуску , а тут така знахідка! Загалом, готуйте — не пошкодуєте!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою, вам потрібно:
курка варена (філе) - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кабачок - 2 шт.
кефір - 100 мл
борошно пшеничне - 150 г
масло рослинне - 60 мл
зелень - пучок
яйце куряче - 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою готуються так.
1. Куряче м'ясо потрібно заздалегідь відварити, остудити і потім нарізати якомога дрібніше. 2. Цибуля очистити, вимити і дрібно нашаткувати. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати цибулю, смажити до злегка золотистого кольору. 3. Сковороду з цибулею зняти з плити і перекласти його в миску, додати нарізане куряче м'ясо і перемішати. 4. Зелень для чебуреків можна брати будь-яку, я використовую кріп і петрушку. Зелень вимити і нашаткувати, додати в миску з м'ясом, посолити і поперчити за смаком, перемішати. 5. Кабачки потрібно брати молоденькі. Зрізати краї у кабачків, вимити їх і натерти на середній тертці, скласти в миску і злегка віджати від соку. 6. У миску до кабачків розбити яйце, влити кефір, посолити за смаком, додати борошно і ретельно перемішати. 7. На плиту поставити сковороду, влити невелику кількість рослинної олії і покласти на сковороду 2-3 ложки кабачкового тіста, розподілити тісто тонким шаром по сковороді. 8. Коли кабачковий млинець підсмажиться з одного боку, перевернути його і на одній половині млинця розкласти начинку, накрити її другою половиною млинця, придавити краю лопаткою, щоб вони склеїлися, і обсмажити до рум'яної скоринки з обох сторін вже вийшов чебурек. 9. Готовий чебурек перекласти на блюдо, так само смажити і всі інші чебуреки. До столу подавати чебуреки в теплому вигляді.
Приємного Вам апетиту!
Ох, як же я здивувалася, коли прочитала назву цього рецепта в своєму улюбленому журналі! Кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою — це щось дуже цікаве, подумала я, і, звичайно, відразу вирішила, що я обов'язково повинна це спробувати приготувати. Ось так моя сім'я спробувала ці оригінальні чебуреки і залишилася дуже задоволена. Повірте, це ну дуже смачно, тому рекомендую і вам обов'язково їх приготувати. Раніше я тільки пробувала готувати оладки з кабачків без борошна і ще кабачковий торт-закуску , а тут така знахідка! Загалом, готуйте — не пошкодуєте!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою, вам потрібно:
курка варена (філе) - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кабачок - 2 шт.
кефір - 100 мл
борошно пшеничне - 150 г
масло рослинне - 60 мл
зелень - пучок
яйце куряче - 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою готуються так.
1. Куряче м'ясо потрібно заздалегідь відварити, остудити і потім нарізати якомога дрібніше. 2. Цибуля очистити, вимити і дрібно нашаткувати. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати цибулю, смажити до злегка золотистого кольору. 3. Сковороду з цибулею зняти з плити і перекласти його в миску, додати нарізане куряче м'ясо і перемішати. 4. Зелень для чебуреків можна брати будь-яку, я використовую кріп і петрушку. Зелень вимити і нашаткувати, додати в миску з м'ясом, посолити і поперчити за смаком, перемішати. 5. Кабачки потрібно брати молоденькі. Зрізати краї у кабачків, вимити їх і натерти на середній тертці, скласти в миску і злегка віджати від соку. 6. У миску до кабачків розбити яйце, влити кефір, посолити за смаком, додати борошно і ретельно перемішати. 7. На плиту поставити сковороду, влити невелику кількість рослинної олії і покласти на сковороду 2-3 ложки кабачкового тіста, розподілити тісто тонким шаром по сковороді. 8. Коли кабачковий млинець підсмажиться з одного боку, перевернути його і на одній половині млинця розкласти начинку, накрити її другою половиною млинця, придавити краю лопаткою, щоб вони склеїлися, і обсмажити до рум'яної скоринки з обох сторін вже вийшов чебурек. 9. Готовий чебурек перекласти на блюдо, так само смажити і всі інші чебуреки. До столу подавати чебуреки в теплому вигляді.
