Про цей рецепт лимонного крему я дізналася порівняно недавно. Настала весна, скоро буде літо, і блакитне небо, квітучі дерева і п'янкий гаряче повітря — мої найкращі друзі на даний момент. Весна в повітрі, і, отже, я спрагу лимонів. Яскравий лимон є своєрідним промінчиком сонце на тарілці і радує око. А формочки з лимонним кремом пахнуть лимонним ароматом, як морський бриз. Ну да ладно, вистачить епітетів, давайте підійде до найцікавішого. Почнемо ми за традицією з перерахування продуктів, необхідних для приготування ароматного лимонного крему.
Щоб приготувати ароматний лимонний крем, вам знадобиться:
вершки жирні - 2 склянки (500 мл) лимонна цедра дрібно терта - 2 столові ложки чебрець - 2-3 гілочки морська сіль - 1 щіпка жовтки яєчні великі - 6 шт. цукровий пісок - півсклянки (трохи більше 100 г) а для лимонного цукру нам знадобляться: лимонна цедра дрібно терта - 1 столова ложка цукор - 1, 5 ст. л.
Як приготувати ароматний лимонний крем:
1. Розігрійте духовку до 165 градусів. Поставте формочки для крему в глибоку форму для випічки. 2. Змішайте вершки, цедру, чебрець і сіль в каструлі з товстим дном на середньому або середньо-слабкому вогні. 3. Доведіть цю суміш до кипіння, потім зніміть з вогню. Накрийте кришкою і дайте їй постояти 10 хвилин, щоб вона наповнилася пахощами лимона. 4. Гарненько збийте яєчні жовтки і цукор у великій мисці. Тепер необхідно додавати вершки з каструлі під взбиваемую суміш, продовжуючи збивати постійно, щоб суміш стала повністю однорідною. 5. Перелийте збиту суміш через дрібнопористе сито в іншу каструлю або глечик, натискаючи на тверді частинки, які застрягли в ситі, щоб вони віддали свій аромат. 6. Тепер прийшла розлити крем по формочках. Після того, як крем буде залитий, накрийте формочки фольгою (але не дуже щільно). Випікати крем я рекомендую близько 45 хвилин. Видаляється крем з формочок краще всього на водяній бані. Після вилучення дайте крему повністю охолонути. Накрийте його і покладіть в холод не менш ніж на 8 годин або на ніч. 7. Перед подачею на стіл потрібно ще зробити лимонний цукор. Збийте цедру і цукор в невеликій мисці. Посипте лимонним цукром. Залишилося тільки прикрасити крем гілочками чебрецю, і все готово.
Приємного апетиту!
До Яблучного Спаса віруючі люди не їдять яблука, так і в цілому фрукти нового врожаю. Яблучний Спас — свято фруктів. В цей день святять фрукти, після чого вже дозволяється їсти яблука, груші та інші фрукти. А відкушуючи яблуко в свято Преображення Господнього, прийнято загадувати добре бажання. Тому зараз ми приготуємо таке просте блюдо, як яблука, запечені з медом і маком. Всі, напевно, пам'ятають смак печених яблук - у дитинстві це було одне з найулюбленіших ласощів. Однак, ставши старше, ми забули про такий простий і корисний десерт. Що ж будемо згадувати. Час приготування запечених до Спаса яблук - всього 15 хвилин.
Щоб приготувати яблука, запечені з медом і маком, знадобляться наступні інгредієнти: • яблуко (велике) - 2шт. • мед - 2 ч. л. • мак - 2 ч. л.
Яблука, запечені з медом і маком, готуються дуже просто: 1. Промиваємо яблука в теплій, потім в холодній воді, акуратно відрізаємо верхівки (шириною 1-1, 5 см), вирізаємо серцевину за допомогою ножа і маленької ложечки. 2. Накладаємо в кожне яблуко чайну ложку меду і чайну ложку маку. Закриваємо зрізаними верхівками. 3. Ставимо яблука в мікрохвильову піч на 10 хвилин, встановлюємо потужність 360 Вт.
Ароматні яблука, запечені з медом і макомготові. Приємного апетиту! Заправка в яблуках повинна займати 2/3 об'єму, в такому випадку при запіканні в мікрохвильовій печі не буде зривати верхівки яблук. Якщо ви хочете додати кислинки в цей десерт, покладіть трошки смородини або капніть соку лимона.
Без перебільшення, дуже оригінальний, освіжаючий і приводить в тонус десерт! Ніжне морозиво з тонкою ноткою вишуканого алкоголю робить цей десерт неймовірно смачним і елегантним. Справжні ласощі для дорослих!
Потрібно зауважити, що таке частування можна запросто готувати як у звичайні спекотні будні, так і до будь-якого урочистої приводу. Повірте, ваші гості будуть в захваті!
Однак якщо ж ви хочете приготувати подібний десерт і для дітей, тоді замість алкоголю використовуйте шоколадну крихту, цедру апельсина або горіхи. Виходить дуже здорово!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування цього незвичайного десерту:
1. Отже, почнемо приготування десерту з того, що добре промиємо під проточною водою наші лайми, потім обсушим їх від зайвої вологи. Тепер натираємо їх на дрібній тертці і видавлюємо в яку-небудь ємність сік. 2. Виливаємо в невелику каструльку вершки, ставимо їх на вогонь і доводимо до кипіння (але, це дуже важливо, при цьому не даємо їм закипіти! ). Знімаємо вершки з вогню, хай поки що охолоджуються. 3. Ми тим часом відокремлюємо білки від жовтків. Нам знадобляться тільки яєчні жовтки. Отже, гарненько збиваємо міксером жовтки, поки вони не посвітлішають (спочатку на мінімальній швидкості, а потім поступово збільшуючи її). Після цього акуратно змішуємо вершки з збитими жовтками і переливаємо отриману жовтково-вершкову суміш в іншу (чисту) каструльку, а потім знову відправляємо її на вогонь. 4. Далі доводимо вміст до кипіння, безперервно помішуючи (суміш повинна трохи загуснути при цьому). Знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо крем. 5. Тепер додаємо в злегка остиглий крем згущене молоко, сік і цедру лаймів, а також текілу і лікер Cointreau. Все дуже добре перемішуємо до однорідної консистенції. 6. Після переливаємо цю масу в зручний контейнер, обов'язково накриваємо його кришкою і відправляємо в такому вигляді в холодильник (не менш ніж на 6-8 годин, ще краще - на ніч). Проте не забуваємо про те, що морозиво необхідно приблизно щогодини перемішувати ложкою, розбиваючи крижинки, щоб воно вийшло в результаті ніжним і однорідним (або, що ще краще, ви можете скористатися машинкою для приготування морозива).
Викладаємо готове морозиво по креманках або по красивих високих келихах. При бажанні десерт можна прикрасити часточками лайма або іншими улюбленими фруктами.
Всім приємного апетиту!
До Яблучного Спаса віруючі люди не їдять яблука, так і в цілому фрукти нового врожаю. Яблучний Спас — свято фруктів. В цей день святять фрукти, після чого вже дозволяється їсти яблука, груші та інші фрукти. А відкушуючи яблуко в свято Преображення Господнього, прийнято загадувати добре бажання. Тому зараз ми приготуємо таке просте блюдо, як яблука, запечені з медом і маком. Всі, напевно, пам'ятають смак печених яблук - у дитинстві це було одне з найулюбленіших ласощів. Однак, ставши старше, ми забули про такий простий і корисний десерт. Що ж будемо згадувати. Час приготування запечених до Спаса яблук - всього 15 хвилин.
Щоб приготувати яблука, запечені з медом і маком, знадобляться наступні інгредієнти: • яблуко (велике) - 2шт. • мед - 2 ч. л. • мак - 2 ч. л.
Яблука, запечені з медом і маком, готуються дуже просто: 1. Промиваємо яблука в теплій, потім в холодній воді, акуратно відрізаємо верхівки (шириною 1-1, 5 см), вирізаємо серцевину за допомогою ножа і маленької ложечки. 2. Накладаємо в кожне яблуко чайну ложку меду і чайну ложку маку. Закриваємо зрізаними верхівками. 3. Ставимо яблука в мікрохвильову піч на 10 хвилин, встановлюємо потужність 360 Вт.
Ароматні яблука, запечені з медом і макомготові. Приємного апетиту! Заправка в яблуках повинна займати 2/3 об'єму, в такому випадку при запіканні в мікрохвильовій печі не буде зривати верхівки яблук. Якщо ви хочете додати кислинки в цей десерт, покладіть трошки смородини або капніть соку лимона.
Без перебільшення, дуже оригінальний, освіжаючий і приводить в тонус десерт! Ніжне морозиво з тонкою ноткою вишуканого алкоголю робить цей десерт неймовірно смачним і елегантним. Справжні ласощі для дорослих!
Потрібно зауважити, що таке частування можна запросто готувати як у звичайні спекотні будні, так і до будь-якого урочистої приводу. Повірте, ваші гості будуть в захваті!
Однак якщо ж ви хочете приготувати подібний десерт і для дітей, тоді замість алкоголю використовуйте шоколадну крихту, цедру апельсина або горіхи. Виходить дуже здорово!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування цього незвичайного десерту:
1. Отже, почнемо приготування десерту з того, що добре промиємо під проточною водою наші лайми, потім обсушим їх від зайвої вологи. Тепер натираємо їх на дрібній тертці і видавлюємо в яку-небудь ємність сік. 2. Виливаємо в невелику каструльку вершки, ставимо їх на вогонь і доводимо до кипіння (але, це дуже важливо, при цьому не даємо їм закипіти! ). Знімаємо вершки з вогню, хай поки що охолоджуються. 3. Ми тим часом відокремлюємо білки від жовтків. Нам знадобляться тільки яєчні жовтки. Отже, гарненько збиваємо міксером жовтки, поки вони не посвітлішають (спочатку на мінімальній швидкості, а потім поступово збільшуючи її). Після цього акуратно змішуємо вершки з збитими жовтками і переливаємо отриману жовтково-вершкову суміш в іншу (чисту) каструльку, а потім знову відправляємо її на вогонь. 4. Далі доводимо вміст до кипіння, безперервно помішуючи (суміш повинна трохи загуснути при цьому). Знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо крем. 5. Тепер додаємо в злегка остиглий крем згущене молоко, сік і цедру лаймів, а також текілу і лікер Cointreau. Все дуже добре перемішуємо до однорідної консистенції. 6. Після переливаємо цю масу в зручний контейнер, обов'язково накриваємо його кришкою і відправляємо в такому вигляді в холодильник (не менш ніж на 6-8 годин, ще краще - на ніч). Проте не забуваємо про те, що морозиво необхідно приблизно щогодини перемішувати ложкою, розбиваючи крижинки, щоб воно вийшло в результаті ніжним і однорідним (або, що ще краще, ви можете скористатися машинкою для приготування морозива).
Викладаємо готове морозиво по креманках або по красивих високих келихах. При бажанні десерт можна прикрасити часточками лайма або іншими улюбленими фруктами.
