Яблучний Спас називають Спасом на горі. Преображена, сяючий неземним світлом Христос, постав перед своїми учнями на горі Афон. Це відбулося до його розп'яття. У цей день (19 серпня) покладається освячувати в церкві виноград. У тих місцях, де немає винограду, освячуються яблука.
Чізкейк з яблуками — не зовсім пісний рецепт. У ньому є яйця і сир — чіз. Але рецепт, безсумнівно, дуже смачний.
Для приготування чізкейку з яблуками вам будуть потрібні:
• Масло вершкове — 250 г
• Цукор — 1 стакан
• Яйця — 4 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Сир — 300 г
• Борошно — 500 г
• Сіль
• Яблука — 3 шт.
Як приготувати чізкейк з яблуками:
1. Збийте масло з цукром. Збиваючи, додайте по одному яйцю, але не розбивайте яйця прямо в тісто! Вичавіть сік половини лимона, додайте лимонну цедру, додайте сир. Перемішайте.
2. Видаліть серцевину яблук. Від шкірки яблука можна не очищати. Наріжте яблука кубиками.
3. Додайте просіяне борошно і соду, погашену лимонним соком. З'єднайте сир, борошно і яблука.
4. Змастіть форму маргарином або маслом, викладіть в неї тісто. Випікайте 1 годину 30 хв. при середній температурі
Виходить великий, красивий, смачний кекс — чізкейк.
Приємного апетиту!
Як я вже писала раніше, я дуже люблю випічку з сиру, особливо нагадує чізкейк. Пиріг з сиром і абрикосами саме такий. Причому для начинки замість абрикосів можна використовувати будь-які свіжі або консервовані фрукти і ягоди.
Незважаючи на досить довгий рецепт приготування пирога зовсім нескладне. А результат перевершить всі ваші очікування! Неперевершений аромат пирога з сиром і абрикосами наповнить будинок чарівним ароматом випічки, а серця рідних — теплотою і любов'ю. Ваші смакові рецептори також отримають справжню насолоду від цієї випічки. Подавайте пиріг до чаю. Ніжна текстура сирної начинки з абрикосовим присмаком відмінно поєднується з досить щільною структурою основи пирога.
Пиріг чудово підійде для недільної випічки, так і до святкового столу також буде доречний цей чудовий пиріг.
Щоб приготувати пиріг з начинкою з сиру і абрикос, вам знадобляться:
для тіста:
борошно — 350 г
вершкове масло — 150 г
цукор — 100 г
курячі яйця — 3 шт.
розпушувач або гашене сода — 2 ч. л.
для начинки :
сир 9%-ний — 500 г
цукор — 150-200 г
ванільний цукор — 2 ч. л.
курячі яйця — 3 шт.
сметана 15% — 200 мл
крохмаль картопляний — 50 г
абрикоси свіжі або консервовані
Як приготувати з начинкою з сиру і абрикос:
1. Приготувати тісто. Для цього розм'якшене вершкове масло необхідно розтерти з цукром, додати курячі яйця, ретельно перемішати. 
Додати розпушувач і борошно, вимісити тісто. 
2. Форму діаметром 26 см і висотою 4, 5 см змастити вершковим маслом або застелити папером для випічки. 
Викласти в неї тісто, рівномірно розподілити по формі, акуратно сформувати бортики. 
3. Абрикоси помити, обсушити і, розділивши навпіл, дістати кісточки. На тісто викласти шар з абрикос. 
4. Приготувати начинку. Якщо у вас сир крупнозернистий, його треба протерти через сито. Я скористалася для цих цілей комбайном.  До сиру додати курячий яйця. 
Додати крохмаль і ретельно перемішати сирну суміш. Сметану збити з цукром і ванільним цукром. Сметану можна замінити жирними вершками. Додати сметану в сирну масу, гарненько все перемішати.  Потім викласти сирну масу у форму з тестом і абрикосами, розрівняти. 
Розігріти духовку до 180 градусів і відправити випікатися пиріг протягом 45-50 хвилин.
Готовий пиріг остудити, розрізати на порції і подавати до чаю. 
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12 порцій пирога. 
Приємного апетиту!
Як я вже писала раніше, я дуже люблю випічку з сиру, особливо нагадує чізкейк. Пиріг з сиром і абрикосами саме такий. Причому для начинки замість абрикосів можна використовувати будь-які свіжі або консервовані фрукти і ягоди.
Незважаючи на досить довгий рецепт приготування пирога зовсім нескладне. А результат перевершить всі ваші очікування! Неперевершений аромат пирога з сиром і абрикосами наповнить будинок чарівним ароматом випічки, а серця рідних — теплотою і любов'ю. Ваші смакові рецептори також отримають справжню насолоду від цієї випічки. Подавайте пиріг до чаю. Ніжна текстура сирної начинки з абрикосовим присмаком відмінно поєднується з досить щільною структурою основи пирога.
Пиріг чудово підійде для недільної випічки, так і до святкового столу також буде доречний цей чудовий пиріг.
Щоб приготувати пиріг з начинкою з сиру і абрикос, вам знадобляться:
для тіста:
борошно — 350 г
вершкове масло — 150 г
цукор — 100 г
курячі яйця — 3 шт.
розпушувач або гашене сода — 2 ч. л.
для начинки :
сир 9%-ний — 500 г
цукор — 150-200 г
ванільний цукор — 2 ч. л.
курячі яйця — 3 шт.
сметана 15% — 200 мл
крохмаль картопляний — 50 г
абрикоси свіжі або консервовані
Як приготувати з начинкою з сиру і абрикос:
1. Приготувати тісто. Для цього розм'якшене вершкове масло необхідно розтерти з цукром, додати курячі яйця, ретельно перемішати.
Додати розпушувач і борошно, вимісити тісто.
2. Форму діаметром 26 см і висотою 4, 5 см змастити вершковим маслом або застелити папером для випічки.
Викласти в неї тісто, рівномірно розподілити по формі, акуратно сформувати бортики.
3. Абрикоси помити, обсушити і, розділивши навпіл, дістати кісточки. На тісто викласти шар з абрикос.
4. Приготувати начинку. Якщо у вас сир крупнозернистий, його треба протерти через сито. Я скористалася для цих цілей комбайном. До сиру додати курячий яйця.
Додати крохмаль і ретельно перемішати сирну суміш. Сметану збити з цукром і ванільним цукром. Сметану можна замінити жирними вершками. Додати сметану в сирну масу, гарненько все перемішати. Потім викласти сирну масу у форму з тестом і абрикосами, розрівняти.
Розігріти духовку до 180 градусів і відправити випікатися пиріг протягом 45-50 хвилин.
Готовий пиріг остудити, розрізати на порції і подавати до чаю.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12 порцій пирога.
Приємного апетиту!
| 