Сир - відмінний молочний продукт, який радує своїми смаковими якостями і вражає корисними властивостями! На жаль, смак цього продукту подобається не всім, в силу чого багато вживають його в їжу вкрай рідко або взагалі виключають з раціону. Але ми-то з вами знаємо, що нерозумно відмовлятися від цього природного джерела вітамінів!
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати дуже смачний, чудово-ніжний, ароматний, смачний і дуже апетитний десерт «Полуниця з сиром і вершками». Можу з упевненістю сказати, що поласувати такою стравою не відмовляться як шанувальники кисломолочного продукту, так і ті, хто не прагне вводити його в своє щоденне меню. Крім того, такий десерт відмінно прикрасить будь-який святковий стіл!
Щоб приготувати десерт «Полуниця з сиром і вершками», вам знадобиться:
сир - 100 г полуниця - 100 г вершки - 2 ст. л. шоколад - 2 ст. л. + для прикраси цукор ванілін збиті вершки
Як приготувати десерт «Полуниця з сиром і вершками»:
1. Полуницю перебрати, видалити листочки і зіпсовані ягоди. Викласти ягоди в друшляк і акуратно промити під водою. Обсушити полуницю і очистити від чашолистків. 2. Сир протерти через дрібне сито або викласти в миску і ретельно розім'яти (розтерти) виделкою. 3. Додати протертий сир вершки, цукор і ванілін (або ванільний цукор). Гарненько змішати дані інгредієнти. До речі, хочу сказати, що замість цукру сміливо можна використовувати цукрову пудру. 4. Ягоди полуниці розрізати на 2-4 частини (залежно від розміру плодів). 5. Шоколад (охолоджений) натерти на дрібній тертці. 6. У креманку викласти ½ частину сирної маси, наступним шаром - ½ частина нарізаних полуничних ягід, далі - 1 ст. л. тертого шоколаду. Повторити всі шари, виклавши інгредієнти, що залишилися у такій же послідовності. 7. Готовий десерт прикрасити збитими вершками і дрібкою тертого шоколаду, охолодити (помістити в холодильник хвилин на 30) і подати на стіл.
Для приготування сирного десерту необхідно використовувати стиглі, але не перестиглі, і не зіпсовані ягоди. До речі, італійці рекомендують мити полуничні ягоди (призначені для приготування десертів) в білому сухому вині. Це можна пояснити тим, що полуниця досить добре вбирає в себе вологу, а просочившись не звичайною водою, а ароматним алкогольним напоєм, ягоди стають не просто смачними, а вишукано-ласими! Звичайно, вибирати такий варіант слід лише в тому випадку, якщо десерт призначений лише для дорослих.
Десерт «Полуниця з сиром і вершками» буде володіти більш оригінальним і насиченим смаком, якщо додати в нього ще один шар начинки, наприклад, крихту бісквітного печива, змішану з розтопленим вершковим маслом.
За бажанням, в процесі приготування можна додати в сирну масу невелику кількість апельсинової або лимонної цедри. Чудова цитрусова нотка подарує вашій частування чудовий аромат!
Перед подачею на стіл сирний десерт можна прикрасити ягідкою полуниці і листочками свіжої м'яти.
Пригощайтеся!
Сир - відмінний молочний продукт, який радує своїми смаковими якостями і вражає корисними властивостями! На жаль, смак цього продукту подобається не всім, в силу чого багато вживають його в їжу вкрай рідко або взагалі виключають з раціону. Але ми-то з вами знаємо, що нерозумно відмовлятися від цього природного джерела вітамінів!
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати дуже смачний, чудово-ніжний, ароматний, смачний і дуже апетитний десерт «Полуниця з сиром і вершками». Можу з упевненістю сказати, що поласувати такою стравою не відмовляться як шанувальники кисломолочного продукту, так і ті, хто не прагне вводити його в своє щоденне меню. Крім того, такий десерт відмінно прикрасить будь-який святковий стіл!
Щоб приготувати десерт «Полуниця з сиром і вершками», вам знадобиться:
сир - 100 г полуниця - 100 г вершки - 2 ст. л. шоколад - 2 ст. л. + для прикраси цукор ванілін збиті вершки
Як приготувати десерт «Полуниця з сиром і вершками»:
1. Полуницю перебрати, видалити листочки і зіпсовані ягоди. Викласти ягоди в друшляк і акуратно промити під водою. Обсушити полуницю і очистити від чашолистків. 2. Сир протерти через дрібне сито або викласти в миску і ретельно розім'яти (розтерти) виделкою. 3. Додати протертий сир вершки, цукор і ванілін (або ванільний цукор). Гарненько змішати дані інгредієнти. До речі, хочу сказати, що замість цукру сміливо можна використовувати цукрову пудру. 4. Ягоди полуниці розрізати на 2-4 частини (залежно від розміру плодів). 5. Шоколад (охолоджений) натерти на дрібній тертці. 6. У креманку викласти ½ частину сирної маси, наступним шаром - ½ частина нарізаних полуничних ягід, далі - 1 ст. л. тертого шоколаду. Повторити всі шари, виклавши інгредієнти, що залишилися у такій же послідовності. 7. Готовий десерт прикрасити збитими вершками і дрібкою тертого шоколаду, охолодити (помістити в холодильник хвилин на 30) і подати на стіл.
Для приготування сирного десерту необхідно використовувати стиглі, але не перестиглі, і не зіпсовані ягоди. До речі, італійці рекомендують мити полуничні ягоди (призначені для приготування десертів) в білому сухому вині. Це можна пояснити тим, що полуниця досить добре вбирає в себе вологу, а просочившись не звичайною водою, а ароматним алкогольним напоєм, ягоди стають не просто смачними, а вишукано-ласими! Звичайно, вибирати такий варіант слід лише в тому випадку, якщо десерт призначений лише для дорослих.
Десерт «Полуниця з сиром і вершками» буде володіти більш оригінальним і насиченим смаком, якщо додати в нього ще один шар начинки, наприклад, крихту бісквітного печива, змішану з розтопленим вершковим маслом.
За бажанням, в процесі приготування можна додати в сирну масу невелику кількість апельсинової або лимонної цедри. Чудова цитрусова нотка подарує вашій частування чудовий аромат!
Перед подачею на стіл сирний десерт можна прикрасити ягідкою полуниці і листочками свіжої м'яти.
Пригощайтеся!
Флоньярд - найближчий родич клафуті. Це французький заливний десерт, який з'єднав в собі пиріг і запіканку. Він готується з рідким яєчним тестом, схожим на млинцеве, і випікають у формах для запіканок. Дуже часто використовують відразу порційні формочки, щоб можна було їсти прямо з них. Флоньярд, так само як і клафуті, готують з використанням фруктів або ягід. Нещодавно я готувала його з абрикосами і малиною, а сьогодні пропоную зробити сливовий. Природна і приємна кислинка злив відмінно поєднується з ніжністю яєчного тіста.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати флоньярд сливовий, вам знадобиться:
сливи - 500 г
цукор - 180 г
борошно пшеничне - 120 г
яйця - 4 шт.
вершки - 150 мл
молоко - 100 мл
пудра цукрова - 1 ст. л.
масло вершкове - 10 г
сіль — щіпка
Як приготувати флоньярд сливовий.
1. У першу чергу потрібно приготувати тісто для пирога. За допомогою міксера збийте у великій мисці яйця і цукор. Збивайте кілька хвилин. 2. Додайте до яєць просіяне борошно і сіль. Перемішайте і додайте вершки з молоком. Знову збийте міксером протягом 3 хвилин. У вас вийде тісто, схоже на тісто для млинців. 3. Сливи вимийте і розріжте навпіл, видаліть кісточки. Якщо сливи маленькі, то можна залишити їх половинками, але великі сливи краще нарізати шматочками. 4. Кислі сливи потрібно посипати кількома ложками цукру і перемішати. Солодкі сливи можна не посипати цукром. 5. Форму для випічки змастіть маслом і посипте цукром. Змастити і обсипати необхідно і дно, стінки, це дуже важливо! Викласти сливи на дно форми. 6. Сливи залийте тестом. Вони повинні бути повністю покриті. 7. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте флоньярд випікатися на 15 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 градусів і печіть ще 40 хвилин. 8. Готовий пиріг повністю остудіть і дістаньте з форми, перевернувши на тарілку.
Готовий фланьярд подавайте, прикрасивши свіжими ягодами, горіхами і шоколадним соусом.
Приємного апетиту!
Флоньярд - найближчий родич клафуті. Це французький заливний десерт, який з'єднав в собі пиріг і запіканку. Він готується з рідким яєчним тестом, схожим на млинцеве, і випікають у формах для запіканок. Дуже часто використовують відразу порційні формочки, щоб можна було їсти прямо з них. Флоньярд, так само як і клафуті, готують з використанням фруктів або ягід. Нещодавно я готувала його з абрикосами і малиною, а сьогодні пропоную зробити сливовий. Природна і приємна кислинка злив відмінно поєднується з ніжністю яєчного тіста.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати флоньярд сливовий, вам знадобиться:
сливи - 500 г
цукор - 180 г
борошно пшеничне - 120 г
яйця - 4 шт.
вершки - 150 мл
молоко - 100 мл
пудра цукрова - 1 ст. л.
масло вершкове - 10 г
сіль — щіпка
Як приготувати флоньярд сливовий.
1. У першу чергу потрібно приготувати тісто для пирога. За допомогою міксера збийте у великій мисці яйця і цукор. Збивайте кілька хвилин. 2. Додайте до яєць просіяне борошно і сіль. Перемішайте і додайте вершки з молоком. Знову збийте міксером протягом 3 хвилин. У вас вийде тісто, схоже на тісто для млинців. 3. Сливи вимийте і розріжте навпіл, видаліть кісточки. Якщо сливи маленькі, то можна залишити їх половинками, але великі сливи краще нарізати шматочками. 4. Кислі сливи потрібно посипати кількома ложками цукру і перемішати. Солодкі сливи можна не посипати цукром. 5. Форму для випічки змастіть маслом і посипте цукром. Змастити і обсипати необхідно і дно, стінки, це дуже важливо! Викласти сливи на дно форми. 6. Сливи залийте тестом. Вони повинні бути повністю покриті. 7. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте флоньярд випікатися на 15 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 градусів і печіть ще 40 хвилин. 8. Готовий пиріг повністю остудіть і дістаньте з форми, перевернувши на тарілку.
Готовий фланьярд подавайте, прикрасивши свіжими ягодами, горіхами і шоколадним соусом.
