Дуже смачний італійський десерт Семіфредо, тобто полузамороженный, робиться з вершкового сиру, густих вершків або маскарпоне з фруктами та/або ягодами. Потім цей десерт заморожується і виходить, як морозиво. Якщо ви хочете вразити ваших гостей і рідних незвичайним десертом, приготуйте це семіфредо. Перелік добавок, які можна використовувати для такого десерту, нескінченний. Добавки можна зробити не тільки з фруктів чи ягід, але і з кави, алкоголю, горіхів і т. д. Існує такий же незвичайний, але іншого смаку, десерт - морозиво із троянд на вершках. Також приготуйте ніжне суфле з ожини. У нашому семіфредо ми будемо використовувати фісташки. Ці горіхи дуже підходять для кремових і молочних десертів. Як і в манном десерт з фісташками, ці горіхи внесли головну смакову ноту в ласощі.
Кількість порцій:12 Час приготування: 6 год 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:335 ккал
Щоб приготувати десерт Семіфредо з малиною і фісташками, вам знадобиться:
сир маскарпоне - 500 г
яйця - 4 шт.
пудра цукрова - 6 ст. л.
малина - 300 г
фісташки очищені - 200 г
олія рослинна
Як приготувати десерт Семіфредо з малиною і фісташками.
1. Прямокутну форму для випічки змастити рослинним маслом і застелити харчовою плівкою. 2. Збити яєчні жовтки з цукровою пудрою в пінну масу. 3. Додати в яєчну масу маскарпоне і збити ще раз до однорідності. 4. Очищені фісташки подрібнити у велику крихту, можна просто порубати ножем так дрібно, як вийде. 5. Додати фісташки в масу і перемішати. 6. Окремо збити яєчні білки в пружну піну. Обережно змішати білки з жовтковою основою. 7. Малину перебрати і висипати в масу. Акуратно перемішати, щоб ягоди, по можливості, залишилися цілими. 8. Перелити наше ласощі у форму, застелену харчовою плівкою, і розрівняти. 9. Поставити в морозилку на ніч або на 6 годин мінімум. 10. Перед подачею вийняти семіфредо з форми і плівки. Нарізати на брусочки і подавати з малиновим сиропом і листочком м'яти.
Приємного апетиту!
Нехай дієтологи говорять про морозиво що хочуть. Але смак дитинства незнищенний. У моєму дитинстві морозиво не було легко доступним ласощами. Ого-го, які черги шикувалися за ним. Навіть в місті до кожного кіоску була черга. А ми жили в робочому селищі.
Морозиво легко засвоюється організмом. Воно допомагає виробити гормон щастя — серотонін. Навіть при хворому горлі, лікарі рекомендують загартовуватися морозивом. Пам'ятається, коли мені вирізали запалені мигдалини, морозиво велено було їсти кожен день. Ох, і дорвалася ж я тоді! Правда, в моєму дитинстві морозиво було смачніше, трава зеленіша, а хлопці красившее...
Хоча про морозиво — чиста правда. Хоча його не було багато, але готували ласощі з натуральних високоякісних інгредієнтів. Жодних рослинних олій. Фруктове морозиво теж було, але вершкове, особливо пломбір на паличці з шоколадною обливочкой. І без усякої сої, зауважте На самій строгій дієті для самого стрункого схуднення — все одно, літа без морозива не буває. Хоч сорбет з зеленого чаю, кривясь, з'їмо. А тут ось, на англомовному сайті, сорбет з манго. В принципі все сорбети, хоч з морквини готуються однаково. Інгредієнти подрібнюють блендером, додають сік, вершки (молоко) або вино + цукор. Розливають у формочки і в морозилку. Так, добре б палички вставити.
Ну, так от, літо, діти, канікули. Сім'я відпочиває в Індії, у них там манго. Як у нас яблук. Ось вони і взялися за справу. До речі, манго — мангою, а вони у себе в дворику вирощують звичні і знайомі рослини — ожину і чебрець з лимонним запахом (а я, до речі, і не помічала, що чебрець свіжий лимонний аромат). Індійський клімат рослинам сподобався. Розрослися.
А ось кулінарам — відпочиваючим манго вже набрид (буває! ) і вони з задоволенням з'єднали сік манго, від якого у них руки до ліктів липкі, з більш звичним чебрецем.
Для того, щоб приготувати манговий сорбет, вам знадобиться:
3 спілих манго щіпка солі 1 ст. л. лимонного соку 1 ст. л. ложка цедри лимона 1 ст. л. чебрецю
Як приготувати манговий сорбет.
1. Манго (або не манго) наріжте, очистіть від шкірки (або насіння і кісточок). 2. Змішайте шматочки блендером до пюре. Додайте все інше і ще раз перемішайте. 3. Покладіть масу у форми або одну велику форму. Вставте якщо можна палички — і в морозилку, не менш, ніж на 8 годин.
Можна додати кокосове молоко. Замість манго можна взяти будь-який фрукт або ягоду, навіть овоч — типу морквини. А чебрець замінити тархуном, смородиновим листком, та хоч пелюстками троянд. Якщо основний інгредієнт не сильно соковитий — ароматні листочки варто наполягти у воді, як чай і тільки потім додати в блендер.
\\\\Матеріал належить сайту 1001eda. com \\\\Автор рецепта — Любов Свірін
Нехай дієтологи говорять про морозиво що хочуть. Але смак дитинства незнищенний. У моєму дитинстві морозиво не було легко доступним ласощами. Ого-го, які черги шикувалися за ним. Навіть в місті до кожного кіоску була черга. А ми жили в робочому селищі.
Морозиво легко засвоюється організмом. Воно допомагає виробити гормон щастя — серотонін. Навіть при хворому горлі, лікарі рекомендують загартовуватися морозивом. Пам'ятається, коли мені вирізали запалені мигдалини, морозиво велено було їсти кожен день. Ох, і дорвалася ж я тоді! Правда, в моєму дитинстві морозиво було смачніше, трава зеленіша, а хлопці красившее...
Хоча про морозиво — чиста правда. Хоча його не було багато, але готували ласощі з натуральних високоякісних інгредієнтів. Жодних рослинних олій. Фруктове морозиво теж було, але вершкове, особливо пломбір на паличці з шоколадною обливочкой. І без усякої сої, зауважте На самій строгій дієті для самого стрункого схуднення — все одно, літа без морозива не буває. Хоч сорбет з зеленого чаю, кривясь, з'їмо. А тут ось, на англомовному сайті, сорбет з манго. В принципі все сорбети, хоч з морквини готуються однаково. Інгредієнти подрібнюють блендером, додають сік, вершки (молоко) або вино + цукор. Розливають у формочки і в морозилку. Так, добре б палички вставити.
Ну, так от, літо, діти, канікули. Сім'я відпочиває в Індії, у них там манго. Як у нас яблук. Ось вони і взялися за справу. До речі, манго — мангою, а вони у себе в дворику вирощують звичні і знайомі рослини — ожину і чебрець з лимонним запахом (а я, до речі, і не помічала, що чебрець свіжий лимонний аромат). Індійський клімат рослинам сподобався. Розрослися.
А ось кулінарам — відпочиваючим манго вже набрид (буває! ) і вони з задоволенням з'єднали сік манго, від якого у них руки до ліктів липкі, з більш звичним чебрецем.
Для того, щоб приготувати манговий сорбет, вам знадобиться:
3 спілих манго щіпка солі 1 ст. л. лимонного соку 1 ст. л. ложка цедри лимона 1 ст. л. чебрецю
Як приготувати манговий сорбет.
1. Манго (або не манго) наріжте, очистіть від шкірки (або насіння і кісточок). 2. Змішайте шматочки блендером до пюре. Додайте все інше і ще раз перемішайте. 3. Покладіть масу у форми або одну велику форму. Вставте якщо можна палички — і в морозилку, не менш, ніж на 8 годин.
Можна додати кокосове молоко. Замість манго можна взяти будь-який фрукт або ягоду, навіть овоч — типу морквини. А чебрець замінити тархуном, смородиновим листком, та хоч пелюстками троянд. Якщо основний інгредієнт не сильно соковитий — ароматні листочки варто наполягти у воді, як чай і тільки потім додати в блендер.
\\\\Матеріал належить сайту 1001eda. com \\\\Автор рецепта — Любов Свірін
Всі господині в переддень Нового року Змії ламають голови, що ж такого оригінального приготувати на новорічний стіл, що відповідало би символіці року Чорної Водяної Змії?! Пропоную наступний оригінальний рецепт на солодкий стіл - рецепт змійки для ласуни.
Щоб приготувати змійки для ласуни, нам знадобиться:
маргарин (вершкове масло) - 50 г зефір - 250 г ванільна есенція - 0, 5 ч. л. суміш зернових - 1 ст. цукерки - 2 ст. цукати - 2 ст. ягоди - 1 ст.
Як приготувати змійки для ласуни:
1. Розтоплюємо маргарин (вершкове масло) у великій каструлі на повільному вогні. Додаємо зефір (можна попередньо нарізати його) і розмішуємо, поки він не розтане. 2. Додаємо ваніль і суміш зернових. Коли суміш трохи охолоне, формуємо змію, змастивши руки олією. 3. Прикрашаємо змію зерновими, ягодами, цукерками, цукатами. Прикраси прикріплюємо з допомогою арахісового масла або глазурі. Можна зробити смуги або плями.
