Смачні мішечки з яблуками - чудовий десерт з сюрпризом. Уявіть собі: ви подаєте на стіл незрозумілі мішечки з підрум'яненого тіста, знімаєте оболонку - а всередині яблучка і половинки слив, фаршировані дуже смачною начинкою! Посипте їх цукровою пудрою і насолоджуйтеся! Існують і інші рецепти з яблуками: глазуровані яблука, запечені в мікрохвильовці, або яблука, запечені з медом і макомдуже смачним виходить також яблучко в тесті. Для цього рецепта потрібні яблука сорту Семеренко, зелені і міцні, з кисло-солодким смаком, а також сливи - великі і досить тверді. У процесі запікання їх м'якоть стає незвичайно ніжною, залишаючись при цьому соковитою, і чудово поєднується з начинкою.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати смачні мішечки з яблуками, вам потрібно:
яблука - 4 шт. (сорт Семеренко)
слива велика — 1 шт.
для тіста:
борошно - 150 г
олія рослинна — 25 мл
вода тепла — 100 мл
для начинки:
мигдаль неочищений — жменя;
сік лимонний - 0, 5 шт.
вишневий конфітюр — 2 ст. л.
Як готувати смачні мішечки з яблуками.
1. У миску всипати борошно, додати рослинне масло і теплу воду, замісити тісто. Коли тісто перестане прилипати до рук, викласти його на стіл і добре вимісити протягом 8-10 хвилин. Покласти тісто в миску теплу, змастити рослинним маслом, накрити гарячої мискою і залишити на годину. 2. У яблук видалити серединку, намагаючись не пошкодити нижню частину яблука. Сливу розрізати навпіл, видалити кісточку і видалити трохи м'якоті. 3. Приготувати начинку: жменю неочищеного мигдалю нарізати, підсмажити на сухій сковороді, влити сік половини лимона і вимкнути вогонь. Додати пару столових ложок вишневого конфітюру і перемішати. 4. Начинити цією теплою сумішшю половинки яблука і сливи. 5. Взяти тісто, розірвати його на кілька шматочків за кількістю яблук плюс 2 половинки слив. Кожен шматочок розтягнути на рушник тонким шаром таким чином, щоб у нього вмістилося яблуко і ще трохи тесту залишилося. Змастити тісто олією, покласти посередині фаршироване яблуко або половинку сливи, зібрати зверху краї тіста і закрутити їх, як фантик у цукерки. 6. Викласти загорнуті в тісто яблука і сливи на деко і випікати 15-20 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 220°C. Яблука готові, коли краї тіста зарум'яняться. 7. При подачі з яблук і слив зняти шкірку з тіста, посипати яблука і сливи цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Хто не знає, скажу, що десерт тірамісу — один з найпопулярніших десертів. Плюс його в тому, що готується він досить просто, за винятком, звичайно, тих випадків, коли треба самому приготувати бісквіт, але і це не так складно, просто займе більше часу. Сьогодні я поділюся з вами рецептом тірамісу з апельсином і лікером «Лімончелло», а в наступний раз рекомендую до приготування тірамісу з малиною.
Кількість порцій:6 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:525 ккал
Щоб приготувати тірамісу з лимончелло і апельсином, вам знадобиться:
сир маскарпоне — 500 г
молоко — 100 г
пудра цукрова — 2 ст. л.
лимон - 0, 5 шт.
цукор ванільний — 3 г
апельсини — 2 шт.
печиво бісквітне — за смаком
лікер лимончелло — 70 мл
Як приготувати тірамісу з лимончелло і апельсином.
1. Викладаємо печиво в підходящу для подачі красиву форму. Рекомендую все ж для тірамісу використовувати печиво «Савоярді», але якщо немає можливості придбати саме це печиво, тоді «Дамські пальчики» або будь-яке інше бісквітне печиво за смаком. 2. Поливаємо печиво лікером, намагаємося лимончелло рівномірно розподілити. Сюди ж видавлюємо і апельсини. Або ж сік апельсина окремо вичавлюємо і тільки потім поливаємо бісквіт. 3. До маскарпоне додаємо молоко. За допомогою ложки перемішуємо і додаємо ванілін, лимонну цедру і зовсім небагато цукрової пудри (щоб не було занадто солодко). Віночком збиваємо до однорідності. Викладаємо приготовану масу на печиво товстим шаром. Рівномірно розподіляємо крем по поверхні і відправляємо на кілька годин в холодильник. 4. Охолоджений тірамісу, перш ніж подати до столу, прикрашаємо ягодами (смородина, чорниці, малина) і для декору посипаємо шоколадною стружкою.
Приємного апетиту!
Мало хто знає, що таке маскарпоне. Це італійський вершковий сир, походить із регіону Ломбардія.
Як же роблять цей сир? Беруть вершки жирністю 25%, підігрівають на водяній бані до 75-90 градусів, постійно помішуючи, і додають за традиційним рецептом винну кислоту і лимонний сік (або білий винний оцет). Таким чином відбувається процес коагуляції (згортання) молочного білка. Суміш нагрівають деякий час, потім охолоджують і кладуть під прес в полотняному мішку для видалення сироватки, або підвішують у прохолодному місці.
Маскарпоне має кремоподібну консистенцію і містить у сухому залишку приблизно 75% жиру. Цей сир італійського походження ідеальний для приготування чізкейків, тірамісу та інших десертів. Також маскарпоне іноді використовують для бутербродів замість масла. Я пропоную приготувати сьогодні дуже смачні млинці і зробити начинку з маскарпоне, додавши мед, ваніль і цедру лимона. Виходить дуже смачно, солодко і ніжно. Пречудовим прикрасою страви буде малина, яскраво-червона і така бажана. Чудовий десерт, приготувати який вам не складе особливої праці!
Щоб приготувати млинці з маскарпоне і малиною, вам знадобиться:
для тіста: молоко - 1 ст. масло вершкове - 10-15 г яйця - 2 шт. цукор коричневий з лимонною цедрою - ¼ ст. борошно - 1 ст. шоколад гіркий - 50 г для начинки: маскарпоне - 200 г мед - 2 ст. л. цедра лимона - 2 ст. л. екстракт ванілі - 1 ч. л. для прикраси: малина
Як приготувати млинці з маскарпоне і малиною:
1. У каструлю наливаємо молоко, додаємо вершкове масло і ставимо на вогонь. Тримаємо на вогні, поки масло не розплавиться. 2. Гіркий шоколад натираємо на тертці і додаємо в каструлю. Перемішуємо. Готуємо, поки шоколад не розплавиться. 3. Яйця (великі) змішуємо з цукром і лимонною цедрою, гарненько збиваємо. Додаємо в нашу каструлю. Перемішуємо. 4. Вводимо поступово в основну масу борошно і добре перемішуємо до однорідного стану. 5. Даємо тісту постояти близько 20-30 хвилин. 6. Тепер можна приступити безпосередньо до обсмажуванню млинців. Ставимо на вогонь сковороду з маслом, розігріваємо і обсмажуємо тоненькі млинці з двох сторін. Потім повністю охолодити. 7. Готуємо начинку для млинців. Змішуємо сир, мед, лимонну цедру і ванілін. Збиваємо до однорідної маси. 8. Начиняємо млинці масою. Прикрашаємо ягодами малини.
Приємного апетиту!
\\\\Матеріал належить сайту 1001eda. com \\\\Автор рецепта — Яна Краснікова
Хто не знає, скажу, що десерт тірамісу — один з найпопулярніших десертів. Плюс його в тому, що готується він досить просто, за винятком, звичайно, тих випадків, коли треба самому приготувати бісквіт, але і це не так складно, просто займе більше часу. Сьогодні я поділюся з вами рецептом тірамісу з апельсином і лікером «Лімончелло», а в наступний раз рекомендую до приготування тірамісу з малиною.
Кількість порцій:6 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:525 ккал
Щоб приготувати тірамісу з лимончелло і апельсином, вам знадобиться:
сир маскарпоне — 500 г
молоко — 100 г
пудра цукрова — 2 ст. л.
лимон - 0, 5 шт.
цукор ванільний — 3 г
апельсини — 2 шт.
печиво бісквітне — за смаком
лікер лимончелло — 70 мл
Як приготувати тірамісу з лимончелло і апельсином.
1. Викладаємо печиво в підходящу для подачі красиву форму. Рекомендую все ж для тірамісу використовувати печиво «Савоярді», але якщо немає можливості придбати саме це печиво, тоді «Дамські пальчики» або будь-яке інше бісквітне печиво за смаком. 2. Поливаємо печиво лікером, намагаємося лимончелло рівномірно розподілити. Сюди ж видавлюємо і апельсини. Або ж сік апельсина окремо вичавлюємо і тільки потім поливаємо бісквіт. 3. До маскарпоне додаємо молоко. За допомогою ложки перемішуємо і додаємо ванілін, лимонну цедру і зовсім небагато цукрової пудри (щоб не було занадто солодко). Віночком збиваємо до однорідності. Викладаємо приготовану масу на печиво товстим шаром. Рівномірно розподіляємо крем по поверхні і відправляємо на кілька годин в холодильник. 4. Охолоджений тірамісу, перш ніж подати до столу, прикрашаємо ягодами (смородина, чорниці, малина) і для декору посипаємо шоколадною стружкою.