Чебуреки з м'ясом не в новинку, а ось чебуреки з помідорами і сиром мене дуже здивували. Це щось нове, неймовірне цікаве, з хрустким тестом соковитою і смачною начинкою всередині, з ніжним смаком плавленого сиру.
Для приготування тіста для чебуреків у кожної господині свій особливий рецепт, я вам пропоную дуже простий рецепт яєчного тіста, смачного і простого. Рецепт овочевих чебуреків зустрічаю лише другий раз, перший рецепт, з яким я познайомилася, був чебуреки з капустою, смачно і цікаво. А взагалі мені подобаються подібні страви, і іноді, коли не хочеться смаженого, я готую кальцоне по-домашньому з ковбасою та сиром.
Але все ж, я люблю смак смаженого тіста чебуреків і, як будь-яка господиня, шукаю щось нове, тому цей рецепт мене і зацікавив. Особливо приємно, що чебуреки сподобалися всій родині.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:695 ккал
Щоб приготувати чебуреки з помідорами і сиром, вам потрібно:
для тіста:
борошно пшеничне - 300 г
яйце куряче - 3 шт.
сіль - щіпка
для начинки:
сир твердий - 100 г
помідори - 2 шт.
часник часточки - 2 шт.
кріп - пучок
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія - для смаження
Чебуреки з помідорами і сиром готуються так.
1. Взяти миску розбити в неї яйця, всипати сіль і збити віночком, потім просіяти борошно в миску і замісити тісто. Стіл присипати борошном і викласти тісто, добре його вимісити, щоб тісто було пружне і гладке. Накрити тісто кухонним рушником і приготувати начинку для чебуреків. 2. Для інгредієнтів начинки візьміть невелику глибоку миску. Помідори вимити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжку і нарізати помідори середніми кубиками, скласти в миску. 3. Часник очистити, вимити, розчавити ножем і дрібно порубати, перекласти в миску до помідорів. 4. Сир натерти на середній тертці і перекласти в миску до помідорів. Кріп вимити, дрібно нарубати, покласти в миску з іншими інгредієнтами, посолити і поперчити за смаком і добре перемішати. Начинка для чебуреків готова. 5. Тепер треба повернутися до тесту, розділити його на рівні частини. Кожну частину розкачати тонко у форму кола чи овалу. У центр розкатаного кола покласти пару ложок начинки, скласти краю разом і защипнути. Можна ще краї чебурека трохи придавити вилочкою, як би роблячи візерунок. Таким чином сформувати всі чебуреки. 6. На плиту поставити глибоку сковороду або широкий сотейник, влити достатню кількість рослинного масла для фритюру.
Масло в сотейнику розігріти і покласти чебурек, смажити до золотистого кольору з обох сторін.
Взяти дві страви, одне застелити кількома паперовими рушниками, обсмажений чебурек викласти на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло, а потім перекласти на іншу страву.
Обсмажити всі чебуреки, і можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Чебуреки з м'ясом не в новинку, а ось чебуреки з помідорами і сиром мене дуже здивували. Це щось нове, неймовірне цікаве, з хрустким тестом соковитою і смачною начинкою всередині, з ніжним смаком плавленого сиру.
Для приготування тіста для чебуреків у кожної господині свій особливий рецепт, я вам пропоную дуже простий рецепт яєчного тіста, смачного і простого. Рецепт овочевих чебуреків зустрічаю лише другий раз, перший рецепт, з яким я познайомилася, був чебуреки з капустою, смачно і цікаво. А взагалі мені подобаються подібні страви, і іноді, коли не хочеться смаженого, я готую кальцоне по-домашньому з ковбасою та сиром.
Але все ж, я люблю смак смаженого тіста чебуреків і, як будь-яка господиня, шукаю щось нове, тому цей рецепт мене і зацікавив. Особливо приємно, що чебуреки сподобалися всій родині.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:695 ккал
Щоб приготувати чебуреки з помідорами і сиром, вам потрібно:
для тіста:
борошно пшеничне - 300 г
яйце куряче - 3 шт.
сіль - щіпка
для начинки:
сир твердий - 100 г
помідори - 2 шт.
часник часточки - 2 шт.
кріп - пучок
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія - для смаження
Чебуреки з помідорами і сиром готуються так.
1. Взяти миску розбити в неї яйця, всипати сіль і збити віночком, потім просіяти борошно в миску і замісити тісто. Стіл присипати борошном і викласти тісто, добре його вимісити, щоб тісто було пружне і гладке. Накрити тісто кухонним рушником і приготувати начинку для чебуреків. 2. Для інгредієнтів начинки візьміть невелику глибоку миску. Помідори вимити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжку і нарізати помідори середніми кубиками, скласти в миску. 3. Часник очистити, вимити, розчавити ножем і дрібно порубати, перекласти в миску до помідорів. 4. Сир натерти на середній тертці і перекласти в миску до помідорів. Кріп вимити, дрібно нарубати, покласти в миску з іншими інгредієнтами, посолити і поперчити за смаком і добре перемішати. Начинка для чебуреків готова. 5. Тепер треба повернутися до тесту, розділити його на рівні частини. Кожну частину розкачати тонко у форму кола чи овалу. У центр розкатаного кола покласти пару ложок начинки, скласти краю разом і защипнути. Можна ще краї чебурека трохи придавити вилочкою, як би роблячи візерунок. Таким чином сформувати всі чебуреки. 6. На плиту поставити глибоку сковороду або широкий сотейник, влити достатню кількість рослинного масла для фритюру.
Масло в сотейнику розігріти і покласти чебурек, смажити до золотистого кольору з обох сторін.
Взяти дві страви, одне застелити кількома паперовими рушниками, обсмажений чебурек викласти на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло, а потім перекласти на іншу страву.
Обсмажити всі чебуреки, і можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Чебуреки готують з різноманітними начинками. Я пропоную вам приготувати з індичкою, повірте, це смачно. Тісто для чебуреків хоч і найпростіше, але виходить теж дуже смачним. Начинка виходить соковита, хоч індичка сама по собі суховата. З індички можна приготувати багато цікавих страв, наприклад, рулет з індички зі шпинатом, індичку, смажену з ананасом або рагу з індички. А сьогодні готуємо смачні чебуреки з індичкою.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати чебуреки з індичкою, вам знадобиться:
для тіста:
борошно пшеничне - 3 ст.
вода - 0, 75 ст.
жовток - 1 шт.
масло рослинне - 1 ст. л.
сіль - щіпка
для начинки:
філе індички - 650 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
спеції - за смаком
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник часточки - 2 шт.
зелень - пучок
вода питна - 0, 5 ст.
олія - для смаження
Як приготувати чебуреки з індичкою.
1. Спочатку раджу приготувати начинку, щоб, поки ви будете готувати тісто, м'ясо тим часом добре просочилося. Щоб приготувати начинку, потрібно філе індички вимити і нарізати шматочками. Шматочки подрібнити у фарш за допомогою м'ясорубки, скласти в миску.
2. Цибулю і часник очистити, помити, дрібно нашаткувати. Змішати цибулю і часник з фаршем. 3. Зелень вимити, дрібно нарізати і додати у фарш. Фарш посолити і поперчити за смаком, додати спеції і воду, гарненько перемішати. Накрити миску з фаршем плівкою і поставити в холодильник. 4. Взяти склянку, покласти в нього яєчний жовток, сіль і влити рослинне масло, додати воду, ретельно перемішати. 5. Отриману суміш влити в глибоку миску і просіяти в неї борошно, перемішати і замісити тісто. 6. Стіл присипати борошном, викласти тісто і місити його до гладкості і пружності. Залишити тісто відпочити на 10 хвилин. Потім тісто розділити на рівні шматочки. Кожен шматочок тонко розкачати в круг.
7. Розкатаний коло тесту візуально розділити навпіл. На одній половині розподілити 2 ложки фаршу, розрівняти ложкою фарш. 8. Другою половиною тіста накрити фарш і заліпити краї. Так сформувати всі чебуреки. 9. На плиту поставити сковороду, влити десь 1-1, 5 ст. рослинного масла і добре розігріти. 10. У розігріте масло викласти кілька чебуреків і смажити до золотистого кольору з двох сторін. 11. Чебуреки дістати з сковороди, промокнути від масла паперовим рушником і скласти на блюдо. Таким чином посмажити всі чебуреки, подавати до столу відразу.
