Полуниця є завжди першою - першої садової ягодою, созревающей в середній смузі, першим природним десертом, а також це перші вітаміни в сезоні. Полуниця, на відміну від своїх диких родичів, які ще тільки цвітуть, вже не тільки дає нам свої стиглі плоди, але і позбавляє нас від проблеми весняного авітамінозу.
Я думаю, ніхто не буде сперечатися, що полуницю люблять практично всі - і діти, і дорослі. Вона привертає нашу увагу своїм яскравим зовнішнім виглядом, ароматом і смаковими якостями. Але мало хто знає, скільки корисних речовин і вітамінів ця ягода містить.
Полуниця містить вуглеводи, які активізують обмінні процеси, завдяки чому наш організм швидше оновлює свої клітини. Таким чином, полуниця є засобом омолодження організму.
Полуниця не так часто є солодкою, навіть можна сказати, рідко. Завдяки вмісту в ній кислот (зокрема, саліцилової) полуниця є м'яким потогінним та жарознижувальним засобом. До того ж полуниця має властивість розріджувати кров. Для організму значно корисніше кисла полуниця, тому додавати цукор до неї не рекомендують, краще додати молочні продукти — сметану, вершки, молоко.
Полуниця містить значну кількість щавлевої кислоти, яку наш організм здатний використовувати в якості джерела енергії. Завдяки союзу містяться в полуниці полісахаридів з органічними кислотами відбувається нормалізація складу мікрофлори кишечника, зниження проявів дисбактеріозу, виведення з організму токсинів, важких металів тощо.
Регулярно вживаючи полуницю, ми позбавляємося від сезонного зимово-весняного авітамінозу і наповнюємо організм дефіцитними вітамінами Е, С і групи В. До того ж у полуниці міститься чимала кількість макро - і мікроелементів в корисною і легко засвоюваної формі (калій, кальцій, марганець, мідь, молібден, кобальт). Завдяки великому вмісту заліза підвищується імунітет людини, зміцнюються стінки судин.
У полуниці міститься цинк, підвищує лібідо. А це дає підставу стверджувати, що, вживаючи цю ягоду, ви підсилюєте потенцію. Полуницю можна вважати якоюсь «природною віагрою», відмінним афродизіаком.
Також полуниця активно використовується в косметології, ця ягода - більш ніж косметолог. Регулярно і правильно користуючись нею, ви можете оздоровити свій організм, а також усунути безліч проблем волосся, нігтів, шкіри.
Як було сказано вище, полуницю можна їсти в свіжому вигляді і при цьому отримати величезне задоволення, а можна включити її рецепт якого-небудь страви, напою, десерту. Хочу з вами поділитися рецептом щербету з полуниці з ряжанкою. Відмінний десерт в літній спекотний день! А якщо додати до щербету кілька гілочок м'яти, він стане ще більш смачним, свіжим і ароматним!
Щоб приготувати щербет з полуниці з ряжанкою, вам знадобиться:
полуниця свіжа - 360 г ряжанка - 2 ст. цукор - 1 ст. екстракт ванілі - 1 ч. л. для прикраси: свіжі гілочки м'яти
Як приготувати щербет з полуниці з ряжанкою:
1. Полуницю перебираємо, відокремлюємо пошкоджену, промиваємо. Потім видаляємо плодоніжки. Обсушуємо з допомогою кухонного рушника. Свіжу полуницю можна замінити замороженої (близько 500 грам). 2. Відправляємо полуницю в кухонний комбайн або блендер приблизно на 30 секунд, до отримання однорідної маси. 3. Тепер слід подрібнену полуницю помістити в миску, але обов'язково це треба зробити через фільтр з дрібною сіточкою. Від твердих шматочків полуниці, які залишаються на зовнішній стороні фільтру, позбавляємося. Нам потрібна полунична маса без грудочок. 4. Додаємо в миску до полуничної масі ряжанку, цукор і ваніль. Добре перемішуємо, отримуємо однорідну масу - пюре. Накриваємо кришкою і охолоджуємо 1 годину. 5. Вийшло вже остигле пюре виливаємо в контейнер морозильної камери і залишаємо там до повного застигання. 6. Для прикраси відмінно підійдуть гілочки м'яти.
Приємного апетиту!
Американець Семюел Рубін запропонував продавати попкорн в кінотеатрах. Цей торговець почав свою кар'єру ще в сім років, продаючи в кінотеатрів цукерки. Справи йшли погано, точніше сказати, не йшли зовсім. Були часи Великої депресії, і на кондитерські вироби просто не вистачало грошей. Саме тоді в 1935 році Рубін почав продавати повітряну кукурудзу, дешевшу, ніж цукерки. І це був успіх. В ті важкі часи американці могли дозволити собі тільки саме дешеве кіно і найдешевше ласощі - попкорн. Пройшло багато років, а дивитися фільм і одночасно жувати попкорн стало традицією не тільки у американців. Ну, звичайно, не будеш же до фільму подавати десерт з полуницею та маскарпоне! Попкорн може бути солодким, а може бути і солоним, як вам більше до смаку. Що ж, давайте розглянемо один із варіантів приготування попкорну — з чилі.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати попкорн з чилі, вам знадобиться:
попкорн готовий — 4 л
перець чилі червоний - 3 шт.
арахіс - 120 г
масло вершкове — 6 ст. л.
перець «Pepitas» - 90 г
сіль часникова - 0, 75 ч. л.
Як приготувати попкорн з чилі.
1. Насамперед, якщо попкорн холодний, підігріваємо його. Можна зробити це в духовці, змастити деко олією і виклавши попкорн (без розірвалися зерен). 2. На невеликому вогні у вершковому маслі обсмажуємо сухі стручки перцю чилі з арахісом. Досить буде 5-6 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню. Перець чилі видаляємо, додаємо обсмажений перець «Pepitas» і перемішуємо з гарячим попкорном. Приправляємо часниковою сіллю і відразу подаємо.
Приємного апетиту!
Американець Семюел Рубін запропонував продавати попкорн в кінотеатрах. Цей торговець почав свою кар'єру ще в сім років, продаючи в кінотеатрів цукерки. Справи йшли погано, точніше сказати, не йшли зовсім. Були часи Великої депресії, і на кондитерські вироби просто не вистачало грошей. Саме тоді в 1935 році Рубін почав продавати повітряну кукурудзу, дешевшу, ніж цукерки. І це був успіх. В ті важкі часи американці могли дозволити собі тільки саме дешеве кіно і найдешевше ласощі - попкорн. Пройшло багато років, а дивитися фільм і одночасно жувати попкорн стало традицією не тільки у американців. Ну, звичайно, не будеш же до фільму подавати десерт з полуницею та маскарпоне! Попкорн може бути солодким, а може бути і солоним, як вам більше до смаку. Що ж, давайте розглянемо один із варіантів приготування попкорну — з чилі.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати попкорн з чилі, вам знадобиться:
попкорн готовий — 4 л
перець чилі червоний - 3 шт.
арахіс - 120 г
масло вершкове — 6 ст. л.
перець «Pepitas» - 90 г
сіль часникова - 0, 75 ч. л.
Як приготувати попкорн з чилі.
1. Насамперед, якщо попкорн холодний, підігріваємо його. Можна зробити це в духовці, змастити деко олією і виклавши попкорн (без розірвалися зерен). 2. На невеликому вогні у вершковому маслі обсмажуємо сухі стручки перцю чилі з арахісом. Досить буде 5-6 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню. Перець чилі видаляємо, додаємо обсмажений перець «Pepitas» і перемішуємо з гарячим попкорном. Приправляємо часниковою сіллю і відразу подаємо.
Приємного апетиту!
Соковита динька дуже смачна і дуже ароматна. А знаєте, як подати це ласощі у вигляді чудового десерту? Все дуже просто! Достатньо всього лише доповнити диню невеликою кількістю ароматного меду і чудовими цитрусовими плодами! Відмінний рецепт приготування десерту з дині з медом допоможе вам за лічені хвилини прикрасити стіл шикарним ласощами, насолоджуватися яким можна хоч кожен день!
Кількість порцій:8 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати десерт з дині з медом, вам знадобиться:
диня - 1 шт.
мед рідкий - 0, 25 ст.
лайм - 1 шт.
Як приготувати десерт з дині з медом.
1. Стиглу диньку вимити, розрізати на половинки. Ложкою видалити насіння і гострим ножем зрізати шкірку. Нарізати динну м'якоть дуже тонкими скибочками і розкласти в тарілочки, скручуючи у вигляді спіральок (або як вийде). На деякий час поставити диню в холодильник. 2. Лайм гарненько вимити, обдати кіпяточком і обсушити паперовою серветкою (рушником). Використовуючи дрібну тертку, зняти з лимона цедру. З очищеного плода віджати (з допомогою соковижималки для цитрусових або вручну) сік, процідити його. 3. Дістати диню з холодильника, полити рідким медом, соком лайма і посипати цедрою. Готово!
Незважаючи на те, що в оригінальному рецепті даного десерту м'якоть дині рекомендують саме нарізати довгими тонкими скибочками і закрутити, мені здається, що є набагато більш зручні способи приготування. Причому, на апетитний вигляд і смак ласощів деякі корективи зовсім не вплинуть! Наприклад, можна взяти спеціальну ложечку і вирізати з м'якоті кульки або просто нарізати диньку акуратними кубиками. Крім цього, готовий десерт можна прикрасити яскравими ягідками полуниці, малини або червоної смородини і свіжою м'ятою. До речі, не поспішайте засмучуватися, якщо у вас вдома знайшовся тільки густий (застиглий) мед. За допомогою водяної бані або в мікрохвильовій печі ви легко розтопіть даний продукт до потрібного стану!
Крім цього чудового частування, ви можете порадувати своїх домочадців морозивом з троянд, полуничної гранитой з лимоном і інжиром, запеченим з м'яким сиром.
