Даягаку Імо - це цукровий батат по-японськидуже оригінальне і екзотичне для нас страву. Готувати його досить просто, а виходить смачно і незвично.
Щоб приготувати цукровий батат по-японськи, знадобляться наступні інгредієнти: • батат (солодка картопля) - 300 г • рослинна олія • цукор - 4 ст. ложки • вода - 2 ст. ложки • сію (соєвий соус) - 1 ст. ложка • темні кунжутне зерна - 1 ст. ложка
Цукровий батат по-японськи готується наступним чином: 1. Вимийте і очистіть солодкий картопля. 2. Кожну картоплину розрізати навскоси навпіл і так само наріжте навскоси скибочками. 3. Скибочки батату замочіть на 10 хв. в холодній воді, а потім добре обсушити. 4. Підсмажте скибочки картоплі в розігрітому маслі, щоб вони зарум'янилися, потім викладіть на решітку або на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. 5. У невеликій каструльці змішайте воду з соєвим соусом і цукром, доведіть до кипіння. 6. На сухій сковороді обсмажте кунжутне зерна і висипте їх в сироп. 7. Поставте на столі гарячий сироп, посудину з холодною водою, хасі (палички для їжі), тарілку, змащену маслом, і шумівку. Кожна скибочка картоплі візьміть паличками, занурте в сироп, швидко вийміть і опустіть в холодну воду, а звідти виймайте шумівкою і викладайте на тарілку.
Приємного апетиту!
Соковиті стиглі яблучка є одним з тих продуктів, які є актуальними протягом всього року. І в цьому немає нічого такого, чого можна було б дивуватися. Відмінний смак, чудовий аромат плюс неймовірна кількість вітамінів і мінеральних речовин - хто ж відмовиться від такого чудового поєднання?!
З яблук готують компоти та варення, різноманітні начинки для всіляких видів випічки, їх додають у салати, соуси, закуски й десерти. А ось чи знали ви, що яблука можна ще й смажити? Якщо ні, то цей рецепт вам цікавий. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати чудові яблучні чіпси на десерт.
Щоб приготувати яблучні чіпси на десерт, вам знадобиться:
яблука - 3 шт. молоко - 1 ст. яйце - 1 шт. борошно пшеничне - 1 ст. масло вершкове - 25 г цукор - 1/3 ст. розпушувач - 1 ч. л. кориця - 1 ст. л. соняшникова олія для смаження
Як приготувати яблучні чіпси на десерт:
1. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. 2. У мисці середнього розміру збити яйце, розтоплене вершкове масло і молоко. 3. Борошно просіяти разом з розпушувачем і додати в яєчно-молочну суміш. 4. Гарненько перемішати отриману суміш до гладкої однорідної консистенції. 5. Яблука добре вимити, обсушити, видалити серцевину і нарізати кружальцями товщиною близько 5 мм Видаляти серцевину краще всього за допомогою спеціального ріжучого циліндра (тоді отвори будуть рівними і красивими) або гострим вузьким ножем. 6. Цукор і корцу змішати в невеликій тарілочці. 7. У сковороді з товстим дном і високими бортиками або в сотейнику добре розігріти олію. Для приготування яблучних чіпсів краще всього використовувати рафіновану олію, так як воно не має запаху. 8. Яблучні кільця вмочати в приготований раніше кляр і смажити на розжареному маслі приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку. Якщо яблука дуже соковиті, то перед тим, як занурити кільця в кляр, слід попередньо обваляти їх у борошні. 9. Обсмажені чіпси викладати на дрібну решітку, сито або паперові рушники, щоб видалити надлишки масла. 10. Після того, як мало стече, обваляти кільця в цукрі, змішаному з корицею, і подати на стіл.
Для приготування чіпсів можна використовувати яблука будь-якого кольору, однак апетитніше і яскравіше будуть виглядати кільця з плодів з червоною шкіркою. Хоча, якщо шкірочка жорсткувата на ваш смак, її можна зрізати за допомогою гострого ножа і не використовувати. До речі, шкірку раджу не викидати (адже в ній міститься величезна кількість корисних речовин), а заморозити і використовувати для приготування компотів.
Я знаю, що далеко не кожному подобається цукровий пісок для посипання. Тому в цих цілях ви сміливо можете використовувати цукрову пудру.
Яблучні чіпси можна запропонувати на десерт як дітям, так і дорослим. Якщо ви хочете порадувати таким чудовим ласощами своїх друзів чи кохану людину, є оригінальний і дуже ефектний спосіб зробити це. Обсмажені яблучні кільця слід викласти на велику красиву тарілку або блюдо, полити невеликою кількістю якого-небудь міцного спиртного напою (ром, коньяк, кальвадос, спирт) і підпалити. Тільки уявіть собі подив і захват своїх близьких, коли вони побачать у вас в руках загадкове страва з заворожуюче-танцюють язичками полум'я. А аромат, який буде виходити від цього кулінарного шедевра, остаточно зведе з розуму ваших гостей!
Ідеальним доповненням до яблучним чіпсам послужить міцний ароматний чай або біле напівсолодке вино.
Приємного вечора!
Кого цікавить заготівля фруктів на зиму або просто сухофрукти - завітайте сюди! Сьогодні я познайомлю вас з дуже простим способом заготівлі бананів - сушінням пластинками в духовці. Такі бананові чіпси - альтернатива в'яленим цілком бананам. Вони виходять смачними і солодкими. Такі сушені банани можна використовувати потім у випічці або просто є з чаєм, як інші солодкі сухофрукти, замість цукерок. Ще один спосіб заготівлі - банановий джем або повидло бананове. Не те, щоб банани коли закінчуються в супермаркеті — їх там можна знайти цілий рік, але просто тому, що іноді їх буває багато, і їх не встигають з'їсти. Якщо у вас багато зайвих бананів - приготуйте з них чіпси. Так як банани добре поєднуються з шоколадом, можна заготовити бутербродную пасту з бананів і шоколаду.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати бананові чіпси, вам знадобиться:
банани - 2 шт.
сік лимонний - 0, 5 ч. л.
Як приготувати бананові чіпси.
1. Стиглі банани очистити і нарізати на однакові тонкі кружечки. Краще, якщо вони будуть однакові, щоб запеклися. 2. Розкласти банани на деко, застелений пекарської папером. Скропити лимонним соком, так як банани швидко темніють на повітрі. 3. Розігріти духовку до 95°С. поставити в неї деко на 1, 5 години. Час від часу перевіряти банани, якщо деякі запеклися швидше, так як вийшли тонше, то вийняти їх першими. Банани виходять коричневого кольору, хрусткі зовні і м'ясисті всередині. Дуже смачно! І без усякої хімії, як магазинні фруктові чіпси! Такі чіпси можна взяти з собою на перекус в дорогу або дати дітям у школу для снеків. Приготуйте ще яблучні чіпси на десерт.
Приємного апетиту!
Кого цікавить заготівля фруктів на зиму або просто сухофрукти - завітайте сюди! Сьогодні я познайомлю вас з дуже простим способом заготівлі бананів - сушінням пластинками в духовці. Такі бананові чіпси - альтернатива в'яленим цілком бананам. Вони виходять смачними і солодкими. Такі сушені банани можна використовувати потім у випічці або просто є з чаєм, як інші солодкі сухофрукти, замість цукерок. Ще один спосіб заготівлі - банановий джем або повидло бананове. Не те, щоб банани коли закінчуються в супермаркеті — їх там можна знайти цілий рік, але просто тому, що іноді їх буває багато, і їх не встигають з'їсти. Якщо у вас багато зайвих бананів - приготуйте з них чіпси. Так як банани добре поєднуються з шоколадом, можна заготовити бутербродную пасту з бананів і шоколаду.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати бананові чіпси, вам знадобиться:
банани - 2 шт.
сік лимонний - 0, 5 ч. л.
Як приготувати бананові чіпси.
1. Стиглі банани очистити і нарізати на однакові тонкі кружечки. Краще, якщо вони будуть однакові, щоб запеклися. 2. Розкласти банани на деко, застелений пекарської папером. Скропити лимонним соком, так як банани швидко темніють на повітрі. 3. Розігріти духовку до 95°С. поставити в неї деко на 1, 5 години. Час від часу перевіряти банани, якщо деякі запеклися швидше, так як вийшли тонше, то вийняти їх першими. Банани виходять коричневого кольору, хрусткі зовні і м'ясисті всередині. Дуже смачно! І без усякої хімії, як магазинні фруктові чіпси! Такі чіпси можна взяти з собою на перекус в дорогу або дати дітям у школу для снеків. Приготуйте ще яблучні чіпси на десерт.
