Флан - це вид десерту, який відомий у Франції ще з 18 століття. Спочатку у флану выпекалась тільки основа, а на отриману підкладку з тіста викладали різні начинки - фрукти, желе, збиті вершки, креми та ін. Сьогодні флан найчастіше запікається відразу з начинкою. Флан із згущеного молока - це вишуканий десерт, який ви зможете дуже красиво прикрасити, використовуючи свою творчу фантазію.
Щоб приготувати пиріг з згущеного молока, знадобляться наступні інгредієнти: • згущене молоко - 1, 5 банки • молоко - 1 склянка • яйця - 5 шт. • несолоний вершковий сир - 280 г • кокосова стружка - 100 г • цукор для карамелі - 4 ст. ложки • трохи борошна для посипання
Флан із згущеного молока готується наступним чином: 1. Збийте яйця разом з звичайним і згущеним молоком. 2. Додайте сир і змішати все до однорідної маси (можна скористатися блендером або міксером). 3. До отриманої маси додайте кокосову стружку і ретельно все перемішайте. 4. Викладіть суміш у формочки, попередньо змастивши їх маслом і посипавши борошном. 5. Випікайте пиріг на водяній бані при температурі духовки 170°С. Щоб пиріг зверху не підгорів, формочки можна накрити фольгою. 6. Готовий пиріг злегка остудіть, вийміть з формочок, полити карамеллю і прикрасити будь-якими фруктами або ягодами по своєму смаку.
Приємного апетиту!
Флан - це вид десерту, який відомий у Франції ще з 18 століття. Спочатку у флану выпекалась тільки основа, а на отриману підкладку з тіста викладали різні начинки - фрукти, желе, збиті вершки, креми та ін. Сьогодні флан найчастіше запікається відразу з начинкою. Флан із згущеного молока - це вишуканий десерт, який ви зможете дуже красиво прикрасити, використовуючи свою творчу фантазію.
Щоб приготувати пиріг з згущеного молока, знадобляться наступні інгредієнти: • згущене молоко - 1, 5 банки • молоко - 1 склянка • яйця - 5 шт. • несолоний вершковий сир - 280 г • кокосова стружка - 100 г • цукор для карамелі - 4 ст. ложки • трохи борошна для посипання
Флан із згущеного молока готується наступним чином: 1. Збийте яйця разом з звичайним і згущеним молоком. 2. Додайте сир і змішати все до однорідної маси (можна скористатися блендером або міксером). 3. До отриманої маси додайте кокосову стружку і ретельно все перемішайте. 4. Викладіть суміш у формочки, попередньо змастивши їх маслом і посипавши борошном. 5. Випікайте пиріг на водяній бані при температурі духовки 170°С. Щоб пиріг зверху не підгорів, формочки можна накрити фольгою. 6. Готовий пиріг злегка остудіть, вийміть з формочок, полити карамеллю і прикрасити будь-якими фруктами або ягодами по своєму смаку.
Приємного апетиту!
Смачні мішечки з яблуками - чудовий десерт з сюрпризом. Уявіть собі: ви подаєте на стіл незрозумілі мішечки з підрум'яненого тіста, знімаєте оболонку - а всередині яблучка і половинки слив, фаршировані дуже смачною начинкою! Посипте їх цукровою пудрою і насолоджуйтеся! Існують і інші рецепти з яблуками: глазуровані яблука, запечені в мікрохвильовці, або яблука, запечені з медом і макомдуже смачним виходить також яблучко в тесті. Для цього рецепта потрібні яблука сорту Семеренко, зелені і міцні, з кисло-солодким смаком, а також сливи - великі і досить тверді. У процесі запікання їх м'якоть стає незвичайно ніжною, залишаючись при цьому соковитою, і чудово поєднується з начинкою.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати смачні мішечки з яблуками, вам потрібно:
яблука - 4 шт. (сорт Семеренко)
слива велика — 1 шт.
для тіста:
борошно - 150 г
олія рослинна — 25 мл
вода тепла — 100 мл
для начинки:
мигдаль неочищений — жменя;
сік лимонний - 0, 5 шт.
вишневий конфітюр — 2 ст. л.
Як готувати смачні мішечки з яблуками.
1. У миску всипати борошно, додати рослинне масло і теплу воду, замісити тісто. Коли тісто перестане прилипати до рук, викласти його на стіл і добре вимісити протягом 8-10 хвилин. Покласти тісто в миску теплу, змастити рослинним маслом, накрити гарячої мискою і залишити на годину. 2. У яблук видалити серединку, намагаючись не пошкодити нижню частину яблука. Сливу розрізати навпіл, видалити кісточку і видалити трохи м'якоті. 3. Приготувати начинку: жменю неочищеного мигдалю нарізати, підсмажити на сухій сковороді, влити сік половини лимона і вимкнути вогонь. Додати пару столових ложок вишневого конфітюру і перемішати. 4. Начинити цією теплою сумішшю половинки яблука і сливи. 5. Взяти тісто, розірвати його на кілька шматочків за кількістю яблук плюс 2 половинки слив. Кожен шматочок розтягнути на рушник тонким шаром таким чином, щоб у нього вмістилося яблуко і ще трохи тесту залишилося. Змастити тісто олією, покласти посередині фаршироване яблуко або половинку сливи, зібрати зверху краї тіста і закрутити їх, як фантик у цукерки. 6. Викласти загорнуті в тісто яблука і сливи на деко і випікати 15-20 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 220°C. Яблука готові, коли краї тіста зарум'яняться. 7. При подачі з яблук і слив зняти шкірку з тіста, посипати яблука і сливи цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Смачні мішечки з яблуками - чудовий десерт з сюрпризом. Уявіть собі: ви подаєте на стіл незрозумілі мішечки з підрум'яненого тіста, знімаєте оболонку - а всередині яблучка і половинки слив, фаршировані дуже смачною начинкою! Посипте їх цукровою пудрою і насолоджуйтеся! Існують і інші рецепти з яблуками: глазуровані яблука, запечені в мікрохвильовці, або яблука, запечені з медом і макомдуже смачним виходить також яблучко в тесті. Для цього рецепта потрібні яблука сорту Семеренко, зелені і міцні, з кисло-солодким смаком, а також сливи - великі і досить тверді. У процесі запікання їх м'якоть стає незвичайно ніжною, залишаючись при цьому соковитою, і чудово поєднується з начинкою.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати смачні мішечки з яблуками, вам потрібно:
яблука - 4 шт. (сорт Семеренко)
слива велика — 1 шт.
для тіста:
борошно - 150 г
олія рослинна — 25 мл
вода тепла — 100 мл
для начинки:
мигдаль неочищений — жменя;
сік лимонний - 0, 5 шт.
вишневий конфітюр — 2 ст. л.
Як готувати смачні мішечки з яблуками.
1. У миску всипати борошно, додати рослинне масло і теплу воду, замісити тісто. Коли тісто перестане прилипати до рук, викласти його на стіл і добре вимісити протягом 8-10 хвилин. Покласти тісто в миску теплу, змастити рослинним маслом, накрити гарячої мискою і залишити на годину. 2. У яблук видалити серединку, намагаючись не пошкодити нижню частину яблука. Сливу розрізати навпіл, видалити кісточку і видалити трохи м'якоті. 3. Приготувати начинку: жменю неочищеного мигдалю нарізати, підсмажити на сухій сковороді, влити сік половини лимона і вимкнути вогонь. Додати пару столових ложок вишневого конфітюру і перемішати. 4. Начинити цією теплою сумішшю половинки яблука і сливи. 5. Взяти тісто, розірвати його на кілька шматочків за кількістю яблук плюс 2 половинки слив. Кожен шматочок розтягнути на рушник тонким шаром таким чином, щоб у нього вмістилося яблуко і ще трохи тесту залишилося. Змастити тісто олією, покласти посередині фаршироване яблуко або половинку сливи, зібрати зверху краї тіста і закрутити їх, як фантик у цукерки. 6. Викласти загорнуті в тісто яблука і сливи на деко і випікати 15-20 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 220°C. Яблука готові, коли краї тіста зарум'яняться. 7. При подачі з яблук і слив зняти шкірку з тіста, посипати яблука і сливи цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Мало хто знає, що таке маскарпоне. Це італійський вершковий сир, походить із регіону Ломбардія.
Як же роблять цей сир? Беруть вершки жирністю 25%, підігрівають на водяній бані до 75-90 градусів, постійно помішуючи, і додають за традиційним рецептом винну кислоту і лимонний сік (або білий винний оцет). Таким чином відбувається процес коагуляції (згортання) молочного білка. Суміш нагрівають деякий час, потім охолоджують і кладуть під прес в полотняному мішку для видалення сироватки, або підвішують у прохолодному місці.
Маскарпоне має кремоподібну консистенцію і містить у сухому залишку приблизно 75% жиру. Цей сир італійського походження ідеальний для приготування чізкейків, тірамісу та інших десертів. Також маскарпоне іноді використовують для бутербродів замість масла. Я пропоную приготувати сьогодні дуже смачні млинці і зробити начинку з маскарпоне, додавши мед, ваніль і цедру лимона. Виходить дуже смачно, солодко і ніжно. Пречудовим прикрасою страви буде малина, яскраво-червона і така бажана. Чудовий десерт, приготувати який вам не складе особливої праці!
Щоб приготувати млинці з маскарпоне і малиною, вам знадобиться:
для тіста: молоко - 1 ст. масло вершкове - 10-15 г яйця - 2 шт. цукор коричневий з лимонною цедрою - ¼ ст. борошно - 1 ст. шоколад гіркий - 50 г для начинки: маскарпоне - 200 г мед - 2 ст. л. цедра лимона - 2 ст. л. екстракт ванілі - 1 ч. л. для прикраси: малина
Як приготувати млинці з маскарпоне і малиною:
1. У каструлю наливаємо молоко, додаємо вершкове масло і ставимо на вогонь. Тримаємо на вогні, поки масло не розплавиться. 2. Гіркий шоколад натираємо на тертці і додаємо в каструлю. Перемішуємо. Готуємо, поки шоколад не розплавиться. 3. Яйця (великі) змішуємо з цукром і лимонною цедрою, гарненько збиваємо. Додаємо в нашу каструлю. Перемішуємо. 4. Вводимо поступово в основну масу борошно і добре перемішуємо до однорідного стану. 5. Даємо тісту постояти близько 20-30 хвилин. 6. Тепер можна приступити безпосередньо до обсмажуванню млинців. Ставимо на вогонь сковороду з маслом, розігріваємо і обсмажуємо тоненькі млинці з двох сторін. Потім повністю охолодити. 7. Готуємо начинку для млинців. Змішуємо сир, мед, лимонну цедру і ванілін. Збиваємо до однорідної маси. 8. Начиняємо млинці масою. Прикрашаємо ягодами малини.
Приємного апетиту!
\\\\Матеріал належить сайту 1001eda. com \\\\Автор рецепта — Яна Краснікова
