Чізкейк з кокосовою стружкою

Чізкейк з кокосовою стружкою
А чим корисна кокосова стружка? Уявіть собі, вона розбухає в шлунку зразок висівок. Тобто, створює відчуття ситості, заповнюючи обсяг, який могло б поміститися чимало калорійного. У той же час стружка значно смачніше висівок. Правда, у висівках калорій менше. Але! Стружка чистить кишечник, допомагає засвоювати кальцій, підтримує зір та імунітет, а ось мікробам шкодить.
З кокосовою стружкою можна приготувати багато смачних пирогів. Манник з кокосовою стружкою — це смачна хрустка скоринка і чудова серединка. Кокосовий пиріг в мультиварці можна приготувати без напрягу. Замішані, виклали в чашу, включили і пішли. Без вас мультиварка впорається. Кокосову стружку і до мяску додають. Котлети з кокосовою стружкою порадують вас абсолютно незвичайним, дивовижним смаком. Отакі м'ясні «Рафаелло».

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 450 ккал

Щоб приготувати чізкейк з кокосовою стружкою, вам знадобиться:

масло вершкове - 50 г
печиво пісочне - 130 г
сир жирний — 250 г
пудра цукрова — 3 ст. л.
желатин - 1 пакетик
стружка кокосова - 1 пакетик

Як приготувати чізкейк з кокосовою стружкою.

1. Розкришите печиво і перемішайте його з м'яким вершковим маслом. Форму змастіть маслом і щільно вомните в неї печиво з маслом. Поставте форму в холодильник.
2. Змішайте в блендері сир, цукрову пудру і кокосову стружку. Розчиніть на водяній бані желатин. Додайте його в сир. Ще раз все збийте. Викладіть сир на корж, розрівняйте начинку і — знову в холодильник. Застигло?
Приємного апетиту!

Чізкейк з шоколадом і рікоттою
Десерт на день Святого Валентина має бути оригінальним. Для приготування цієї страви використовуйте невеликі роз'ємні форми у вигляді серця, або формуйте його самі - страва не потрібно випікати, так що все має вийти на «відмінно».

Щоб приготувати чізкейк з шоколадом і рікоттою нам знадобиться:
печиво - 200 г
вершки - 1 склянку
рікотта - 500 г
молоко - 150 мл
сметана - 1 стакан
цукор - 1 склянка
яйця - 2 шт.
вершкове масло - 100 г
гіркий шоколад - 1 плитка
борошно - 2 ст. л.
желатин - 25 г
ягоди для прикраси

Спосіб приготування чізкейку з рікоттою і шоколадом:
1. Змішати в блендері печиво, вершкове масло і пару столових ложок молока. Викласти все у форму, попередньо встеливши її плівкою.
2. Яйця розтерти з борошном і цукром, желатин згідно інструкції замочити в холодній воді.
3. В яєчну масу влити вершки, молоко. Поставити все на вогонь, прогріти, акуратно помішуючи, як тільки закипить - зняти з вогню.
4. Додати желатин, розмішати, остудити. Додати рікотта, сметану, ретельно збити.
5. Викласти отриману масу на печиво, відправити в холод на 5 годин.
6. Розтопити на водяній бані шоколад, полити їм отриманий чізкейк. Охолодити ще протягом години. Прикрасити ягодами.

Чізкейк з капучіно
Сир - універсальний продукт. З ним можна приготувати не тільки солодкі пироги, але і гострі закуски. Сир зі шпинатом і сиром - дуже ніжна закуска. Хоч на святковий стіл, хоч на звичайний обід нагоді ще одна оригінальна сирна холодна закуска - часниковий сир. Загляньте в коментарі до цього рецепту. Стільки ідей! Наприклад, в кульку сиру з часником покласти ядерце фундука. Вегетаріанські котлети з картоплі і сиру - справжня знахідка для гурманів. Чудові котлетки можна посмажити або запекти. А в чізкейк сир просто незамінний!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 485 ккал

Щоб приготувати чізкейк з капучіно, вам знадобиться:

яйця - 6 шт.
цукор - 1 ст.
борошно - 165 г
какао - 25 г
цедра апельсинова - 1 ст. л.
для начинки:
сметана - 450 г
цукор - 1 ст.
вода - 400 г
желатин - 25 г
сир - 750 г
какао - 2 пакетика
капучино - 2 пакетика

Як приготувати чізкейк з капучіно.

1. Розділіть яйця на білки і жовтки. Збийте окремо жовтки і півсклянки цукру, окремо білки і півсклянки цукру. Потихеньку змішайте все збите.
2. Змішайте 75 г борошна 25 г какао. Туди ж додайте половину збитих яєць. Всі розмішайте.
3. В інший посуд всипте 90 г борошна, 1 ст. л. апельсинової цедри, другу частину збитих яєць. Перемішайте.
4. Приблизно з четвертої частини тесту выпеките бортики. Для цього на покрите пергаментним папером або змащений маслом деко викладіть по діагоналі смужки по 1 см шириною. Робіть половину смужок чорних, половину білих. Духовку розігрійте до 200°С. Печіть 7-8 хв. Смужки злегка остудіть і наріжте рівненько, наприклад, за 10 див.
5. Тісто розподіліть по дну змащеної маслом форми. Починаючи з середини, виливайте тісто по колу. Коло темного, коло білого. Візьміть сірник або зубочистку і зробіть розлучення. Випікайте основу 7 хв.
6. Розставте бортики по діагоналі. Вийде як кавун, тільки коричнево-білий.
7. Сметану збийте з цукром.
8. Розведіть желатин в 400 г теплої води.
9. Протріть сир через сито.
10. Половину збитої сметани, половину сиру і желатинової води з'єднайте. Додайте ванілін. Перемішайте.
11. У другу частину начинки додайте по 2 пакетика капучіно і какао.
12. Розкладайте начинку так само, як і основу - з середини, потім різнобарвними колами. Потім дерев'яною паличкою візерунки.
Приємного апетиту!

Чізкейк з карамеллю
Іноді так хочеться приготувати на десерт що-небудь незвичайне, але доступне за інгредієнтами і нескладне в приготуванні! Тоді я готую чізкейк з карамельним соусом і шоколадом. Цей рецепт сподобається всім, хто любить карамель і вершковий сир. Чудове ласощі і для дитячих свят!

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 280 ккал

Щоб приготувати чізкейк з карамеллю, вам знадобиться:

для основи:
печиво пісочне 200 г
масло вершкове - 70 г
сметана - 30 г
для начинки:
сир вершковий - 450 г
цукор — 80 г
яйця - 2 шт.
цукор ванільний - 3 ч. л.
борошно - 2 ст. л.
карамельний соус - 10 ст. л.
снікерс - 150 г
сіль - щіпка
для карамельного соусу:
цукор - 1 ст.
вода - 0, 5 ст.
масло вершкове - 90 г
вершки - 100 мл

Як приготувати чізкейк з карамеллю.

1. У першу чергу потрібно приготувати карамельний соус. Для цього в глибокій каструлі з товстим дном нагрійте воду з цукром. Помішуючи, варіть на маленькому вогні 10 хвилин, поки сироп не стане густим, золотистого кольору. Стежте, щоб цукор не підгорів.
2. Додайте до сиропу масло і почекайте, поки воно розтопиться. Потім зніміть каструлю з вогню і додайте вершки кімнатою температури. Робіть це повільно, помішуючи. Соус повинен бути однорідним і без грудочок. Повністю остудіть.
3. Приготуйте основу для чізкейку. У комбайні подрібніть печиво в дрібну крихту. Додайте розтоплене вершкове масло і сметану. Добре перемішайте.
4. Викладіть піщану масу на дно форми для випічки діаметром 22 див. Щільно притисніть і поставте в холодильник на 30 хвилин.
5. Приготуйте начинку для пирога. Збийте вінчиком вершковий сир з цукром і 4 ст. л. карамельного соусу.
6. Додайте до крему яйця, щіпку солі і борошно. Акуратно збийте до однорідного стану.
7. Снікерс наріжте на невеликі шматочки. Вилийте половину сирного крему на основу для чізкейку. Зверху полийте 4 ст. л. соусу і посипте половиною нарізаного снікерса. Викладіть залишився крем і полийте соусом, що залишився.
8. Випікайте чізкейк 40 хвилин у попередньо розігрітій до 160°С духовці. Потім викладіть зверху другу частину снікерса і випікайте ще 10 хвилин.
Готовий чізкейк повністю остудіть і поставте в холодильник на кілька годин. Потім вийміть з форми і подавайте до чаю. Для тих, хто віддає перевагу менш солодку випічку, рекомендую чізкейк дієтичний.
Приємного апетиту!