Мрієте побалувати себе і своїх близьких дійсно смачним і незвичайним десертом? Або ж ви хочете приємно здивувати своїх гостей? Тоді приготуйте їм приголомшливий класичний німецький десерт - баварський крем «Мокко»!
Тонкий-тонкий смак ароматної кави, а всередині ніжна і тане в роті шоколадна начинка… Це шалено смачно!!!
Більш того, страва настільки красиво і витончено, що неодмінно стане родзинкою всього святкового обіду. Неодмінно приготуйте цей ніжний десерт, який залишає після себе приголомшливе легке післясмак!
До того ж і готується він не так вже і складно, як це може здатися на перший погляд! Повірте, всі ваші старання і приготування неодмінно окупляться неймовірно смачним і тане в роті результатом!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування баварського крему «Мокко»:
молоко — 300 мл вершки — 300 мл желатин — 1 ст. л. цукор — 100 г кави (смажені зерна) — 25 г курячі яйця (тільки жовтки) — 4 шт. шоколад (чорний) — 225 г
Як приготувати баварський крем «Мокко»:
1. Потрібно відразу сказати, що рецепт приготування цього десерту насправді дуже простий. Достатньо лише чітко слідувати «інструкцій», і тоді у вас обов'язково все вийде! Отже, ми починаємо з того, що заливаємо желатин трьома столовими ложками гарячої (! ) кип'яченої води і залишаємо його в такому вигляді на деякий час (щоб він як слід розбухнув, хвилин на 20). Періодично розмішуйте желатин ложкою. 2. Наливаємо у відповідну посудину молоко, висипаємо туди цілі кавові зерна (не забуваємо залишити трохи зерен і для прикраси нашого готового десерту), відправляємо їх на плиту і розігріваємо на слабкому вогні. Далі доводимо молоко до кипіння, трохи охолодити його і проціджуємо (обов'язково прибираємо молочну плівку, що утворилася після кип'ятіння молока). Кавові ж зерна нам більше не знадобляться. 3. Після цього акуратно відокремлюємо білки від жовтків, а потім збиваємо жовтки з цукром до утворення світлого крему (спочатку на маленькій швидкості міксера, а потім на великий). Далі, продовжуючи збивати крем, поступово вливаємо наше кавове молоко. Після переливаємо цю молочно-яєчну суміш в каструльку і розігріваємо її на слабкому вогні, поки вона не загусне. Не забувайте постійно помішувати крем, стежачи за тим, щоб не було грудочок, і він не пригорів (від плити у даному випадку краще не відлучатися). Отже, знімаємо крем з вогню, даємо йому охолонути, а після вводимо в нього желатин і гарненько перемішуємо. 4. Розтоплюємо на водяній бані половину шоколаду. Звертаємо вашу увагу, що найкраще використовувати в цьому рецепті тільки гіркий чорний шоколад. Саме він надає нашому десерту м'який шоколадний відтінок (з молочним або білим шоколадом буде трохи по-іншому, але ви, при бажанні, можете спробувати приготувати «Мокко» і з ними). 5. Збиваємо в окремій посудині вершки (врахуйте, щоб вершки добре взбились, вони повинні бути охолодженими). А потім додаємо половину вершків в крем (вводимо їх акуратно, намагаючись не руйнувати повітряну структуру). А половину додаємо в шоколад (і гарненько змішуємо їх). 6. Тепер беремо красиві формочки (піали або креманки, або просто високі красиві склянки) і наповнюємо їх білим кремом наполовину. 7. Після цього наповнюємо кондитерський шприц або мішок шоколадним кремом. Врахуйте, насадка на мішку повинна бути рівною, з діаметром не більше ніж 6 мм. Тепер вводимо шоколадний крем в середину білого (таким чином, він буде його трохи витісняти). 8. Далі накриваємо чимось зверху наш десерт і відправляємо його для застигання у холодильник (на пару годинок). 9. Перед подачею готовий баварський крем прикрашаємо залишилися шоколадом (його можна розтопити на тій же водяній бані, а потім художньо нанести зверху на десерт), а також листочками м'яти і зернами кави. Неймовірна краса!
Потрібно відзначити, що це частування особливо припаде до душі всім шанувальникам кави і шоколаду, оскільки саме вони визначають головні смакові обриси цієї страви!
Всім найприємнішого апетиту!
Що може бути корисніше, ніж яблука і гарбуз? Лише їх поєднання! Такий оригінальний десерт припаде до смаку і дорослим, і дітям. Його можна приготувати, і до святкового столу, і просто так, без приводу. До того ж ласощі виходить дієтичне, і підійде тим, хто стежить за своєю фігурою.
Щоб приготувати гарбуз з яблуками нам буде потрібно: м'якоть гарбуза — 500 г яблука — 3 шт. цукор або мед — за смаком родзинки кориця
Спосіб приготування гарбуза з яблуками: Для початку нарізаємо кубиками м'якоть гарбуза, і ставимо запікатися в духовку. Хвилин через 10-15 (або як тільки овоч стане м'яким) додаємо до гарбузі очищені від шкірки і насіння яблука, пересипаємо все цукром, і знову ставимо запікатися, до готовності. Можна посипати страву перед цим корицею, або замінити цукор медом.
Перед подачею на стіл перекладаємо блюдо в порційні тарілочки, посипаємо родзинками, горіхами, цукровою пудрою. Десерт готовий!
Що може бути корисніше, ніж яблука і гарбуз? Лише їх поєднання! Такий оригінальний десерт припаде до смаку і дорослим, і дітям. Його можна приготувати, і до святкового столу, і просто так, без приводу. До того ж ласощі виходить дієтичне, і підійде тим, хто стежить за своєю фігурою.
Щоб приготувати гарбуз з яблуками нам буде потрібно: м'якоть гарбуза — 500 г яблука — 3 шт. цукор або мед — за смаком родзинки кориця
Спосіб приготування гарбуза з яблуками: Для початку нарізаємо кубиками м'якоть гарбуза, і ставимо запікатися в духовку. Хвилин через 10-15 (або як тільки овоч стане м'яким) додаємо до гарбузі очищені від шкірки і насіння яблука, пересипаємо все цукром, і знову ставимо запікатися, до готовності. Можна посипати страву перед цим корицею, або замінити цукор медом.
Перед подачею на стіл перекладаємо блюдо в порційні тарілочки, посипаємо родзинками, горіхами, цукровою пудрою. Десерт готовий!
Повітряне ласощі Пурі не схоже ні на які інші ласощі в інших національних кухнях, а приготувати ці хрусткі кульки дуже легко.
Повітряне ласощі Пурі готується з наступних інгредієнтів: • 1 склянка борошна • 1 ч. ложка рослинного або розтопленого вершкового масла + рослинна олія для смаження • 1/2 склянки води • 1/2 ч. ложки солі
Повітряне ласощі Пурі готується наступним чином: 1. Борошно змішати з сіллю, додати близько половини склянки теплої води і замісити густе тісто. 2. Зробити в тесті поглиблення, покласти в нього м'яке вершкове або звичайне рослинне масло і гарненько вимісити тісто ще раз. 3. Загорнути тісто у харчову плівку або накрити вологим рушником і залишити його на півгодини, щоб тісто вистоялося. 4. Розділити тісто на 6 однакових шматочків, скачати їх у кульки і кожну кульку розкачати в тонкий корж. 5. Розігріти на сковороді достатню кількість рослинної олії і занурити в нього корж. Коржик тут же почне роздуватися і перетвориться в хрусткий повітряна кулька. Його потрібно акуратно притопити шумівкою, щоб він роздувся як слід. 6. Через кілька секунд перевернути кульку на іншу сторону і смажити ще протягом кількох секунд до золотисто-коричневого кольору. Кожну корж потрібно смажити окремо, а потім викладати на паперовий рушник або серветку, щоб вбралося зайве масло. 7. Подавати хрусткі кульки гарячими.
Приємного апетиту!
Солоні або солодкі пластівці кукурудзи виходять шляхом нагрівання зерен цього злаку. Його особливість у тому, що від високої температури він вибухає зсередини. А пояснюється це будовою зерна: воно містить молекули крохмалю, які, в свою чергу, містять молекули води. При нагріванні закипає вода, а пар підриває оболонку і, таким чином, зерна розкриваються. Щоб надати попкорну певний смак, використовують цукор, сіль, солодкі сиропи і різного роду ароматизатори. У 1885 році Чарлі Криторз, житель Чикаго, винайшов першу машину для виробництва попкорну. На сьогоднішній день виробництво попкорну настільки налагоджена, що приготувати його може кожен у себе вдома. Якщо немає часу готувати якесь інше частування, наприклад, десерт з полуницею та маскарпоне, то для приготування попкорна в мультиварці не знадобиться ні зусиль, ні особливих умінь.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 20 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:350 ккал / 100 г
Щоб приготувати попкорн в мультиварці, вам знадобиться:
кукурудзяні зерна для попкорну - за смаком
мало рослинна олія - для смаження
сіль цукрова пудра - за смаком
Як приготувати попкорн в мультиварці.
1. У каструлю мультиварки наливаємо олію так, щоб закривала дно. Потім засипаємо зерна кукурудзи. 2. Закриваємо кришку мультиварки і включаємо режим «Суп». Через кілька секунд зерна почнуть лопатися. 3. Чекаємо, поки розкриються всі або майже всі зерна. Як тільки хлопки припиняться, мультиварку вимикаємо, щоб попкорн не згорів. 4. Висипаємо попкорн в глибоке блюдо і посипаємо цукровою пудрою або сіллю. Відразу ж подаємо до столу.
