Груша традиційно вважається прекрасним десертом; у Франції її подають у кінці обіду разом з сиром. Рецепт груш в червоному вині дозволить вам вразити гостей вишуканим і надзвичайно смачним десертом. У наших кулінарних традиціях як десерт зазвичай подається випічка, але існує безліч рецептів дуже смачних десертів, приготування яких не займе багато часу. Так, можна приготувати швидкий десерт Желе за 5 хвилин. Любителів кави напевно зацікавить швидкий десерт з капучіно, а мрією сластьон стане швидкий десерт Вершковий рай. Порадуйте свою сім'ю і гостей цим чудовим частуванням.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:275 ккал
Щоб приготувати десерт з груші з червоним вином, вам потрібно:
ваніль — 2 стручка
вино червоне сухе - 1 пляшка
цукор — 225 г
кориця - 1 невелика паличка
апельсин - 1 шт. (цедра і сік)
чебрець свіжий — маленький пучок
груші — 8 шт.
Десерт з груші з червоним вином готується так.
1. Стручки ванілі розрізати уздовж навпіл і вийняти з них насіння. 2. Із апельсин натерти цедру, з м'якоті вичавити сік; груші очистити від шкірки. 3. Помістити насіння і стручки ванілі в сотейник з товстим дном, влити вино, додати цукор, корицю, цедру і сік апельсина. Пучок чебрецю промити під проточною водою, перев'язати ниткою і теж покласти в каструлю. 4. Довести до кипіння, зменшити вогонь і акуратно покласти в каструлю груші. Накрити сотейник кришкою і готувати на повільному вогні 2-2, 5 години, поки груші не стануть м'якими, але при цьому не будуть розвалюватися на шматочки. Груші повинні як слід просочитися ароматом вина і придбати чудовий винний колір. 5. Акуратно вийняти груші і прянощі з сиропу з допомогою шумівки і випарювати сироп до тих пір, поки його об'єм не зменшиться вдвічі і він не стане більш густим. Готовий сироп охолодити. 6. Груші перекласти на блюдо і залити зверху охолодженим сиропом. Подавати десерт з груші зі збитими вершками, сметаною або з м'яким сиром.
Приємного апетиту!
Груша традиційно вважається прекрасним десертом; у Франції її подають у кінці обіду разом з сиром. Рецепт груш в червоному вині дозволить вам вразити гостей вишуканим і надзвичайно смачним десертом. У наших кулінарних традиціях як десерт зазвичай подається випічка, але існує безліч рецептів дуже смачних десертів, приготування яких не займе багато часу. Так, можна приготувати швидкий десерт Желе за 5 хвилин. Любителів кави напевно зацікавить швидкий десерт з капучіно, а мрією сластьон стане швидкий десерт Вершковий рай. Порадуйте свою сім'ю і гостей цим чудовим частуванням.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:275 ккал
Щоб приготувати десерт з груші з червоним вином, вам потрібно:
ваніль — 2 стручка
вино червоне сухе - 1 пляшка
цукор — 225 г
кориця - 1 невелика паличка
апельсин - 1 шт. (цедра і сік)
чебрець свіжий — маленький пучок
груші — 8 шт.
Десерт з груші з червоним вином готується так.
1. Стручки ванілі розрізати уздовж навпіл і вийняти з них насіння. 2. Із апельсин натерти цедру, з м'якоті вичавити сік; груші очистити від шкірки. 3. Помістити насіння і стручки ванілі в сотейник з товстим дном, влити вино, додати цукор, корицю, цедру і сік апельсина. Пучок чебрецю промити під проточною водою, перев'язати ниткою і теж покласти в каструлю. 4. Довести до кипіння, зменшити вогонь і акуратно покласти в каструлю груші. Накрити сотейник кришкою і готувати на повільному вогні 2-2, 5 години, поки груші не стануть м'якими, але при цьому не будуть розвалюватися на шматочки. Груші повинні як слід просочитися ароматом вина і придбати чудовий винний колір. 5. Акуратно вийняти груші і прянощі з сиропу з допомогою шумівки і випарювати сироп до тих пір, поки його об'єм не зменшиться вдвічі і він не стане більш густим. Готовий сироп охолодити. 6. Груші перекласти на блюдо і залити зверху охолодженим сиропом. Подавати десерт з груші зі збитими вершками, сметаною або з м'яким сиром.
Приємного апетиту!
Історія морозива, як і історія стародавньої китайської цивілізації, що налічує понад 5 тисяч років. Саме з Китаю дійшли перші згадки про морозиво. Вже більше ніж за три тисячі років до нашої ери суміш льоду, снігу, шматочків апельсина, молока, зерна граната і лимона подавалася до імператорського столу. І лише у 11 столітті до н. е. в книзі «Ши-кінг» були розкриті секрети зберігання морозива. На Русі, традицій, використовували заморожене молоко. У селах на Масляну в якості ласощів робили суміш із замороженої сметани, цукру, родзинок і сиру. А в наш час всі секрети по приготуванню і зберігання цього ласощі всім відомі. Більш того, пробували ви коли-небудь морозиво з троянд? Якщо відповідь негативна, то ситуацію я б рекомендувала виправити. Але сьогодні у мене рецепт не зовсім морозива, хоча дивіться, вивчайте і готуйте.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:275 ккал
Щоб приготувати морозиво з тірамісу, вам знадобиться:
молоко — 250 мл
жовток — 5 шт.
цукор — 100 г
вино марсала — 6 ст. л.
сир маскарпоне — 250 г
кава чорний - 4 ст. л.
шоколад гіркий — 50 г
Як приготувати морозиво з тірамісу.
1. В вогнетривкої мисці збиваємо жовтки з вином і цукром до утворення пишної піни. Пастеризоване молоко вводимо в яєчну суміш. Перемішуємо. На водяній бані доводимо суміш, помішуючи, до консистенції жирних вершків. 2. Далі миску знімаємо з вогню і додаємо остиглий зварений натуральна кава і сир «Маскарпоне». Всі разом перемішуємо до однорідності. 3. Приготовану суміш повністю охолоджуємо і переливаємо в контейнер з невисокими бортиками і накриваємо. Відправляємо контейнер в морозильну камеру для заморозки на 3 години. За цей час необхідно 2-3 рази його збивати за допомогою блендера. Якщо у вас є морожениця, скористайтеся нею. 4. Перш ніж подавати до столу, даємо можливість морозиву трохи відійти від морозилки. Викладаємо кульки морозива в розетки або келихи, посипаємо тертим шоколадом і подаємо з печивом.
Приємного апетиту!
Хотіли б ви зараз опинитися на гірськолижному курорті в Швейцарських Альпах? Прокотитися з вітерцем на лижах, вечерком посидіти в затишному кафе зі склянкою гарячого пуншу? Квитки в Швейцарію я вам не обіцяю, але з радістю поділюся рецептом знаменитого швейцарського бісквіта.
Щоб приготувати ніжний швейцарський бісквіт, вам знадобиться:
5 великих курячих яєць білий цукор - 160 г рапсове масло - 45 - 50 мл пшеничне біле борошно - 160 г сіль - на кінчику ложки паста ванільна або ж ванільний цукор - 1 ч. л. розпушувач кулінарний - 1 ч. л.
Як випікається швейцарський бісквіт:
1. Духовку треба розігріти до температури 160 градусів. Бортики форми для випічки промажте маслом, постарайтеся не переборщити з маслом, інакше тісто «попливе». Дно застелити пергаментним папером (для випічки). 2. Посипте борошном форму, струсіть зайве. Борошно змішайте з розпушувачем і просіяти через сито. 3. У глибокій мисці збийте яйця (заздалегідь дістаньте яйця з холодильника, щоб вони не були холодними). Всипте цукор і сіль і збивайте віночком або міксером на другій швидкості, поки яєчна пінка стане майже ідеально білої пишної і об'ємною. Додайте ваніль або ванільну пудру і продовжуйте збивати ще близько хвилини. 4. Борошно поступово всипайте в утворену яєчну масу, ретельно перемішуючи. Додайте масло і всипте залишки борошна. Перемішайте до утворення повністю однорідної маси без грудочок. 5. У заздалегідь підготовлену форму влийте тісто і акуратно потрясіть вліво-вправо, таким чином вийдуть на поверхню і лопнуть утворилися бульбашки з повітрям. 6. Форму з тістом відправте в заздалегідь розігріту духовку. Випікайте приблизно 40-45 хв., після закінчення цього часу застроміть в центр бісквіта сірник, якщо вона вийшла без прилиплого вологого тіста, значить, бісквіт готовий. 7. Такий бісквіт можна вживати як у вигляді цілісного коржа, так і в якості бісквітного торта. Вийміть форму з бісквітом з духовки і переверніть так, щоб дно знаходилося зверху і в такому положенні поставте на стакани. Коли корж охолоне повністю, акуратно вийміть його з форми, загорніть у папір і харчову фольгу, дайте настоятися при кімнатній температурі близько доби (бісквіт легко і без вад можна буде розрізати на кілька тонких коржів). Виберіть начинку на свій смак, ретельно промажте всі коржі і дайте просочитися.
