Який би варіант приготування тірамісу ви не обрали, кожен має право на існування. Приготувати такого роду як десерт тірамісу не складе вам праці. Винятком можуть бути лише ті випадки, коли бісквіт для десерту ви вирішите приготувати самі, але і тут справа не в труднощі його приготування, а у витратах часу. Сьогодні я розповім вам один з найпростіших рецептів приготування тірамісу. Якщо в класичному варіанті за основу береться печиво «Савоярді» або будь бісквітне печиво зі смаком, то в пропонованому мною рецепті основою будуть рисові хлібці, і сподіваюся, що цей варіант доведеться вам до душі. А щоб визначитися, який саме варіант тірамісу вам сподобається, доведеться спробувати їх побільше.
Кількість порцій:12 Час приготування: 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:665 ккал
Щоб приготувати тірамісу з рисовими хлібцями, вам знадобиться:
хлібці рисові — 8 шт.
малина - 100 г
листя м'яти - за смаком
шоколад білий — 500 г
шоколад чорний — 500 г
для крему:
вершки - 200 г
цукор — за смаком
сир Маскарпоне - 250 г
Як приготувати тірамісу з рисовими хлібцями.
1. Так як приготувати нам потрібно тільки крем, то з нього і почнемо. Для цього вершки збиваємо з цукром. Сир Маскарпоне розминаємо і додаємо до вершків. 2. В мікрохвильовій печі розплавляємо чорний шоколад і вмішуємо його в крем. 3. Рисові хлібці розкладаємо на широкому блюді впритул один до одного і рівномірно розподіляємо по них приготований крем. 4. Прикрашаємо хлібці з кремом тертим білим шоколадом, малиною і листям м'яти і даємо настоятися в холодильнику пару годин. Подаємо до столу, нарізавши на порції.
Приємного апетиту!
Тірамісу — не тільки один із самих смачних десертів, але і найбільш легко готуються. Збити, перешкодити, потім викласти і охолодити. Ну, може, я трохи перебільшую, але насправді все так і є, щоправда, не так швидко, як це звучить. Трошки більше часу займає приготування тірамісу, якщо бісквіт ви зберетеся піч самостійно, але сьогодні у нас не той випадок, як і у випадку з тірамісу з малиною, який просто необхідно спробувати.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:550 ккал
Щоб приготувати тірамісу з корицею і кокосовою стружкою, вам знадобиться:
сир «Маскарпоне» — 500 г
сметана 30% — 200 г
цукрова пудра — 4 ст. л.
цукор ванільний — 1 ч. л.
кава натуральна мелена - 0, 5 ст.
печиво «Савоярді» — 150 г
стружка кокосова - 1, 5 ст. л.
бальзам ризький — 1 ст. л.
кориця мелена — 2 щіпки
какао-порошок - 0, 3 ст. л
мигдаль чи фісташки - для прикраси
Як приготувати тірамісу з корицею і кокосовою стружкою.
1. Насамперед, заварюємо міцну каву з корицею і додаємо ризького бальзаму. 2. З допомогою кавомолки ваніль і цукор перетворюємо в пудру. 3. Маскарпоне з'єднуємо зі сметаною (все повинно бути охолоджене). Додаємо цукрову пудру і перемішуємо. Поділяємо вершкову масу на три рівних частини. 4. В одну відокремлену частину вершкової маси додаємо кокосову стружку. 5. Печива акуратно розрізаємо на дві половинки (поперек), якщо тірамісу буде подаватися порціями. Для подачі у загальній формі печиво залишаємо цілим. 6. На дно приготовленої формочки кладемо невелику кількість крему з кокосовою стружкою. Печиво швидко опускаємо в холодну каву і викладаємо зверху крему. Знову крем і знову печиво. А зверху крем, що залишився. Рівномірно посипаємо кокосовою стружкою. Трошки какао-порошку, просіяного через сито, і прикрашаємо горішками. Ставимо формочки з тірамісу в холодильник і залишаємо на кілька годин. 7. Охолоджений тірамісу подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Розсипчаста солодкість, оригінальний десерт, який можна готувати до чаю і на свято, і кожен день. Не знаєте, чим здивувати домашніх? Цей варіант можна вважати ідеальним!
Щоб приготувати солодощі ревані для дітей нам знадобиться:
пшеничне борошно - 1 ст.
вершкове масло розм'якшене - 1 ст.
цукор - 2 ст.
куряче яйце - 5 шт.
апельсини - 2 шт. (зняти цедру)
швидкі дріжджі - 1 ч. л.
манна крупа - 2 ст. л.
вода - 1 ст.
апельсиновий сік
лимонна кислота
Спосіб приготування солодощі ревані для дітей:
1. Збити масло з цукром, акуратно вводити в масу жовтки, продовжуючи збивати.
3. Збити білки до міцної піни, всипати манку. Змішати з першою частиною маси. Вийде досить пухке тісто.
4. Розкласти все по формочках, випікати до готовності при температурі 200 градусів (час випікання залежить від формочок).
5. З води, цукру і апельсинового соку зварити сироп, яким полити готові вироби. Залишити на деякий час просочитися.
Ківі — дуже корисний та смачний фрукт, правда, полюбила я його тільки кілька років тому. Мені подобається його смак, він в міру солодкий і має кислинку. Завдяки цій кислуватості він відмінно підходить для приготування десертів і тортів. А ще мені подобається ківі тим, що його можна використовувати не тільки в приготуванні десертів, але і салатів, закусок, наприклад, салат з ківі з крабовими паличками, бутерброд з сиром і ківі і салат з ківі і куркою. А в цьому рецепті розповім вам, як готувати тірамісу з ківі.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:395 ккал
Щоб приготувати тірамісу з ківі, вам знадобиться:
ківі - 8 шт.
жовтки яєчні - 7 шт.
білки яєчні - 3 шт.
пудра цукрова - 3 ст. л.
борошно пшеничне - 50 г
крохмаль - 50 г
сіль - щіпка
лікер - 20 мл
конфітюр абрикосовий - 4 ст. л.
розпушувач тіста - 0, 5 ч. л.
вершки жирні - 200 мл
цукор - 5 ст. л.
сир маскарпоне - 500 г
какао-порошок - 2 ст. л.
Як приготувати тірамісу з ківі.
1. У миску покласти яєчні жовтки, додати цукрову пудру і 3 ст. л. окропу, все це збити до пишної маси. Маса з збитих жовтків повинна стати густішим і трохи світліше. 2. Взяти ще одну миску і покласти в неї 3 білка, додати дрібку солі і збити в міцну піну. 3. У збиті жовтки просіяти борошно і крохмаль, додати розпушувач і перемішати акуратно, поступово додаючи збиті білки. 4. Включити духовку і розігріти до температури 220 градусів. Форму для випічки змастити маслом і перекласти в неї тісто, розрівняти. Форму з тістом поставити в духовку і випікати бісквіт протягом 15 хвилин. 5. Поки випікається бісквіт, вимити і очистити від шкірки ківі. Ківі нарізати тонкими скибочками. Приготувати крем для тірамісу. У глибоку миску влити вершки, додати ложку цукру і добре збити. В іншу миску покласти 4 жовтки і додати 4 ст. л. цукру, ретельно розтерти міксером. Змішати збиті вершки з збитими жовтками. До вершків додати сир маскарпоне і добре перемішати лопаткою. Крем готовий. 6. Дістати форму з бісквітом з духовки, бісквіт отримати на решітку і остудити. 7. Остиглий бісквіт покласти в скляну форму за розміром і просочити його лікером, а поверхню змастити абрикосовим конфітюром. На конфітюр викласти скибочки ківі. 8. Зверху на ківі викласти рівним шаром крем, а потім поверхню крему посипати через ситечко какао-порошком. 9. Тірамісу поставити на 1 годину в холодильник, після чого можна нарізати на порції і подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Про цей рецепт лимонного крему я дізналася порівняно недавно. Настала весна, скоро буде літо, і блакитне небо, квітучі дерева і п'янкий гаряче повітря — мої найкращі друзі на даний момент. Весна в повітрі, і, отже, я спрагу лимонів. Яскравий лимон є своєрідним промінчиком сонце на тарілці і радує око. А формочки з лимонним кремом пахнуть лимонним ароматом, як морський бриз. Ну да ладно, вистачить епітетів, давайте підійде до найцікавішого. Почнемо ми за традицією з перерахування продуктів, необхідних для приготування ароматного лимонного крему.
Щоб приготувати ароматний лимонний крем, вам знадобиться:
вершки жирні - 2 склянки (500 мл) лимонна цедра дрібно терта - 2 столові ложки чебрець - 2-3 гілочки морська сіль - 1 щіпка жовтки яєчні великі - 6 шт. цукровий пісок - півсклянки (трохи більше 100 г) а для лимонного цукру нам знадобляться: лимонна цедра дрібно терта - 1 столова ложка цукор - 1, 5 ст. л.
Як приготувати ароматний лимонний крем:
1. Розігрійте духовку до 165 градусів. Поставте формочки для крему в глибоку форму для випічки. 2. Змішайте вершки, цедру, чебрець і сіль в каструлі з товстим дном на середньому або середньо-слабкому вогні. 3. Доведіть цю суміш до кипіння, потім зніміть з вогню. Накрийте кришкою і дайте їй постояти 10 хвилин, щоб вона наповнилася пахощами лимона. 4. Гарненько збийте яєчні жовтки і цукор у великій мисці. Тепер необхідно додавати вершки з каструлі під взбиваемую суміш, продовжуючи збивати постійно, щоб суміш стала повністю однорідною. 5. Перелийте збиту суміш через дрібнопористе сито в іншу каструлю або глечик, натискаючи на тверді частинки, які застрягли в ситі, щоб вони віддали свій аромат. 6. Тепер прийшла розлити крем по формочках. Після того, як крем буде залитий, накрийте формочки фольгою (але не дуже щільно). Випікати крем я рекомендую близько 45 хвилин. Видаляється крем з формочок краще всього на водяній бані. Після вилучення дайте крему повністю охолонути. Накрийте його і покладіть в холод не менш ніж на 8 годин або на ніч. 7. Перед подачею на стіл потрібно ще зробити лимонний цукор. Збийте цедру і цукор в невеликій мисці. Посипте лимонним цукром. Залишилося тільки прикрасити крем гілочками чебрецю, і все готово.
