Що ж, осінь — як раз той самий час, коли запасливі господині готують сезонні смачні страви з айви і заготовляють її на зиму. Айва, як ми знаємо, найближча родичка груш і яблук, але, на відміну від них, сирі плоди айви мало кому подобаються, точніше буде сказати, вони мало їстівні. Саме тому, щоб хоч якось використовувати даний фрукт з користю, його піддають термічній обробці. В запеченому або вареному вигляді тверда і кисла айва стає солодкою і м'якою. Просто настійно рекомендую спробувати приготувати ароматний джем з айви або легкий і швидкий десерт, що ми зараз і зробимо.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:184 ккал
Щоб приготувати айву зі смородиною «Сніжна», вам знадобиться:
айва-2 шт.
смородина морожена - 150-300 г
цукор — за смаком
пудра цукрова - за смаком
лимон
Як приготувати айву зі смородиною «Снігова».
1. Для приготування цього десерту нам знадобиться 2 великі айви. Промиваємо фрукти холодною водою і зрізаємо верхівку (кришечку). Після цього акуратно, щоб не пошкодити фрукт зовні, вирізаємо насіння разом з серцевиною. Злегка скроплюємо соком лимона. 2. Фаршируємо айву мороженої смородини. Посипаємо зверху цукром і закриваємо кришкою, яку ми зрізали. 3. Викладаємо айву на деко, попередньо змащений вершковим маслом і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Готуємо близько 30-50 хвилин, залежно від розміру айви. 4. Тим часом приготуємо соус. У невеликій каструльці змішуємо морожену смородину з невеликою кількістю води і цукру. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. 5. Запечену айву посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу зі смородиновим соусом.
Приємного апетиту!
Тірамісу не даремно вважається одним з найпопулярніших десертів у всьому світі. І доказ тому — тірамісу з фруктами, рецепт якого я вам сьогодні розповім. А ще на майбутнє рекомендую спробувати тірамісу з малиноюдосить просто і дуже смачно.
Кількість порцій:12 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:315 ккал
Щоб приготувати тірамісу з фруктами, вам знадобиться:
кава розчинна — 1 ст. л.
цукор — 2 ч. л.
вода дистильована — 2 ст.
бісквітні палички — 45-50 шт.
банани — 1 шт.
нектарин — 1 шт.
малина — 250 г
полуниця — 250 г
ківі — 2 шт.
виноград - 100 г
для крему:
крем заварний — 250 мл
сир «Маскарпоне» — 250 г
пудра цукрова — 0, 5 ст.
Як приготувати тірамісу з фруктами.
1. Чистий дистильовану воду наливаємо в чайник і доводимо до кипіння. 2. І поки вода закипає, в глибоку миску всипаємо цукор і кава (без кофеїну). Як тільки вода закипить, заливаємо нею каву з цукром. Заварюємо кави, перемішуючи, поки не розчиниться цукор, і залишаємо остигати до кімнатної температури. 3. Тим часом підготуємо фрукти. Видаляємо з малини і полуниці плодоніжки, перекладаємо ягоди в друшляк і промиваємо проточною водою. Потім залишаємо хвилин на 10, щоб стекла зайва рідина. Перекладаємо ягоди в глибоку тарілку. 4. Промиваємо так само ківі з нектаринами. Очистити ківі від шкірки, а нектарин від кісточки. 1 ківі і нектарин нарізаємо на невеликі кубки (до 1 см). Ківі, який залишився, нарізаємо кружальцями товщиною близько 5 мм Розкладаємо фруктові нарізки по окремих тарілках. 5. Виноград (без кісточок) промиваємо під проточною водою, обсушуємо і кожну ягоду очищаємо від шкірки. Укладаємо очищену виноград в окрему глибоку тарілку. 6. Банан очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками (до 1 см). 7. Вливаємо в глибоку миску заварний крем і додаємо сир Маскарпоне і цукрову пудру. З допомогою міксера збиваємо до пишної однорідної маси. Це займе 6-7 хвилин. 8. У остиглий кави по черзі занурюємо бісквітні палички і вибудовуємо їх огорожею з внутрішньої сторони 2-літрової форми зі знімними бортами (попередньо застеливши її харчовою плівкою). Дно форми також викладаємо печивом, просоченим кави. 9. Крем ділимо на 2 рівні частини. Одну частину виливаємо на перший шар бісквіта і за допомогою столової ложки рівномірно розрівнюємо. Далі хаотично викладаємо по ½ частині малини, бананів, нектарина, винограду і кубики ківі. Шар фруктів накриваємо шаром пом'якшених паличок і покриваємо його рештою шаром крему, розрівнюємо. Зверху викладаємо залишилися фрукти. За бажанням прикрашаємо тірамісу кружальцями ківі і половинками полуниці. Форму з тірамісу обтягуємо харчовою плівкою і відправляємо на 2 години як мінімум або на 6 годин максимум в холодильник. 10. За 15 хвилин до подачі тірамісу дістаємо з холодильника, акуратно витягаємо з форми і перекладаємо на велике плоске блюдо. Доповнити десерт можна кульок морозива, а посипати какао або тертим шоколадом.
Приємного апетиту!
Раніше, побачивши у зацікавив мене рецепті який-небудь інгредієнт, який не люблю, я вже не стала б готувати цю страву. Життя мене навчило, що іноді, нелюбимий продукт може показати себе в тому чи іншому блюді так, що ви й чекати не могли, а якщо ще й інші інгредієнти будуть ідеально поєднуватися, тоді страва цілком може стати вашим улюбленим. Ось так і з айвою, якби не спробувала аджику з айви, то і сьогоднішнього рецепту вам не запропонувала б.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 25 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:720 ккал
Щоб приготувати запечену айву цілком з горіховою начинкою на десерт, вам знадобиться:
айва — 6 шт.
горіхи волоські — 400 г
цукор — 2 ст.
масло вершкове — 20 г
родзинки — 30 г
молоко - 0, 5 ст.
Як приготувати запечену айву цілком з горіховою начинкою на десерт.
1. Промиваємо айву в проточній воді і акуратно зрізаємо верхівку. Далі вкрай обережно, щоб не пошкодити оболонку, за допомогою ножа виймаємо серцевину разом з насінням. 2. Два рази прокручуємо через м'ясорубку волоські горіхи. Додаємо до горіхів потроху молоко. Помішуємо і розводимо до тих пір, поки не вийде маса, що нагадує по консистенції сметани. Додаємо родзинки. 3. Приготованою масою фаршируємо айву і накриваємо верхівками, які ми зрізали. 4. Одним шаром укладаємо айву в каструльку. Далі заливаємо водою до того рівня, де починається верхівка (зріз). На слабкому вогні тушкуємо близько 40-60 хвилин. За цей час айва повинна стати досить м'якою. 5. Як тільки айва буде готова, викладаємо на блюдо. 6. В каструлю, де тушкувалась айва, додаємо решту горіхову начинку і шматочок вершкового масла. Перемішуємо і отриманим соусом поливаємо айву на блюді. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Мікрохвильовка є сьогодні практично в кожній родині. А раз є мікрохвильовка, то що вам заважає власними руками приготувати попкорн? Солоний Попкорн в мікрохвильовці, приготований за пару хвилин до початку фільму, доставить вам набагато більше задоволення, ніж остиглий попкорн в кінотеатрі. Однак не всякий сорт кукурудзи можна використовувати для приготування попкорну. Сухе зерно, з якого готують мамалигу чи банош, не годиться. Справа в тому, що попкорн можна зробити тільки такий кукурудзи, в якій присутня вода в зв'язаному стані. Завдяки цьому зерно та вибухає, утворюючи пишний повітряний попкорн. Краще всього придбати напівфабрикат для приготування попкорну — в ньому саме ті сорти, які відмінно вибухають, на відміну від нашої місцевої кукурудзи. А нашу кукурудзу цілком можна запекти у фользі. Кукурудза, запечена у фользі буде сухіше вареної, зате у неї більш багатий смак. Якщо ж ви віддаєте перевагу традиційний варіант, то ось вам рецепт: варена кукурудза: рецепт з покроковим фото. Але сезон кукурудзи проходить швидко. На щастя, консервована кукурудза доступна в будь-який час року. По частоті використання в салатах кукурудза вже, схоже, обігнала зелений горошок. Рецептів салатів з консервованою кукурудзою - море, вони обов'язково присутні на будь-якому святковому застіллі, як, наприклад, салат з кальмарами, кукурудзою і сиром.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:405 ккал / 100 г
Щоб приготувати солоний попкорн в мікрохвильовці, вам потрібно:
зерна кукурудзи
масло рослинне або вершкове
сіль - за смаком
Як приготувати солоний попкорн в мікрохвильовці.
1. В скляну каструлю з кришкою насипте зерна кукурудзи, враховуючи обсяг каструлі. У готовому вигляді 25 г зерен дають кількість попкорну об'ємом з літрову банку. 2. Збризніть кукурудзу рослинним маслом або розтопленим вершковим маслом, посоліть за смаком. Щільно закрийте каструлю кришкою і поставте в мікрохвильовку. 3. При потужності мікрохвильовки 800 Вт попкорн готується 4-5 хвилин. Спочатку ви почуєте рідкісні, а потім часті удари. Коли вони стихнуть, почекайте ще 1-2 хвилини і тільки потім діставайте каструлю, розкладайте по порціях і сідайте насолоджуватися кіно та попкорном.
