Корисні солодощі - це реально. Приготування цукатів з гарбуза не відніме багато часу, при цьому ви отримаєте ласощі, яке можна використовувати в випічку, для прикраси страв, або подавати на десерт маленьким дітям.
Щоб приготувати цукати з гарбуза нам знадобиться: м'якоть гарбуза — 1 кг цукор — 800 г лимонна кислота — 5 г кориця, цедра лимона за смаком та бажанням
Спосіб приготування цукатів з гарбуза: Гарбуз нарізати кубиками, викласти в глибоку посуд, пересипаючи цукром, і залишити в прохолодному місці, щоб вона дала сік. Потім поставити на вогонь, довести до кипіння (не перемішувати! ), вимкнути, остудити. Потім знову закип'ятити, додати лимонний сік або лимонну кислоту і варити, поки цукор повністю не розчиниться, а гарбуз не стане прозорою.
Дістати з сиропу гарбуз, обваляти в кориці (якщо ви її любите), цукровій пудрі або будь-якої іншої добавки, обсушити на марлі. Покласти цукати в коробку з-під цукерок, можна зберігати при кімнатній температурі.
Що може бути корисніше, ніж яблука і гарбуз? Лише їх поєднання! Такий оригінальний десерт припаде до смаку і дорослим, і дітям. Його можна приготувати, і до святкового столу, і просто так, без приводу. До того ж ласощі виходить дієтичне, і підійде тим, хто стежить за своєю фігурою.
Щоб приготувати гарбуз з яблуками нам буде потрібно: м'якоть гарбуза — 500 г яблука — 3 шт. цукор або мед — за смаком родзинки кориця
Спосіб приготування гарбуза з яблуками: Для початку нарізаємо кубиками м'якоть гарбуза, і ставимо запікатися в духовку. Хвилин через 10-15 (або як тільки овоч стане м'яким) додаємо до гарбузі очищені від шкірки і насіння яблука, пересипаємо все цукром, і знову ставимо запікатися, до готовності. Можна посипати страву перед цим корицею, або замінити цукор медом.
Перед подачею на стіл перекладаємо блюдо в порційні тарілочки, посипаємо родзинками, горіхами, цукровою пудрою. Десерт готовий!
Солоні або солодкі пластівці кукурудзи виходять шляхом нагрівання зерен цього злаку. Його особливість у тому, що від високої температури він вибухає зсередини. А пояснюється це будовою зерна: воно містить молекули крохмалю, які, в свою чергу, містять молекули води. При нагріванні закипає вода, а пар підриває оболонку і, таким чином, зерна розкриваються. Щоб надати попкорну певний смак, використовують цукор, сіль, солодкі сиропи і різного роду ароматизатори. У 1885 році Чарлі Криторз, житель Чикаго, винайшов першу машину для виробництва попкорну. На сьогоднішній день виробництво попкорну настільки налагоджена, що приготувати його може кожен у себе вдома. Якщо немає часу готувати якесь інше частування, наприклад, десерт з полуницею та маскарпоне, то для приготування попкорна в мультиварці не знадобиться ні зусиль, ні особливих умінь.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 20 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:350 ккал / 100 г
Щоб приготувати попкорн в мультиварці, вам знадобиться:
кукурудзяні зерна для попкорну - за смаком
мало рослинна олія - для смаження
сіль цукрова пудра - за смаком
Як приготувати попкорн в мультиварці.
1. У каструлю мультиварки наливаємо олію так, щоб закривала дно. Потім засипаємо зерна кукурудзи. 2. Закриваємо кришку мультиварки і включаємо режим «Суп». Через кілька секунд зерна почнуть лопатися. 3. Чекаємо, поки розкриються всі або майже всі зерна. Як тільки хлопки припиняться, мультиварку вимикаємо, щоб попкорн не згорів. 4. Висипаємо попкорн в глибоке блюдо і посипаємо цукровою пудрою або сіллю. Відразу ж подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Батьківщиною попкорну традиційно вважається Америка. Існує історія, що індіанці принесли попкорн в дар колоністам штату Массачусетс у перший день Подяки. Для виготовлення попкорну використовують виключно кукурудзу спеціальних сортів. Цікаво, що в кінотеатрах почали продавати попкорн з 1912 року. А прибуток від продажу попкорна перевершила доходи від продажу квитків. Американці споживають близько чверть всього попкорну в світі. Як би там не було, хто б не придумав, хто б не привіз цей дивовижний продукт, але на сьогоднішній день, схоже, всі кінотеатри в обов'язковому порядку продають попкорн. В кожному парку продають це ласощі, яке подобається як дорослим, так і дітям. І найпрекрасніше те, що попкорн може бути і солодким, солоним, а ще з багатьма різними добавками, все за смаком. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом попкорну з сиром. Якщо немає часу готувати швидкий десерт Сирно-банановий крем, то приготуйте не менш смачний і ласий десерт - попкорн з сиром.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:415 ккал / 100 г
Щоб приготувати попкорн з сиром, вам знадобиться:
зерна кукурудзи для попкорну - 120 г
сир пармезан - 40 г
олія оливкова - 2 ст. л.
масло вершкове - 1 ст. л.
сіль — за смаком
Як приготувати попкорн з сиром.
1. Глибоку сковорідку ставимо на сильний вогонь і розігріваємо оливкову олію і вершкове масло, яке повинно перестати пінитися. 2. Потім додаємо кукурудзяні зерна і добре перемішуємо. Щільно накриваємо кришкою і чекаємо. Як тільки почуються звуки, і попкорн почне розкриватися, зменшуємо вогонь до середнього. 3. Як тільки весь або майже весь попкорн розкриється, знімаємо кришку і додаємо сир. Ретельно і швидко все перемішуємо. Знімаємо з вогню і відразу подаємо.
Приємного апетиту!
Сьогодні я вам хочу розповісти, як зварити сік з винограду, або бадаги, як його називають у Грузії. Бадаги — результат уварювання виноградного соку, свого роду концентрат. Цукру в ньому міститься фантастично високий відсоток. Не кожному під силу випити нерозбавлений бадаги. Виноград цінується не тільки за свої смакові якості, але і за ті корисні речовини, якими він володіє. Випийте за обідом або вечерею стакан виноградного соку і вважайте, що забезпечили себе добовою нормою вітамінів. Навіть звичайний компот з винограду вам у цьому допоможе.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:65 ккал / 100 г
Щоб приготувати бадаги: згущений сік виноградний по-грузинськи, вам знадобиться:
виноград білий - 5 кг
Як приготувати бадаги: згущений сік виноградний по-грузинськи.
1. Промиваємо виноград, пензлики викидаємо. Перекладаємо виноград в друшляк і товкачкою для картоплі починаємо м'яти. Під друшляк підставляємо миску, щоб стікав сік. Тиснемо до тих пір, поки в друшляку не залишаться шкірка і кісточки. 2. Виноградний сік перелити в каструлю і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. На слабкому вогні продовжуємо варити приблизно 3 години. Цього часу достатньо, щоб сік уварился наполовину. Піну, яка буде утворюватися під час варіння, необхідно постійно знімати. 3. Через 3 години сік знімаємо з вогню і залишаємо на ніч. На наступний день сік проціджуємо через сито. Чистий сік, який вийде в результаті, і є бадаги.
Приємного апетиту!
Дорогоцінний рожеве масло роблять з пелюсток дамаської і французької троянди. З 3000 кг рожевих пелюсток виходить 1 кг рожевого масла. Довелося відмовитися від привабливої думки вирощувати троянди в промислових масштабах... А в промислових - пелюстки троянд здавна застосовуються в кулінарії. Поцвіла троянда, розпустилася пишним цвітом - пора і честь знати. Вранці, як тільки висохне роса, в суху погоду слід зібрати пелюстки троянд. Вже в 12 пелюстки втратять до 30% ефірних масел. Не залишайте плодоніжку - зрізайте. Якщо пелюстки потрібні на ліки - сушіть їх у тіні. Зберігайте в скляних банках. А свіжі пелюстки - це варення, сироп, зацукровані пелюстки, лікер, морозиво. Крім того, пелюстки з товченими горіхами і негострим сиром можна додавати в овочеві або фруктові салати. Якщо розтерти пелюстки, то це хороша добавка в соуси для заправки салатів, для підливи до макаронів. Макарони, особливо спагетті, можна прикрасити дрібно порізаними пелюстками троянд. У кулінарії використовують не тільки квіткові пелюстки. Почитайте статтю пелюстки, які можна їсти. І спробуйте герань, настурцію або календулу. У статті квіткова кулінарія теж розповідається про їстівні квіти. Як вам, наприклад гладіолуси з оливковою олією і сіллю? Або спробуйте маргаритки. У них горіховий присмак. У пошуках рецепту варення з пелюсток троянд зайшла на сторінку десерти. І обмерла! Скільки там смакоти! Очі розбігаються. Хочеться приготувати все і відразу. І, звичайно, відмінний рецепт варення. Хоча морозиво з троянд теж принадність.
Кількість порцій:6 Час приготування: 6 год 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Для того, щоб приготувати морозиво з троянд, вам знадобиться:
пелюстки троянд - 300 г
пудра цукрова - 250 г
вершки - 200 г
вода - 300 г
ванілін - 1 пакетик
Як готувати морозиво з троянд:
1. Зберіть пелюстки троянд без хімікатів. Зріжте ножицями плодоніжки, а також білі або просто більш світлі підстави пелюсток. Ці частини пелюсток гіркуваті. Спочатку покладіть пелюстки в друшляк і отсейте пилок. Потім промийте «сировина» холодною проточною водою. 2. Закип'ятіть воду з цукром і ваніліном. Кип'ятіть сироп 5 хв. 3. Пелюстки троянд, промити, залити сиропом. Нічого не варити, відставити і охолодити. 4. Збийте вершки густі. Додайте їх в сироп з рожевими пелюстками. Всі переміщайте і викладіть у форму для морозива. Можна викласти суміш в дрібну каструлю або форму. У форми обов'язково повинна бути кришка. Поставте суміш у морозильник на 6-8 годин. Але: кожні півгодини морозиво потрібно швидко перемішати ложкою. Інакше отримаєте просто крижану 5. Морозиво розкладіть в прозорі судини, прикрасьте свіжими пелюстками.
