Досить простий рецепт приготування такого смачного десерту, як чізкейк, запропонували нам іудеї. Спробуйте і ви - це легко, швидко і смачно. Щоб приготувати чізкейк по-юдейському нам знадобиться: основа: гіркий шоколад - 350 гр. вершкове масло - 200 гр. яйця - 4 шт. цукор - 200 гр. розчинна кава - 1 ст. л. бренді - 4 ст. л. борошно пшеничне - 2 ст. волоські горіхи - 200 гр. сіль сирна частина: сир Філадельфія - 200 гр. масло вершкове - 1 ст. л. яйце - 1 шт. борошно - 1 ст. л. білий шоколад - 50 гр. Спосіб приготування чізкейку по-юдейському: 1. Добре розігріти духовку (180 градусів). Розтопити на водяній бані вершкове масло для основи разом з гірким шоколадом - повинна вийти однорідна маса. 2. Білки збити з цукром в густу піну, додати жовтки, збиваючи, влити акуратно шоколад з маслом. Додати інші інгредієнти, добре перемішати. 3. Застелити деко папером для випічки, викласти тісто. 4. Розтопити білий шоколад і змішати його з іншими компонентами для начинки. Викласти на першу масу, розрівняти, запікати близько 40 хвилин. Приємного апетиту!
Досить простий рецепт приготування такого смачного десерту, як чізкейк, запропонували нам іудеї. Спробуйте і ви - це легко, швидко і смачно. Щоб приготувати чізкейк по-юдейському нам знадобиться: основа: гіркий шоколад - 350 гр. вершкове масло - 200 гр. яйця - 4 шт. цукор - 200 гр. розчинна кава - 1 ст. л. бренді - 4 ст. л. борошно пшеничне - 2 ст. волоські горіхи - 200 гр. сіль сирна частина: сир Філадельфія - 200 гр. масло вершкове - 1 ст. л. яйце - 1 шт. борошно - 1 ст. л. білий шоколад - 50 гр. Спосіб приготування чізкейку по-юдейському: 1. Добре розігріти духовку (180 градусів). Розтопити на водяній бані вершкове масло для основи разом з гірким шоколадом - повинна вийти однорідна маса. 2. Білки збити з цукром в густу піну, додати жовтки, збиваючи, влити акуратно шоколад з маслом. Додати інші інгредієнти, добре перемішати. 3. Застелити деко папером для випічки, викласти тісто. 4. Розтопити білий шоколад і змішати його з іншими компонентами для начинки. Викласти на першу масу, розрівняти, запікати близько 40 хвилин. Приємного апетиту!
Його готують в квадратній формі як брауні і розрізають на квадратики. Чудовий десерт, який виглядає красиво і апетитно. Для основи потрібно печиво — крекер грехем, яке можна приготувати самим, рецепт додаю. Я використовую готове печиво-крекер.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:650 ккал
Щоб приготувати чізкейк з арахісовим смаком і шоколадом, вам знадобиться:
печиво Грехем (Graham Crackers) — 1 ст.
масло вершкове розтоплене — 6 ст. л. +1 ст. л. для шоколаду
сир вершковий (Філадельфія або аналог), кімнатної температури — 350 г
цукор — 0, 5 ст.
яйця великі, кімнатної температури — 2 шт.
сметана жирна — 0, 5 ст.
ванільний екстракт -1 ч. л.
краплі шоколадні — 0, 5 ст.
олія арахісова м'яке — 0, 5 ст.
для домашнього печива Грехем:
борошно цільнозернові — 2 ст.
крохмаль кукурудзяний — 0, 5 ст.
цукор — 4 ст. л.
сіль — 0, 25 ч. л
масло вершкове холодне, нарізане кубиками — 113 г
вода холодна — 0, 3 ст.
Як приготувати чізкейк з арахісовим смаком і шоколадом.
1. Для приготування чізкейку нам потрібні печива-крекери. Їх можна придбати готові або спекти самостійно. Для цього просіяти борошно, кукурудзяний крохмаль, цукор і сіль в глибоку ємність. Порубати масло з борошном до дрібної крихти. Додати в тісто холодну воду, постійно перемішуючи. Зліпити в кулю, (якщо тісто буде сухе, додати кілька чайних ложок холодної води), загорнути тісто у харчову плівку і потримати в холодильнику 1 годину. Розігріти духовку до 190°C. На робочій поверхні розкачати тісто в пласт не менше 2 мм, нарізати на квадратики, наколоти їх виделкою, посипати цукром і перекласти на застелений папером для випічки деко. Випікати 10-15 хв, потім охолодити на решітці. Подрібнити печиво в крихту. Викласти в квадратну форму, змащену маслом, зверху полити розтопленим маслом, перемішати, потім руками рівномірно розподілити по формі. Поставити на 15 хв. в духовку, розігріту до 180°C.
2. Змішати вершковий сир з цукром, додати по одному яйцю, після кожного разу перемішувати. Потім додати сметану і ванілін. Перемішати. Взяти 1 склянку отриманої суміші і перекласти в іншу ємність.
3. Розтопити шоколадні краплі з 1 ст. ложкою вершкового масла в мікрохвильовці або на водяній бані.
4. Додати шоколадну суміш в ємність з відкладеним склянкою суміші вершкового сиру, перемішати. Відставити в сторону.
5. В іншу ємність вершкового сиру додати арахісове масло і перемішати.
6. Перелити арахісову суміш в квадратну форму на основу з крекеру. Розподілити по формі рівномірно. Зверху викласти в шоколадну суміш, розділивши на 5 частин.
7. Провернути шоколадні коржі ножем колами, щоб вийшов гарний малюнок.
Поставити в духовку, розігріту до 180°C, на 30 хв, потім вимкнути вогонь і залишити в теплій духовці ще на 30 хв., щоб чізкейк дійшов до готовності і не тріснув посередині. І, звичайно, не плескати дверцятами духовки.
8. На готовність чізкейк перевіряємо по центру зубочисткою. Дамо охолонути годину.
9. Акуратно розрізаємо на квадратики.
Угощаемся з чайком.
Приємного апетиту!
Його готують в квадратній формі як брауні і розрізають на квадратики. Чудовий десерт, який виглядає красиво і апетитно. Для основи потрібно печиво — крекер грехем, яке можна приготувати самим, рецепт додаю. Я використовую готове печиво-крекер.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:650 ккал
Щоб приготувати чізкейк з арахісовим смаком і шоколадом, вам знадобиться:
печиво Грехем (Graham Crackers) — 1 ст.
масло вершкове розтоплене — 6 ст. л. +1 ст. л. для шоколаду
сир вершковий (Філадельфія або аналог), кімнатної температури — 350 г
цукор — 0, 5 ст.
яйця великі, кімнатної температури — 2 шт.
сметана жирна — 0, 5 ст.
ванільний екстракт -1 ч. л.
краплі шоколадні — 0, 5 ст.
олія арахісова м'яке — 0, 5 ст.
для домашнього печива Грехем:
борошно цільнозернові — 2 ст.
крохмаль кукурудзяний — 0, 5 ст.
цукор — 4 ст. л.
сіль — 0, 25 ч. л
масло вершкове холодне, нарізане кубиками — 113 г
вода холодна — 0, 3 ст.
Як приготувати чізкейк з арахісовим смаком і шоколадом.
1. Для приготування чізкейку нам потрібні печива-крекери. Їх можна придбати готові або спекти самостійно. Для цього просіяти борошно, кукурудзяний крохмаль, цукор і сіль в глибоку ємність. Порубати масло з борошном до дрібної крихти. Додати в тісто холодну воду, постійно перемішуючи. Зліпити в кулю, (якщо тісто буде сухе, додати кілька чайних ложок холодної води), загорнути тісто у харчову плівку і потримати в холодильнику 1 годину. Розігріти духовку до 190°C. На робочій поверхні розкачати тісто в пласт не менше 2 мм, нарізати на квадратики, наколоти їх виделкою, посипати цукром і перекласти на застелений папером для випічки деко. Випікати 10-15 хв, потім охолодити на решітці. Подрібнити печиво в крихту. Викласти в квадратну форму, змащену маслом, зверху полити розтопленим маслом, перемішати, потім руками рівномірно розподілити по формі. Поставити на 15 хв. в духовку, розігріту до 180°C.
2. Змішати вершковий сир з цукром, додати по одному яйцю, після кожного разу перемішувати. Потім додати сметану і ванілін. Перемішати. Взяти 1 склянку отриманої суміші і перекласти в іншу ємність.
3. Розтопити шоколадні краплі з 1 ст. ложкою вершкового масла в мікрохвильовці або на водяній бані.
4. Додати шоколадну суміш в ємність з відкладеним склянкою суміші вершкового сиру, перемішати. Відставити в сторону.
5. В іншу ємність вершкового сиру додати арахісове масло і перемішати.
6. Перелити арахісову суміш в квадратну форму на основу з крекеру. Розподілити по формі рівномірно. Зверху викласти в шоколадну суміш, розділивши на 5 частин.
7. Провернути шоколадні коржі ножем колами, щоб вийшов гарний малюнок.
Поставити в духовку, розігріту до 180°C, на 30 хв, потім вимкнути вогонь і залишити в теплій духовці ще на 30 хв., щоб чізкейк дійшов до готовності і не тріснув посередині. І, звичайно, не плескати дверцятами духовки.
8. На готовність чізкейк перевіряємо по центру зубочисткою. Дамо охолонути годину.
