Чізкейк, як вже, напевно, всім відомо, — блюдо американської та європейської кухні. А перші прообрази чізкейків з'явилися ще в Стародавній Греції. Готують чізкейки, як правило, з сиру «Філадельфія». Також використовують яйця, цукор, фрукти і вершки. Підстава десерту, на яке і викладається суміш з вищевказаних продуктів, роблять печива або, що рідше, солодких крекерів. Досить часто додають приправи, шоколад або ваніль, а також роблять прикраса з фруктів. Як ви розумієте, рецепт приготування чізкейку класичного є основою, і різних варіантів приготування цього самого чізкейку на сьогоднішній день з'явилося дуже багато. І ось з одним з таких варіантів я вас і хочу сьогодні познайомити.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:435 ккал
Щоб приготувати чізкейк листковий з корицею, вам знадобиться:
сир вершковий — 450 г
цукор — 2 ст.
ванілін — 1 ч. л.
тісто листкове (листи)- 2 шт.
кориця — 1 ч. л.
масло вершкове — 110 г
Як приготувати чізкейк листковий з корицею.
1. Насамперед, щоб не забути, включаємо духовку розігріваємо її до температури 175 градусів. 2. Вершковий сир збиваємо з ваніліном і 1, 5 склянками цукру до однорідності. 3. Форму для випічки щедро змащуємо маслом і зверху викладаємо лист листкового тіста. Далі викладаємо приготовану вершкову масу і рівномірно розподіляємо по поверхні. 4. Розгортаємо лист листкового тесту, що залишився, і розкладаємо поверх вершкової маси. 5. Цукор, що залишився окремо змішуємо з корицею і гарненько перемішуємо. 6. Вершкове масло розтоплюємо і поливаємо їм рівномірно, чізкейк. Потім посипаємо корицею з цукром. 7. Форму з чізкейк ставимо в духовку і випікаємо 35-40 хвилин. Після цього виймаємо чізкейк з духовки і залишаємо остигати у формі. 8. Остиглий пиріг розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Йогурт - кисломолочний і корисний продукт, його не тільки п'ють, але і застосовують в приготуванні різних страв і десертів. Йогурт можна приготувати в домашніх умовах такий йогурт буде особливо корисний. Класичний йогурт без смакових добавок — найкорисніший, саме він найчастіше застосовується в кулінарії. Наприклад, до сніданку можна приготувати ягідну вівсянку з йогуртомдо обіду — холодний суп з йогуртом, помідорами та базиліком, а на десерт — полуничне морозиво з йогуртом. Чізкейк з йогуртом виходить в міру солодкий, з апельсиновим ароматом і ніжним за структурою суфле з йогурту з вершками.
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати чізкейк з йогуртом, вам знадобиться:
печиво - 200 г
масло вершкове - 75 г
листовий желатин - 4 шт.
апельсин - 1 шт.
пудра цукрова - 120 г
вершки жирні - 600 мл
грецький йогурт - 500 мл
вода апельсинова - 2 ст. л.
мед рідкий - 4 ст. л.
фісташки - 3 ст. л.
Як приготувати чізкейк з йогуртом.
1. Заздалегідь, перед приготуванням потрібно з холодильника викласти вершкове масло, щоб його розм'якшити при кімнатній температурі. 2. У чашу блендера і наламати печиво, подрібнити печиво в крихту, додати розм'якшене вершкове масло і ретельно перемішати. 3. Взяти форму для випічки, отримане тісто розкачати і перекласти у форму, сформувати з тіста основу під чізкейк у вигляді корзинки з бортиками. Форму поставити в холодильник. 4. У сотейник налити невелику кількість води і покласти в неї желатин, залишити на 5 хвилин. Після чого злити воду з сотейника, додати апельсинову воду і цукрову пудру, перемішати. Поставити сотейник на вогонь, довести до кипіння, помішуючи, і зняти з плити. 5. У глибоку чашу влити вершки і додати йогурт. Апельсин вимити, натерти на тертці цедру, розрізати апельсин на дві частини і вичавити з нього сік. 6. У чашку з вершками, додати апельсиновий сік, цедру і желатин, перемішати. Начинка для чізкейку готова. 7. Дістати форму з тестом з холодильника, перелити в неї отриману начинку для чізкейку, щоб вона розподілилася. Форму з чізкейк поставити в холодильник до застигання. 8. Подавати готовий чізкейк порційно з йогуртом, медом і фісташками.
Приємного Вам апетиту!
Соя і соєві продукти володіють цікавим вкуом і складом. Вживання сої та соєвих продуктів (зрозуміло, не генетично модифікованих! час від часу дуже корисно для організму. В наш час різноманітність соєвих продуктів велике, і кожна людина може підібрати щось на свій смак. Можна приготувати вегетаріанський жульєн з соєвими вершками, а також суші, в якості здорового харчування, сподобається вам і рецепт голубців по-китайськи з паростками сої. У цьому рецепті хочу з вами поділитися смачним рецептом чізкейку на соєвому йогурті.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:265 ккал
Щоб приготувати чізкейк соєвий, вам знадобиться:
імбирне печиво - 150 г
масло вершкове - 40 г
шоколад чорний - 200 г
соєвий йогурт - 750 мл
крохмаль кукурудзяний - 2, 5 ст. л.
цукор коричневий - 50 г
кава розчинна - 6-8 ч. л.
корінь імбиру - 1, 5 см
імбирний сироп - 4 ст. л.
малина свіжа - 250
Як приготувати чізкейк соєвий.
1. Включити духовку розігріти до температури 190 градусів. Взяти форму і застелити папером для випічки. 2. У каструльку покласти вершкове масло і поставити на плиту на маленький вогонь, розтопити. До розтопленого масла розкришити печиво, перемішати. Викласти отриману масу в форму для запікання і рівномірно розподілити. 3. Форму відправити в духовку на 20 хвилин, після чого дістати форму з духовки і остудити основу для чізкейку. 4. Тепер потрібно приготувати начинку, для цього у мисочку покласти шоколад і розтопити його в мікрохвильовій печі або на паровій бані. У велику миску влити 500 мл соєвого йогурту, додати коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль, перемішати. Потім в миску з розтопленим шоколадом додати кілька ложок соєвого йогурту і перемішати, після чого перекласти в миску з соєвим соусом і перемішати все разом. 5. Закип'ятити чайник, розчинну каву заварити, остудити. 3-4 ч. л. кави і 2 ст. л. імбирного сиропу додати в начинку, перемішати. 6. Зменшити Температуру духовки до 170 градусів. Начинку перекласти у форму на основу чізкейку і відправити в духовку, випікати 40 хвилин. 7. Поки випікається чізкейк, корінь імбиру вимити, очистити і натерти на дуже дрібній тертці. Потім натертий корінь покласти на марлю і вичавити з нього сік, додати 3-4 ч. л. завареної кави, перемішати. 8. У чашку вилити 250 мл соєвого йогурту, додати каву з імбиром і залишився імбирний сироп (2 ст. л. ), перемішати. Це буде крем. Малину перекласти на друшляк і промити під проточною водою, дати стекти воді і сушать. 9. Дістати форму з чізкейк з духовки, остудити його у формі, а потім акуратно вийняти на блюдо. Подавати чізкейк до столу з кремом і ягодами малини. Можна полити відразу чізкейк кремом і прикрасити малиною, а можна просто подати їх до столу, і кожен покладе за своїм смаком і крем і ягоди.
Приємного Вам апетиту!
Пропоную вам приготувати сьогодні вівсяний чізкейк, з ніжною начинкою з вершкового сиру смачною і хрусткою основою. Вівсянка, коли її додають в тісто або в основу для пирога завжди виходить смачна, ніжна і, звичайно, нагадує на смак вівсяне печиво. Також рекомендую Вам спробувати яблучний вівсяний пирігна сніданок приготуйте вівсянку з горіхами - це дуже смачно і корисно. На вечерю можна приготувати запіканку сирну з вівсянкою в мультиварці.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:415 ккал
Щоб приготувати чізкейк вівсяний, вам знадобиться:
масло вершкове - 50 г
мед рідкий - 50 г
пластівці вівсяні - 150 г
сир вершковий - 400 г
яйця курячі - 3шт.
цукор - 75 г
ванілін - 1 ч. л.
Як приготувати чізкейк вівсяний.
1. Включити духовку і розігріти її до 180 градусів. Форму для випічки змастити вершковим маслом. 2. У сотейник покласти вершкове масло і мед, поставити на плиту і розтопити, потім додати вівсяні пластівці, перемішати. Викласти масу у форму для випічки і розрівняти. 3. У глибоку миску покласти вершковий сир, цукор і ванілін, перемішати. Розбити яйця розділити на жовтки і білки, жовтки покласти в миску з вершковим сиром, а білки — в чисту суху миску. 3. Вершковий сир з жовтками збити міксером. Білки збити окремо з дрібкою солі до стійких піків. Збиті білки перекласти до вершкового сиру і акуратно перемішати. 4. Перекласти вершкову начинку у форму на шар вівсяно пластівців і відправити форму з чізкейк в духовку, випікати 40 хвилин до рум'яної скоринки. 5. Дістати форму з духовки і остудити чізкейк, не витягуючи з форми. Коли чізкейк охолоне, акуратно перекласти його на блюдо. Можна прикрасити свіжими ягодами і подати до столу.
Також можна взяти сковороду, поставити на плиту, взяти маленький шматочок масла і покласти в сковороду. Потім всипати до маслу кілька ложок цукру, розпустити його і всипати кілька жмень вівсяних пластівців, обсмажити. Смаженими вівсяними пластівцями можна прикрасити чізкейк.
