Флоньярд - найближчий родич клафуті. Це французький заливний десерт, який з'єднав в собі пиріг і запіканку. Він готується з рідким яєчним тестом, схожим на млинцеве, і випікають у формах для запіканок. Дуже часто використовують відразу порційні формочки, щоб можна було їсти прямо з них. Флоньярд, так само як і клафуті, готують з використанням фруктів або ягід. Нещодавно я готувала його з абрикосами і малиною, а сьогодні пропоную зробити сливовий. Природна і приємна кислинка злив відмінно поєднується з ніжністю яєчного тіста.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати флоньярд сливовий, вам знадобиться:
сливи - 500 г
цукор - 180 г
борошно пшеничне - 120 г
яйця - 4 шт.
вершки - 150 мл
молоко - 100 мл
пудра цукрова - 1 ст. л.
масло вершкове - 10 г
сіль — щіпка
Як приготувати флоньярд сливовий.
1. У першу чергу потрібно приготувати тісто для пирога. За допомогою міксера збийте у великій мисці яйця і цукор. Збивайте кілька хвилин. 2. Додайте до яєць просіяне борошно і сіль. Перемішайте і додайте вершки з молоком. Знову збийте міксером протягом 3 хвилин. У вас вийде тісто, схоже на тісто для млинців. 3. Сливи вимийте і розріжте навпіл, видаліть кісточки. Якщо сливи маленькі, то можна залишити їх половинками, але великі сливи краще нарізати шматочками. 4. Кислі сливи потрібно посипати кількома ложками цукру і перемішати. Солодкі сливи можна не посипати цукром. 5. Форму для випічки змастіть маслом і посипте цукром. Змастити і обсипати необхідно і дно, стінки, це дуже важливо! Викласти сливи на дно форми. 6. Сливи залийте тестом. Вони повинні бути повністю покриті. 7. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте флоньярд випікатися на 15 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 градусів і печіть ще 40 хвилин. 8. Готовий пиріг повністю остудіть і дістаньте з форми, перевернувши на тарілку.
Готовий фланьярд подавайте, прикрасивши свіжими ягодами, горіхами і шоколадним соусом.
Приємного апетиту!
Що ж, осінь — як раз той самий час, коли запасливі господині готують сезонні смачні страви з айви і заготовляють її на зиму. Айва, як ми знаємо, найближча родичка груш і яблук, але, на відміну від них, сирі плоди айви мало кому подобаються, точніше буде сказати, вони мало їстівні. Саме тому, щоб хоч якось використовувати даний фрукт з користю, його піддають термічній обробці. В запеченому або вареному вигляді тверда і кисла айва стає солодкою і м'якою. Просто настійно рекомендую спробувати приготувати ароматний джем з айви або легкий і швидкий десерт, що ми зараз і зробимо.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:184 ккал
Щоб приготувати айву зі смородиною «Сніжна», вам знадобиться:
айва-2 шт.
смородина морожена - 150-300 г
цукор — за смаком
пудра цукрова - за смаком
лимон
Як приготувати айву зі смородиною «Снігова».
1. Для приготування цього десерту нам знадобиться 2 великі айви. Промиваємо фрукти холодною водою і зрізаємо верхівку (кришечку). Після цього акуратно, щоб не пошкодити фрукт зовні, вирізаємо насіння разом з серцевиною. Злегка скроплюємо соком лимона. 2. Фаршируємо айву мороженої смородини. Посипаємо зверху цукром і закриваємо кришкою, яку ми зрізали. 3. Викладаємо айву на деко, попередньо змащений вершковим маслом і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Готуємо близько 30-50 хвилин, залежно від розміру айви. 4. Тим часом приготуємо соус. У невеликій каструльці змішуємо морожену смородину з невеликою кількістю води і цукру. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. 5. Запечену айву посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу зі смородиновим соусом.
Приємного апетиту!
Що ж, осінь — як раз той самий час, коли запасливі господині готують сезонні смачні страви з айви і заготовляють її на зиму. Айва, як ми знаємо, найближча родичка груш і яблук, але, на відміну від них, сирі плоди айви мало кому подобаються, точніше буде сказати, вони мало їстівні. Саме тому, щоб хоч якось використовувати даний фрукт з користю, його піддають термічній обробці. В запеченому або вареному вигляді тверда і кисла айва стає солодкою і м'якою. Просто настійно рекомендую спробувати приготувати ароматний джем з айви або легкий і швидкий десерт, що ми зараз і зробимо.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:184 ккал
Щоб приготувати айву зі смородиною «Сніжна», вам знадобиться:
айва-2 шт.
смородина морожена - 150-300 г
цукор — за смаком
пудра цукрова - за смаком
лимон
Як приготувати айву зі смородиною «Снігова».
1. Для приготування цього десерту нам знадобиться 2 великі айви. Промиваємо фрукти холодною водою і зрізаємо верхівку (кришечку). Після цього акуратно, щоб не пошкодити фрукт зовні, вирізаємо насіння разом з серцевиною. Злегка скроплюємо соком лимона. 2. Фаршируємо айву мороженої смородини. Посипаємо зверху цукром і закриваємо кришкою, яку ми зрізали. 3. Викладаємо айву на деко, попередньо змащений вершковим маслом і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Готуємо близько 30-50 хвилин, залежно від розміру айви. 4. Тим часом приготуємо соус. У невеликій каструльці змішуємо морожену смородину з невеликою кількістю води і цукру. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. 5. Запечену айву посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу зі смородиновим соусом.
Приємного апетиту!
Легкий дієтичний десерт, який припаде до смаку всім любителям фруктів, а також тим, хто звик стежити за фігурою, не відмовляючи собі при цьому в задоволеннях.
Щоб приготувати пиріг з апельсином нам знадобиться:
яйця - 3 шт.
натуральний апельсиновий сік - 250 мл
цукровий сироп - 1 ч. л.
Спосіб приготування флану з апельсином:
1. Розбити в миску яйця, влити апельсиновий сік і сироп, все як слід збити.
2. Суміш перекласти в посуд, яку можна прогрівати в мікрохвильовій печі. Поставити в піч на пару хвилин при максимальній потужності.
3. На хвилину вийняти пиріг з печі, знову поставити його туди - на 7-10 хвилин, залежно від розміру посуду і потужності печі.
4. Остудити, вийняти з форми. Можна прикрасити часточками апельсина, м'ятою або карамеллю.
Цей швидкий американський десерт віддалено нагадує улюблені у нас козинаки. Правда, козинаки значно твердіша і готуються з волоських горіхів і меду, а улюблене ласощі американських дітей - з вершкового масла, повітряного рису і зефіру маршмеллоу. Його приготування займе буквально 5 хвилин, а насолода їм можна розтягнути на довше.
Щоб приготувати швидкий американський десерт, будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. У великій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте до нього маршмеллоу і нагрівайте на невеликому вогні, поки інгредієнти не розтопиться і не вийде крем однорідної консистенції. 2. Зніміть каструлю з вогню, додайте повітряний рис і як слід перемішайте. 3. Викладіть десерт у форму, розрівняйте ложкою і дайте постояти кілька хвилин, щоб він застиг. 4. Готовий десерт розріжте на шматки і подавайте на стіл.
