Дорогі читачі! Не варто лякатися незнайомого назви і спішно перегортати цю сторінку в пошуках чогось іншого! Повірте мені на слово, популярний хорватська десерт Кремшнит приведе вас у захват! Хрустке листкове тісто з прошарком з ніжного, повітряного, дійсно тане в роті крему неодмінно подарують вам незабутні відчуття! Спробуйте!
Кількість порцій:12 Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:430 ккал
Щоб приготувати десерт Кремшнит, вам знадобиться:
тісто листкове - 500 г
молоко - 1 л
вода - 1 л
яйця - 9 шт.
крохмаль - 200 г
цукровий пісок - 12 ст. л.
ром - 2 ст. л.
ванілін на кінчику ножа
цукрова пудра для посипання
Як приготувати десерт Кремшнит.
1. Стіл присипати невеликою кількістю пшеничного борошна. Листкове тісто викласти на стіл, розкачати, розділити на два однакових за розміром квадрата. Помістити тісто в деко, зробити проколи вилкою. Випікати коржі в духовій шафі при температурі 150-160 градусів до золотистого кольору. Готові коржі охолодити. 2. Приготувати крем. Яйця вимити, обсушити, акуратно розбити, відокремити жовтки від білків. Білки помістити в миску і на час помістити в холодильник. Жовтки перекласти в окрему миску, додати крохмаль, цукор, ванілін (можна цукор або екстракт), ром і 2 ст. л. холодного молока. Ретельно перемішати всі інгредієнти, щоб не залишилося грудочок. Воду і молоко змішати в каструлі, помістити на водяну баню і довести до кипіння. Продовжуючи нагрівати і постійно помішувати кипляче молоко з водою, влити в каструлю яєчну суміш (крем майже відразу ж загусне). Прибрати каструлю з вогню. Охолоджені яєчні білки збити міксером до утворення стійкої піни, потім, використовуючи кулінарний віночок, невеликими порціями ввести в заварний крем. 3. Листковий корж перекласти на велику обробну дошку або в підходящу за розміром форму, зверху викласти весь заварний крем і розрівняти його ложкою. Другий корж порізати на порційні квадратні шматочки і акуратно, трохи придавлюючи, викласти на крем. 4. Готовий десерт помістити в холодильник, дати настоятися протягом кількох годин. Перед подачею на стіл розрізати десерт на квадратики і посипати цукровою пудрою.
Один з варіантів приготування цього десерту передбачає, що зверху заварного крему додатково викладається шар збитих вершків. При бажанні, ви можете поекспериментувати і зробити також.
Також рекомендую вам спробувати фруктові буріто для пікніказемифредо лимонне�і вівсяний пудинг з малиною і шоколадом.
Пригощайтеся! Бон апетит!
Дорогі читачі! Не варто лякатися незнайомого назви і спішно перегортати цю сторінку в пошуках чогось іншого! Повірте мені на слово, популярний хорватська десерт Кремшнит приведе вас у захват! Хрустке листкове тісто з прошарком з ніжного, повітряного, дійсно тане в роті крему неодмінно подарують вам незабутні відчуття! Спробуйте!
Кількість порцій:12 Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:430 ккал
Щоб приготувати десерт Кремшнит, вам знадобиться:
тісто листкове - 500 г
молоко - 1 л
вода - 1 л
яйця - 9 шт.
крохмаль - 200 г
цукровий пісок - 12 ст. л.
ром - 2 ст. л.
ванілін на кінчику ножа
цукрова пудра для посипання
Як приготувати десерт Кремшнит.
1. Стіл присипати невеликою кількістю пшеничного борошна. Листкове тісто викласти на стіл, розкачати, розділити на два однакових за розміром квадрата. Помістити тісто в деко, зробити проколи вилкою. Випікати коржі в духовій шафі при температурі 150-160 градусів до золотистого кольору. Готові коржі охолодити. 2. Приготувати крем. Яйця вимити, обсушити, акуратно розбити, відокремити жовтки від білків. Білки помістити в миску і на час помістити в холодильник. Жовтки перекласти в окрему миску, додати крохмаль, цукор, ванілін (можна цукор або екстракт), ром і 2 ст. л. холодного молока. Ретельно перемішати всі інгредієнти, щоб не залишилося грудочок. Воду і молоко змішати в каструлі, помістити на водяну баню і довести до кипіння. Продовжуючи нагрівати і постійно помішувати кипляче молоко з водою, влити в каструлю яєчну суміш (крем майже відразу ж загусне). Прибрати каструлю з вогню. Охолоджені яєчні білки збити міксером до утворення стійкої піни, потім, використовуючи кулінарний віночок, невеликими порціями ввести в заварний крем. 3. Листковий корж перекласти на велику обробну дошку або в підходящу за розміром форму, зверху викласти весь заварний крем і розрівняти його ложкою. Другий корж порізати на порційні квадратні шматочки і акуратно, трохи придавлюючи, викласти на крем. 4. Готовий десерт помістити в холодильник, дати настоятися протягом кількох годин. Перед подачею на стіл розрізати десерт на квадратики і посипати цукровою пудрою.
Один з варіантів приготування цього десерту передбачає, що зверху заварного крему додатково викладається шар збитих вершків. При бажанні, ви можете поекспериментувати і зробити також.
Також рекомендую вам спробувати фруктові буріто для пікніказемифредо лимонне�і вівсяний пудинг з малиною і шоколадом.
Пригощайтеся! Бон апетит!
Дуже літній, освіжаючий рецепт. Якщо додати до складу якої-небудь лікер, вийде відмінний коктейль для вечірки. Гарне поєднання двох смаків — кавуна і лимона — дає можливість відчути себе десь на безлюдному тропічному острові і на кілька хвилин відпочити від побутових турбот і проблем. М'ята ж, у свою чергу, дуже освіжає і тонізує. Рецептура дуже і дуже проста, головне не забувати перемішувати сорбе. А якщо забули — не біда, збийте блендером і подавайте.
Щоб приготувати кавунове сорбе, вам знадобляться:
м'якоть кавуна — 300 г сік половини лимона цукор — 2 ст. л. м'ята — за смаком
Як приготувати кавунове сорбе:
1. Кавун очистити від шкірки. За допомогою вилки видалити все насіння. Нарізати шматочками або просто поламати руками.
2. Збити м'якоть блендером до утворення пюреподібної маси.
3. Приготувати сироп. Для цього вичавити сік з половинки лимона, додати до нього 2 столові ложки води, цукор і м'яту (буквально пару листочків). Поставити на вогонь і довести до кипіння. Перемішувати до повного розчинення цукру. Зняти з вогню, остудити. 4. З'єднати кавунове пюре і лимонний сироп, добре перемішати і відправити у морозильну камеру на 4 години.
5. Щогодини виймати сорбе і добре перемішувати ложкою.
Подавати в креманці, прикрашеної фруктами і м'ятою.
Приємного апетиту!
З дрібної вермішелі можна приготувати смачний десерт, спробуйте - це оригінально, смачно і незвично.
Щоб приготувати десерт із солодкої вермішелі нам знадобиться:
жовток - 1 шт. цукор - 2 ст. л. молоко - 2 ст. крохмаль - 2 ст. л. дрібна вермішель - 200 гр. вершки для збивання - 4 ст. л.
Спосіб приготування десерту з солодкої вермішелі:
1. Збити з цукром жовток, розвести крохмаль в 1 склянці молока, змішати з жовтковою сумішшю.
2. Молоко, що залишилося закип'ятити, обережно вливати яєчну масу, яку треба поставити на водяну баню. Збивати всі до густоти.
3. Накрити кришкою, тушкувати на слабкому вогні на водяній бані ще хвилин 20.
4. Локшину зварити до готовності, злити воду, покласти в глибоку миску або салатник.
5. Залийте вермішель збитими вершками, зверху - масою з каструльки.
6. Трохи остудити, поставити на кілька годин у холодильник.
