Лайм перший раз я спробувала років 5 тому. Мій свекор, дізнавшись, що я дуже сильно люблю лимони, вирішив купити мені лайми. Порахував, що лайми — це теж лимони, просто особливі та молоді. Ми тоді довго сміялися, але, звичайно, я йому сказала спасибі, що познайомив мене зі смаком лайма. З тих пір я люблю не тільки лимони, але і лайми. Дуже мені подобаються вони і просто з чаєм і, звичайно, у випічці. Лайм володіє приємним ароматом, його часто використовують для приготування напоїв, салатів, десертів, з рибою. Батьківщиною лайма вважається півострів Малакка. З соку лайма виготовляють лимонну кислоту. Зараз, у сезон дині, можна приготувати салат з дині і полуниці з лаймом. Мені також дуже подобається салат з креветками та авокадо лаймом. І, звичайно, у жаркі дні не завадить приготувати морозиво з лаймом. У цьому рецепті мова йде про чізкейк з додаванням цедри і соку лайма. Чізкейк виходить дуже смачний, лайм надає йому неймовірну свіжість і приємний аромат.
Кількість порцій:2 Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:800 ккал
Щоб приготувати ледачий чізкейк з лаймом, вам знадобиться:
печиво злакове - 4 шт.
сир вершковий - 250 г
згущене молоко - 200 г
лайм - 2 шт.
масло вершкове - 50 г
Як приготувати ледачий чізкейк з лаймом.
1. Підготувати порційні піали або келихи. Вершкове масло розтопити, печиво розкришити в крихту і влити олію, перемішати. Дно келихів викласти масу з печива, сформувати основу для чізкейку. 2. Взяти миску, перекласти в неї вершковий сир і збити його віночком. 3. До вершкового сиру додати згущене молоко і перемішати. 4. Лайми обдати окропом і потім вимити. Ножем для чищення овочів зрізати кілька шматочків цедри для прикраси чізкейків. Потім на дрібній тертці натерти цедру з обох лаймів. 5. Лайми розрізати навпіл і вичавити з них сік. 6. Натерту цедру і сік лайма додати в вершкову масу, перемішати. Сирний крем для чізкейку готовий. 7. На основу з печива викласти крем, розрівняти і відправити в холодильник на добу. Краще келихи з чізкейком затягнути харчовою плівкою. 8. Через добу дістати келихи з чізкейк, зняти харчову плівку і прикрасити смужками цедри, відразу подати до столу і насолоджуватися ніжним смаком чізкейку.
Приємного Вам апетиту!
Лайм перший раз я спробувала років 5 тому. Мій свекор, дізнавшись, що я дуже сильно люблю лимони, вирішив купити мені лайми. Порахував, що лайми — це теж лимони, просто особливі та молоді. Ми тоді довго сміялися, але, звичайно, я йому сказала спасибі, що познайомив мене зі смаком лайма. З тих пір я люблю не тільки лимони, але і лайми. Дуже мені подобаються вони і просто з чаєм і, звичайно, у випічці. Лайм володіє приємним ароматом, його часто використовують для приготування напоїв, салатів, десертів, з рибою. Батьківщиною лайма вважається півострів Малакка. З соку лайма виготовляють лимонну кислоту. Зараз, у сезон дині, можна приготувати салат з дині і полуниці з лаймом. Мені також дуже подобається салат з креветками та авокадо лаймом. І, звичайно, у жаркі дні не завадить приготувати морозиво з лаймом. У цьому рецепті мова йде про чізкейк з додаванням цедри і соку лайма. Чізкейк виходить дуже смачний, лайм надає йому неймовірну свіжість і приємний аромат.
Кількість порцій:2 Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:800 ккал
Щоб приготувати ледачий чізкейк з лаймом, вам знадобиться:
печиво злакове - 4 шт.
сир вершковий - 250 г
згущене молоко - 200 г
лайм - 2 шт.
масло вершкове - 50 г
Як приготувати ледачий чізкейк з лаймом.
1. Підготувати порційні піали або келихи. Вершкове масло розтопити, печиво розкришити в крихту і влити олію, перемішати. Дно келихів викласти масу з печива, сформувати основу для чізкейку. 2. Взяти миску, перекласти в неї вершковий сир і збити його віночком. 3. До вершкового сиру додати згущене молоко і перемішати. 4. Лайми обдати окропом і потім вимити. Ножем для чищення овочів зрізати кілька шматочків цедри для прикраси чізкейків. Потім на дрібній тертці натерти цедру з обох лаймів. 5. Лайми розрізати навпіл і вичавити з них сік. 6. Натерту цедру і сік лайма додати в вершкову масу, перемішати. Сирний крем для чізкейку готовий. 7. На основу з печива викласти крем, розрівняти і відправити в холодильник на добу. Краще келихи з чізкейком затягнути харчовою плівкою. 8. Через добу дістати келихи з чізкейк, зняти харчову плівку і прикрасити смужками цедри, відразу подати до столу і насолоджуватися ніжним смаком чізкейку.
Приємного Вам апетиту!
Чізкейк є одним з найулюбленіших моїх десертів, і тому намагаюся скористатися кожним новим улюбленим рецептом і приготувати його в новій інтерпретації. Не так давно готувала чізкейк класичний, а сьогодні поділюся з вами рецептом ванільного чізкейку з брусницею. Результат не може вас не порадувати. А хто не любить брусницю, може замінити її будь-якою іншою ягодою за смаком.
Кількість порцій:12 Час приготування: 6 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:510 ккал
Щоб приготувати чізкейк ванільний з брусницею, вам знадобиться:
печиво - 250 г
масло вершкове - 120 г
маса сирна - 750 г
цукор - 200 г
цукор ванільний - 2 ч. л.
цедра лимонна - 2 ч. л.
борошно - 2 ст. л.
яйця - 3 шт.
сметана - 300 мл
брусниця — 100-200 г (свіжих або заморожених ягід)
Як приготувати чізкейк ванільний з брусницею.
1. Отже, перш за все, включаємо духовку розігріваємо її до температури 160 градусів, не більше, щоб пиріг не растрескивался. Форму для випікання викладаємо папером і змащуємо її маслом. 2. Печиво, звичайне солодке, наприклад «Марія», з допомогою блендера гарненько подрібнюємо. Далі додаємо розм'якшене вершкове масло (попередньо виймаємо його з холодильника) і прокручуємо до однорідності. 3. Отриману суміш викладаємо у форму для випікання і рівномірно розподіляємо по дну форми і стінок. Для того щоб вирівняти шар по стінках, можна використовувати скляний стакан. Відправляємо форму з сумішшю в холодильник і залишаємо на 25-30 хвилин. 4. Тим часом, поки застигає тісто у формі, приготуємо начинку для нашого чізкейку. Для цього, насамперед, збиваємо яйця в стійку піну, потім додаємо борошно і знову збиваємо. Поступово додаючи сирну масу, ванільний цукор, цедру лимона і цукор, перемішуємо всі інгредієнти. Знову збиваємо. Далі додаємо сметану, збиваємо. При бажанні, ягоди можна додати в начинку. 5. З холодильника виймаємо форму з вже застиглим тестом і виливаємо приготовану начинку. Ставимо чізкейк в духовку і на верхній або середній полиці випікаємо близько 1, 5 години або до тих пір, поки начинку зверху не затвердіє. 6. Коли чізкейк готовий, відкриваємо духовку, але пиріг не виймаємо. Залишаємо чізкейк в духовці ще на дві години, як мінімум, а ще краще до повного його охолодження, так пиріг не трісне точно. Після цього остиглий пиріг ставимо на 3-4 години в холодильник для подальшого застигання. 7. Готовий ванільний чізкейк прикрашаємо зверху ягодами. Також чізкейк можна зверху полити варенням. Нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Чізкейк є одним з найулюбленіших моїх десертів, і тому намагаюся скористатися кожним новим улюбленим рецептом і приготувати його в новій інтерпретації. Не так давно готувала чізкейк класичний, а сьогодні поділюся з вами рецептом ванільного чізкейку з брусницею. Результат не може вас не порадувати. А хто не любить брусницю, може замінити її будь-якою іншою ягодою за смаком.
Кількість порцій:12 Час приготування: 6 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:510 ккал
Щоб приготувати чізкейк ванільний з брусницею, вам знадобиться:
печиво - 250 г
масло вершкове - 120 г
маса сирна - 750 г
цукор - 200 г
цукор ванільний - 2 ч. л.
цедра лимонна - 2 ч. л.
борошно - 2 ст. л.
яйця - 3 шт.
сметана - 300 мл
брусниця — 100-200 г (свіжих або заморожених ягід)
Як приготувати чізкейк ванільний з брусницею.
1. Отже, перш за все, включаємо духовку розігріваємо її до температури 160 градусів, не більше, щоб пиріг не растрескивался. Форму для випікання викладаємо папером і змащуємо її маслом. 2. Печиво, звичайне солодке, наприклад «Марія», з допомогою блендера гарненько подрібнюємо. Далі додаємо розм'якшене вершкове масло (попередньо виймаємо його з холодильника) і прокручуємо до однорідності. 3. Отриману суміш викладаємо у форму для випікання і рівномірно розподіляємо по дну форми і стінок. Для того щоб вирівняти шар по стінках, можна використовувати скляний стакан. Відправляємо форму з сумішшю в холодильник і залишаємо на 25-30 хвилин. 4. Тим часом, поки застигає тісто у формі, приготуємо начинку для нашого чізкейку. Для цього, насамперед, збиваємо яйця в стійку піну, потім додаємо борошно і знову збиваємо. Поступово додаючи сирну масу, ванільний цукор, цедру лимона і цукор, перемішуємо всі інгредієнти. Знову збиваємо. Далі додаємо сметану, збиваємо. При бажанні, ягоди можна додати в начинку. 5. З холодильника виймаємо форму з вже застиглим тестом і виливаємо приготовану начинку. Ставимо чізкейк в духовку і на верхній або середній полиці випікаємо близько 1, 5 години або до тих пір, поки начинку зверху не затвердіє. 6. Коли чізкейк готовий, відкриваємо духовку, але пиріг не виймаємо. Залишаємо чізкейк в духовці ще на дві години, як мінімум, а ще краще до повного його охолодження, так пиріг не трісне точно. Після цього остиглий пиріг ставимо на 3-4 години в холодильник для подальшого застигання. 7. Готовий ванільний чізкейк прикрашаємо зверху ягодами. Також чізкейк можна зверху полити варенням. Нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
