Кленовий лист недарма прикрашає прапор Канади. Клен є тут одним із найбільш поширених дерев, а кленовий сироп традиційно широко використовується для приготування різноманітних ласощів. Пропонуємо вам приготувати вишуканий грушевий десерт з кленовим сиропом.
Грушевий десерт з кленовим сиропом готується з наступних інгредієнтів: • лимонний сік • лимонна цедра • кориця • 150 г натурального йогурту • 2 ст. ложки кленового сиропу • 1 склянку солодкого білого вина або сидру • 6 груш (твердих десертних) • 2 ч. ложки крохмалю
Грушевий десерт з кленовим сиропом готується наступним чином:
1. Очистіть груші, видаліть серцевину, але залиште плодоніжку. Щоб груші не потемніли, змастіть їх лимонним соком. 2. Викладіть груші в широку каструлю з товстим дном і залийте вином, щоб воно покривало. Додайте цедру лимона і корицю, доведіть до кипіння і готуйте під кришкою протягом 30-40 хв. до готовності. Вийміть груші і обсушіть їх. 3. Випаруйте рідина, поки не залишиться приблизно 120 мо, процідіть і змішайте з кленовим сиропом. Частина рідини змішайте з крохмалем і знову влийте в каструлю. Нагрівайте при постійному помішуванні, поки сироп не стане густим і прозорим. Остудіть його. 4. Кожну грушу надріжте знизу на 3/4 довжини (постарайтеся не прорізати часточки до плодоніжки) і розкладіть на сервірувальній тарілці у формі віяла.
5. Змішайте 2 ст. ложки охолодженого сиропу з натуральним йогуртом і ложкою викладіть цю суміш навколо груш. Збризніть їх сиропом, що залишився і негайно подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Дуже смачний італійський десерт семіфредо, виявляється, зовсім не складно приготувати вдома. Для цього вам не знадобиться морожениця, як із звичайним морозивом. З-за жирних вершків, що входять до складу семіфредо, це морозиво не застигає повністю, тому і називається «полузамороженное» в перекладі з італійської. Можна приготувати морозиво з одних фруктів, як бананове морозиво, а також швидке ванільне морозиво з сиру і згущеного молока. Семіфредо можна готувати на основі жирних вершків або крем-сиру, а в якості наповнювачів використовувати фрукти, ягоди, печиво, шоколад, горіхи і все, що спаде на думку. Таке морозиво заморожується в морозилці мінімум 5 годин, а можна залишити його і на довше, якщо плануєте гостей. Сьогодні ми будемо готувати семіфредо з горіхами, ягодами і цукатами. Ягоди можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені, що дозволяє готувати цей десерт незалежно від сезону фруктів.
Кількість порцій:5 Час приготування: 5 годин 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати семіфредо ягідне, вам знадобиться:
вершки жирні - 250 мл
яйця - 2 шт.
цукор - 30 г
цукати в сиропі - 70 г
фісташки - 50 г
ваніль - 1 г
ягоди для прикраси - 100 г
Як приготувати семіфредо ягідне.
1. Цукати в сиропі відкинути на сито і зцідити рідину. 2. Фісташки очистити і порубати. 3. Частина ягід подрібнити ножем або блендером. 4. Відокремити білки від жовтків і збити в щільну піну. 5. Окремо збити жовтки з цукром в пишну масу. 6. Вершки жирністю не менше 33 % збити міксером в густу масу. 7. Акуратно перемішати лопаткою збиті білки, жовтки з цукром і вершки. 8. Додати нарізані цукати, подрібнені ягоди і рубані фісташки. Обережно перемішати. 9. Перекласти масу в прямокутну форму для кексу. Це може бути звичайна форма, застелене харчовою плівкою або папером, або силіконова форма. Зверху накрити плівкою. Поставити форму з масою в морозилку на 5 годин. 10. Перед подачею вийняти семіфредо з форми і прикрасити зверху залишилися ягодами. Нарізати на порційні шматки.
Приємного чаювання!
Дуже смачний італійський десерт семіфредо, виявляється, зовсім не складно приготувати вдома. Для цього вам не знадобиться морожениця, як із звичайним морозивом. З-за жирних вершків, що входять до складу семіфредо, це морозиво не застигає повністю, тому і називається «полузамороженное» в перекладі з італійської. Можна приготувати морозиво з одних фруктів, як бананове морозиво, а також швидке ванільне морозиво з сиру і згущеного молока. Семіфредо можна готувати на основі жирних вершків або крем-сиру, а в якості наповнювачів використовувати фрукти, ягоди, печиво, шоколад, горіхи і все, що спаде на думку. Таке морозиво заморожується в морозилці мінімум 5 годин, а можна залишити його і на довше, якщо плануєте гостей. Сьогодні ми будемо готувати семіфредо з горіхами, ягодами і цукатами. Ягоди можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені, що дозволяє готувати цей десерт незалежно від сезону фруктів.
Кількість порцій:5 Час приготування: 5 годин 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати семіфредо ягідне, вам знадобиться:
вершки жирні - 250 мл
яйця - 2 шт.
цукор - 30 г
цукати в сиропі - 70 г
фісташки - 50 г
ваніль - 1 г
ягоди для прикраси - 100 г
Як приготувати семіфредо ягідне.
1. Цукати в сиропі відкинути на сито і зцідити рідину. 2. Фісташки очистити і порубати. 3. Частина ягід подрібнити ножем або блендером. 4. Відокремити білки від жовтків і збити в щільну піну. 5. Окремо збити жовтки з цукром в пишну масу. 6. Вершки жирністю не менше 33 % збити міксером в густу масу. 7. Акуратно перемішати лопаткою збиті білки, жовтки з цукром і вершки. 8. Додати нарізані цукати, подрібнені ягоди і рубані фісташки. Обережно перемішати. 9. Перекласти масу в прямокутну форму для кексу. Це може бути звичайна форма, застелене харчовою плівкою або папером, або силіконова форма. Зверху накрити плівкою. Поставити форму з масою в морозилку на 5 годин. 10. Перед подачею вийняти семіфредо з форми і прикрасити зверху залишилися ягодами. Нарізати на порційні шматки.
Приємного чаювання!
Ніжний шоколадний десерт, який не тане в роті, а вже в тарілці! Потрібно зауважити, що це дуже смачне пригощання в першу чергу оцінять шанувальники шоколаду.
Готується пиріг досить легко і швидко, тому жодних труднощів у його приготуванні не повинно виникнути (тільки треба бути обережним під час використання водяній лазні).
Головною ж особливістю цього десерту є смачна рідка начинка, яка робить цей десерт справді святковим і вишуканим.
Таким чином, для приготування цього смачного десерту нам знадобляться наступні продукти:
темний шоколад (не менше 75% какао) — 200 г вершкове масло — 100 г коричневий цукор — 80 г борошно - 2 ст. л. курячі яйця - 2 шт. яєчні жовтки - 3 шт. сіль
Рецепт приготування шоколадного флану:
1. Почнемо з того, що поставимо на водяну баню растапливаться наш шоколад (у вогнетривкому посуді). Слідкуйте потім, щоб дно посуду не торкалася киплячій воді. І ще звернемо вашу увагу на те, що для приготування цього десерту необхідно використовувати саме темний шоколад (молочний або білий в даному випадку будуть не доречні, оскільки саме чорний шоколад надає десерту ніжний шоколадний смак). 2. Далі ставимо разом з шоколадом растапливаться і вершкове масло (робимо це на тій же водяній бані або ставимо посуд з маслом на прямий вогонь і «швидко» його розтоплюємо). 3. Потім збиваємо в окремій посудині цілих 2 курячих яйця і 3 жовтки разом з цукром (щоб він трохи розчинився). 4. Тепер знімаємо з водяній бані шоколад і даємо йому трохи охолонути. Після цього дуже обережно вводимо в нього збиті яйця з цукром. Потім додаємо 2 столові ложки борошна і маленьку щіпку солі. Ретельно все змішуємо (при цьому намагаємося заважати в одну сторону), додаємо вершкове масло і знову перемішуємо. 5. Ставимо розігріватися нашу духовку (200 градусів). А в цей час змащуємо антипригарні або скляні формочки для запікання олією і злегка присипаємо їх борошном. Розливаємо приготований крем за формами, ставимо їх на деко і відправляємо в розігріту духовку на 8-12 хвилин. Головне, не перетримати пиріг в духовці, тому що всередині він повинен залишатися напіврідким.
Акуратно (без різких рухів) дістаємо формочки з готовим десертом. Даємо їм трошки охолонути. Потім обережно виймаємо флан з формочок, викладаємо його на тарілку.
Подаємо десерт теплим, при бажанні його можна полити зверху розтопленим шоколадом. Як приємно доповнення разом з шоколадним фланом можна подати кулька ванільного морозива або чашечку капучино!
